材料

牛肉250克，姜3片，酸菜半个250克左右，香菜2根，料酒一勺，鸡精一勺，蚝油一勺，盐3克，胡椒粉，生粉，生抽各适量，软豆腐每盒450克，小葱2个

制作方法< /p>

1.将适量牛肉切成横条片，用生抽、生粉、胡椒粉、料酒、姜丝腌制，表面淋一汤匙油，用保鲜膜密封，冷藏两小时

3.将豆腐放入沸水中煮去豆腥味，放入砂锅中，加适量水，加入蚝油、胡椒粉，小火煮至出香味

4。用冷油加热锅，将洋葱炒至香。加入牛肉片，炒至熟。 5.锅里留油，将酸菜炒一会儿，然后放入砂锅中与豆腐一起煮。

6.豆腐和酸菜要完全煮熟

7。最后把牛肉和香菜放在面条上。如果牛肉没有血水就关火。如果煮的时间长了，就会变得很老。

1.将牛肉浸泡在沥干水里。如果买新鲜的牛肉，浸泡一两个小时；如果是从超市买的冷冻牛肉，建议浸泡三个小时以上一个小时以上

2。将牛肉切成3-4厘米见方的块。这个尺寸更容易握持和炖煮。您还可以根据家人的喜好进行定制。锅中放入冷水后，加入葱、姜、料酒，用大火煮沸。

3.用大火煮沸并除去浮沫。请勿调整火力。只需用大火煮沸，将杂质煮沸，然后继续用勺子除去浮渣即可。这一步不能省略，因为稍后需要煮牛肉。汤是用来炖牛肉的，这样可以保持原汤的清澈。大约两分钟后，泡沫全部擦掉，汤汁非常清澈。再煮十分钟，然后关火。沥干并放在一边。

4.将腌姜切片，酸菜切段（切稍厚的段，尽量保持脆脆的口感）备用。准备郫县豆瓣酱。

5.锅中烧热油，趁热将姜片和酸菜浸泡（热油炒泡菜会增加风味，炒其他蔬菜时也可以尝试），炒至闻到酸味蒸发即可。

6.加入刚焯过水的牛肉，加入适量料酒，用大火炒至牛肉没有水分。添加其中的库存h 牛肉刚刚焯过，盖住了牛肉。

7.加入桂皮、八角和香叶，加入老抽调整底色，加入生抽，大火煮沸，然后转小火煮1.5小时！

1.将里脊肉切成薄片，用水冲洗干净，沥干水分；将西红柿切片；将酸菜切成小块；将泡椒切碎。

2.将盐、胡椒粉、红薯淀粉和少许水调匀，放入锅中加水不断搅拌至浓稠，取出，加入肉片，拌匀腌制20分钟，然后加入蛋清、水淀粉搅拌均匀。

3.锅中水烧开后，转小火，将肉片一片片切开，加入，煮至成型，捞出冷却备用

主料：牛蹄500克、猪蹄200克花生米、生姜30克、精盐、葱、胡椒粉各适量。

方法

1.将牛蹄上的毛去掉，用水稍微浸泡一下，刮干净。

2.将干净的牛蹄切成两半，切成小块。

3.将花生用温水浸泡，然后去皮。将葱切成花，姜拍成片。将油菜籽洗净。

4.锅置旺火上，加适量水，放入牛蹄，煮沸，撇去浮沫，加入花生、姜片；牛蹄半熟时，用小火。加入精盐和菜籽继续煮至牛蹄熟透出香味，然后将汤盛入碗中，撒上胡椒粉和葱花。

把蒜瓣压扁，扔进高压锅里，加入牛腩和酸菜，一般用哈尔f 酸菜作为牛腩。附言。如果酸菜很咸、很酸，则应适当减少用量。潮汕人常吃的酸菜性味淡，可以配白粥，所以这里的用量有点太多了。牛腩应该是瘦肉+筋。不会太瘦，也不油腻，耐高压锅焖。牛胸肉就会有嚼劲，毫不费力，一直都是美味。

第2步

将半碗水倒入高压锅中。关闭盖子之前，先吹掉气孔，以确保它们畅通无阻。盖上并添加阀门。用大火煮至气压阀鸣响数声后，转小火煮5分钟。

第三步

如果有时间，可以将高压锅静置直至压力孔放气，然后打开。如果没有时间，可以在锅外浇水降温，以帮助释放水分。e气很快。打开锅盖，就能闻到酸菜和牛腩的香味。撒上一些鸡精，拌匀。将其从锅中取出并放在盘子上。快手又开始做饭了。平时只吃一碗米饭的蘑菇妹，这道菜吃了两碗根本停不下来。 ~^o^~

材料：牛肉（里脊肉）1000克

酸菜适量

泡椒、泡姜、泡萝卜、豇豆少许

牛油火锅底料半包

蒜、姜少许

做法：< /p>

第1步

牛里脊肉切片，加入菜籽油、姜片、盐腌制半小时。

第二步

炒锅烧热油，加入半包火锅底料炒香，然后加入酸菜和泡菜炒香。

步骤3

添加适量的m矿泉水煮沸

食材详情

冷面500克，番茄1/2个，鸡蛋1个，黄瓜1个，1个香菜、生抽2勺、香油1勺

盐1勺、糖半勺、小苏打1少许、牛肉备用

步骤1：准备冷面汤，半纯净水1瓶，小苏打，生抽，香油，盐，糖混合在一起。您还可以添加辣椒油和陈醋来增强风味。我没有放，因为家里没有辣椒油和醋。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用。

第二步：将冷面浸入水中，然后搓干。这样才能确保它们都煮熟了，否则就不会一起煮。

第三步：配菜洗净，黄瓜切丝，香菜切碎，西红柿切片。

步骤4.在大锅中加入水，加入一些盐，将水烧开，加入冷面。冷面因为已经泡过所以煮得很好。等待几秒钟，当它们改变颜色时关闭。

第五步：冷面煮熟后用冷水冲洗。

第六步：将冷面放入碗中，放上配菜，淋上冷面汤，冷面汤是冰凉的，因为已经在冰箱里冷藏过，最后撒上熟芝麻种子。

第七步：香喷喷的冷面和咸牛肉汤就完成了，可以吃了。

原料：

牛肉1000克，白萝卜500克，香菇200克，朝天椒6个，香菜2根，生姜1小片，大蒜5瓣，八角2个，豆瓣​​酱20克，酱油10毫升，盐8克，白糖5克，料酒5毫升，食用油20毫升，辣椒粉5克，白芝麻5克，水1000毫升，干辣椒5克。

步骤

1.准备食材。

2.牛肉切块，白萝卜切块，香菇切块，姜切片，蒜切末，干辣椒切段，香菜切段，小红辣椒切段。

3.将牛肉放入冷水中焯一下。焯水时，锅中加入一半姜片和料酒。加姜和料酒可以去除腥味。焯水后沥干。把牛肉放在一边。

4.将10毫升食用油倒入锅中。油热后，加入豆瓣酱和干红辣椒，炒至出现红油。然后加入姜片和八角，炒出香味。

5.将焯水的牛肉放入锅中翻炒，然后加入糖和极鲜酱油翻炒均匀。

6.将水倒入锅中，然后加盐调味。水烧开后，全部倒入电压力锅中，选择牛肉按钮，按下至全熟。

7.将白萝卜用水焯一下，然后捞出备用。

8.将蘑菇焯水，取出放在白萝卜上备用。

9.将压好的牛肉取出，放在蘑菇上面，然后倒入适量的炖汤。

10.将干辣椒面、蒜末和白芝麻放在牛肉上。

11.将剩余的10毫升食用油倒入炒锅中。待油温70~80%热时，关火，淋在干辣椒面上。

12.撒上香菜和小红辣椒放在火锅上准备开始

材料：牛肉200克，酸菜200克。克；

调料1（腌牛肉用）：糖0.5茶匙，胡椒粉少许，盐适量，蛋白1个，料酒1汤勺，淀粉1汤匙，油1汤匙;

调味料2：3瓣丁香大蒜一小块，姜1小块，干辣椒1把，花椒20多个，郫县豆瓣1.5汤匙，鸡精少许，糖1茶匙，酱油1汤匙，辣椒油1汤匙，青蒜少许;

方法如下：

1．准备好原料，酸菜用水泡一会儿，洗净捞出沥干水；

2.将牛肉顺着肉纹切成薄片，加入调料1中的糖、胡椒粉、盐、蛋清、料酒，反复搅拌均匀；

3.加入调味料1中的淀粉，继续搅拌均匀；

4.最后加入调味料1中的油，拌匀，腌制片刻，备用；

5.将干辣椒洗净，用厨房纸吸干表面水分。将大约五六个干辣椒切成段，其余部分保持完整。姜、蒜切细片，郫县豆瓣切片；将酸菜切成s切丝，然后用手将酸菜丝中的水分挤出来；

6.热锅，小火下油，放入花椒和干辣椒炒香；

7.将炸好的花椒和干辣椒取出，切成小块备用；

8.锅内加入少许油，小火，放入姜末、蒜末（蒜末不要全部用完，取出一点备用）、郫县豆瓣酱、切段的干辣椒，翻炒炒至出红油；

9.加入酸菜继续翻炒约两分钟；

10.倒入约450毫升水或高汤，加入调味料2中的糖、鸡精和酱油，大火煮沸；

11.加入煮熟的牛肉，用筷子将其拉松，大火煮约2分钟至牛肉熟，加入调味料2中的辣椒油；

12.倒入煮好的牛肉I在一个大碗里，加入步骤7的辣椒面和蒜末，然后加热约2汤匙油，直至表面冒白烟，淋在蒜末和辣椒面上，最后加入几颗蒜苗装饰。可以办到！

1.渝中区吕祖庙的小吃摊；民生路山城羊肉店；家乐福对面巷子里的老火锅；中华路银鸡汤面的烧面、胖妈手等（一大早就去那里，有很多好吃的黑面）；临江门七七火锅；凯旋路上的钟鲫鱼；下半城的鼎食居、百家羊肉店；长滨路的冬子鲫鱼、鳗鱼、青蛙、海蟹；纬纬路对面有金王烧烤、刘老七酒家、春阳酒家、美美火锅；大荒路对面就是綦江百度鱼（重庆最正宗的））；文化宫上门对面的昌昌昌肥肠。七星港金堂大厦门口有小笼包和金堂包。想喝鸡汤的朋友可以去人民支路的曾家岩小学。左边住宅楼一楼有一家家庭经营的鸡汤馆（好像叫麻吉）。喝完你就知道味道了。他家的红烧牛肉、红烧肉都值得一试。他们早上还卖面条。我们推荐黄豆红烧肉面和牛肉面。李子坝顺丰123旁边有一家竹煮鱼店。水煮鱼和麻辣鱼很好吃，又香又辣！便宜的！ （还可以从窗户欣赏江景）两路口体育馆后面，桂花园有九根毛鱼，不过我觉得真正好吃的是那里的冬菜鸡。是现杀现煮的，鲜嫩！和t味道很辣，不太辣，比火锅好吃。而且吃完鸡还可以点菜做火锅，而且菜品很丰富，有两盘素菜和四盘荤菜。旁边是王氏烤串和三角串。如果想吃的话，下午早点去排队。解放碑家乐福街后面的千四门大街中支路有家万源鸽子屋。我们推荐胡椒乳鸽和脆皮乳鸽。食物不错，环境优雅！ （漂亮的白领女孩经常光顾！） 从上清寺到曾家岩的支路一百米处，有一家湿米粉店，只有粗细，而且只有一种品种。吃了之后你就会上瘾。上清寺还有两家非常好吃的面馆。一家是太平洋广场停车场旁边，叫香香面。它比普通面条粗。我推荐还有他们的干卤面给大家。它们味道很好。大都会对面的巷子里有一家“三三火锅”。味道非常好！解放碑的牛山老火锅。渝中区太平门有一家叫鼎食居的小餐馆。再往上走15m左右有一家小早餐店。包子很好吃，而且只有新鲜的肉。以前每篮（8 件）2 元。吃完饭还送了一碗豆芽汤。都会奶奶桥，很有特色的自助餐，干净又新鲜，我最喜欢鸭舌，一次可以吃七份。大坪九坑子的江平火锅，3送1，绝对好吃，但是那里人太多，很难找到桌子。解放碑来龙巷的叶氏口福米线，特别是三鲜和肥肠。三鲜米粉的材质与其他三鲜米粉不同。他们加了酸菜它，而且部分也很大。现在他们还推出了汤锅。系列，每盆7-8元。长航医院对面悠悠路的齐家鸡和悠悠路的大盘鸡都不错，价格也合适。其他：实验剧场对面的烧烤晚上8点以后才开放。味道是一流的。特别推荐鲫鱼，里面装满了泡菜，不展示。新世界百货楼上的翠亨村茶馆，它的粤式点心和粤菜在重庆绝对是无与伦比的（万好轩比它落后不止一级），价格也不是很贵，环境绝对一流！ 2、江北区（含渝北区）区第一医院旁的花江狗肉（仅冬季销售）；五里店鹅掌汤；刘家台的胡火锅生意很好。每次去三遍都可以得到一切。祝你好运！海关M的牛尾所以起锅还是不错的。泰兴电脑城后面街上的小餐馆主营小海鲜，价格便宜，味道也不错。花市里有一个门面叫美丽蛙旺仔。这是一只用鹅卵石做的青蛙。没关系。海关后街的松记烤鸭价格便宜，味道也不错。旁边的江记江湖红烧菜很好吃，而且一点也不贵。花园新村的三美鱼、新概念花儿鱼味道鲜美；关后的城市农家，湘潭鸭；外贸地下通道入口处的小头肉串；龙溪镇的阿二炭吧（羊肉店旁边），店面不大，但是很干净，氛围很好，烧烤途中没有油烟，它家的石锅拌饭搭配韩式辣酱很好吃；还有酸辣火锅面和冷鲜可口的西梅汁。美迪阁大排档 (花园新村的（原名梅帝国）有非常好的田鸡和炸丸子食品。当然，如果你到的晚了，就得在花园里的黄花鱼区排队了。松石大道沃尔玛附近有一家征途火锅。服务员都穿着红军制服。我不知道味道如何。我主要介绍尖山酸菜鸡和旁边的三个菜。三道菜很特别，但是舒服，吃鱼。 ，鳗鱼段，田鸡等等都有，凉菜也不错，还有土碗啤酒，适合重庆风格。向石马河方向步行，黄泥坡玉带山小学对面。走上楼梯后直奔一农转飞环住宅小区，那里有李记菜馆，供应排骨、牛羊肉、狗肉等，肥肠经典又便宜。我经常在午餐时吃它们。太舒服了。为了江北龙湖的中餐和川菜，我向大家推荐泛中餐厅。鸭肠王餐厅的菜肴非常有特色，而且经常出新菜。有几个特色菜值得尝试，一个是金毛虾，另一个是酸汤滑肉，还有干烤鲟鱼也不错，就是太贵了。另外，别忘了吃翠云开水。昔日的龙湖，水面上浮着的豆腐花，是人与人独具一格的地方。豆腐花别具一格，蒸菜煮菜都很舒服。两路路上有一家当地的砂锅馆，几块钱一锅，别具一格。搬到黄泥旁已经两年了，这里的好菜不少：我家楼下就是鹅板江湖菜，大部分都是石锅菜。它们味道很好。我忘记说地点了。沿路向上 100 米来自司法局。 ，荣金华亭，因为生意太好，楼下停的车太多，店主曾经用楼上的砖头砸了（但车没有砸）。皇冠自由城商业街有一家韩国餐厅，叫千里香。店主是韩国人。他经营着这家具有韩国家居风味的小店。这里确实是美食爱好者尝试新事物的好地方。价格实惠，味道正宗。这是一家三星级餐厅。五位朋友聚会的好地方。千美香辣虾只开在皇冠自由城侧门对面。老板说是活虾做的，但是味道不错。大坪山城烤鱼是江北最有名的大排档之一；旁边有双赞火锅，卖各种干锅系列，一下子就能吃到。大兴村的紫阳羊肉汤锅已经开了很多年了。绝对是正品抽动。请注意，这是上面那家比星悦火锅。不要出错。老饺子馆换了老板。原主人在黄家关铁塔开了一家北方菜馆。饺子的味道也很好。我特别推荐侧耳，太舒服了！邦兴花园原来的江北城陈胖子卖虾球1.3元/个。旁边的兔头和鲫鱼也是必吃的。现在华新城市花园外有黑娃夜脚花。喝汤很舒服。旁边最近刚开业。我点了贵阳合群路烧考。味道不错，但是要注意它的肉。如果你只要石超（五毛一鸡），他会建议你烤一把，想吃多少就吃多少。因为味道好，所以你我都会不知疲倦地吃。那时我肯定已经吃了几十次了。好的食物不要吃太多。这里的底层店原来叫N城右米饭。秘制烤鱼味道很特别，很好吃，其他菜也很好吃，而且价格也不算太贵。江北刘家台（现金科湘江家）的小水煮鱼，嫩得像豆腐花。仅仅五十块钱三个人根本吃不完。红旗河沟计划生育医院后面的哑兔不再展示了，好吃！江北洋河停车场综合体里有一家新开的咖啡馆，叫“Touch”，很有情调。三个MM老大在世界上可是相当有名的！另外，石中村（大兴村下面）的老太太米线绝对好吃，你一定要尝尝。一酒餐厅搬到了北滨路，每天营业。你一定不能错过这家餐厅。华盛顿黄泥榜天怡新开的新奇鱼餐厅还不错。排骨、香肠、酸菜都不够抢。最近很流行香辣虾。健美就是mos名气不大，但假的也不少。海关后面和浩博天庭是最正宗的。江北火锅：不说大的，只讲三合一。茶园长安家区的元霸火锅、大兴村长安家区的炭皮火锅、德明火锅都很有名;大兴村的碧星月火锅也很受欢迎。好吧，辣。黄泥宫酒煎旁边的醉梦仙火锅也不错。最近，黑娃老火锅开业了，就在五里天御花园烟草筹款楼的街上。锅很辣，值得推荐，但是份量一般，价格也贵。资水中学（东区）家属楼对面的张二娃老火锅很辣，但还是可以吃的。我的一个朋友在下午4点订位时已经没有座位了，他说等不到换桌了。 3. 南岸区 不用说南滨路！长江对岸的“扬子鱼村”（米粉蒸鱼）；南屏老街烧鸡锣；老重庆、德香居区公所对面；安平鸡六公里远。牛筋汤锅，在南屏区，有一家餐馆叫“又一祥”。牛筋汤锅虽然看起来很辣，但其实味道很清淡，味道鲜美。油盘里有芥末片和炸黄豆。 、香菜、韭菜、红辣椒……一泡到汤锅里的汤里，味道就出来了。牛肉很嫩，筋很糯。三个人吃一锅38，可能吃不完。鹅公岩桥头的美景是志冈杨家坪新开的兔八哥分店。店面很大，干净，有落地玻璃。南屏六小区新鲜的鸡杂碎就在超市旁边。店面不大。他们把它装在花盆里卖。小锅三十块钱，足够三五个人吃。最好吃的是里面的腌萝卜，很好吃！还可以点素菜在里面煮，比江北李的鸡杂按人收费划算。往南泉往上走一点，就到不了界石了，好像叫大湾。有一家餐厅叫“六合鱼”，融合了“麻、辣、鲜、香、嫩、爽”的精髓。这条鱼如果是活杀的话，一个女人需要吃掉大约2斤，一个男人至少需要吃掉3斤。就连成都的食客也来这里吃饭。从南屏上新街右侧的小路上，有一家叫杨家山倪氏第一鸽子汤的地方。所有菜品都是鸽子宴，味道鲜美！最有特色的是天麻鸽子汤。另外还有白果烤乳鸽、炒乳鸽加上生姜，水煮乳鸽……吃水煮乳鸽之前，可以让小姑娘把海椒掰碎，装起来。回去吃起来会很舒服。南平江南商都对面的巷子里有卖炒菜的，有豆筋棒红烧排骨、土豆牛肉、黄豆烤肥肠、烤猪蹄、蘑菇鸡等。最后喝一口冬瓜汤或者胡萝卜汤。真是太令人安慰了！而且价格便宜，数量充足。南屏步行街中段新世纪百货旁边的一家小牛肉火锅店。味道确实不错，牛肉很嫩，干油菜的品质相当高！价格也不贵！推荐菜品：牛肉、红薯粉、豆腐、干油菜。南湖路上还有三娃大排档和邦瓦大排档也不错。一家小餐馆过了南岸区上新街不远。招牌菜“清汤牛肉米线”举世无双！令我难忘的是位于好正街的龙门第二家包子店。我知道它仍然开放。太舒服了。南滨路的辣蟹用的是肉蟹，肉很多，但是价格有点贵。大世界食神的海鲜和南山塔包的泉水鸡也是南安的美味。老工厂上面有一家火锅店，味道还不错。最大的特点就是老板长得像毛主席。我不记得餐厅原来的名字了，所以过了一段时间大家都叫它主席火锅！那个老板也很狡猾，还出来喊了两声“同志们好”！还有伊宁火锅，耐心等待。素菜都是先从地里采摘的。 4、沙坪坝区：五都电影院旁的“雷烧肉”、“贵州空军招待所附近的“竹笋鸡”（重庆第一家），主打青蛙和鳗鱼的“熊猫”！红灯笼火锅附近的“李记鹅头”；化龙桥对面的“三妹酒家”加油站专做家常菜，好吃又干净！从烈士陵向娱乐城走去，一对夫妇开的烧烤店太好吃了，路过的人都忍不住点几口烤串。韭菜和烤鱼简直是必点！满汉排骨以回味香而闻名，满嘴都是香味。从后门出来左边有一家小店主楼。毛血旺好吃！梨树湾的东西太有名了，就不详细介绍了。小龙坎的大龙火锅不可能不吃，就算对了也得吃吧。Southw对面有一家鱼餐厅东方医院。味道非常好。关键是可以把大块放进嘴里咀嚼。它就在上面的支路旁边。春罗非鱼就在高滩岩西南医院加油站对面。从西南医院到天星桥的路上，有一家很有特色的餐馆，叫“玉皇兔”，主营兔肉。那里点的兔肉都是现点现杀的，价格也不贵。他的特别之处在于，锅里的汤里还加了药材。鸳鸯，红汤随心所欲，越煮肉越嫩。值得一提的是，可以免费吃南瓜饭、喝银耳汤。 5、九龙坡区（含高新区）：袁家港立交桥旁黄家米线；杨家坪体校旁的复兴鱼村；志冈大道上的江湖人家火锅、冷锅鱼、江三吉庄、兔八哥；石皮转盘旁的ngqiao张毛肚火锅；百事可乐工厂出售的青蛙（未命名）；重庆有一家云南人开的米线店，味道不怎么样，和云南的菜味道一样，而且价格也不贵。距小学旁边的马路仅30米。谢太子党校门口的酱肉包绝对是正点，不过只有七点到九点有卖，而且是临时摊位。石桥铺路华超市后面的卢面馆有很棒的牛肉面和酸菜肉丝面。我喜欢在牛肉面里放很多辣椒和醋，味道极其鲜美。南方园林的鸭肠王和刘一手火锅就不一一介绍了。南园入口处的“真彩卡拉OK”在地下100-200米处。路边有烧烤店。店主使用坐式烧烤为您服务。在彩电中心对面的面店，牛肉煮得很好吃，还可以选择面的粗细。最有特色的是番茄圆子面。圆子极其嫩，西红柿很烂，汤很鲜。 6.大渡口区鸡！地球人（重庆人）都知道这一点。你钓鱼，如果你吃了不打包，我就跟你姓。不说别的，大渡口的特点就是：便宜+好吃。 7.北碚区双味鱼特色菜：水晶牛肉、顶级毛肚、香菜肉丸地址：北碚区月亮河田新兴路8-6号月亮河汤锅酒家（总店）特色菜：香辣蟹、黄蜡立方、老鸭汤 地址：北碚区月亮田新兴路100-11号 芳林餐厅特色菜品：香辣田鸡、香辣螃蟹、老鸭汤、辣虾 地址：15号天七火锅. 新兴路100号北碚区月亮田（北碚总店） 特色菜：猪喉、蟹黄牛肉丸 地址：北碚区龙溪路18号 曾记贵州花江狗肉 特色菜：狗肉汤锅 地址：北碚区月亮田烟草公司北碚区特色汤菜：老鸭汤、烤羊腿、鲜菜、腌蹄地址：北碚双柏支路21号：可乐鸡翅、可乐排骨、红油鸡翅地址：北碚天生路建设银行斜对面当地餐厅特色菜：创新江湖菜地址：合川何氏全羊特色菜：熏肉干、香肠地址：北碚区体育场区小石广州路4号特色菜：辣椒鸡、城香、辣鳝段 地址：北碚区月亮田月牙牙村1号（实验小学旁） 重庆小面50强 1、一辣胜过三辣新鲜：从大西沟环岛出发，向仁和街方向步行约100米至路左侧。 2、大渡口牛肉面：在港华电影院附近，进入大渡口公安局旁边右边的小巷，然后右转。 3、彩电中心旁边的彩电店。 4.望龙门老虎灶大锅面。 （农贸中心斜对面，有一块牌子写着“老虎面”）可以自己找路停车。他家的面条是最有老重庆特色的。粪便是胡椒味和麻木的。可以要2两老白干。别忘了你是老重庆人。 5、南平商学院对面的黑娃面馆。 6、马家堡最美的地方：人行天桥附近、高速公路旁边。 7.华新街桥下的猴面。 8、蕉兴路两路路口工会大厦对面步行30米即可到达临华面馆。 9. 两个路口都在右侧体育场门口e，交警队对面。 10.南安市公安局楼下的道记面馆，杂酱和牛肉都很不错。 11.雪田湾文化宫后门的陈氏面馆。 12、402路起点的面馆。 13、石桥铺电脑城对面，402站，有一家没有名字的小面馆。只有煮到两盎司时才美味。三两、四两都不如两两好吃，所以这家面店就叫“二良小面”。 14、朝天门交易市场金珠宫旁边的辣条。 15.七星岗上海100旁的董小棉。 16.大坪菜市口的毛毛面。 17.景地花园牛肉面。 18、沙坪坝南门的一个小面摊。 19、上清寺电信局正面。 20、一中后门马路对面。 21. 李氏牛肉面就在S对面我公里学院。我推荐泡椒肉丝面。 22.十八梯下的眼镜牛肉面！ （现搬迁至江北五里店创新绿园） 23.黄桷坪老字号豆腐面。 24、沙坪坝磁器口的老爷子猫面。 25、黄泥磅皇冠自由城的香面店有点独特，拌酱面最好吃。 26、上清寺共青团市委旁的万赞面馆。 27、万杂面，两路东门老字号面馆。 28、再再面馆在邹容广场后面，临江门二十九中正门旁边。沿着铁门就有停车场。再往里走，就能看到两家面馆。其中“仔仔面馆”主营牛肉面和杂酱面。 。 29、重庆宾馆对面，面向临江门，是老虎枣面“开水馆”。 30. 在110路玉带山终点站，有刘斐长面馆。店主名叫“刘非常”，自称“中国牛肉面（全牛筋）”、“中国非常面”。吃完就会上瘾，连不爱吃面条的人也会喜欢上它。缺点：汤往往偏软。 31、石桥铺冬子刀切面。 32、南安人人乐超市旁边的小东山（有人说叫小山东）霸道得我打字都流口水了。 33、“少妇面”是南方夜支路路口的第一家店，南方园原香记柜对面。这是一家由年轻女子经营的小面馆。推荐酸菜和肉丝面。 34、沙坪坝现代书店对面，有米粉、宜宾拉面。 35、南芬以北。 36、南屏万寿园旁边，有一家悦悦红餐厅。老板娘一定要做好准备材料，一定是猪油，再加点盐和蔬菜、花生，还有一碗热豆浆，没有地方可以这么稠的！ 37.肖家湾站“老板访谈”。 38、观音桥中央商场（扩建大夏）对面，露台下有一家“小面馆”。老板选面手艺好，调料搭配得好，面条的口感吃起来舒服。特色：这里很多人吃干烧面、宽面，这里的调味酱菜也很好吃。 39、两路路口宋庆龄故居门口胖姑娘的脸。 40.洋河北路，邦兴花园北门（如果江北能找到顺风123，那条路往上走120米左右），“胖妹面馆”，强烈推荐。 41.万杂面，万豪对面。外观不起眼，但是很好吃。 42.实验剧场对面的蒋家面馆。房东阿姨说的是广州的老板来她家吃面，必须把面和调料打包带回广州。 43、江北金科聚源面馆，老板不高兴就把筷子扔掉，然后你就得求他再扔一次。 44、寻呼面：去水厂分局路上江北大兴村站20米处的看下，原名看下小吃，但在我老屋后面我经常叫他带2两，所以就叫“寻呼面” 。 45.五里店烈士墓105站，我没有名字，但是强烈推荐。这里的食材真的是精心准备，最好是蒸煮吃。特点：麻辣，食材准备充分。 46.林花村的牛肉面。 （沿着纬纬路直走，在张家花园的洞下面一点点） 47. 中华路小学对面一家面馆的豆腐面。足够好。 48. 南桥老六面馆乐，江北。这家面店的杂酱面根本就不好吃。牛肉、香肠、豌豆也很好吃。请记住：我们每天下午 2 点后关门。除春节外，节假日我们照常营业。 49. 老马抄手最近很流行，但重庆最正宗的20世纪70年代小吃（原名马饭田）是在南坪人人乐超市旁边。最霸道的就是马翻天了。必须由两个或两个以上的人吃，以免心烦意乱。没有人拍拍你的背。 50、白鸽面：原来是江北城的面馆，现在开在石马河景观丽都。沿玉带山小学围墙仅100米。我最近才发现它。我真的很想每天都吃它。不过最牛逼的是老板只营业到上午11点，比其他面店都好。如果你想吃的话，请早点来。