烤生牛肉的腌制方法：

所需食材：生牛肉2斤，洋葱1个，蛋白两个，色拉油2-3汤匙，韩式2汤匙辣酱、姜粉1茶匙、黑胡椒1茶匙、孜然粉2茶匙、糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香香料1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙、

制作步骤：

1.烤牛肉所用的牛肉通常是牛的上脑、肋骨、里脊肉等部位。肉质细嫩，味道鲜美。

2.将牛肉切成薄而均匀的片。牛肉吃起来不嫩，牛肉的切法也很有讲究。牛肉的纤维组织较粗，结缔组织较致密，所以应横切，剪掉长纤维，不要沿纤维组织切，这样牛肉就不会嚼烂。先找到牛肉的纹理，然后用刀垂直切牛肉o 肉粒。它是用顶刀沿着牛肉的纹理切开的。

3.将洋葱切成丝。

4.将切好的牛肉放入盆中，加入洋葱丝、韩式辣椒酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、糖半汤匙。 、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙。

5.戴上一次性手套，用手将牛肉和调味料混合均匀。牛肉变得粘稠，调味料完全融入牛肉中。倒入蛋清并搅拌均匀。然后倒入色拉油，涂抹均匀，锁住牛肉的水分。盖上保鲜膜，腌制半小时至1小时。

6.时间到后，将牛肉和洋葱放入烤盘中，摊开来烤牛肉。牛肉变色后就可以吃了。不要烤牛肉放的时间太长，否则牛肉会失去水分，口感暗淡，不嫩，没有嚼劲。

烤牛肉的腌制方法：

材料：牛肉、啤酒、糖、白胡椒、生抽、老抽、盐、八角、桂皮、香叶、生姜、小米椒

1．将牛肉去掉筋膜，分成几大块，顺纹切开，泡水两个小时以上，去除血水。中间换一次。

2.将浸过血的牛肉均匀地切成条。

3.放入碗中，加入啤酒、糖、白胡椒粉，搅拌均匀。

4.加入适量生抽、老抽、盐、八角、桂皮、香叶、生姜、小米椒，搅拌均匀，冷藏5小时以上。

5.腌制后，将牛肉条沥干，放在烤盘上。以150度开始烘烤，进烤箱前刷上食用油。烤20-25分钟。可以吃了。

烤牛肉原料：牛肉500克调料：盐适量、味精适量、生抽适量、调和油适量、洋葱适量、适量白糖适量，白酒适量，烧烤用生粉适量 牛肉制作方法 1.将牛肉洗净，切片备用。 2.用锤子敲打牛肉。腌制后会更入味。 3、加入盐、白胡椒粉，加糖腌制。 4、倒入适量白酒，这样会更香。 5.加入蛋清和玉米淀粉，用手慢慢抓匀。用手抓着，味道会很快均匀地被吸收。 6.加入少许洋葱提味，腌制50分钟。 7、电锅预热，刷一层油，将牛肉煎平。 8.视个人情况而定个人喜好，翻面煎。

1.将牛肉洗净并沥干。水分

2.将牛排材料倒入碗中，加少量水搅拌均匀

3。倒入牛肉

4。搅拌均匀，腌制4小时。

5.牛肉腌制好后，将烤盘预热，刷上一层油，放入牛肉，中小火煎

6。翻面煎至熟

7。将牛肉切成小块

8。配米饭、生菜和牛排酱

如何腌制烤牛肉

所需材料：2磅牛肉，1个洋葱，1个鸡蛋，2-色拉油3汤匙、韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香粉1茶匙、1料酒一汤匙，红烧酱油半汤匙，

步骤：

1．牛肉烤牛肉，通常用牛肉的上脑、肋骨、里脊肉等部位。肉质细嫩，味道鲜美。

2.将牛肉切成薄而均匀的片。牛肉吃起来不嫩，牛肉的切法也很有讲究。牛肉的纤维组织较粗，结缔组织较致密，所以应横切，剪掉长纤维，不要沿纤维组织切，这样牛肉就不会嚼烂。首先找到牛肉的纹理，然后垂直于肉纹理切刀。它是用顶刀沿着牛肉的纹理切开的。

3.将洋葱切成丝。

4.将切好的牛肉放入盆中，加入洋葱丝、韩式辣椒酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、糖半汤匙。 、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙。

5。戴上一次性手套，用手均匀地抓握牛肉和调味料。牛肉变得粘稠，调味料完全融入牛肉中。倒入色拉油，抓匀，锁住牛肉。水分。盖上保鲜膜，腌制半小时至1小时。

6.时间到后，将牛肉和洋葱放入烤盘中，摊开来烤牛肉。

1.

将购买的牛肉用刀切片。

2.

准备一个碗，将切好的牛肉放入碗中，加入少量姜、葱和适量料酒。

3.

将牛肉和调味料放入碗中搅拌均匀，腌制十分钟。

4.

锅内刷少量清油。

5.

将腌制好的牛肉放入锅中，大火炒两分钟。

6.

将牛肉翻过来，继续大火切两分钟。

7.

之后确认牛肉熟了，从锅中取出，就可以了。

烤牛肉不需要洗

我们烤牛肉的时候，只要把买来的牛肉用水冲洗一下外面，然后把牛肉切成带子。以后放在竹签或者铁尖上烧烤的时候​​，刷上油和调料就可以了。如果洗得多，就切成小条再洗。这样牛肉就烂了，就更容易挂在棍子上了。粘糊糊的，实在不好吃

材料：牛肉、啤酒、糖、白胡椒、生抽、老抽、盐、八角、桂皮、香叶、生姜、小米椒

1.将牛肉去掉筋膜，分成大块，顺纹切开，泡水两个小时以上，去除血水。中间换一次。

2.将浸过血的牛肉均匀地切成条。

3.将其放入碗中，加入啤酒、糖、白胡椒粉，搅拌均匀。

4.加入适量生抽、老抽、盐、八角、桂皮、香叶、生姜、小米椒，搅拌均匀，冷藏5小时以上。

5.腌制后，将牛肉条沥干，放在烤盘上。以150度开始烘烤，进烤箱前刷上食用油。烤20-25分钟就可以吃了

我们经常使用家用烤箱来做很多美味的东西。小编也经常使用。继上次烤排骨大获成功后，今天小编又尝试烤牛肉，教大家制作方法。

主料

牛肉一斤

辅料

生抽两汤匙

老抽酱料适量

料酒两汤匙

孜然粉适量

五香粉适量

一个盐适量

蚝油一勺

烤箱烤牛肉的做法

1.将牛肉放入水中浸泡半小时，去除血水，然后用厨房纸吸干，以免沾湿

2。将牛肉切成块或条。实在剪不下去了，就把它切成条状了。

3.用厨房纸吸干水分，确保表面没有血迹。

4.加入料酒、生抽、老抽、蚝油和盐。具体金额以您的实际金额为准。其实我是根据自己的感觉添加的。我不能说有多少。如果喜欢吃辣的可以添加。辣椒粉、花椒粉等。然后腌制揉搓3分钟。第一碗中间放孜然粉和五香粉。第三碗是我腌制的柠檬鸡，明天一起烤。

5.腌制后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏过夜。自从t没有拍牛肉，而是用了鸡肉的照片。

6.将腌制好的牛肉取出，拍在盘子上，烤箱提前预热八分钟。

7.最后用锡纸包住整个东西，200度烤35分钟，不一样的烤箱需要不同的时间。可以先试试半小时，没熟的话再延长时间。

8.烤35分钟后，打开锡纸，倒出汤。这个时候其实味道就很好，而且很嫩。如果你喜欢焦一点，可以打开锡纸，再烤15分钟，中间翻个面。一度。又过了15分钟我的成品就做好了。它干燥但不陈旧。

烤牛肉成品图

烹饪技巧

1.烤完后会收缩很多，所以盐要比平时淡一些，不然会很咸； 2、如果是牛筋肉，晾的时候一定要捏掉d时间，不然烤完就咬不动了，脸颊会痛哈哈； 3、腌制的时间越长越入味，一般两个小时左右就可以了。这不一定是一晚。

材料：牛排1块，橄榄油适量（玉米油、花生油也可以），黑胡椒1块，洋葱适量，番茄少许，红酒少许，1小杯，盐少许

黑椒牛排的做法：

将牛肉洗净（肉的任何部位都可以，有的都可以）菜谱最后有科普课），沥干水，用厨房纸吸去血水。如果市场上买的牛排很厚，可以用刀背敲击，让牛肉更软。冷冻牛肉应提前半天从冷冻室解冻至冰箱。煮牛排前半小时从冰箱中取出，让它战争米至室温。快速解冻会导致牛肉中的水分流失，缓慢解冻可以保证牛肉的嫩度和多汁性。

Step 1 在牛排两面撒上黑胡椒（最好用现磨的黑胡椒，这样更香。

Step 2 将不粘锅烧热至冒烟了，把牛排放进锅里，用夹子压下去，确保牛肉受热均匀。每面煎1-2分钟

步骤3 这是五分熟的

步骤4 炒 将好的牛肉放在盘上静置五分钟，肉汁一部分会流出来（如果是打酱油就不要倒），一部分会被肉吸收。牛肉。下一步是调酱汁（如果你担心麻烦，而且牛肉是进口的，味道很好的话，做不做酱汁也没关系），用剩下的油煎牛排（如果之前煎过，请使用干净的平底锅并加入一小块黄油），dd 洋葱碎炒香，然后加入西红柿碎（牛排趁热吃最好吃，所以西红柿切得越多，煮的时间就越短，最好用搅拌机打碎），煮至投标。倒入红酒，加入碎黑胡椒粉和少量盐。放在一边 当牛排的肉汁混合在一起时，酱汁就准备好了。

步骤5 如果你喜欢重一点辣味，可以焯一些西兰花和胡萝卜，切几片西红柿，或者煎一些薯片，装盘。

Step 6 搭配酱汁，简单的黑椒牛排就做好了！