鲜笋红烧牛肉的家常菜谱

牛肉笋汤的制作步骤

第1步

将牛腩用清水洗净，用清水稍腌一下盐。用冷水煮至熟。注意，牛肉一定要彻底清洗。

第2步

将白萝卜切成混合片。将竹笋切成方块。前几天厨房推荐的竹笋，出乎意料的好吃。

第三步

将牛肉放入高压锅中，调至牛羊肉模式，煮40分钟。配料包括葱、姜、花椒、八角。

第四步

牛肉煮熟后，加入萝卜和笋，高压锅煮6分钟。从锅中取出后，加入盐即可食用。

鲜笋炒牛肉的做法

材料

牛肉200克

笋1个

青椒3个

二锅头少量

蒜4颗

生姜5片

糖少量

酱油少量

少许油

盐少许

味精少许

牛肉炒笋的做法

第1步

将竹笋去皮切片，焯水去腥，大火煮约2至3分钟，捞出晾凉

第2步

牛肉切丝，撒少许盐，加入二锅头、蒜丝、姜丝，腌制10分钟左右。

第四步

油锅烧热，将腌制好的牛肉煸炒。当差不多变色时，加入笋片，加盐、糖和酱油。等到差不多熟了再切。好青椒，最后加味精，盛盘

竹笋炖牛肉家常菜谱

1.材料：

（800克）微筋牛肉（300克）竹笋

（3根）胡萝卜（适量）玉米油

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（适量）郫县豆瓣（适量）老抽

（适量）生抽（适量）料酒

（适量）姜片、蒜片（适量）花椒

（适量）八角（适量）茴香

（适量）肉桂（适量）月桂叶

< p>（适量）十五香粉（适量）黑胡椒粉

（适量）鸡精、味精（1支）葱（打结）

(少许）咖喱粉

2．做法与步骤：

第一步

将牛肉倒入水中，洗去浮沫，备用。竹笋洗净备用，胡萝卜洗净备用。

第二步

将牛肉倒入水中洗掉浮沫，笋洗净，胡萝卜洗净。

第三步

热锅下玉米油，放入郫县豆瓣、花椒、姜丝手指片和蒜片炒香。

第4步

加入八角、茴香、肉桂和月桂叶，炒香。

第5步

加入牛肉翻炒均匀。

第六步

放入料酒煮去腥，加入十五种香料炒香。

第7步

加入竹笋，翻炒均匀。

第8步

加入适量老抽，炒均匀上色。

第9步

将其放入高压锅中，加入黑胡椒、鸡精、少许味精、少许咖喱粉（不加的话可以不加）没有或不喜欢这个味道），并加入适量生抽调味并加入适量水。

第10步

加入洋葱结，盖上锅盖，蒸十五分钟后关火。

第11步

高压锅内的蒸汽排尽后，打开锅盖，加入切成滚刀饼的胡萝卜ces并挑出洋葱结。蒸好后立即重新盖上锅盖关火；待锅内蒸汽耗尽后即可食用。

竹笋可以炖牛肉

材料

牛肉300克，蒜苗300克，油、盐、料酒、葱、姜适量，酱油、糖、五香粉、鸡精。

方法

1.将牛肉切块用水焯一下，笋剥去老皮洗净；

2.高压锅中加入油，将牛肉炒2分钟；

3.加入葱、姜、料酒、酱油、糖、五香粉，煮10分钟。锅内无压力时取出；

4.另起锅烧热油，将竹笋翻炒片刻。加入牛肉，煮10分钟；

5.加盐和鸡精调味。

鲜笋红烧牛肉的完整家常菜谱

用料

主料：牛肉200克，鲜蘑菇200克，竹笋100克。

材料：葱、姜、料酒、盐、味精。

步骤：

1.将鲜香菇、竹笋洗净，切片；将牛肉洗净，切块；将葱切段，姜切片。

2.汤锅中加入适量水，放入牛肉、香菇、笋片、葱、姜片，大火煮沸，撇去浮沫，加入料酒，小火煮至肉熟。煮熟嫩后，加盐、味精调味，即可食用。

如何做美味的笋干牛肉

主料：牛肉（400克）

辅料：笋干（200克）

调料：葱（ 5g））姜（4g）豆瓣辣椒酱（5g）淀粉（豌豆）（5g）料酒（3g）白糖（5g）味精（3g）盐（4g）花生油（30g）

方法

1.将牛肉切成小块，然后切块将竹笋切成段。

2.锅中烧热少许油，放入牛肉块，小火炒至水收干。加入辣西洋菜、料酒、姜、葱炒香。加入高汤，大火炒香，煮沸，撇去浮沫，小火煮20分钟。

3.加入竹笋煮10分钟。加入糖、盐、味精，用湿淀粉勾芡，即可食用。

鲜笋红烧牛肉的家常菜谱

准备工作：

1.将牛肉切成小块，冷水锅中煮一会儿，取出晾凉切片；将竹笋切成片，放入锅中焯水，然后捞出晾凉。

2.干净的锅里放入鸡油和融化的猪油，烧热，加入姜末、小米末和胡椒粉炒香。加入牛肉片炒匀，加水倒入高压锅，开火蒸15分钟，然后从火上移开并放在一边（可以分批制作）。

3.食用时，将藤椒油倒入干净的锅中，加热。先加入蒜片、姜片和小青椒段炒香，然后加入笋片和压牛肉。煮的过程中加入葱，加入盐、鸡精、味精。食用时，撒上香菜叶。

牛肉鲜笋烹饪技巧

工具/原料

牛肉（180片）

竹笋（8片）

玉米油适量

淀粉适量

酱油适量

盐适量

鸡精适量

红辣椒适量

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辣椒适量

葱花适量< /p>

方法/步骤

1/10

准备所需材料

2/10

切牛肉切成片并用它腌制料酒、淀粉和少许盐腌制10分钟左右

3/10

将红辣椒、辣椒切丝，放入盘中。

4/10

将竹笋切成丝，放入盘中。

5/10

锅中热油，将竹笋炒香葱花，然后加入牛肉

6/10

牛肉煮熟后，加入青椒和红辣椒炒

7 /10

加入生抽、鸡精、盐

8/10

加入竹笋炒2分钟

< p>9/ 10

倒入少量水，煮约3分钟

10/10

出锅即可食用< /p>最正宗的牛肉笋炖做法

用料

牛排500克，姜5片

葱一根，盐3克

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大蒜3颗，八角2颗

肉桂1块；香叶4片

西洋菜1勺花椒1茶匙

干粑炖牛排步骤嘘芽

①先将牛排切成块，然后加入开水煮五分钟，备用。锅中倒入油，油烧热后放入姜片。

②然后加入煮熟的牛排块，炒5分钟。

③再加入一勺豆瓣酱，继续翻炒几下。

④加入干辣椒、大蒜和香料，炒3至5分钟。

⑤然后加入开水，加入葱，切干笋。

⑥加入盐，然后将水烧开

⑦水沸腾后，中小火煮2小时。煮沸后，从锅中取出，加入洋葱和香菜，即可食用。能。