西式番茄土豆牛肉汤怎么做

冬天来了，吃饭的时候就想到一些可以喝的汤来取暖。我通常在家做简单的汤，比如白菜汤、白萝卜汤、金针菇汤和番茄鸡蛋汤。这些都是简单清淡的汤。今天给大家介绍一道西红柿土豆炖牛腩。香气扑鼻。冬天天气寒冷，吃一口肉，喝一口汤，暖心暖胃，心情舒畅。这个食谱也很简单。它由西红柿和土豆组成，搭配牛腩，一起用小火慢炖。此汤营养丰富，尤其是维生素C和钙。经常食用，家人身体健康，免疫力强。这里详细讲解如何制作番茄、土豆、牛腩。这道汤是冬天必备的。炖牛腩汤时，千万不要直接炖直接地。请记住这些步骤。汤会浓郁鲜美，肉会松软可口。

【番茄土豆牛腩汤】

1.材料：牛腩500克，土豆1个，西红柿2个，生姜适量，大蒜适量，葱1根，洋葱适量，八角1个，生抽1勺，香叶2片，胡椒粉少许，番茄酱适量，冰糖适量，盐适量。

2.番茄土豆牛腩汤的做法：

(1).先把买来的牛腩洗净，切成块，锅里放凉水，把牛腩块放进去，然后加入姜片、葱段，大火烧开，焯水，去掉浮沫。

(2)。烧热锅，加入冷油，加入洋葱末、蒜片、香叶和八角炒香，然后焯水，加入牛腩，用中火翻炒均匀热。

(3)。如果有炖锅，可以放入炖锅中，加水没过牛腩，先用大火煮开，然后转小火煮1小时左右，直至牛腩变软。将月桂叶和八角从锅中取出，以免煮太久后产生苦味。

(4)。准备西红柿。在西红柿上面划十字，然后从上面倒入开水，然后在开水中焯一下。然后你就可以轻松去除皮肤并去除西红柿和土豆。切成块并放在一边。

(5)。另起锅烧热，油烧热，放入番茄块炒至红油出，再加入两勺番茄酱提味，翻炒均匀，然后放入土豆块翻炒- 炒均匀。

(6)。牛腩炖软后，将炒好的西红柿和土豆倒入炖锅中，然后加入开水淹没所有材料大火烧开，加入盐、生抽、胡椒粉、冰糖调味。

(7)。此时将材料搅拌均匀，转小火煮30分钟左右。然后你就可以把它拿出来了。撒上一些葱花，一道美味的番茄土豆牛腩汤就做好了。 。

如何制作土豆番茄牛肉汤

如何制作番茄裙带菜牛肉汤

1.材料：牛肉30克，土豆20克，裙带菜10克，黑木耳香菇15克，西红柿10克，水35克，胚芽米30克，姜片适量。

2.准备好所有材料。黑木耳、香菇、裙带菜提前泡软。

3.将所有材料切碎备用，牛肉切成小块。

4.将牛肉用姜片腌制，以去除腥味。

5.准备一个碗，放入牛肉30克，裙带菜10克，土豆20克，黑木耳15克，香菇10克，萝卜。

6.倒入百分之八满的水。

7.将胚芽米洗净，加水。米与水的比例约为1:1.2。

8.将两个碗放入电饭锅中，在电饭锅外加入少许水，然后按下烹饪按钮。

家庭式番茄土豆牛肉汤

材料

牛肉、番茄、土豆、洋葱、

辅料：黄油、料酒、葱、姜片、香叶、番茄酱、盐、鸡精

做法

1.牛肉洗净，用水浸泡15分钟，去除血水；

2．将牛肉切成小块；

3.将牛肉块放入冷水中，加少许料酒去除腥味；

4.水烧开后，煮1~2分钟，去除牛肉纤维中残留的血水。 ;

5.锅烧热后，用小火将黄油融化；

6.油热后，加入洋葱翻炒；

7、加入切好的土豆o 切块一起炒；

8.土豆表面炒香后，加入葱片、姜片

9。炒香后加入去皮的番茄（如何快速去番茄皮请点击这里）

10.将番茄炒出浓稠的番茄汁，然后加入番茄酱；

11.翻炒均匀，加入一片月桂叶。倒入热水，加入牛肉块；

12.煮沸后，转入砂锅中，小火慢炖2小时。出锅后加入盐和鸡精

西式番茄土豆牛肉汤怎么做百科

先准备好炒锅和砂锅

料酒、酱油、盐、冰糖、开水

姜5片、葱5个、蒜2头、切好的土豆块1块、西红柿7个（去皮的西红柿）、牛肉切丁

< p>大火烧油

加入姜片爆香

倒入牛肉炒至变色

加入适量料酒

加入酱油

倒入开水没过牛肉。根据你需要的汤来决定你需要多少水。稍等一下还有番茄水，不容易加太多

将汤和牛肉倒入砂锅

加入葱段

< p>加蒜

放弃煮的方法，用火烤西红柿

西红柿烤一会儿皮就会炸开，剥掉就可以了

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将西红柿放入另一个锅中，加入油和盐，炒成红汁

加入沸水

将西红柿倒入砂锅中，盖上牛肉

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如果觉得味道不够可以加适量的番茄酱，但如果喜欢清淡的就不用加了。

锅烧开的时候煮1小时，加入冰糖

加入土豆。土豆的淀粉可以使汤变得粘稠。会很厚，牛肉会很滑

最后加点wi放入冬瓜（不喜欢的可以不加）继续煮40分钟左右

成品色彩鲜艳，味道鲜美，适合全家人一起吃。健脾又健胃

可以将西红柿切成小块，牛肉切成大块。一定要注意煮的时间。总共需要两个小时。最后从锅中取出后加入葱花。

西式番茄土豆牛肉汤的制作视频

菜系及功能：美味粥汤

番茄土豆牛肉汤的制作材料：

<主料：西红柿50克，土豆150克，白菜50克，煮牛肉高汤750克，葱姜末，精盐、香油适量。

番茄土豆牛肉汤特点：

此汤软、香、微酸，富含维生素C，滋补滋补。

1.将土豆去皮，洗净，切成小方块。

2.将卷心菜洗净，切成小块。将西红柿洗净，放入沸水中焯一下，剥去皮，切成小块。

3.将汤置火上，倒入牛肉汤，加入葱、姜，加入土豆和白菜，煮沸撇去浮沫，倒入番茄块，再煮8分钟，加盐调味，直至土豆酥脆，撒上香油即可食用。

牛肉土豆番茄汤食谱

主要原料

牛肉400克

番茄25克

胡萝卜50克

土豆150克

洋葱100克

芹菜50克

卷心菜150克

辅料

牛奶1小盒面粉1小盒黄油适量番茄酱适量盐100克白糖2勺胡椒粉1勺味精1/2勺味精少许

第1步

牛肉买回来后洗净切块切块，加水小火煮，同时去掉牛肉的浮沫

第2步

将洋葱炒香，然后加入卷心菜、胡萝卜、土豆和其他蔬菜继续翻炒炒至脱水。炒好后，加入牛肉汤，小火煮

第3步

炒番茄酱，加入锅中，搅拌均匀，小火煮沸低热量。这时加入牛奶，就一小盒，浓汤的香气立刻溢出

第4步

锅里放几勺油，开火小火，加入面粉翻炒均匀，待面粉和油完全混合。酱汁不能太多，否则汤会变成面糊。将面酱放入汤中后，搅拌均匀，汤立即变稠

第5步

加入盐、糖、味精和胡椒粉调味

如何做番茄牛肉土豆汤

传统的也可以吃番茄豆腐牛肉炖汤：主料是番茄。豆腐1.2块，豆腐500克，熟牛肉切块，番茄切小块，豆腐（可以用冻豆腐）切块，放入放在碗里备用，锅里加水，不要等，直接倒入西红柿和豆腐，加2克盐。锅烧开后，盖上锅盖，小火煮约3分钟。当颜色变成红色时，加入牛肉，小火煮3分钟，然后从锅中取出。添加一些香菜。汤很好喝，牛肉炖西红柿和豆腐，配上几个自制的煎饼。

西式番茄土豆牛肉汤的制作技巧

1.首先，将切好的牛肉洗净，放入锅中烧开水。

2.准备同时切土豆和西红柿。这里我放了2个土豆和2个西红柿。对于你想放多少没有特殊要求。它们都被切成与牛肉块相同的大小，而西红柿则没有不需要处理。 （小编选了毛粉西红柿）葱切碎（小编家里只有葱），姜切片。

3.盖上盖子，煮7分钟左右，因为牛肉只有炖才好吃，大约需要25分钟。在此期间，应收集漂浮在水面上的泡沫。烹饪后，沥干并用冷水冲洗。同时，锅里放油。

4.油烧开后，加入沥干水分的牛肉，翻炒。一分钟后加入糖，再次炒。

5.加入葱、姜，然后倒入酱油（小编用的是东谷一品鲜）翻炒。

6.这时候加水（一定要是冷水），大概没过牛肉就可以了。不要添加太多。加入盐、十三香（辣椒面）、油（小编用的是海地油）最后加一点醋（半勺就够了）。为了不流失营养，还可以让牛肉变得更加松软。

7.盖上盖子并打开高 h吃15分钟，然后小火。

8.当肉煮透，还有少量汤时，可以加入土豆和西红柿。 （如果这期间汤没了，肉还没有烂，可以在锅里烧水，记住，一定要是热水。） 翻炒，盖上锅盖，中火煮。

9.经常翻动土豆，防止土豆粘锅。最后用大火打开盖子收汤。这时候西红柿已经变成汤了，被牛肉和土豆吸收了。关火，加入少许香菜。然后放到盘子里就可以了。

番茄土豆牛肉汤的制作技巧

第一步，将牛肉切块，泡在水里，洗净，焯水（锅里放凉水，水会完全盖住牛肉，大火煮开后关火5分钟，倒掉水），将肉冲洗干净，控去多余水分喝。

第 2 步

带盖的平底锅或砂锅即可。加入牛肉和一些带皮的蒜瓣。

第三步

盖上盖子，不要加水，煮干。使用密封性良好的锅。

第四步

中火加热一会儿，几分钟后开始发出咔哒声，说明牛肉中的水分已经逐渐蒸发，锅内温度已达到足够的水平。牛肉开始产油。 ★轻微粘锅和泛黄焦组织的效果就是传说中牛肉在高温下产生的美拉德反应，也是汤汁美味的关键。★

第5步

放入切好的洋葱，用锅铲翻炒均匀，一直铲到底，去掉粘锅的牛肉。

第6步

将西红柿切成两半放入。

第7步

加入番茄酱，纯天然的“番茄酱” ” 不含添加剂；搜索关键词：“新疆番茄酱”，闭着眼睛就到某家店购买。注意：不是番茄酱！那东西是调味过的。多加点糖，不仅可以增加甜味，还可以缓和西红柿的酸味。添加生抽使这道西式汤底更丰富。西式厨房不能使用中式调味料。加水盖过肉。

第8步

盖上盖子。

第9步

首先用大火煮沸。

第10步

调整到外环最小火力，相当于中火。

第11步

半小时后，打开锅盖。西红柿已经煮熟了。用筷子挑出西红柿的外皮和前面蒜瓣的外皮。这时，汤很甜，肉还保持形状。加入盐和黑胡椒调味刚刚好。

第12步

将火力调至最小，锅稍微打开，小火煮1.5小时。盖子应尽可能密封，以尽量减少水分蒸发。

第十三步

当汤炖成红油、牛肉变软时，即可捞出汁液享用。为了锦上添花，可以考虑添加蘑菇或土豆块。

如何做美味的番茄土豆牛肉汤

3人份的材料

牛腩1斤

2个番茄1个土豆

1斤牛腩

2个番茄1个土豆

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辅料

酱油少许

罐头黄豆1粒、盐少许、香菜1粒

第1步

牛腩1斤，番茄1个，土豆2个，黄豆罐头1个，盐适量，酱油，香菜1个

第2步

先把牛腩清洗干净然后用盐水浸泡10分钟左右。毕竟在肉市场上待了一整天

第三步

土豆洗净去皮，切成滚刀块，用来做西红柿。放入沸水中焯一下，轻轻剥去外皮剥去一层皮，切成小块

第4步

先将牛腩放入高压锅中，然后倒入黄豆罐头。加入一汤匙盐和少许酱油，选择肉类功能按钮，煮15分钟。其实最好加泡好的黄豆，因为老公临时做的，没有提前泡黄豆，所以只好用罐装黄豆代替

第5步

高压锅小火煮15分钟后，泄压，加入切碎的西红柿和土豆，继续小火煮15分钟。老公也习惯了路上加菜，说西红柿土豆不会太糊，吃起来有汤有菜

第6步

时间到后，高压锅排气，少量加入锅中。鸡精、牛腩、番茄汤就准备好了。一大锅味道浓郁，闻起来有熟食的味道cious

第7步

撒上少许香菜装饰。补血暖身的牛腩汤就可以喝了

成品图

番茄土豆牛肉汤的做法< p>土豆番茄牛肉汤 材料：土豆2个（不要太大）、番茄1个、牛肉适量 调料：油、盐、鸡精/味精 做法：

1．将土豆去皮切成小块，加入适量的水和油。放入汤锅中煮沸；同时将西红柿和牛肉切碎备用。

2.土豆煮半小时后，加入牛肉。

3.约15分钟后，将西红柿倒入汤锅中。

4.约10分钟后，加入盐、鸡精等调味料，关火。