牛肉萝卜汤的小贴士

材料：牛肉500克，胡萝卜1根，胡萝卜1根，酱油2勺，料酒1勺，米醋1勺，盐1勺，大料2颗-3片、3片香叶、2-3瓣大蒜、1小把香菜、适量姜粉

步骤：

1.胡萝卜和胡萝卜洗净切块，块可以大一点，蒜切成片

2。将牛肉洗净，去掉血水，切块

3。撒上适量姜粉，拌匀（如果没有姜粉，可以稍后将姜片直接放入冷水锅中）

4.将牛肉、大料、月桂叶、蒜片（姜片）放入冷水中。水要多一些，萝卜要晚一些

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5。倒入料酒，搅拌均匀，盖上锅盖，煮沸

6。水烧开后，倒入发酵醋

7。倒入酱油并加入适量盐，搅拌均匀，继续中高火煮

8。炖一个小时左右，取出大料和香叶，撇去浮沫和油倒入萝卜中，继续煮半小时左右

9。煮沸后关火，加入香菜，搅拌。

牛肉萝卜怎么煮

材料：牛肉500克，胡萝卜200克，大白萝卜400克，葱10克，姜10克，蒜10克，大蒜10克生抽、白糖15克。

方法：

1.将牛肉洗净切块，胡萝卜、白萝卜洗净切块。将葱切段，姜、蒜切片。

2.将生抽和白糖混合均匀，制成酱汁备用。

3.将牛肉、萝卜、洋葱、生姜和大蒜放入玻璃杯中，加水盖过蔬菜。盖上保鲜膜，留气孔，微波炉高火加热20分钟。

4.取出洋葱，倒入酱汁。用塑料盖住包裹起来，留出气孔，然后用微波炉中高火再加热 20 分钟。

牛肉炖萝卜汤小贴士

用料：牛小排1公斤，萝卜200克，粉丝1把，大枣10颗，水参4克，葱2根，蒜5颗，碎末1个姜茶匙、洋葱0.5个、鸡蛋1个、韩式汤酱油2茶匙、盐适量、胡椒粉适量

做法

1.大小合适的小碗中，将准备好的牛排骨、洋葱、葱、蒜放入锅中。先用大火煮。当气泡开始上升时，将火调至中火。因为排骨汤需要把骨头煮熟，所以最后最好用小火炖更长的时间。

2.牛肋骨煮一段时间后，用筷子插入牛肉。如果觉得熟了，就把牛肋骨拿出来放凉。汤充分冷却后，上面会出现固体黄油。排空h 纱布除去黄油、洋葱和蒜渣，只留下清爽的汤汁。

3.去掉黄油后，继续用中火炖排骨。锅烧开后，加入准备好的萝卜、人参、人参、葱、姜末和蒜末，继续炖。萝卜煮熟后取出，最后加入一小把红薯粉丝，然后用盐和胡椒粉调节咸味。

4.放入容器中，撒上鸡蛋丝装饰即可食用。

炖​​牛肉萝卜汤小窍门图片

材料：牛肉500克，香菜10克，白萝卜200克，葱，姜，盐，鸡精

做法：

1.萝卜去皮切斜片，牛肉切成大小差不多的块，香菜切段；

2.将萝卜和牛肉块一起放入锅中，加入清汤；

3.用大火煮沸，然后倒入中小火煮约15分钟，直至萝卜变软；

4.加入盐和鸡精调味，撒上香菜段。

炖​​牛肉萝卜汤小窍门图解

材料：

牛肉300克，白萝卜150克，红薯粉2勺，生抽10毫升，胡椒粉5克、姜2片、香菜1根。

萝卜牛肉汤的制作过程：

第一步：我们先将白萝卜去皮，清洗干净，切成大小相同的菱形片，放入将其放入碗中以备后用。 。然后将韭菜切末，生姜切丝，香菜切小段。想要牛肉汤鲜美，香菜和姜是一定不能少的。如果你不喜欢香菜，可以不放。

第二步：想要牛肉煮得鲜嫩可口而不嚼劲，牛肉切的方向很关键。因为牛肉本身的肉质比较牛肉比较紧实，肉质纤维比较粗，我们逆纹切牛肉，主要是把牛肉的筋腱切掉。这样切出来的牛肉无论是用来炒菜还是用来做汤，都会非常嫩滑，味道鲜美。不会弹牙。

第三步：将牛肉切成薄片后，可以用刀背轻轻敲击表面，将牛筋全部打散。然后加入2汤匙生抽、1汤匙胡椒粉、1汤匙鸡精。用手向一个方向抓起，搅拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏约30分钟，让牛肉休息并吸收味道。接下来，在腌制好的牛肉中加入一把红薯粉。红薯粉在添加前应充分粉碎。用双手不断地抓握，使其与牛肉完美融合。如下图，红薯粉和牛肉混合在一起，没有颗粒感。

第四步：加热锅里的油。油热后，将姜、葱放入锅中，炒香。加入约2ml生抽，小火慢慢翻炒，让生抽的香味散开。出来。接下来，锅中加入适量的水，将白萝卜放入锅中，盖上锅盖，一起煮。

第五步：大火烧开水后，将牛肉一块一块放入锅中。不要将其推入锅中，而是将其展开以避免粘在一起。牛肉入锅后，不要立即搅拌。大火煮开后，让红薯粉凝固在牛肉的表面，这样牛肉的味道就非常的嫩滑，鲜嫩可口。

第六步：牛肉煮开后，煮约1分钟即可关火。煮的时间不宜过长，以免牛肉太老而失去嫩度。再次加入姜丝和香菜丝，饰以香菜，辛辣味浓郁，开胃；而姜丝的加入，不仅提香，还提味，使汤的味道微辣鲜美。

牛肉萝卜汤的做法

牛肉萝卜炖菜最好用红皮白肉的扁萝卜。炖牛肉更美味。将桂皮、月桂叶、豆蔻等放入袋中，加入老抽和少许糖、料酒。用小火煮至中熟。加入切碎的萝卜，小火煮20分钟。萝卜就熟了，香味扑鼻。牛肉也烂了，糊状了。这锅萝卜炖牛肉最好吃。

怎么炖牛肉萝卜汤小窍门视频

将牛排骨浸泡2小时，冷水洗净放入锅中，加入姜片和料酒，水烧开撇去浮沫起泡，捞出备用

锅里放油，爆香葱姜片nt，加入郫县豆瓣酱炒至红油出，加入黄豆酱翻炒，加入料酒、生抽、水，打开牛骨、盐和配料袋，转至搪瓷锅中，加入腐乳，切好的西红柿放入锅中，盖上锅盖，焖2小时，起锅装盘

牛肉萝卜汤的制作小贴士

我们家做牛肉炖萝卜的时候做饭时，我会提前把牛肉切成小块，焯水去血水，然后把桂皮和葱、姜、蒜一起炒香，再用少许红烧酱炖一会儿，然后加入白菜萝卜炖约15分钟。熟

如何做萝卜牛肉汤

萝卜牛排汤。

主要食材，牛排，萝卜。

调味料、盐、味精、鸡精、白糖、料酒。葱和姜。花椒、四川花椒、大料、

制作过程。

1.将牛排切碎Ø 小块。用清水浸泡几个小时。冲洗干净。将萝卜切成片。大葱切成葱花，姜切成片。

2.锅中烧开水，将牛排骨放入盐、料酒、葱、姜、花椒焯水。清除浮渣并彻底冲洗。

3.锅中放油、葱、姜烧热，加入牛排骨翻炒。加入料酒。盐、味精、鸡精、白糖。翻炒均匀。加水。煮半小时。

4.取一个砂锅，将带汤的牛排骨倒入其中，小火煮一个小时。出锅前撒少许胡椒粉。

5.把锅拿出来放到盆里，撒上一些葱花。