雪花牛肉的做法

材料：牛排、蛋清2块、蒜末、姜片、葱各少许，生粉各一茶匙，绍兴酒各一茶匙。

材料：腌料：生抽、生粉各1茶匙，水3汤匙，糖少许。汤料：汤或水1/2杯，盐、糖、胡椒粉各少许，生粉1茶匙

做法：1.将牛排用腌料腌制半小时左右，然后浸泡在油中并放在一边。 2、烧热少许油，爆香蒜、姜、葱，加入牛肉酒，加入少许生粉水搅拌均匀。 3.将汤煮沸，慢慢倒入打散的蛋白，煮沸后加入牛肉略煮。

雪花牛肉怎么煮才好吃

1.材料：雪花牛肉8两（约400克），蛋白2个，蒜末、姜片、葱、玉米淀粉各少许，绍兴酒各1茶匙。材料： 腌料：生抽、生粉各1茶匙，水3汤匙，糖少许。汤料：汤或水1/2杯，盐、糖、胡椒粉各少许，生粉1茶匙。

2.将牛肉切成薄片，用腌料腌制半小时左右，然后浸入油中备用。

3.烧热少许油，爆香蒜、姜、葱，加入牛肉酒，加入少许生粉水炒均匀。将汤煮沸，慢慢倒入打散的蛋白，煮沸时加入牛肉，稍煮片刻。

雪花牛肉怎么炒才嫩

雪花牛筋肉味道好极了。筋连于肉，肉连于筋。吃的时候，嘴里能听到清脆的声音。

工具/材料

更多

雪花牛筋（350克）

洋葱（150克）

油50克

3生抽一汤匙

蚝油一汤匙

葱适量

生粉1汤匙

料酒15克

方法/步骤

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一步步阅读

先解冻牛肉

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切成均匀的薄片，泡血水沥干水

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放入碗中，加入料酒，玉米淀粉，和一汤匙生抽拌匀成糊状，加入10克油，拌匀静置1小时

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将洋葱洗净切丝，准备葱花，在调料碗中加入一汤匙蚝油。将2汤匙生抽和4汤匙水混合均匀

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热锅中倒入油。将油加热至7分钟。倒入牛肉片，迅速撒开。捞出。

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留油，将洋葱炒香

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倒入酱汁

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倒入牛肉d 翻炒均匀，然后关火取出锅

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撒上葱花即可食用

雪花牛肉的做法< p>主料：雪花牛肉一斤起

调料：盐少许、味精少许、胡椒粉少许、油一勺、美极鲜肉一勺、嫩肉粉两勺、姜水少许，水三两，蛋白一个，干淀粉少许，豆油少许，老抽少许

做法：牛肉切片或切成小块。你能行的。用水冲洗两个小时，然后沥干。用一大块布包裹牛肉，充分吸收里面的水分。将除水以外的所有调味料一点点加入。用手搅拌。顺一个方向搅拌，不要来回搅拌，否则不牢固。搅拌的过程中要一点点加水，让水分充分吸收到牛肉中。当你看到你搅拌的牛肉很粘的时候。快完成了。只要放一点玉米淀粉进去，搅拌一会儿就可以了。然后找一个盒子，整齐地放在上面。淋上一些豆油，密封。准备好火锅涮锅、炒菜、油炸等。

雪花牛肉的炒法

用料

牛排骨400克< /p>

蔓越莓干50克

生姜4片

葱1/3个

冰糖（甜叶菊）40克（结合减肥可以用20克甜叶菊代替）

料酒适量

生抽35克或一汤匙

20油耗克数

胡椒粉少许

准备步骤

第1步

选择肥瘦的美国谷饲肩胛肉牛小排，切成2厘米大小

第2步

锅中放入冷水，加入料酒、葱、姜，焯水，捞出冲洗干净用流动的热水

第3步

炒糖色：冷锅中放入冷油，小火慢炒冰糖，直至出现焦糖色！符合生酮饮食：改用甜菊，加水后即可加入甜菊

第4步

加入沥干的牛肋骨炒至焦黄

< p>第5步

加入姜片、葱段炒香，加入料酒炒香，转小火加生抽、油调味

第6步

倒入热水没过牛肋骨肉约2-3厘米（其实是电热水壶里倒入1L左右），开大火，放入蔓越莓干，撒一点白胡椒粉，搅拌，然后把火调大。煮沸后，盖上锅盖，转中小火煮

第7步

小火煮半小时左右即可出结果（时不时检查一下，搅拌一下）。汤开始勾芡后，挑出姜片、葱，转大火收汁即可e.

雪牛肉怎么做？

原料：雪牛肉300克，蒜片30克，芦笋50克。

调料：盐2克，糖4克，蒜汁6克，生粉3克，黑胡椒6克，老抽3克，蚝油3克，芝麻油3克。

准备工作：

1.将雪花牛肉切成丁，加入蒜汁、生粉、盐、糖腌制一个小时左右，然后放入冰箱保存。

2.将蒜片煎至金黄，移至锅边，然后加入芦笋炒至70%熟，加盐调味，倒出。

3.原锅烧热油，放入腌制好的雪花牛肉，半煎至熟，然后加入蒜片、芦笋，撒上黑胡椒翻炒均匀，即可上桌。锅和盘子。

如何红烧雪花牛肉

第1步

空间

红烧的话，一般选择雪花牛肉或者牛腩，

步骤2

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将牛肉切成3-3厘米的块，冷水浸泡半小时（去血水） ）

第三步

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这时候就可以准备各种调料了。当然，香菜一定要切碎。牛肉和香菜就完美了（不喜欢香菜的可以不加）

第4步

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把泡好的牛肉拿出来，用清水洗净

步骤5

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将洗净的牛肉倒入一盆冷水中，倒入20ml料酒，加入几片两三片姜煮开

第6步

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用勺子舀去水面的血沫（保留煮好的牛肉汤备用），将牛肉捞出沥干。

第7步

锅中倒入适量油，烧热。加入冰糖。冰糖融化后，倒入沥干的牛肉。

第8步

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继续。倒入调味料将豆瓣酱放入锅中翻炒均匀，直至豆瓣酱中的红油去掉。

第9步

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将前面的牛肉煮好后倒入将汤倒入锅中，大火烧开，小火慢炖（我用高压锅直接压肉40分钟，肉质很嫩，吃起来很舒服，也可以用砂锅来煮）慢火慢炖）

第10步

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撒上香菜，汤汁多留一点打粉

如何快速烧雪花牛肉

材料

雪花牛肉500克

杏鲍菇2颗

胡萝卜1根

大蒜6瓣

< p>黄油1小块

黑胡椒、海盐适量

食用油适量

加工步骤

< p>第1步

准备食材：雪花肥肉+杏鲍菇+胡萝卜+大蒜+黄油。牛肉切片；将杏鲍菇和胡萝卜切成片。

步骤 2

腌牛肉：现磨黑胡椒，海盐+少许食用油。锅中热油，加入蒜末炒香，加入牛肉片煎至两面金黄；加入黄油，翻炒均匀，装盘。锅内留油，加入杏鲍菇片和胡萝卜片炒至生；加入2汤匙黑胡椒酱，搅拌均匀，舀出装盘。

如何烹制美味的雪花牛肉片

炒牛肉片时，将少许酱油、生抽、生粉倒入牛肉片中，拌匀备用，然后将油倒入锅中烧热，将花椒炒香，然后沥干水分取出，然后倒入一些蒜末和姜丝，炒香，然后加入肉，肉吃完后取出变色。

然后加入干红辣椒炒香，加入青辣椒和红辣椒，炒一会，然后加入肉切片继续翻炒，加少许生抽和盐，快熟时加少许味精调味。

制作雪花牛肉片，先将少量糯米洗净浸泡，将牛肉切块，加入盐、生抽、糖和食用油搅拌均匀。

将泡好的糯米滤去水分，将搅拌好的牛肉片擀成饺子，滚入糯米中，使饺子上沾满糯米。

如何做出既好吃又烂的炖雪花牛肉

将西红柿用开水焯一下，切块。雪花牛肉焯水后，锅中冷油烧热放入牛肉翻炒，加入葱、姜、八角料酒。将水和西红柿烧开，煮一小时，加盐，再煮十分钟，出锅前撒上香菜即可。

雪花牛肉要炖多长时间？

最好吃的就是雪花牛肉他家的牛肉是8秒就熟的。肉片很嫩，质地很薄，可以充分吸收汤底的精华。配上火锅蘸酱，真是美味极了。难怪大家都会来这家火锅店。味道真的很好吃。当然，店里的环境卫生给我留下了深刻的印象。首先，非常干净整洁，而且食材也很好吃。新鲜的雪花牛肉只需 8 秒即可煮熟。不用担心牛肉煮得太久，牛肉的味道会改变。您不必担心牛肉未煮熟。质地非常自然、嫩滑。这款雪花牛肉确实是我们品牌改进的一大特色。美味佳肴。