【原料】：虾30只，现成的咸鸭蛋黄5-6个，鸡蛋清1个，淀粉40克，盐1克，料酒一勺，和一点切碎的欧芹。

制作过程

第一步：先将准备好的咸鸭蛋黄放入碗中，用工具压碎；将准备好的大虾一颗一颗去掉头，去壳去虾线，然后打开一只虾背放入碗中，加入准备好的料酒、盐和蛋清，搅拌均匀备用。

第二步：锅中准备150毫升食用油，将油温调低，将准备好的虾放入盛有淀粉的碗中，包好，然后直接放入油锅中。中火，将虾煎至酥脆微焦，捞出控油。

第三步：锅中加入适量的油，将压碎的咸蛋黄倒入其中，炒至出现浓密的泡沫，然后直接倒入炸好的蛋黄中。虾并适当搅拌。炒一分半钟，然后转移到盘子里，撒上一些切碎的欧芹。

先加油，再加入虾仁，然后加米一起炒

你好，很高兴回答你的问题。鸭蛋炒饭中可以加入适量的鲜虾和蟹棒，炒饭会更加美味！ [爱][爱]

准备材料

剩米400克，咸蛋黄2-3个，虾4-5只，蟹棒20克，玉米、青豆适量，胡萝卜120克，芥末20克，料酒10克，生抽15克。姜末2克，食油35克

步骤[爱]

鲜虾去壳去虾线，加料酒去腥。

将胡萝卜、玉米粒、青豆切块，放入水中煮。

蟹棒切丝，芥末切丁。准备盐腌蛋黄。

锅里放少许油，小火煎至虾卷起来！盛出并放在一边。

放入剩余的油，小火，油热后加入姜片。将姜末炒香，加入咸蛋黄，用锅铲压碎。

咸蛋黄糊基本混合后，加入虾，将上面的一层包好，先取出来。不需要把它们和米饭一起炒。搁置备用

倒入米，转中火，将米摊开，直至米粒干燥、粒粒分明。

将配菜放入锅中，炒匀，加生抽调味。

关火，将米饭放入碗中，加入虾！煎1分钟就可以吃了！ [崇拜][崇拜]希望对你有帮助！

1.培根鸡蛋炒饭

Ingre配料：米饭2碗，泡菜150克，培根3片，鸡蛋1个，葱适量，姜适量，小葱适量，酱油适量，适量色拉油

方法：

1．将培根和泡菜切成小片，洋葱、大蒜和小葱切碎

2。炒锅烧热，少加少许油，爆香洋葱、姜末、蒜末，加入培根炒香

3。加入泡菜翻炒均匀，酌情加入少许酱油

4。添加米饭

p>

5。炒至米粒散开，水分减少，米粒开始跳动。取出来放在盘子上

6.用小火将鸡蛋一侧煎至您喜欢的程度，然后盖上炒饭。

2.葱鸡蛋炒饭

材料：

米饭1碗、韭菜4根、鸡蛋1个、猪油（板油）大勺、香油少许、适量阿蒙生抽 t

做法：

1．将葱洗净，切成两段，白色部分切成2厘米长的段，葱尾切成葱末。 。打开鸡蛋倒入1茶匙温开水（或以调味盒里的盐勺为标准容量），搅拌成蛋液

2。将猪油放入锅中，小火加热至融化。先加入葱段炒香，然后取出葱段。

3.转中火，倒入蛋液。待蛋液稍微凝固后，用筷子顺时针方向将其打碎。碎片并将它们放在锅的一侧

4。加入煮熟的米饭，不断翻炒，然后用打碎的鸡蛋在锅中多搅拌几次，直至米饭完全煮熟，加入生抽调味，最后加入葱花，加入香油，翻炒。炒匀，出锅

3.嘎虾仁炒饭

材料：

米饭1碗，鸡蛋2个，虾8只，生菜2片，大蒜10克，盐3克，胡椒粉少许，玉米淀粉2克，植物油适量，料酒3克

做法：

1．准备好所有需要的材料，米饭需要干燥

2。将冰鲜虾去皮，用少许盐和料酒腌制，加少许蛋清炒饭，然后加入少许生粉；将生菜叶切成细条，大蒜切碎。细细地，一半与生菜丝放在一起，一半单独放置

3。将蒜末炒香，锅中放少许油，稍热时加入一半蒜末翻炒，然后小火慢炖。取出小火煎至金黄色的块

4。将两张餐巾纸放在盘子上，将炒好的大蒜倒过来摊开，让纸巾吸干油

5。将虾放入沸水中焯一下，打散鸡蛋放在一边

6。锅内放入少许底油。油温不宜太高。加入打散的鸡蛋，快速翻炒。不要等到鸡蛋完全煮熟。立即加入米饭并翻炒。 ，火要小一些，等到鸡蛋和米饭都炒熟粘在一起了，然后大火炒，这期间加入盐和胡椒粉，继续大火炒三四分钟

7.然后焯水。虾炒两分钟，然后加入生菜丝和另一半生蒜，炒十秒钟就熟了

8。然后从锅里拿出来放在盘子里，最后把炒好的蒜撒在米饭上，就可以吃了

4。天元菠萝炒饭

原料：

大米100克，菠萝1个，鸡蛋2个，火腿1个，胡萝卜30克，黄瓜1小段，黄瓜30克花生仁（炒）、甜玉米30克、红半个胡椒粉、盐5克、生抽5克、植物油10克

做法：

1．准备好材料，将新鲜菠萝切成大小均匀的块。将切丁放入淡盐水中浸泡

2.将甜玉米粒放入沸水中焯一下

3.将红辣椒、火腿、胡萝卜和黄瓜切成小方块

4。在锅中加热植物油。 80%热时，倒入打散的鸡蛋，炒散备用。

5.锅里留底油。当热的时候，加入米饭并翻炒。大约两三分钟

6。加入胡萝卜丁炒一会儿

7。加入红辣椒、甜玉米粒、火腿、黄瓜、煮熟的花生、碎鸡蛋、少许生抽和盐

8。翻炒均匀。最后将菠萝丁放入锅中翻炒几下。

5.咖喱炒饭

材料：

米饭300克、胡萝卜50克、鸡蛋2个、午餐肉50克、o一汤匙油、咖喱1块

做法：

1．一碗剩米饭，胡萝卜，午餐肉

2。将午餐肉、胡萝卜、洋葱和咖喱切成方块

3。鸡蛋打散

4.锅里放油烧热，倒入打散的鸡蛋

5。煎鸡蛋

6。将炒鸡蛋取出放在一边

7.锅中热油，小火炒洋葱末

8。加入胡萝卜炒至变色

9。加入午餐肉翻炒

10。盛出备用

11.然后将剩下的米饭倒入锅中

12。将米饭炒至松散，加入胡萝卜和午餐肉

13。加入鸡蛋翻炒均匀

14.添加咖喱块

15。炒至咖喱融化，米饭即可食用

6。黑胡椒牛肉什锦炒饭

材料：

酱油牛肉丁适量，米饭，胡萝卜，黄瓜，玉米，葱，黑胡椒

方法：

1.胡萝卜去皮切丁；骰子数字；去除玉米粒；将葱切碎。

2.锅里加入2汤匙油，加入玉米粒和胡萝卜丁，炒3分钟左右，加入黄瓜丁，继续炒1-2分钟——因为黄瓜很容易熟。所以以后再说吧。

3.倒入米饭并关火。使用抹刀或勺子将米饭铺成颗粒状 - 将抹刀保持直立，而不是将米饭压平。加入葱花和适量盐，转大火炒1-2分钟。

4.加入酱汁中的牛肉丁，翻炒均匀，继续翻炒三到五分钟，直至所有材料和米饭混合均匀。磨一些黑胡椒粉调味。

7.扬州炒饭

材料：

大米300克，鸡蛋2个，火腿150克，玉米100克（鲜），豌豆100克（熟），虾50克，葱5克，盐3克，适量植物油适量

做法：

1．鸡蛋打散，火腿切丁，洗净将玉米和豌豆放在一边

2。将鸡蛋煎至九分熟即可盛出

3。将葱花放入锅中炒香，然后加入玉米和豌豆翻炒

4。加入火腿丁翻炒

5。炒匀后加入米饭

6。将米饭打散翻炒

7.倒入炒鸡蛋和虾继续翻炒

8。虾煮熟后，加少许盐调味即可食用

8。酱油炒饭

材料：

大米300克，老抽2汤匙，鸡粉1茶匙，香葱1/2根，植物油2汤匙，1根黄瓜小片、胡萝卜1小段、鸡蛋1个、火腿肠1根

做法：

1．将黄瓜、胡萝卜和火腿切成小方块

2。米饭加黑酱油

3.将米饭和黑酱油搅拌均匀

4。鸡蛋打散

5.锅里放油，油热后加入鸡蛋。煎至松散备用

6.锅里再加点油，加入黄瓜、胡萝卜和火腿丁翻炒片刻，直到胡萝卜丁变软

7。倒入拌匀的米饭，用上好的酱油翻炒均匀

8．倒入炒鸡蛋，加入鸡粉，再炒几下，撒上一些韭菜碎即可上桌

9葱油蛋炒饭

材料：

材料：

p>

米饭1碗，鸡蛋2个，胡萝卜1/2个，盐1茶匙，葱3个，植物油2汤匙

做法：

1.准备材料；葱切段切末，胡萝卜切小丁

2。将鸡蛋打散成蛋液；锅里放油烧热，加入葱

3.用最低火慢慢煎大葱，直到大葱稍微烧焦。大葱煮熟后，去掉大葱，加入胡萝卜丁

4。炒至胡萝卜断，加入米饭翻炒；倒入t蛋液

5．用大火炒匀，加入米饭均匀裹上蛋液，加入适量盐，撒上葱花即可食用。是的

10。腊肠鸡蛋炒饭

材料：

米饭1碗、脆肠200克、鸡蛋1个、灯笼椒1/2个、葱少许、1/2茶匙盐

方法：

1.脆皮肠切片，红灯笼椒切小丁，葱切末

2 。锅中烧热油，放入脆肠，炒至微焦，然后加入红椒翻炒

3。倒入米饭炒至松散，加入蛋液，炒至米饭均匀。沾上蛋液

4.加少许盐，撒上葱花

将米饭蒸熟备用。鸡蛋炒熟，虾洗净，入锅煎，倒入盐，加入米饭，煎鸡蛋，撒上一些青菜碎离子，香

美味的自制虾食谱：虾仁炒饭

虾仁炒饭的配料

米饭，虾，鸡蛋、蛋黄、马蹄耳、香菇、墨鱼仔、米粒、蒜瓣、盐、鸡精。

做法步骤

1、将米用勺子捣碎备用；

2、鸡蛋打散，煎成块备用；

3、虾去皮，取出虾，去掉泥线，洗净，放入油锅中煎至变色，取出备用；

4.黄蘑菇、墨鱼仔、耳朵切小块，蒜切末；

5.锅中放油，烧热8分钟，加入蒜末，炒至变软。加入盐、鸡精；

6、然后加入米粒、黄米粒、蘑菇粒、马耳粒、墨鱼仔，翻炒，加入米，继续翻炒。哦，搅拌。翻炒；

7、最后加入炸好的虾，翻炒均匀即可食用。

美味的自制虾食谱：虾仁蒸蛋

虾仁蒸蛋的材料

鸡蛋、虾仁、鸡精、盐、油、蒸鱼和酱油、油、葱。

做法步骤

1、鸡蛋打散，加盐拌匀；

2.加入适量温水再次混合，然后过滤。将其倒入碗中；

3.盖上保鲜膜，放入蒸锅，蒸15分钟即可取出；

4.将洗净的水放在半凝固的鸡蛋上，继续蒸好的虾约10分钟；

5.从锅中取出后，撒上切碎的葱，淋上油，用酱油蒸鱼。

小贴士

水应该是蛋液量的一到两倍。

美味的自制虾食谱：西兰花和虾

西兰花和虾的准备

西兰花一根，虾仁200克，料酒适量，大蒜适量，盐适量。

方法步骤

1、西兰花切成小朵，用盐水浸泡，洗净；

2. 将洗净的西兰花放入加盐和油的沸水中焯一下；

3. 将西兰花沥干，蒜拍碎备用；

4、将虾线去掉，清洗干净，用料酒、盐腌制15分钟左右；

5.锅中热油，放入蒜末炒香，加入腌制好的虾，炒至红色；

6、倒入焯过水的西兰花，加盐翻炒均匀。

美味家常虾菜谱：发菜蘑菇虾汤

发菜蘑菇虾汤原料的准备

发菜虾蘑菇，鸡蛋、葱姜末、水淀粉。

做法步骤

1、发菜用冷水浸泡15分钟，搅拌备用；

2. 剪切t他把虾分成大小差不多的虾。香菇切丁，洗净切丁；

3、锅中热油，爆香葱、姜，加入香菇丁、虾仁翻炒，加入少许料酒；

p>

4、待虾仁炒变色后，倒入发菜和泡发菜的水； 5、烧开后，撒上盐，倒入蛋液，搅拌均匀，然后倒入水。淀粉，淋上油即可。

美味家常虾菜谱：宫保虾

宫保虾原料的准备

虾400克，生肉100克（去皮） ）、姜10克、蒜3片、洋葱2个、油30毫升、料酒10毫升、盐3克、酱油1茶匙、胡椒粉1滴、淀粉1克、胡椒粉5克白糖、醋1茶匙、味精1克、高汤半碗、淀粉2克、花椒1克、红辣椒6个。

方法步骤

1、虾洗净，沥干水，加入盐，用料酒腌半小时；

2、姜、蒜去皮洗净，切片，葱去黄叶，洗净切段，辣椒洗净切段；

3. 将酱油、糖、醋、味精、料酒混合，将汤汁和淀粉一起调成芡汁；

4. 准备一个炒锅，倒入油烧至60%热，倒入花生仁炒至花生仁熟。变色后立即捞出控油；

5.锅内留底油，倒入花椒粒和花椒段炒至花椒粒和花椒粒变成棕红色，倒入虾仁翻炒；

6、然后加入2中的葱姜蒜翻炒；

7.待香味四溢时，加入炸好的花生仁和调味料，炒香。倒入步骤3的汁，翻炒至混合均匀，服务。

小贴士

炒花椒、辣椒时，油温不宜太高，以带出各自的风味。如果它们被烧焦，颜色和味道就会受到影响。 ，炒花生也是同样的道理。

食材详情

米饭适量

牛肉适量

一份虾适量

蔬菜适量

盐适量

咸鲜口味

炒手法

十分钟时间

简单难度

p>

蔬菜虾牛肉炒饭 - 为一个人做一顿稍微奢华的午餐的步骤人

1

将虾洗净去头/挑去沙线/剥去虾壳/取出虾备用

2< /p>

将蔬菜/米饭/虾/牛肉去皮备用

3

将炒锅放在火上，将牛肉放入热锅中冷却油炒香

4

老抽少许

5

放入虾片

5

p>

6

放入米饭、蔬菜，加盐调味。炒一会就熟了

7

炒一会就熟了

8

放入放在盘子里吃

生米不能炒，所以必须先煮熟，然后才能做炒饭。煮米饭并让它冷却以备后用。然后准备3根葱花和洗净的虾。 3两，锅里热油，爆香葱花，加入虾仁炒香，然后加入米饭一起炒，出锅前加一点生抽，这就是一锅炒菜了米饭色香味俱全。大功告成

材料

虾克数

咸蛋黄

料酒勺

咸鸭蛋

盐克

汽车腐烂

玉米粒

黄瓜粒

大蒜

咸蛋黄虾的制作方法

第1步：准备2个咸蛋黄和蒜末

第二步：黄瓜和胡萝卜切丁

第三步：用料酒、盐和姜腌制虾

第四步：倒入水，捞出至干

第五步：加入油，放入蛋黄锅中打出泡沫，然后加入蒜末和其他材料，加点盐炒匀。

第6步完成。