1.鱼香肉丝


鱼香肉丝是餐桌上最常见的四川特色菜，也是四川人最喜欢的家常菜人们。菜品之一。这道川菜因其鱼香而得名。味道并非来自鱼，而是由辣椒、姜、葱、蒜、盐、糖、酱油等调味品制成。它很好吃。鱼香肉丝经过精心挑选，成品色泽红润，鱼香浓郁。味道有咸、甜、酸、辣。肉丝的口感滑嫩，深受很多人的喜爱。

2.麻婆豆腐


麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜系。这道川味家常菜以南豆腐为最佳主料。充分展现了川菜的麻辣风味，是最受欢迎的家常菜之一他是。麻婆豆腐创制于清朝同治元年（1862年）。经过历代厨师的精心烹制，已广泛流传于中国各地，并成为世界名菜。在中国，它几乎是川菜的代名词。

3.酸菜鱼


酸菜鱼又叫酸鱼。它以草鱼为主料，口味酸辣。这是一道源自重庆的经典菜肴，是重庆江湖菜的代表之一，也是川菜的经典特色菜之一。随着这道川菜越来越受欢迎，它很快在食品市场上占据了独特的地位。以其正宗的重庆酸菜鱼烹饪方法和口味赢得了相当一部分人的青睐，也展现了川菜的独特魅力。

4.蒜苗回锅肉

蒜苗回锅肉ts是四川省、重庆市的汉族传统名菜，属于川菜系。这道四川家常菜的主要原料是猪肉、蒜苗等，先将回锅肉翻炒，然后加入蒜苗翻炒，最后加入酱油。川菜中，蒜苗回锅肉以其鲜、辣、色香味俱全而闻名的四川传统名菜。具有浓郁的家常风味，是四川人最喜爱的特色菜肴。也是四川十大美味家常菜之一。一。

5.青椒肉丝

四川家常菜有哪些？青椒肉丝就是其中之一。青椒肉丝是一道以青椒为主料的家常菜。其味道香辣，色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。它受到很多人的喜爱，绝对是一个适合喜欢吃辣的人的美味。 。想要肉丝鲜嫩可口，就不要一直在锅里煎。先煎几秒钟，然后取出。将青椒炒至出香味，然后将肉丝放回锅中一起翻炒。 。这道川式炒菜属辛辣菜肴，因此患有眼病、食道炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮等患者建议少吃或不吃。

6.辣子鸡

辣子鸡是四川人爱吃的经典四川特色菜。其独特的制作方法使辣子鸡别具一格，色泽鲜亮红润。其口感酥脆，肉质细嫩，是男女老少都喜爱的美味佳肴。这道深受民间喜爱的传统川菜，以鸡肉为主要原料，配上葱、姜、蒜、花椒、花椒、干辣椒等制成。alt、味精等成分。不仅色香味俱全，而且制作简单易行，基本上每个家庭都会做。做。

7.炒青豆

炒青豆是一道四川特色家常菜。主要原料有青豆、猪肉、红干辣椒等。青豆本身很难熟，未煮熟时，青豆的味道青涩。最重要的是，未熟的青豆是有毒的，所以在做这道川式炒菜的时候，青豆一定要熟悉。炒青豆味道香辣酥脆，制作​​简单，营养价值丰富。是一道色香味俱全的四川家常菜。

8.鸡肉米饭豆芽

鸡肉米饭豆芽是四川人常吃的一道家常菜。虽然放在盘子里看起来有点不起眼，但它可以作为“食物的一面””。“神器”称号。其实这道菜里没有豆芽、小米和虾米，主料只有鸡胸肉、豆芽和青红椒。这道美味的家常菜炒鲜风味独特的豆芽和鸡肉丁，再配上青红辣椒，绝对是一道色香味俱全的经典菜肴。

9.酸汤肥牛< /p>

酸汤牛脚，又称金汤肥牛，是四川人餐桌上常见的一道名菜，是一道四川特色家常菜。肥牛肉自然是第一因素，其次，酸汤最重要的因素就是汤的调料，一定要恰到好处。口感软嫩酸辣，超级开胃，无论下酒还是下饭都很美味。

10。糖醋排骨

糖醋排骨是糖醋风味的代表性大众传统名菜。其中，四川糖醋排骨是一道川菜。一道非常有名的冷菜。川版糖醋排骨采用的是油炸的烹饪方法。其外观闪亮，色泽如琥珀，味道醇厚，夹杂着四川人特有的辣味。其甜而不腻，酸辣适中，深受大众喜爱。最喜欢的，是家庭餐桌上的一道不错的小吃或开胃菜。