糖醋牛排的做法是一道家常菜

第1步

空格

将食材按照比例依次放入12345

第2步

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番茄酱一勺

第3步

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生抽两勺

第4步

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糖3勺

第5步

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4勺醋

第6步

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5勺水

第7步

空间

搅拌均匀

第8步

空间

油将温度升高至糖醋汁

第9步

空间

< p>小火搅拌至浓稠

第10步

空格

这个比例就能做出酱汁

第11步

空间

酸甜可口

糖醋牛肉的家常菜谱

不，糖醋会改变味道牛肉

煮牛排时可以加醋吗

糖醋牛肉

主要原料

1000克牛排

调料

大蒜3瓣，淀粉5克

材料

牛排1000克，大蒜3瓣，淀粉5克，食用油和酱油一汤匙料酒一勺，辣椒粉一勺，香醋一勺，精盐一小勺，糖一勺

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做法

1 将排骨洗净，加入料酒、糖、盐、淀粉腌制调味；蒜洗净切末；

2锅中放油，烧热至70%，中火将排骨煎至肉变色，捞出沥干油；

3锅内留下底油，加入蒜末、辣椒粉、酱油、醋、糖、盐、水调匀后倒入锅中煮沸，然后加入排骨，改小火慢慢熬，直到汤剩下一半，排骨熟嫩。

糖醋排骨的制作方法

第一步：准备排骨，将排骨切成大小均匀的块，然后在排骨上加入碱面，用手握住两分钟，让碱面充分煮熟覆盖在排骨表面。两分钟后，将水倒入排骨中，浸泡5分钟，使排骨中的血水全部出来。最后用清水将排骨冲洗干净。

第二步：排骨中加入淀粉、鸡蛋、料酒搅拌成糊状，使每块排骨都能裹均匀。如果面糊不均匀的话，面糊就很容易脱掉。将油倒入锅中。油烧至60%时，放入排骨，小火煎。炸好后取出，大火加油，烧至70%，然后将排骨放入锅中，煎至两面金黄色，捞出备用。

第三步：将糖、醋和姜末放入碗中搅拌均匀，然后在锅中加入少量油。油热后，将调好的酱汁倒入锅中，小火加热高温。炒至出现糖色，加少许水收汁。待汁液浓稠后，将排骨倒入锅中翻炒几分钟，让汁液均匀地裹在排骨上。这样糖醋排骨就做好了。

可以用牛排做糖醋排骨吗？

牛腩分为牛腩和牛肚。牛腩比牛肚贵十块钱。上次在超市买了牛腩，好像是80元一块。斤。两者是牛肉的不同部位。我买回家的第一个切成薄片，1毫米到2毫米厚，用一些酱油和柠檬在煎锅里煎。我买回家的第二个适合做番茄牛腩汤。

牛里脊肉和牛肚是牛肉的两个不同部分。牛肋骨旁边的牛肉非常适合做牛排。第二种适合红烧牛肉、糖醋牛肉、牛肉或者海鲜牛肉汤。两者的价格不同，因为两者的主要成分和用途不同。当然，牛排Nan会更贵一些。总数非常少。

如何制作糖醋牛排，家庭烹饪视频

材料

鲜姜200克，盐，白糖20克，白醋80克，200 ml

食谱

准备好材料，准备糖醋水：糖和醋混合，搅拌均匀，备用，用铁勺把鲜姜的皮刮掉，顺着鲜姜纤维的方向切成薄片。红色部分应保留。这就是可爱的浅粉色姜片色素的来源。将姜片放在漏勺上，用开水淋在姜片上去辣味，加盐（先一半量），趁热搓去水分。 ，倒入开水，加盐（剩下的一半），揉搓，重复一次e、将姜片放入保鲜袋或保鲜盒中，倒入刚刚调好的糖醋。水，放入冰箱半天，就可以吃了

糖醋牛排的做法-家庭烹饪图

炸辣牛排的做法：

1.将牛里脊肉切成大块；

2.将牛肉片放入碗中，用姜片、葱段、胡椒粉、盐、味精、料酒腌制半小时左右；

3.然后去掉姜、葱，加入辣椒粉和花椒粉拌匀；

4.均匀地涂上蛋液，然后沾上面包糠；

5.生菜切丝，拌入糖，留下醋味；

6.将牛排放入热油锅中，煎至金黄色即可熟透。取出来，用刀放在盘子上，用生菜装饰。炸辣牛排的制作小贴士： 1、本产品涉及油炸过程，需要准备植物油500克左右； 2、煎的时候要掌握好时间，防止水分流失过多，保持牛排的嫩度； 3、煎炸时油温不宜太低，以免牛排变脆、老化。鸡蛋不宜吃的食物：与鹅肉同食，会损伤脾胃；与兔肉、柿子同食会引起腹泻。不宜同食。与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

糖醋牛排家庭菜的制作技巧

材料：牛排骨（1000克）、油适量、盐适量、胡椒粉适量、葱适量、生姜适量、花椒适量、白糖适量、八角适量料酒

步骤： 1、牛排切块，洗净。

2.准备食材：大葱切段，四川花椒粒一个，大辣椒一个，姜片用刀拍两遍，干辣椒适量。

3.锅里水烧开，倒入排骨，焯水。 4、将炒好的花椒和蒜放入锅中，然后捞出丢弃。

5.热油中加入姜和辣椒。

6.倒入焯水的排骨，翻炒。

7.炒一会后，加入酱油上色，加入料酒去腥，继续翻炒。

8.煎到没有水分后，倒入开水，开始炖。这时候可以加盐、糖调味。因为牛肉不容易炖，所以我把煮好的排骨和汤倒入高压锅里，加入葱和我自己的调料，小火煮30分钟。

9.煮开后，里面还有很多汤，只需大火倒锅收汤即可。

10.将其从锅中取出

牛排加油醋汁

1.锅里加热少许橄榄油，加入牛排；

2.使用方法 将牛油果用勺子取出，然后切成1CM左右的小方块，洗净果壳备用；

3.将一侧煎至金黄，然后翻面煎。我习惯把它整个煮给我女儿吃。熟了，大家可以根据自己的喜好来控制；

4.牛排煎好后，切成1厘米左右的小方块，然后撒上几颗黑胡椒粒；

5.将西红柿洗净，最后用火烤，剥去皮（如果需要这一步可以省略）；

6.食材准备，如果牛排是冷冻的，要提前在室温下自然解冻；

7.将西红柿切成1CM左右的小方块；将芦笋根部的老皮剥掉；将牛油果切成两半，去掉果核；

8.芦笋切段，沸水中焯至熟，切成1C左右的段中号；

9.取一个大碗，加入处理好的牛排丁、西红柿丁、牛油果丁和芦笋丁，加入用橄榄油、盐和果醋调制的油醋汁。搅拌均匀；

10.将混合沙拉放入牛油果壳中，并饰以一些红鱼子酱和黑鱼子酱。