材料 牛肉500克 土豆2个 番茄1个 辅料 洋葱3片 生姜4片 大蒜2瓣 蚝油1汤匙 料酒1/2汤匙 老抽适量 鸡精2汤匙 胡椒粉1/2汤匙粉末调味 使用八角茴香与土豆和西红柿一起炖牛肉的两步食谱。步骤11.准备食材。第22步制作土豆西红柿炖牛肉。将牛肉洗净，切成1厘米见方的块。将土豆去皮并清洗。将它们切成约1厘米的立方体。将它们浸泡在水中十五分钟。将西红柿切片，葱切碎，姜切片。将大蒜压碎。这样材料就准备好了，准备好了。

第33步如何制作土豆西红柿炖牛肉。将牛肉放入冷水锅中，煮沸后焯水三分钟，撇去浮渣，沥干水分。

第44步制作土豆西红柿炖牛肉。将油放入锅中加热锅中加入焯水的牛肉，翻炒片刻。

第55步如何制作土豆西红柿炖牛肉。加入葱、姜、蒜、八角炒香。加入油和老抽，翻炒均匀。

第66步如何制作土豆和西红柿炖牛肉。加入牛肉三倍的水，大火煮沸，然后转小火煮20分钟。

第77步如何制作土豆和西红柿炖牛肉。二十分钟后，加入土豆，继续炖半小时。第88步如何制作土豆西红柿炖牛肉。最后加入西红柿约七八分钟，煮至汤浓，大火收汁，加入鸡精，即可出锅。步骤99.如何制作土豆西红柿炖牛肉。放在盘子上，撒上香葱。

土豆和胡萝卜炖，西红柿也可以炖

打开后，在锅头里加热，直接吃

牛肉罐头属于比较油腻的食品。如果单独吃的话会有点油腻。如果能加点蔬菜一起炖就更好了。常见的做法是直接将罐头牛肉倒入锅中，用大火炒至香味散出。加入配菜，一起炒。例如，土豆、西红柿、茄子、豆类、卷心菜等蔬菜都是很好的佐餐。只需将配菜洗净，然后加入炖菜即可。等到蔬菜煮熟后，加入适量的盐和鸡精调味即可食用。

第一步：先准备一些牛肉，将牛肉泡在水里3到4小时，每小时换一次水。水一定要换成干净的水，而且最好加少量的盐水，可以帮助更快地去除牛肉中的血水。浸泡后，锅中水烧开，将姜、料酒、葱等材料放入锅中，然后将牛肉直接放入冷水中，开大火，将水烧开。水烧开后，煮一分钟左右，然后将牛肉取出，备用。焯水的时候记得把牛肉切成小块。

第二步：准备两个西红柿，剥掉西红柿的皮，将西红柿放入榨汁机中榨成汁。如果你有其他的方法来捣碎西红柿，你也可以用其他的方法，用榨汁机，只是因为这种方法是最快、最有效的。然后锅中热油，放入葱、姜、蒜和干辣椒炒香，然后加入少量花椒翻炒均匀，最后加入西红柿用大火翻炒。西红柿炒好后，将焯过水的牛肉放入锅中，煎至表面变色。

第三步：将牛肉煎约3至4分钟后，锅中放入大量热水。添加热水后立即将其煮沸。用大火将水煮沸，然后用小火煮。两个小时。西红柿之所以不能与牛肉的味道融合在一起，是因为西红柿太大了，很难用火煮，所以味道很难与牛肉融合。将西红柿榨成汁，然后倒入锅中与牛肉一起炒，可以使它们更快地融合，这样做出来的西红柿炖牛肉会更加美味。两个小时后，锅中加入盐、味精、酱油、白糖、料酒、老抽、蚝油等调味料，搅拌均匀，继续煮半小时即可捞出。

叫牛腩黄豆

主要原料：a黄豆适量、牛腩适量、西红柿适量

辅料

盐适量、料酒适量、番茄酱适量、白胡椒、生姜适量

操作步骤

1.黄豆提前泡软。

2.将牛腩切成小块，放入锅中，用冷水焯一下。

3.将西红柿放入沸水中焯一下，去皮，切成小块。

4.将泡好的黄豆和焯水的牛腩放入电炖锅中。

5.加入适量水、料酒、姜片和半个西红柿，小火煮2.5小时左右。

6.将电炖锅中的牛腩和汤倒入炒锅中，加入番茄酱，然后加入盐，大火煮沸，中火煮15分钟。

7.最后加入剩下的一半西红柿，再煮一个或两分钟，关火，加入白胡椒粉。

8.出锅后，可以撒上洋葱或者香菜

胡萝卜切大片，芹菜切大段，洋葱切大片，蒜分成两半放在一起备用

第2步

牛肉提前泡一会儿，去掉血水

第3步

第4步

将锅洗净烧热，加入适量黄油融化

步骤5

然后加入胡萝卜、洋葱、芹菜和大蒜，大火炒一分钟出香味

步骤6

然后添加牛肉。翻炒几下

第7步

放入牛肉汤。汤应该盖住牛肉。如果还不够，可以加点沸水克水。加入米酒、盐、糖、胡椒、月桂叶和肉桂。 ，大火煮沸，然后小火煮一个半小时

第8步

将西红柿放入沸水中焯一下，去皮，切块放在一边

第9步

加热另一个锅。融化少许黄油，将西红柿炒一分钟

第10步

牛肉炖够后，将西红柿倒入牛肉锅中，然后加入少许番茄酱提味上色，中火煮十五分钟汤汁就变稠了

番茄牛腩的做法

1.将牛腩洗净，切成小块。如果你不喜欢脂肪，你可以把它去掉。

2.将蔬菜洗净，切成小块备用。

3.准备一锅水，加入葱、姜片、月桂叶、八角。

4.水烧开后，将牛腩沥干，煮约3分钟，消除。

5.将牛腩滤去血水和水分杂质，用清水冲洗干净备用。

6.在西红柿表面划十字痕，放入沸水中焯1-2分钟。皮可以很容易地去除，然后切成小块并放在一边。

7.加热油，将洋葱炒香。

8.加入西红柿丁，翻炒。

9.然后加入牛腩翻炒片刻。

10.倒入适量的水淹没所有材料，然后加入番茄酱、味醂和酱油，用小火煮。

11.咕嘟咕嘟……2小时后，加入适量盐调味，还有黄椒、红辣椒丁、罗勒叶，继续煮。

12.再炖30-60分钟，罗勒增添了不同的味道。牛肉很好吃。

（一）流程

原料挑选、修整→预煮→汤料→罐头成型→排气密封→杂菌及冷却→成品

(2)原料

牛肉150kg，骨汤100kg，盐4.23kg，酱油9.7kg，白糖12kg，黄酒12kg，味精240g，琼脂0.73kg，桂皮60g，生姜120g，八角50g，花椒22g，葱0.6kg，植物油适量。

（三）加工工艺

　1、原料选择及修整：精选去皮去骨牛肉，除去淋巴结、大筋及多余脂肪，然后用清水洗净，切成5厘米宽的条。

2.预煮。将切好的肉条放入沸水中煮约15分钟。注意撇撇、翻锅。煮至肉的中心略微带血。取出后，切肉条。肉切成1厘米厚、3-4厘米宽的小块。

3、用汤先将辅料中的香料和水放入锅中一起煮约30分钟，然后捞出过滤制成香料水。将琼脂和骨汤一起加热至琼脂完全溶解，然后加入其他辅料和香料水一起煮沸。食用时加入黄酒、味精，舀出过滤，汤汁即可装罐。

4、罐头净重312克/罐，含牛肉190克，汤112克，植物油10克。

5.排气及密封：排气及密封，真空度53.33kpa以上。

6、灭菌冷却，冷却至40℃~45℃。

灭菌公式为：

（四）质量标准

颜色：肉色为酱红色或棕红色。

味道和气味：具有红烧牛肉罐头应有的味道和气味，无任何异味。

组织状况：肉质柔软，块大小均匀，块厚0.8~1.2cm，长3~5cm，净重312g。固体物：肉和油不得少于净重的60%。含盐量为1.5%～2.5%。

番茄牛肉。

主料：牛肉

辅料：番茄酱、番茄酱、姜、洋葱、香菜、色拉油、糖、味精、料酒、酱油

番茄牛肉的做法

1.锅中烧热热水，将牛肉煮熟，切块放入凉水中备用

2.姜、葱切末，开罐备用

3.放入高压锅中烧热少量油，加入葱、姜炒香，加入牛肉翻炒

4。加入罐装番茄、番茄酱、糖、料酒、味精、酱油、盐和少许水

5。高压锅压15分钟。打开后加入土豆和一些香菜，继续煮10分钟。

屯河西红柿罐头不错。

屯河番茄酱的成分只有番茄酱和水，没有其他添加剂和防腐剂。西红柿是产于新疆及内蒙古河套地区。温差大，光照充足，降雨量少，气候干燥，适宜种植番茄。这里的番茄红素高，粘度高，固体含量高。

味道非常好，可以搭配意大利面、番茄牛腩、披萨、罗宋汤。

冠农番茄酱选用新疆优质新鲜番茄。这里的西红柿采用天山雪水灌溉，并接受16小时的日照。成分中不添加任何色素或防腐剂。它们原汁原味，营养丰富，味道鲜美。好的。