材料：牛肉100克，土豆1个，番茄1个，胡萝卜1个。

方法：

1.先将牛肉切块，用盐、生粉、酱油腌一会儿。

2.热油，加入牛肉炒至熟，然后加入胡萝卜和土豆翻炒片刻。

3.加入少许盐、蚝油和水，煮约20分钟。

4.最后加入西红柿收干汤汁。

提示：

1.适合1岁以上儿童。

2.加工牛肉时，首先要去除牛肉的筋膜。切牛肉时注意不要顺纹切，要横切。如果长纤维不被剪掉，宝宝会很脆弱。很难咀嚼。

3.牛肉必须切成小块。

4.炒牛肉的时候，不要炒过头，否则会变得有嚼劲。

5.炖牛肉一定不能焯水，焯水容易烧焦。

1.两岁左右的宝宝基本上已经到了主食可以替代辅食的年龄了。牛肉可以切成小块，炒给孩子吃。但要少用调味品之类的。

2.如果担心孩子咀嚼不好，可以将煮熟的牛肉打成牛肉泥。制成肉泥直接食用，或煮粥时放入。

3.番茄炖牛肉是比较常见的做法。味道酸甜，更容易让孩子接受。可以拌饭吃，也可以和面一起吃。

4.除了上述方法外，还可以将煮熟的牛肉晒干。然后用搅拌机将牛肉打成肉松。也可以长期保存。吃起来也方便。

5.将牛肉馅剁成牛肉末，加点胡萝卜或者其他蔬菜，包成薄皮的小馒头给孩子吃。孩子们更容易接受。

6.瓦里各种炖菜，如胡萝卜、土豆等，都可以和牛肉一起炖。牛肉不易腐烂，建议使用高压锅。

1.原料：牛肉300克，羊肚菌15颗，土豆若干。

2.辅料：盐适量，姜适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，料酒适量。

3.将羊肚菌用水冲洗干净，浸泡30分钟，捞起轻轻挤干水分。保留原来的汤，让它沉淀。另外，取适量水，倒入泡好的羊肚菌，快速打圈洗净，捞出备用。

4.将泡好的水当原汤，备用。

5.洗掉牛肉上的血水。

6.锅中加入少量油，加入姜片、蒜片炒香。添加牛肉，添加appr适量料酒、老抽、生抽、冰糖、少许蚝油翻炒均匀。然后倒入原汤，大火烧开，转小火煮40分钟。

8.炖至牛肉快熟脆时，倒入羊肚菌，加入土豆，继续大火煮沸，小火煮十分钟。

1.土豆炖牛肉的由来及营养成分

准确的说，家常菜土豆炖牛肉起源于奥地利。也是那个地方的特色美食。此后，它流传到前苏联，成为前苏联所谓“共产主义社会”日常生活的典范。后来，它也走进了我国的寻常百姓家。中医认为，牛羊肉是滋补保健的滋补品，可以健脾、开胃、强筋。牛肉和杂种狗是继猪肉之后中国人第二大最受欢迎的肉类食品。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，所以味道鲜美。其味道鲜美，深受大家喜爱，有“肉中骄傲之子”的美誉。添加了被誉为“地下苹果”的土豆，让家常土豆炖菜更加营养。

生活中的五香土豆炖牛肉

材料：

牛羊肉200克，土豆3个，八角，高良姜，大蒜，葱丝，花雕酒、生抽、胡萝卜。

（1）准备原材料。

(2)锅中加入冷水，然后加入牛羊肉、姜片、葱。

（3）将煮好的牛羊肉捞出，用冷水洗净血沫。

(4)锅中加入少量油，放入土豆炒香。

（5）边缘略呈淡黄色的土豆中加入生抽和少量白糖，翻炒均匀。

(6)将炸均匀的放入将土豆放在盘子上，放在一边。

(7)锅中加入少量油，放入牛羊肉，炒至水干。

（8）牛肉炒干水分后，油就会从锅里爆出来。油出后，加入姜片和大蒜，翻炒。

(9)炒至黄色后加入凉水、八角、高良姜。

(10)加入生抽翻炒均匀。

（11）再加一瓶花雕酒。

(12)加入少量酱油煮沸。

(13)盖上锅盖，煮2小时。

(14) 剩下20分钟后，加入土豆。

(15)加入土豆和胡萝卜再次煮。

(16) 煮至酱汁越来越少即可。

期间的调味料和其他调料要根据自己的口味调整。可以考虑个体差异。

你可以这样做

牛肉蔬菜泥

1.准备食材：牛肉、西兰花、土豆、胡萝卜、蘑菇。

2.将所有材料洗净，蒸或煮，然后放入食品加工机中搅拌成泥。

3.你不需要添加任何调味料。可以多做一些，放入辅食盒里，放入冰箱冷冻，随时加热。

4.牛肉泥除了添加上述蔬菜外，还可以添加其他配料。父母应该知道如何从一个例子中举一反三。只需将碎牛肉添加到宝宝的粥、面条或米粉中即可。

2.牛肉蝴蝶面

1.准备食材：牛肉、香菇、冬瓜萝卜、蝴蝶面。

2.将所有材料洗净，切成小丁。

3.锅里放油（油不要太多），加入胡萝卜和蘑菇炒香，然后加入牛肉继续炒，最后加入水或鸡汤。慢慢地煮。

4.在另一个锅中加水。水烧开后，加入蝴蝶面。蝴蝶面因为中间有皱纹，所以可以煮得久一些。蝴蝶面煮熟后，将之前煮好的牛肉末和蔬菜末舀出来，放入面中。这样，一道非常营养美味的蝴蝶面就完成了。

3.芹菜和牛肉的混乱

1。准备食材：牛肉、芹菜、海带、葱花、胡萝卜、混沌皮小号。

2.将所有材料洗净，先将胡萝卜、芹菜焯水，然后放入料理机中搅拌成泥，然后挤出水分与牛肉一起搅拌。

3.往锅里加水。水烧开后，加入混沌和少许海藻，味道鲜美。如果想让饺子更有弹性，请在饺子浮到表面后加一碗水，然后继续煮，这样饺子会更有弹性。好吃

洋葱、西红柿、土豆、蘑菇、牛肉都可以加，和米饭一起放在电饭锅里炖一个小时，然后给宝宝吃

牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，营养价值高。可以经常给宝宝添加，每天1-2次，每周1次，可以炖着吃。如果孩子吃牛肉，可以直接炖牛肉粥。可以加入西红柿、胡萝卜、土豆等。最好放在炖锅里炖，这样更烂，对宝宝非常有利。为了宝宝的吸收和消化，可以将牛肉煮熟，切块做辅食吃，也可以用牛肉汤给宝宝做面条，包牛肉饺子、包子，或者做牛肉。肉丸。牛肉比猪肉好。更接近人体的需要，营养价值较高。富含铁、锌、蛋白质、胺o酸等。不仅可以预防缺铁性贫血，还可以提高机体的抗病能力。

宝宝辅食肉泥的煮制时间不固定。婴儿食品肉末的烹饪时间取决于所使用的烹饪器具。主要是看熟了没有。一般当闻到肉末的香味时，小火煮3至5分钟。如果蒸的话可以多蒸一会儿，七八分钟就可以了。值得注意的是，鱼肉比其他肉类制成的肉末更容易蒸。一般需要10到15分钟。

如何制作牛肉泥作为辅食。

将新鲜优质牛肉洗净切成小块，放入沸水中焯一下，然后放入高压锅中炖20分钟以上。选择适量的土豆和胡萝卜洗净，切成小块。添加应用程序锅中加入适量食用油，然后倒入准备好的胡萝卜、土豆和牛肉，炒几分钟，然后倒入高压锅里的汤，小火煮至土豆、胡萝卜呈糊状，然后用大火收汁。待温热后，用搅拌机打成泥，然后喂给宝宝吃。

牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，营养价值高。可以经常给宝宝添加。每周可炖1-2次。方法，如果孩子吃牛肉，可以直接炖牛肉粥。可以加入西红柿、胡萝卜、土豆等。最好用炖锅炖，这样非常有利于宝宝的吸收和消化。或者煮牛肉。煮着吃，切成块加到辅食里，也可以用牛肉汤给宝宝做面条，包饺子、牛肉包子，或者做牛肉丸子。所有。牛肉比猪肉更接近人体的需要，营养价值很高。它富含铁、锌、蛋白质、氨基酸等，不仅可以预防缺铁性贫血，还可以提高机体的抗病能力。

【牛肉土豆汤】

材料：牛肉、土豆、洋葱段、姜片、辣椒段、八角、桂皮、草果、香料叶、生抽、老抽、盐、鸡精。

方法：

1.准备牛肉适量，土豆2个，番茄1个，牛里脊肉1个。

2.洋葱切段，姜切段，辣椒切段，八角1个，桂皮，草果1个，月桂叶3片。

3.将牛肉浸泡半小时，洗净血水，切成大小合适的块。

4.锅中倒入适量的水，将牛肉放入冷水中，加入一勺料酒，几根葱，d 姜片去腥。

5.煮沸并撇去血水。煮约2分钟。取出牛肉，用水冲洗干净。

6. 2 个土豆去皮，用滚刀切成块。将西红柿洗净，切成与土豆一样大小的块。

7.将牛肉片、番茄片放入高压锅中，加入适量开水，然后加入葱、姜、辣椒段、八角、香叶、草果、桂皮调味料，倒入适量生调味料酱油和黑酱油。

8.盖上盖子，用大火煮沸，然后转小火煮20分钟。打开盖子，加入土豆块，继续煮10分钟。加入适量盐和鸡精调味。