材料：牛腩400克，西红柿1个，柠檬1个半（根据个人口味），白胡椒粉，食用油，葱，姜，蒜，盐，石块糖。

方法：

1.牛腩洗净，西红柿、柠檬分别洗净备用。锅中放入水，烧开后加入牛腩。用高火煮。将葱、姜切碎，放入锅中，与肉一起煮。用大火煮沸，然后转小火煮约1小时。煮熟后，从水中捞出，冷却并切成小块。

将西红柿切块，放入另一锅，油热5分钟，加入西红柿炒，然后加入牛腩块。再次翻炒。取半个柠檬，挤出汁液。倒入锅中，加入适量白胡椒粉。搅拌均匀，倒入刚刚煮牛腩的汤d、与牛腩持平即可。

柠檬切片、去核备用（根据个人口味添加柠檬）。将柠檬片放入锅中，加入适量冰糖，继续小火煮。煮约30分钟时加入适量盐，再煮约10分钟即可起锅。

原料

牛肉250克

西红柿2个

土豆1个< /p>

步骤

第1步

将牛肉切成大块，放入水中浸泡半小时，泡去血水；

步骤2

将1个土豆切成滚刀块； 2个西红柿切成大块；

第3步

将牛肉放入冷水中，加入姜和料酒，煮至起泡；

第3步

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第四步

锅里放些油，加入两汤匙黄冰糖，炒至糖色变色，加入牛肉立方体和搅拌y至变色，然后加入洋葱、姜片、蒜粒、花椒、八角和干辣椒炒香；

第5步

加入一半西红柿、生抽一勺、蚝油一勺、料酒一勺、老抽半勺、鸡精一茶匙、盐半茶匙；

第6步

倒入清水没过材料，大火煮沸后转小火煮1小时，或转高压锅煮20分钟；

第7步

牛肉炖软后，加入另一半西红柿和土豆，加入胡椒粉，加适量盐调节咸味，中小火煮10分钟;用高温减少汁液并沥干。加入切碎的香菜即可食用。

牛腩分为崩沙五花肉和双沙五花肉。值得推荐我想用崩沙五花肉来做，味道鲜美

1.首选是牛胸肉，因为牛胸肉中的牛肉组织较多，脂肪和筋膜也较少，是最合适的。

2.牛腩的价格是牛肉中最便宜的（偷偷告诉你），不贵，最实惠。

3.牛腩加西红柿还不够，因为只加西红柿，汤不够浓。加点土豆可以让汤更浓郁，主要是土豆里面的淀粉起作用。

4.想要美味的炖牛肉，最好用高压锅，这样味道更好，而且省煤气。

5.点睛之笔是上面撒上切碎的香菜，可以缓解油腻感！美食配料：牛腩200克、番茄1个、土豆1个、香菜1个、调料少许（1个）、八角2个、花椒2个、葱花1茶匙、姜粉2段、生抽1茶匙、3汤匙盐，料酒少许，调料2汤匙 (2)生烟少许。步骤一：牛肉切成大块，西红柿去蒂切块。第二步：将牛肉洗净，锅中放油烧热，加入葱、姜片、桂皮、八角爆香，然后加入牛肉炒香。第三步：加入老抽、白酒、盐，搅拌均匀后加入适量水，大火煮沸，撇去浮沫。 （汤的量要一次加，水不要中途加，如果汤不够，只能加热或烧开水，不要中途加冷水，否则下锅时肉会变质）遇到冷水，肉表面容易收缩变紧，热量不易传导到内部，肉会变硬变瘦，难以咀嚼。汤调好后，加入适量的水。盐适量。） 第四步：转小火煮1小时。务必稍微炖一下。如果你有高压锅，就不要花那么长时间。然后倒入番茄块。待西红柿成熟后，关火，取出锅。添加香菜来搭配。西红柿——西红柿营养丰富，功效众多。它们被称为蔬菜中的神奇水果。富含维生素A原，在人体内转化为维生素A，可促进骨骼生长，防治佝偻病、干眼症。牛肉——牛肉富含肌氨酸：牛肉中肌氨酸的含量比任何其他食物都高，这使得它对于增强肌肉和提高力量特别有效。做法2 材料：牛肉、西红柿、土豆、青椒、盐[1]、鸡精、酱油、白胡椒、黑胡椒、糖。准备步骤： 1、准备好材料，牛肉一定要提前调味好； 2、将土豆放入油锅中先煎一下，然后加入牛肉一起炒。 3.炒至金黄色，加入汤，加入西红柿一起煮，继续中火煮15分钟左右。 4、最后加入青椒，可以再加入汤，最后小火煮5分钟。

西红柿土豆炖牛肉的做法

预留1份原料。

2 将牛肉洗净，切成大块。

将3块肉放入热水中，焯去血水，冲洗干净备用。

4 热油锅，放入肉块，略炒，然后加入姜片和葱段。

将 5 个西红柿切成丁，先加入一半。

6加入适量料酒和水。

将 7 块一起倒入 Lagotini 速溶锅中。

8盖上锅盖，小火煮二十分钟左右。

9然后倒入土豆块。

10继续煮至土豆软烂，然后加入剩下的一半番茄块。

11 炖菜稍煮几分钟后，加入适量的盐。

12如果想要汤浓一点，可以适当减少汁水。准备吃饭。

小贴士

如果想让汤更浓郁，可以最后加热，捞出汁。我比较喜欢用汤来煮饭和面条，所以汤多留一些。

西红柿土豆炖牛肉是常见的家常牛肉制作方法。土豆、西红柿和牛肉一起炖，不仅使牛肉更脆、更甜，而且还增加了牛肉的营养价值。土豆又脆又好吃。它们吸收了牛肉汁，也非常美味。如果想要番茄味更浓一点，可以加入适量的番茄酱。

材料：西红柿、土豆、牛肉、洋葱、姜、盐、料酒、原味酱油。

步骤：

第1步、准备一块瘦牛肉，一只汤姆ato、半个土豆、少许葱、姜。

第二步：牛肉切丁，土豆去皮切块，西红柿用热水烫一下，去皮切碎。

第三步、锅中放入适量水，将牛肉丁放入冷水中，加入葱段、姜片、一勺料酒，去除腥味。

第四步：将水煮沸2分钟，去除牛肉中的杂质和血沫。

第五步、将焯水的牛肉丁、西红柿、土豆丁、姜片放入炖锅中。

第6步、加入一勺原酱油提色提味。

第七步，加适量水，盖上锅盖，煮2个半小时，出锅前20分钟加盐调味。

第8步，这样做的番茄炖牛肉孩子们都爱喝。牛肉软烂，汤酸甜带有肉香。每周喝两次，可以提高免疫力，帮助你长高了

p>番茄土豆炖牛肉的自制做法

第1步

选择带点肥肉或筋的牛肉，这样炖出来的味道才好。将牛肉洗净，切成稍大的块。块状的。

第二步

将牛肉放入冷水中，大火煮沸，然后用勺子将表面的浮沫撇去。

第三步

取出牛肉，用温水冲洗，沥干备用。

第四步

将西红柿、土豆和洋葱分别切成方块。土豆要泡在水里，防止氧化变色。西红柿可以用开水烫一下，去掉皮，然后切成方块。

第五步

姜切小片，葱、香菜切段备用。如果你不喜欢香菜，就不必用它。

第6步

锅中倒入适量食用油，加热至50%热。添加绿色离子和姜，用小火炒香。

第七步

然后加入一半的西红柿和洋葱，小火炒西红柿即可出汤。

第8步

加入牛肉块炒匀，然后加入生抽和糖炒至牛肉变色。

第10步

大火烧开后，转中火煮约40分钟。加入土豆块，继续煮20分钟。

第11步

当牛肉和土豆片快熟时，加入剩下的一半西红柿，再煮20分钟。五到八分钟。

第12步

根据个人口味加入适量盐，最后撒上香菜段即可关火。

第十三步

一道营养丰富、酸甜可口的番茄牛肉土豆炖菜就做好了。配上米饭吃，真是过瘾，全身都暖和起来！

1.配料：牛肉500克，土豆2个，生姜一片，香叶2片，八角1个，花椒20粒，冰糖7颗，生抽30克，料酒15克，盐2克，盐15克黑酱油

2。具体步骤

步骤一、牛肉切成大块，锅中加入凉水，加入姜片，大火煮沸后，转中火继续煮。泡沫煮好后取出牛肉。

第二步、土豆切成大滚刀块，入锅煎至表面微焦，取出备用。

第三步、锅中留油，加入沥干的牛肉炒香。然后加入香叶、八角、花椒、冰糖、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙，翻炒均匀。

第四步、烧水没过牛肉，中火煮沸，盖上锅盖，小火煮9分钟0 分钟。

步骤5、炖好后，倒入之前的土豆块，翻炒均匀，加入适量盐，翻炒均匀，盖上锅盖，焖15分钟。

最后，用大火收汁。待汤汁浓稠后，将其从锅中取出，盛入盘中。

锅里烧开水，将牛腩倒入锅中，快速焯水30秒，去除里面的血水和油脂牛胸肉。待牛腩变白时，倒入，用清水冲洗干净，沥干备用。

第四步：烹饪

将锅中的油加热。油热后，倒入准备好的香料，加入葱片、姜片炒香。然后将牛腩倒入锅中翻炒几下。加入西红柿丁，翻炒片刻，将沙子出掉，这样炖出来的汤才会浓郁。

然后添加蚝油5克增加鲜味，炒至蚝油溶解，从锅边倒入适量水没过牛腩，倒入少许料酒去腥，加入4盐克、胡椒粉2克、生抽5克，搅拌使调味料溶解，将汤烧开后小火煮40分钟，充分煮出番茄中的营养成分，让牛腩入味以吸收汤的味道。 40分钟后，挑出锅中的葱、姜等香料，以免影响成品的外观和口感。

然后将土豆放入锅中煮约八分钟。待土豆熟软后，转大火收汤。待汤汁变得浓稠后，将其从锅中取出，盛入盘中。最后撒上少许葱花即可食用。

一定要先炒一下，等牛肉炒得差不多了，再加入肉、土豆和西红柿。一起炖，西红柿土豆炖牛肉会更美味

这是一道混合炖菜，主角是牛腩，配角是土豆和西红柿。最后的结果是西红柿自行融化，成为一道汤红、酸甜浓郁、肉质酥脆的美味佳肴。堪称炖家禽佳品，老少皆宜。方法不同，无论怎么做，都是一样的菜。费时的功夫菜。

下面我详细介绍一下西红柿土豆炖牛肉的方法和注意事项：

1．选择牛腩。大多数人可能对牛腩不太了解，只知道牛腩饭。牛腩通常指的是牛肚和肋骨的肉。这部分的牛肉比较软，有脂肪和精益特性。除了炖起来容易烂之外，它还很香。牛筋肉很难吃，最适合五香牛肉等红烧菜肴，但不适合炒或炖。所以，这道菜一定要选择牛腩。

二、选择西红柿。西红柿与牛肉和羊肉是绝配。尤其是番茄牛尾汤。然后选择新鲜的西红柿，既不沙哑也不坚硬，但红西红柿是首选。你买不到切开后仍然有绿色小种子的西红柿。西红柿适合在室温下储存。如果你买的不太理想，你可以在室温下放一些。让它自然变红。

三、选择黄色土豆。这道炖菜适合黄土豆。不适合刚采摘上市的水分较多的土豆。水分较多的土豆在炖煮过程中容易消化变形，影响口感和外观。

四。主菜的切法及注意事项。将西红柿洗净，去皮去蒂，切成小块放入碗中备用。将黄色土豆去皮，切成菱形块，或切成三到四厘米的立方体。将它们浸泡在水中，取出，沥干并放在一边。将牛腩洗净，按纹理切块。一定要切粒，因为牛肉是横切的，鸡肉是竖切的，否则咀嚼不好。将牛腩切成三厘米的块。锅中加入料酒，焯水，去除腥味和血沫。盛出并沥干。控干备用。

五、炒菜、炒菜。锅中倒入油，烧热，油量根据需要加多少，然后用足够的油润滑锅。倒入干牛腩翻炒。沿着锅边撒上料酒。变色时加入姜片切片，葱，八角，生抽，老抽适量。 、增强风味和香气并改变颜色。炒完后，如果锅不干还有油，就加入番茄块，继续翻炒，直到番茄汁炒出。将水加热至足以淹没牛肉，盖上盖子，稍微煮一下。转移到砂锅中，加入月桂叶、盐和一些胡椒粒。如果喜欢吃辣，可加入干红辣椒两个，大火煮沸，小火煮四十五分钟以上。煮至时间到后，将土豆块倒入砂锅中，再煮半小时即可食用。

你会发现汤里充满了红肉香气，土豆软嫩可口，淀粉四溢，色泽极其诱人，味道芳香浓郁，一块牛腩相当酥脆，土豆片入口即化，汤汁酸酸的香甜可口，搭配一杯小麦白啤酒，哦，你就是神啊！值得一提的是，八角、月桂叶、花椒等调味品要少用，以免盖过风味。