牛里脊肉180克，土豆1个，生姜2片，葱花1克，李锦记咸酱油10+30ml，五勺1勺香料粉、生粉2勺、料酒1勺、盐1勺

第1步

牛里脊肉切成小块，加一勺生粉，一勺五香粉、料酒一勺、李锦记稀盐10ml 泵入搅拌均匀。让它静置 15 分钟以上。

第2步

将土豆去皮，切成与牛肉大小差不多的小块。

第三步

锅中倒入油，稍微加热，加入2片姜。

第4步

倒入牛肉，中火轻轻翻炒。

第5步

当牛肉变成棕色时，加入土豆。继续翻炒三分钟。

第6步

加入30ml李锦记淡酱油，加水盖过牛肉和锅阿托埃斯。用大火煮沸，加入一勺盐。盖上锅盖，小火煮15分钟。

第七步

打开盖子，转大火两分钟，收汁。盛入盘中，撒上葱花。

材料 主料 牛肉1000克 土豆1000克 辅料 西红柿3种 调味料 盐适量 葱少许 生姜少许 八角3颗 桂皮1片 料酒 老抽适量酱料 番茄酱少许 200 香叶3片，肉豆蔻少许，植物油适量，西红柿土豆炖牛肉怎么做。这道菜我用的是河南伊赛牛肚。伊赛牛肉曾是北京奥运会牛肉供应商。其他我就不多说了。是的，每个人都知道。我用的锅是双立人炖锅，因为这种牛肉的肉质很紧实。如果用普通锅的话，需要一会炖的时间很长。炖这种肉的时候，锅的优势就会体现出来，不过可以用A砂锅代替也不错。 1、牛肉洗净切块，西红柿切小块，葱、姜切片，土豆去皮切成菱形块。用水冲洗。 2.锅中烧水，等待水沸腾。然后将牛肉焯水，冲去血水，备用。 3.炒锅倒入油，放入牛肉炒几分钟，然后加入葱姜片、大料、料酒和老抽炒约5分钟。 4. 将煎好的牛肉放入双立人炖锅中（也可以用砂锅），加入热水，水量以没过牛肉为宜。 5. 炒锅中倒入少许油，加入番茄丁和番茄酱炒香。一会儿。添加到牛肉中。用大火煮沸，然后转小火煮约1个半小时。 6.将洗净的土豆放入锅中除去淀粉，加盐，小火煮约30分钟即可食用

1.材料：牛肉500克，土豆2个，生姜一块，香叶2片，八角1个，花椒20粒，冰糖7粒，生抽30克，料酒15克，盐2克，老抽15克

2.具体步骤

步骤一、牛把肉切成大块，冷水下锅，加入姜片，大火煮沸，然后转中火继续煮至泡沫煮好，取出牛肉。

第二步、土豆切成大滚刀块，入锅煎至表面微焦，取出备用。

第三步、锅中留油，加入沥干的牛肉炒香。然后加入香叶、八角、花椒、冰糖、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙，翻炒均匀。

步骤 4. 加热加水没过牛肉，中火煮沸，然后盖上锅盖，小火煮90分钟。

步骤5、炖好后，倒入之前的土豆块，翻炒均匀，加入适量盐，翻炒均匀，盖上锅盖，焖15分钟。

最后，用大火收汁。待汤汁浓稠后，将其从锅中取出，盛入盘中。

土豆炖牛肉真的很好吃。

食材

主料：牛肉400克、土豆5个、胡萝卜3个；

辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、八角椒适量、生抽适量、花椒适量、料酒适量、蚝油适量

方法：

1选择肥瘦牛肉分别切成小块。

2土豆、萝卜切块，土豆用水泡一会儿，去掉淀粉。

3将牛肉、姜放入锅中，加水，水开后撇去浮沫。

4然后将牛肉块用温水洗净。

锅中再次倒入适量水，加入牛肉块、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒，炒香。高火煮沸。

6锅中水减半后，加入土豆和萝卜，将火调至中火。

7 煮至汤浓稠后加入油。

土豆炖牛肉，家庭食谱！要用土豆煮牛肉，你需要选择牛肉的正确部位。牛腩是更好的选择。将牛腩洗净，切块，放入沸水中焯一下，焯一下将牛胸肉放入锅中之前，先将其沥干。葱、姜、大料，加入一些香叶、生抽、老抽，加入料酒去腥味，加适量的水开始炖。煮熟后，加盐，加入土豆块，再煮一刻钟。就是这样！

材料

牛腩500克，土豆2个，姜片3个，香叶2个，八角1个，花椒20个，冰糖7个，生抽30克，15个料酒克、盐2克、老抽15克

步骤

1.将牛腩切成大块，锅中加入冷水，加入姜片，大火煮沸，然后转中火继续煮，煮沸后取出牛腩。如果表面有多余泡沫，请用热水冲洗。

2.将土豆切成大滚刀块，放入锅中煎至表面微焦。炖土豆经过油炸后会更香、更美味。如果你比较懒，可以保存，跳过这一步。

3.锅里留油，放入沥干的牛肉，炒香。

4.加入香叶、八角、花椒、冰糖、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙，翻炒均匀。

5.倒入热水没过牛肉。必须是热水或沸水。用中火煮沸，然后盖上锅盖，煮70分钟。也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右

6。炖好后，倒入土豆块，翻炒均匀。这一步可以尝到咸味。如果觉得咸可以加少量的盐。 。然后盖上盖子继续煮15-20分钟。

7.打开盖子收集汁液。待汤汁收得差不多了，就可以出锅了。

土豆炖牛眼

材料：牛眼、土豆、辣椒壳、姜、胡椒、醋、生抽、料酒、葱。

步骤：

第1步、将牛眼切成小块，用清水冲洗干净。

第2步，沥干。

第三步：锅里水烧开，放入牛眼片焯水，再次焯水沥干。

第四步，姜切片。

第五步、干锅倒入油，加入姜片翻炒两遍，然后加入牛眼片，大火翻炒3分钟。

第6步、锅中倒入开水，水量刚好没过牛肉即可。加入辣椒壳和花椒，倒入几滴醋和料酒，加入适量盐，大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖煮1.5小时，转2至期间3次。

第七步、将土豆切成厚片。

第8步：将土豆加入锅中搅拌均匀，继续小火煮半小时，期间翻动一两次。

第九步：土豆熟后酌情加盐，加几滴酱油翻炒均匀。

需要准备以下材料：

牛排骨500克，土豆250克，花生油50克，花生油2克盐、姜片5克、八角5克、桂皮5克、花椒适量、洋葱半个、啤酒适量、红辣椒半个

烹饪步骤

切牛肉将土豆放入冷水中焯一下，去掉血水。

焯水后沥干水分（焯水时间为两到两小时）三分钟）

将食材洗净去皮

土豆洋葱菜的烹饪方法与东北炖菜类似。不需要太注重刀功。将洋葱切成丝蒜拍碎，辣椒切丝，土豆切丁，洋葱切大丁，姜切片。

洋葱将姜、蒜和八角放入锅中（热油）炒两分钟

加入焯水的牛肉（炒三分钟）

下层肉，中层洋葱，上层土豆，加水和啤酒炖

出锅

食材

主要食材：

材料

土豆3个

调料：

食用油适量

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花椒20颗

葱一段

生姜3片

大蒜4瓣

1颗星茴香

草莓1个

肉桂1小块

月桂叶2片

干红辣椒2个

米酒或料酒1勺

生抽1勺

老抽1勺

蚝油1勺e

冰糖3粒

盐适量

厨房用具及其他：

高压锅1个< /p>

适量热水

步骤

1.将牛腩浸泡半小时，用水反复清洗，切块备用。

2.将豆子用滚刀切成片，泡在水里，以免氧化。

3.准备好炖牛腩的所有调料。

4.锅中放入适量的油。油热后，加入花椒，炒香。

5.加入牛腩并翻炒。

6.加入1勺料酒或米酒，将肉炒至变色。

7.加入洋葱、姜和大蒜，翻炒。

8.加入香料和冰糖，翻炒。

9.加入其他调味料，翻炒。

10.加入没过牛腩的热水，煮沸即可食用。

11.将水倒入高压锅中呃，把水烧开，中小火压30分钟。

12.将牛腩倒入锅中，加入土豆，加适量盐，盖上锅盖，中火煮15分钟。

13.打开盖子，用大火收汁，撒上葱花，即可食用。

第1步

选择带一点肥肉或筋的牛肉，这样炖出来的味道才好。将牛肉洗净切成稍大的块。

第二步

将牛肉放入冷水中，大火煮沸，然后用勺子将表面的浮沫撇去。

第三步

取出牛肉，用温水冲洗，沥干备用。

第四步

将西红柿、土豆和洋葱分别切成方块。土豆要泡在水里，防止氧化变色。西红柿可以用开水烫一下，去掉皮，然后切成小块。乌贝斯。

第五步

姜切小片，葱、香菜切段备用。如果你不喜欢香菜，就不必用它。

第6步

锅中倒入适量食用油，加热至50%热。加入葱和姜，用小火炒香。

第七步

然后加入一半的西红柿和洋葱，小火炒西红柿即可出汤。

第8步

加入牛肉块炒匀，然后加入生抽和糖炒至牛肉变色。

步骤10

大火烧开后，转中小火煮约40分钟。加入土豆块，继续煮20分钟。

第11步

当牛肉和土豆片快熟时，加入剩下的一半西红柿，煮五到八分钟。

第十二步

加入适量的盐根据个人口味，最后撒上香菜段即可关火。

第十三步

一道营养丰富、酸甜可口的番茄牛肉土豆炖菜就做好了。配上米饭吃，真是过瘾，全身都暖和起来！