1.食材

牛肉300克，泡菜80克，胡萝卜50克，葱、姜、蒜各5克，精盐2克，味精3克，花生油10克，一个香油少许，料酒适量。

2.潮汕酸菜牛肉汤的做法

1.将牛肉洗净，切成小块。胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块；将泡菜切成丝。将葱、姜、蒜切成末，备用。

2.将汤锅置火上，加入花生油烧热，将葱、姜、蒜放入锅中，加入牛肉块炒香，煮料酒，加水，煮约1小时。牛肉煮熟后，加入咸菜丝，加入胡萝卜丁、精盐、味精，淋上香油，盛入大碗中即可食用。

1.将咸芥菜茎放入水中浸泡喝水30分钟或1小时；

2.将泡好的榨菜茎洗净斜切成片，控干水分；

3.牛肉片中加入小苏打、生抽、水、干淀粉拌匀，腌制1小时左右，制成咸牛肉片；

4、炒锅中火烧热，加入少许油，放入泡菜梗炒至熟，取出；

5.将盐、糖、味精、老抽、香油、花椒面、湿淀粉拌入芡汁中；

6.大火烧热，加入花生油，加热至40%热，加入牛肉片炒香，倒入滤油锅沥干油；

7.将蒜末和辣椒炒香，然后加入咸菜、牛肉、大葱，翻炒；

8.上面淋上料酒，勾芡，加入尾油，翻炒均匀，即可食用。 。

酸菜、笋、猪肉、豆腐拌在一起，剁剁剁……用量没有严格控制，看个人喜好。如果喜欢吃辣的，可以加点辣椒

切好后，锅里倒入油，炒至熟。别忘了加盐和鸡精哦~如果馅儿先熟的话会更香，而且烤的时候省时间，容易煮。煎好后，晾凉即可使用~

接下来，将面团揉成这样。静置一个小时左右~

叮，一个小时后，面团就软了。快好了，切成这个大小，用擀面杖擀开……

先包成小包子的形状，然后压扁……放进锅里，烤吧

我把面团擀了，有点薄，有点破……不过我觉得薄皮其实味道更好，虽然有点难看。

锅里加油，翻面煎至金黄色

成功~再来一碗粥，太棒了，我觉得是一道用泡菜代替泡菜也是不错的选择

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材料：牛肉500克，盐15克，料酒2勺，胡椒粉少许，老抽3勺，蛋清1个，淀粉2勺，油5勺，姜3片，大蒜5瓣，青椒、红椒各3个，糖1勺。

步骤：

第一步：首先我们将牛肉逆纹切成薄片，这样牛肉就可以切掉肉的筋，使其口感更加软嫩。将切好的牛肉片放入盆中，用水洗净，去掉血水，然后沥干，准备腌制。

第二步：先加入适量料酒和少许胡椒粉去腥，少许老抽上色，搅拌均匀，然后加入一个蛋清，可以使肉质嫩化。抓匀后，加入一小勺淀粉。淀粉可以锁住肉中的水分和营养成分虱子。最后加入一勺油，搅拌均匀。

第三步：牛肉腌制好后，热锅冷油，中火炒约1分钟。炒至肉变色，然后关火，从锅中取出。锅里留少许底油，加入姜片。将大蒜炒香，然后加入青辣椒和红辣椒，炒香。最后加入牛肉，快速翻炒。加入适量的盐和糖，炒匀即可食用。

准备材料：牛肉300克，花生油10毫升，草果1个，八角2个，香叶1片，昆明老酱3勺，干辣椒3个，蒜头一粒，盐2汤匙，料酒适量

1．准备材料

2.将肉剁碎，干辣椒切成小段，蒜切丝备用。加入盐、花生油、几滴料酒将肉末腌制15分钟。

3.锅中倒入花生油。油不热时，直接倒入肉末翻炒。 （油是热的，加入后很容易结块。）炒至变色即可食用。

4.锅中再次放油，加入干辣椒、草果等炒香。最后加入大蒜炒香。加入之前炒好的肉末。

5.大火炒至无水分，加入老酱继续翻炒。

6.将肉丸酱炒香即可食用。

7.吃的时候直接盖在米饭上就可以了。

材料

牛肉250克

泡菜半个

大蒜3瓣

酱油少许

盐少许

糖少许

生粉少许

腌牛肉做法

腌蜂与生粉和糖一起煮十分钟。然后将锅烧热，快速翻炒，中间加入少许料酒，使肉质更加嫩滑。当牛肉不再有血水时，取出等待煎炸。

倒入更多的油，爆香大蒜，然后快速炒咸菜一分钟。

当咸菜沾上油，颜色变亮时，将刚炸好的牛肉放回锅中，一起炒一分钟。再加一点盐和酱油。随时待命。

材料：

八角2个，生姜2片，料酒1勺，花椒8粒，适量盐，酱油适量，牛腩1斤，青红椒10个，味精适量，紫苏叶一把（可选）

做法：

1．将牛腩切成大块，放入冷水锅中，煮沸阿尔瓦是的，撇去泡沫。加入葱、姜片、八角、花椒、料酒，煮约一个小时，直至筷子能轻松插入和取出。将汤过滤并放在一边。

2.让牛肉冷却，然后切成块备用。

3.将葱、姜、蒜炒香，加入辣椒炒软，加入紫苏叶（可选），倒入牛肉汤，盖住一半辣椒。锅烧开后，倒入牛肉、大量酱油、少许盐、鸡精和适量十三香调料。汤味咸，可少量食用。

4.搅拌均匀，将汤一起倒出。让它冷却并放入冰箱。半天后，汤汁凝结成冰冻状态，即可食用。

材料：粉丝150克，牛肉50克，咸菜30克，3人份；辅助成分s：老干妈10克。

2.将牛肉丝解冻（可以提前从冰箱里放入0度保鲜层），去除血水。

3.加入米酒、盐和玉米淀粉腌制。

4.用红薯粉（粗细适中，不易熟）。

5.将水烧开，加入红薯粉。

6.水再次沸腾后，煮3分钟至颜色变白。沥干并放在一边。

7.将油放入不粘锅中，等待锅热。

8.加入牛肉丝炒至变色，备用。

9.将粉丝和咸菜放入锅中翻炒，加入适量的水。

10.加入牛肉一起炒。

11.如果口味重的话，适当添加老干妈调料。

12.加入老干妈翻炒即可出锅。

用料

泡椒6个

牛柳300克油

干菜60克

辣小米4粒

大蒜3瓣

香菜3大根

食用油4汤匙

生抽3汤匙

蚝油3汤匙

淀粉1汤匙

盐1勺

辣椒酱1勺

泡椒嫩牛肉的步骤

第1步

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步骤一制作纯牛奶手撕吐司

将干菜洗净，用凉水浸泡，然后在沸水中焯1分钟，捞出用清水冲洗干净冷水，切段备用。将牛里脊切片，放在一边

第2步

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纯牛奶手撕吐司第1步

腌制牛肉，先加入生抽，用油拌匀，然后用一勺淀粉再拌匀，最后用食用油封住，以后炒出来的牛肉就会嫩滑了。然后我们将准备配料。如果牛肉还没干，找个盖子或者保鲜膜盖上

第3步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

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蒜切末，小米辣切丝，泡菜豆（没有的话可以不加）和泡椒切段，香菜切长段，泡椒切段水备用

第4步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

将油烧热，加入材料炒香，小火

第5步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步< /p>

加入腌好的嫩牛肉

第6步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

滑动至牛肉变色

第7步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

加入1汤匙辣椒酱

第8步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

添加贡菜les

第9步

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制作纯牛奶手撕吐司第1步

另外，加入两勺淡奶油酱油、油两勺、糖少许提味

第10步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法步骤1

翻炒两遍，加入泡椒水，尝尝味道够吗？如果淡了，加点盐，然后开火翻炒两遍

第11步

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纯牛奶手工制作方法-吐司丝Step 1

加入香菜后立即关火。香菜很容易煮过头。这样可以保证香菜的味道。翻炒两遍，至香菜稍微变软即可上桌

第12步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法1

牛肉会超级嫩滑，蔬菜会多汁又脆。很有嚼劲，搭配泡椒的酸辣味。你不能别吃了。味道好极了，下饭了

第13步

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纯牛奶手撕吐司的制作第1步

我也是和南昌拌粉一起用的。它是如此美味，以至于我把它从舌头上嚼下来。我家里有搅拌粉。我真的强烈推荐尝试这个。 ，放入拌有面粉的小咸菜，刚好放酱油袋的一半多，然后加入两勺贡牛肉。不好吃就来打我吧！我还吃了拌面，也很好吃，但没有面条好吃

配料

牛肉随你喜欢

青椒半个

洋葱半个

大蒜4瓣

姜两片

干辣椒3个

生抽少许

老抽少许

白酒一瓶

搅拌-炒牛肉，秘制腌制，超嫩牛肉制作步骤

第1步

将牛肉切入切片，用盐水浸泡。水的比例是500毫升水加一小勺盐。将牛肉片在盐水中浸泡10至15分钟。

第2步

在牛肉中加入生抽、老抽和白酒。瓶盖，淀粉2汤匙，拌匀

第3步

姜切片，蒜切末，青椒切丝，洋葱切丝，干辣椒切三段，切小块，把它们放在盘子里，以后炒起来会更容易

第4步

热锅冷油，快速倒入牛肉片，炒待牛肉变色后即可盛出

第5步

锅中倒入油，加入干辣椒，炒十秒。加入姜丝、大蒜丝、洋葱丝，炒10秒

第6步

加入刚刚炒好的牛肉片，继续炒，加入青椒丝，加入生抽一小勺，老抽一小勺，盐，高火炒15秒并从锅中取出。