主料：牛肉馅200克，洋葱200克

辅料：酱油30毫升，盐适量，适量葱姜水

1.准备葱姜水、葱花、牛肉馅。葱姜水就是将几片姜、几根葱、几颗花椒放在水中浸泡半个小时。

2.先加入15毫升酱油，然后加入60毫升葱姜水。我的勺子是15ml的。

3.将肉馅朝一个方向搅拌，直至水和酱油完全被肉馅吸收。

4.再加入一勺酱油，根据肉的情况加水，再次拌匀。因为我们买的牛肉水分含量不同，请根据情况加水。最后，肉馅应该柔软但很粘。

5.将洋葱切成细饼塞斯。

6.加入牛肉馅，少许盐，少许食用油，拌匀。

主要材料：牛肉馅、白洋葱一斤、葱一根、富强粉半根、辅料两碗半、高汤（不加水）、料酒半碗、老抽一瓷勺盐瓷勺、盐两勺、白胡椒半个、盐勺一、蒸鱼豉油（可以用鲜味生抽） ）、香油半瓷勺、熟油一瓷勺、白糖一瓷勺、盐一勺、牛肉洋葱饺子的步骤。 11.牛肉馅加高汤或水打至浓稠。牛肉洋葱饺子制作方法图解 22.加入所有调味料拌匀，然后加入洋葱和大葱。 3.将面粉拌入面团中，静置20分钟左右，即可开始包皮。牛肉洋葱饺子食谱 4. 鲜嫩多汁的大饺子。

加洋葱

洋葱有去腥、去食的功效。加入少许洋葱，味道会更好。不要添加洋葱，只使用大葱本身。它还可以去除鱼腥味。加不加取决于个人口味。

牛肉馅饺子配洋葱很好吃。他们是完美的搭配。不仅可以包饺子，还可以和土豆、柿子一起炖牛肉。加点洋葱，味道非常好。不错，而且也是非常好的营养搭配，所以用牛肉包饺子，用洋葱做馄饨都是非常不错的选择，用牛肉和洋葱做包子也非常好吃。很多大饭店也采用这种方法。 。

4个制作技巧馅料：

首先，牛肉不要太薄。比如，有的人直接买牛里脊肉、牛里脊肉来做饺子馅。纯瘦肉看上去还蛮嫩的，但是做成饺子馅儿，味道就非常难吃了。它们更适合快速煎或煮，所以要小心。如果要用牛肉做馅，记得买肥肉和瘦肉，最好买三肥七瘦的，这样味道会更好。

第二，准备牛肉馅的时候需要加水，而且水要多加，不能少。牛肉含水量较少。只有添加更多才能创造出柔软嫩滑的质感，而不是干燥或木香。

第三，做猪肉馅的时候可以加鸡蛋，也可以不加鸡蛋，但是做牛肉馅的时候就需要加鸡蛋。加鸡蛋可以让馅儿更嫩。

第四，想要牛肉饺子香，拌馅的时候记得加油。这不仅可以润滑使牛肉更加鲜嫩，还能增加香气，使饺子更加美味。

我们来看看如何准备馅料：

准备一块新鲜的牛肉，要肥或瘦。切馅前，除了清洗之外，还要将牛肉表面的膜清洗干净。肉内的筋膜被去除。如果不去除的话，味道就会受到影响。

绞肉馅时，注意不要绞得太细。不允许绞碎成泥。最好是小颗粒的，这样味道最好。

将牛肉末倒入碗中，加入姜末、盐、糖、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、鸡精搅拌。如果喜欢十三香的可以少加。如果不是特别喜欢，就少加点。最好还是不要添加，毕竟十三香的味道太浓了。

搅拌均匀后，加入一个鸡蛋，搅拌均匀。把什尔将姜末、葱丝、干花椒、温水倒入空碗中。用手揉搓数次，直至香味溶解在水中，制成葱、姜、花椒水。

然后将葱、姜、花椒水一次一点地倒入牛肉馅中，搅拌至充分吸收，下次再加入，直到牛肉馅看起来很嫩、饱满为止。大约一磅牛肉馅料中加入100克水。 。

搅拌时一定要朝一个方向搅拌，不要乱动。

然后将提前煮好的熟油加入牛肉馅中。制备方法非常简单。锅中倒入油，然后加入葱、姜、八角炒香。冷却后，在肉馅中加入一些速溶油。不过肉馅搅拌均匀后，要放入冰箱冷藏一段时间。

洋葱牛肉馅很好吃！

准备口粮材料：

牛肉半斤、葱一、胡萝卜一、姜、油、盐、酱油、胡椒粉、汤料

做法：

1.将姜、韭菜切碎，加入牛肉馅中，加入料酒、生抽、花椒粉、盐、适量油，顺时针大力搅拌，冷藏一小时。

2.将洋葱切丁，加入适量盐。过一段时间就会加很多水。用手将水挤出并放在一边。

3.胡萝卜切丁

4。取出冷藏好的肉馅，加入兑水的洋葱和胡萝卜丁，加入适量植物油和少许盐。加入浓汤锅，拌匀，就可以包饺子了

5。包饺子

1.切碎洋葱。

2.在锅中加入适量的油，将洋葱炒软。

3.将牛肉切成小块，加入炸好的洋葱、盐和十三香调料，拌匀二。

4.买现成的饺子皮。

5.用饺子机压紧成型。

6.这是包好的饺子。

7.将锅中的水烧开。

8.将饺子放下，煮至水沸腾。

9.倒入另一锅冷水。

10.再次煮至饺子浮到锅表面。

11.拿出来，如下图：

牛肉加大葱更好吃。每个人的口味不同，所以想怎么煮就怎么煮。制备方法：

1．将葱切丝、姜切丝，放入碗中，然后将八角掰碎放入碗中，然后加入花椒和热水浸泡至出香味。

2.将牛肉切成小块，放入料理机打成泥，放入碗中。碗中加入盐、糖、老抽、生抽、蚝油、白胡椒粉，朝一个方向搅拌均匀，然后加入泡大料的水，用力搅拌，使牛肉更加嫩滑。

3.打入另一个鸡蛋并搅拌均匀。最后用食用油封口，拌匀放入冰箱冷藏两小时。将大葱切成碎末。加入冷藏牛肉，搅拌均匀，备用。

牛肉+鸡蛋+豆腐+姜蒜一起切碎

第2步

空格

1。牛肉碎中加入盐+生抽+老抽+玉米粉+胡椒粉+蚝油+香油+味精+葱末拌匀，腌制半小时以上。 2、把剩下的葱花倒在上面，然后把烧开的油直接倒在馅料上，搅拌均匀。

第3步

空格

牛肉包馅

第4步

空格

牛肉包馅

第4步

空格

1.将面粉+酵母+牛奶+盐+温水搅拌在一起，揉成面团。用手揉捏h以上一个小时，然后用保鲜膜包起来，等待大约1-2小时发酵。 2、发酵好的面粉继续揉排气，揉至光滑，揉出40-50克的面团。将包子皮擀开，留下中间的皮。

第5步

空间

等待20-30分钟，让包好的牛肉包发酵，然后大火蒸15-20分钟。

材料：牛肉馅约300克，葱半个，白半个，姜5片，生抽0.5汤匙，花椒粉2汤匙，五香粉适量白胡椒粉适量，盐适量，水适量（葱姜水+花椒水），约120g，油适量

牛肉包馅料的制作方法

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第1步

先将牛肉切成小块。你买的牛肉上脑很薄。我加了一点猪油，让它更香。

第二步

将葱、姜切成段，倒入料理机中适量水打碎，然后将葱、姜水过滤后放置在旁边。将花椒用适量的开水浸泡，准备好花椒水备用。

第三步

牛肉馅中加入适量白胡椒粉、五香粉、花椒粉（可省略），然后加入适量的酱油和盐朝一个方向。搅拌。

第四步

接下来加入适量的葱姜花椒水，少量多次。加入一次后，搅拌至看不到水为止，然后下次加入，直至加入适量的葱姜水。这样做出来的肉酱超级好吃。

第5步

空格

加入葱姜水后r、加入适量葱花。我不吃姜，所以我忽略了姜。 。我是提前一天做好的，放进冰箱冷藏。

第6步

空间

第二天做饭时，加半个葱。如果您愿意，可以添加更多。这取决于个人。品尝。

第七步

空间

包子真好吃。

第8步

包子馅的油我喜欢用熟油。锅中倒入适量油，加入葱、姜、花椒、香叶、八角、桂皮炒香。放凉后倒入包子馅料中。如果觉得麻烦的话可以忽略这一步。