配料详情

胡萝卜、新鲜牛肉、土豆、植物油、生抽、肉桂、八角、盐、月桂叶、大葱、迷迭香叶、生姜。

1.将牛肉洗净，切成小块，放入锅中热水煮沸，除去血沫，取出牛肉，用热水洗净，备用。

2.第一次煮牛肉时，可以准备其他食材。将土豆和胡萝卜去皮，切成滚刀块。

3.将洋葱和姜切碎，放在一边。

4.准备香料。

5.锅中倒入适量植物油（根据家人口味），加入葱、姜炒香，加入准备好的牛肉，炒两分钟，然后依次加入生抽、八角。 、肉桂、月桂叶、迷迭香叶等

6.锅中倒入热水，水量刚好没过牛肉即可。

7.开启高电平烧热，水烧开后，将肉和汤倒入砂锅中。

8.放入砂锅中，小火煮1.5小时。

9.同时，炒锅中倒入适量植物油，将土豆块炒至金黄色，备用。

10.牛肉煮约1.5小时后，加入准备好的胡萝卜和炒好的土豆。

11.继续煮半小时。等到胡萝卜和土豆变软并捣碎。

12.加少量盐，撒上香菜，一道美味的胡萝卜土豆牛肉炖菜就做好了！

1.将土豆刮干净，切成块，放在一边。

二、牛肉洗净。盆里放少许盐，将牛肉放入盐水中浸泡十分钟。这样处理过的牛肉既干净又不易腐烂。

三、将牛肉切成小块。

第四，烧热锅，烧热油。加入牛肉并翻炒直至没有水蒸气，加入配料和水煮。锅烧开后，转小火。

第五，牛肉烤一小时后，加入土豆块，再煮半小时。总共一个半小时，土豆和牛肉同时煮熟。可以吃了！

#材料：

牛胸肉（或牛小腿）750克

500土豆克

葱1个

生姜4片

八角2个

肉桂1块

#调料：

生抽3汤匙

老抽1汤匙

盐1/4小勺

冰糖20克

米酒3汤匙

土豆牛肉的制作步骤

步骤1

新鲜牛腩切成4cmx4cm的方块，葱切段，姜切片，桂皮、八角用水洗净备用。

第2步

锅中烧水，加入牛肉块，焯水约2分钟。取出肉块并彻底冲洗。

第三步

将土豆切成小块，洗掉表面的淀粉，沥干水分。在煎锅中加热 2 汤匙油，加入土豆，中火加热。半煎半炒至表面微焦，备用。

第4步

将牛腩块放入锅中剩余的油中，中火炒约1分钟。

第5步< /p>

加入葱、姜片、桂皮、八角炒香。

第6步

锅中加入热开水，直至水深约2CM，足以淹没肉。

第七步

加入生抽、老抽、盐、冰糖、黄酒。

第8步

盖上锅盖，大火煮沸，然后转小火煮约50分钟，直至可以插入用筷子插入肉中，去掉八角、桂皮、葱和姜。

第9步

加入炸好的土豆块，盖上锅盖，继续小火煮约20分钟。

第10步

最后，当汤汁浓稠，锅底只剩下一点点汤汁时，就可以装盘了。

可以川式土豆炖牛腩

特色美食

川式土豆牛腩是一道菜。主要原料是牛腩和配料。它以土豆、蒜瓣、花椒等为原料，调料为豆瓣酱、酱油、料酒等，用小火炖制而成。

基本信息

中文名称

川式土豆炖牛腩

味道

味道鲜美

营养成分

蛋白质、脂肪、钙、维生素

制作方法

用料

牛腩300克t、土豆（较大）1个、郫县豆瓣酱1勺、姜3片、蒜4瓣、花椒1撮、料酒1勺、盐适量、醋适量、少量黑酱油、月桂叶（可选）4片

做法

1.将土豆去皮，洗净，切成块。配件可供以后使用。

2.将牛腩切成块，用水浸泡1小时，过程中换几次水。牛胸肉沥干血水后沥干。

3.将月桂叶放入沸水中，将牛胸肉焯水（煮5分钟），捞出，冲洗，沥干并去除月桂叶。

4.锅中热油，爆香姜片、蒜瓣，加入花椒，将郫县豆瓣酱炒至出红油。

5.倒入牛腩，与郫县豆瓣酱拌炒均匀。加入少量老抽并搅拌- 煎至变色。

川式土豆炖牛腩

6.加入开水没过材料，大火煮沸，加入料酒，小火煮至牛腩软烂（约3小时）。中途根据需要加入沸水。

7.牛胸肉嫩的时候，一定要留适量的汤。倒入土豆块，加盐，翻炒均匀，盖上锅盖煮至软烂。豆子软烂。

8.取出前，在锅边倒少量香醋。

材料：

牛肉400克

红薯粉一串

香菇5-7颗

土豆1个

香菜2根

熟花生适量

生姜5片

大蒜3-5瓣

黑胡椒粉适量

油用量适量

凉粉适量王酒

生抽适量

食用油适量

食用盐少许

适量淀粉适量

好记麻辣酱适量

好记鸡精少许

麻辣四川牛肉粉丝制作步骤：

步骤1

准备好以上材料，红薯粉、香菇用温水泡软，香菇、土豆、香菜切成片，牛肉泡出血水约20分钟，然后切片切块，加入姜、蒜、油、料酒、生抽、食用盐、食用油、黑胡椒粉、淀粉腌制十分钟左右（牛肉腌制时最好加点水，随自己的喜好添加）去，这样腌制的牛肉会更嫩滑）

第2步

锅里放油，加入牛肉快速翻炒至变色

第三步

加入豪记辣酱拌匀-炒匀（哇，香味扑鼻，魂都出来了）

第4步

加入开水

第5步

加入蘑菇和土豆，煮约八分钟（煮至生）

第6步

加入红薯粉，煮约3-5分钟

第7步

最后加入好鸡精调味

第8步

成品，放入碗中，加入香菜和花生。一碗开胃可口的四川辣薯粉丝就做好了。嗯嗯，好吃到停不下来

牛肉一定要先炖调味，然后加入土豆炖。

土豆和牛肉的食谱是什么？

我的答案是？

第一道菜是炸土豆丝。炸土豆片。炖土豆，将土豆与茄子拌匀，制成酱汁。土豆可以与许多绿色蔬菜搭配，例如如芸豆和土豆。可以和芹菜一起炖，炒土豆丝、辣椒，炒土豆片、长豆，炒土豆丝、牛肉、鸡肉。炖土豆、红烧肉也可以炖土豆。总之，土豆的家常菜谱有很多

食材

主料：

牛腩500克

材料

土豆3个

调料：

食用油适量

花椒20粒< /p>

葱一段

姜3片

蒜4瓣

八角1个

草莓1个

肉桂1小片

天竺葵叶2片

干红辣椒2个

米酒或炒菜1勺酒

生抽1勺

老抽1勺

蚝油1勺

3块冰糖适量

食盐适量

厨具及其他：

高压锅1个ker

热水适量

煮的步骤

1.将牛腩浸泡半小时，用清水反复清洗，切块备用。

2.将豆子用滚刀切成片，泡在水里，以免氧化。

3.准备好炖牛腩的所有调料。

4.锅中放入适量的油。油热后，加入花椒，炒香。

5.加入牛腩并翻炒。

6.加入1勺料酒或米酒，将肉炒至变色。

7.加入洋葱、姜和大蒜，翻炒。

8.加入香料和冰糖，翻炒。

9.加入其他调味料，翻炒。

10.加入没过牛腩的热水，煮沸即可食用。

11.将水倒入高压锅中，将水烧开，中小火压30分钟。

12.倒入牛腩放入锅中，加入土豆，加适量盐，盖上锅盖，中火煮15分钟。

13.打开盖子，用大火收汁，撒上葱花，即可食用。

首先将牛肉放入水中煮沸，加热至60%。加入牛肉和调味料翻炒片刻，然后加水。煮熟后，加入土豆。就是这样。

如何做土豆炖牛肉。步骤1、牛肉洗去血水，切块。 2.准备葱、姜、八角、香叶、花椒。 3.土豆去皮切块。 4.牛肉。焯水，焯去血水，然后用清水冲洗干净。控制水并放在一边。 5.将锅中的油烧热。 6.加入牛肉翻炒。 7.加入生抽、葱、姜、八角、花椒、花椒粉。继续stir-油炸。 8.加水。加入老抽和盐 9. 放入高压锅中煮。 15分钟后，关掉暖气。 10.打开盖子，加入土豆。再煮 3 分钟。 11.取出并装盘。