将牛肉用刀切成片，加入晨酒和盐拌匀，然后加入水淀粉拌匀，将羽衣甘蓝、姜、蒜剥去老皮，切末并放在一边。

2.锅中倒入水，煮沸，加入盐、糖、少许油和羽衣甘蓝。水再次沸腾后，等待30秒左右，捞出羽衣甘蓝，控水。盘子。

3.把锅里的水倒掉，把锅清洗干净，烧热，倒入油，油量要多一些，油到50%热的时候，加入腌好的牛肉煮至熟后捞出。

4.锅内留少许底油，放入姜末、蒜末，大火炒出香味，加入滑牛肉和米酒翻炒几下，转小火，加入生抽酱。 ，用油、老抽、少许胡椒粉，用大火炒匀，加少许稀芡汁盛在羽衣甘蓝上即可享用。

雪花牛肉一定很好吃！我给你一份雪花牛肉的食谱。自己在家试试就知道雪花牛肉好不好吃了。菜谱名称：雪花牛肉片。材料：牛后腿肉8两（约300克），蛋清2个，蒜末。姜片、葱段各少许，生粉、绍兴酒各一茶匙。

材料： 腌料：生抽、玉米淀粉各1茶匙，水3汤匙，糖少许。

汤料：汤或水1/2杯，盐、糖、胡椒粉各少许，生粉1茶匙。

做法：

1、牛肉切成薄片，用腌料腌制半小时左右，然后浸入油中待用。

2.烧热少许油，爆香蒜、姜、葱，加入牛肉酒，加入少许生粉水炒均匀。

3.带上t将汤煮沸，慢慢倒入打散的蛋白，趁汤沸腾时加入牛肉，稍煮片刻。备注：蛋清不含胆固醇，热量低。它们是健康食品之一。菜名：雪花牛肉火锅 材料：锅底、芝麻酱、沙茶酱、雪花牛肉。

做法：将雪花牛肉洗净沥干，切块备用。打开锅，烧开锅底，调味，加入雪花牛肉煮至熟，沾上芝麻酱或沙茶酱即可。备注：雪花牛肉味甘、香、嫩，是上等火锅食材。如果您需要雪花牛肉，华伦华宇冷链物流为您提供

冷冻雪花牛肉可以做成酱牛肉吗？

我觉得冷冻雪花牛肉不能做成酱油牛肉，因为我喜欢牛肉。适合做酱油牛肉吗？如果你用雪花牛肉来做的话y酱牛肉，雪花牛肉会因为炖牛肉而融化。肉一定要和牛小腿或者牛腩一起炖，这样炖出来的肉才会鲜美。如果你喜欢牛肉，可以做成牛排更美味

最好的吃法就是炒。

食材准备

雪花牛肉1块，海盐，橄榄油，菜籽油，现磨黑胡椒，大蒜，香草。

方法步骤

1.将雪花牛肉用少许橄榄油、大蒜和香草腌制15分钟；

2.腌制好后放入烤箱60度烤15分钟左右，取出；

3.将菜籽油倒入锅中，直至80%热，然后小心地放下雪花牛肉。通常需要1到2分钟才能翻面并上桌。静置约 5 分钟，加入海盐和新鲜碎牛肉。黑胡椒。

Sno片状牛肉最好炒着吃。雪花牛肉的雪花花纹意味着雪花牛肉的脂肪含量高于普通牛肉。做法如下，将牛肉切成两厘米左右的薄片，在牛肉上撒上盐、碎黑胡椒、白胡椒，用平底锅，烧热，加入一块黄油，将黄油融化，关小火烧热后放入锅中，两面均匀煎约五分钟。当牛肉半熟时，将其从锅中取出并放在盘子上。利用牛肉的余热，在三分钟内使其熟透67-70%。这样味道最好。

材料：牛肉1000克，蒜5瓣，姜8片，酱油2汤匙，盐适量，料酒80ml，淡菜2汤匙酱油、干辣椒5个、冰糖5个、各种香料适量红油豆瓣酱50克花椒适量

红烧雪花牛肉的步骤

将菜谱保存到手机步骤1空间

红烧的话一般选择雪花牛肉或者牛腩，这样比较好吃.

第2步

空间

将牛肉切成3块-将3厘米的块放入冷水中浸泡半小时（至去除血迹）

第三步

空格

现在就可以了 种完香料并准备好之后，当然必须切碎香菜。牛肉和香菜很完美（如果你不喜欢香菜，可以不加）

第4步

空格

取出泡好的牛肉，用清水洗净

第5步

空格

将洗净的牛肉放入锅中凉凉水，倒入20毫升料酒，加几片两三片姜煮沸

第6步

空格

< p >用勺子舀去水面的血沫（煮好的牛肉汤保留备用），将牛肉捞出沥干。

第7步

锅中倒入适量的油，烧热。加入冰糖。冰糖融化后，倒入沥干的牛肉。

第8步

空格

然后倒入所有香料和配料豆瓣酱入锅炒至豆瓣酱中的红油去掉。

第9步

空格

放入豆瓣酱牛肉前面把汤倒入锅中，大火烧开，小火慢炖（我直接用高压锅，压了40分钟，肉质很嫩，吃起来很舒服，也可以用高压锅）砂锅慢火煮）

第10步

留出空间

撒上香菜，留一点汤用来打粉^_^

1.准备好配料。将牛肉升至室温后，切成0.5~1厘米见方的丁。

2.用厨房纸吸干牛肉丁表面的水分，直至不粘手摸起来很舒服，也不粘厨房用纸；

3.在牛肉表面撒上适量的盐和现磨的黑胡椒粉，用手揉匀，搁置腌制15至20分钟；

4.将洋葱、彩椒切成与牛肉大小差不多的块；

5.铸铁锅里不用放油，用大火加热至冒烟，加入牛肉块；

6.将牛肉块煎至四面微焦，备用；

7.将蒜去皮切成厚片，重新热锅，加入蒜片，小火炒香。如果这里炸的牛肉有很多油脂渗出，就不用加油了。如果少了，适当加点食用油。

8.然后加入洋葱片，继续小火翻炒至洋葱透明；

9.加入彩椒片，转大火翻炒片刻；

10.添加牛肉c乌贝、蚝油、盐、糖炒匀；

11.雪花牛肉块上桌前，根据个人口味淋上少许香油和现磨黑胡椒粉，即可食用。

红烧牛肉更好吃。雪花肉的做法：

1.准备雪花肉、姜、酒、盐、酱油和生粉、花生油、蚝油、老抽。

2.将生姜洗净，用削皮器去皮，洗净沥干，放在案板上切成薄片。

3.雪花猪肉仔细清洗。上面会附着一些猪毛等杂质。一定要清洗干净，沥干水，切成小块。 （和牛肚差不多大小）

4.将雪花肉加适量姜片、盐、酱油、玉米淀粉、两滴花生油、蚝油、少许老抽腌制60分钟。（腌制时间越长越入味。）

5.准备雪花肉、姜、酒、盐、酱油、生粉、花生油、蚝油、老抽。

6.在锅中加热花生油。当油开始流出时，将煤气调至小火，加入雪花猪肉，煎至两面金黄。

7.倒出炸油，清洗锅头，加入适量水，煮沸。水烧开后，加入炸好的雪花肉，倒入刚才腌制的酱汁。添加到锅中，盖上锅盖，煮 20 分钟。

8.看到汤已经变稠，还剩下一点点的时候，就可以关火，取出锅了。一道美味的红烧雪花肉就做好了，外脆内嫩，香气扑鼻。很好。

第1步

空间

如果是红烧，一般选择雪花牛肉或者牛腩，w

第2步

空格

将牛肉切成3-3厘米的块，冷水浸泡半小时（去血水） ）

第三步

空格

这时候就可以准备各种调料了。当然，香菜一定要切碎。牛肉和香菜就完美了（不喜欢香菜的可以不加）

第4步

空格

把泡好的牛肉拿出来，用清水洗净

第5步

空格

将洗净的牛肉冷水放入锅中，倒入20ml料酒，加几两或三片姜煮沸

第6步

空格

用勺子舀去水面的血沫（保留煮好的牛肉汤备用），将牛肉捞出沥干。

第七步

锅中倒入适量油，烧热。加入冰糖。冰糖融化后，将沥干的牛肉倒入锅中。

第8步

空格

然后倒入所有香料和材料将豆瓣酱放入锅中翻炒均匀，直至豆瓣酱中的红油去掉。

第9步

空格

将牛肉汤倒入锅中锅大火烧开，小火慢炖（我用高压锅煮了40分钟，肉质很嫩，吃起来很舒服，也可以用砂锅慢炖）

第10步

空格

撒上香菜，汤汁多留一点打粉

用料

牛肋骨400克

蔓越莓干50克

生姜4片

葱1/3个

冰糖（甜叶菊）40克（可以用20克甜叶菊代替，以辅助减肥）

料酒适量

生抽35克或适量汤匙

用量20克油

胡椒粉少许

准备步骤

第1步

选肥瘦美式粮饲肩胛骨Be排骨切成2厘米的段

第2步

葱姜用料酒冷水焯一下，捞出，用流动热水冲洗

第三步

炒糖色：冷锅中放入冷油，将冰糖放入，小火慢慢炒至出现焦糖色！符合生酮饮食：改用甜菊，加水后即可加入甜菊

第4步

加入沥干的牛肋骨炒至焦黄

加入姜片、葱段炒香，加入料酒炒香，转小火加生抽、油调味

第6步

倒入热水没过牛肋骨肉约2-3厘米（其实是电热水壶里倒入1L左右），开大火，加入蔓越莓干，撒上少许白胡椒粉，搅拌，大火煮开后，盖上锅盖，中小火煮

第7步

结果炖约半小时后（期间不时检查、搅拌），汤汁开始收缩。勾芡后，挑出姜片、葱，转大火收汁即可食用