将牛肉取出，解冻至温度与室温一致。

选择是芦笋和条形西兰花。只要把它们扔进水里煮就可以了。

准备洋葱。一般来说，一份黑椒酱需要三个洋葱。

将洋葱切丁。洋葱越细越好！这样可以减少炒菜所需的时间。

准备一块黄油。

将锅加热，然后将火调小，加入黄油并使其融化。如果牛排脂肪较多，可以减少黄油的用量。如果肌肉很多，就加一点黄油。

炒约十五分钟。洋葱将开始变色，并带有轻微的烧焦颜色。洋葱的刺鼻气味也消失了。

此时加入两汤匙蚝油和两汤匙生抽翻炒。并添加大量的粗胡椒粉新鲜蘑菇和一小茶匙糖。

选择现磨的颗粒状黑胡椒

用水淀粉勾芡，炒匀后加入一小茶匙老抽。老抽主要是加深颜色。

炒约30秒，就变成这样了。它已准备好从锅中取出并放在一边。

煮意大利面，通常用高火煮九分钟。

用少许橄榄油擦在牛排表面

将锅加热至冒烟或将手放在锅上方15厘米处即可感觉到热度。这时，将牛排放入锅中，每面煎15秒，一起煎30秒。这个时间取决于牛排的类型和厚度。因为和牛的脂肪较多，脂肪很容易融化，而且肉切得很薄，所以煎的时间比较短。如果选择其他瘦肉厚的肉类，监管时间就会延长。喝完茶后k 煮熟后，将其放在盘子上，静置的时间与煎牛排的时间相同。 （这里也让它静置30秒）主要作用是将温度从肉的表面转移到牛肉的内部。

最后，将其从锅中取出装盘，将酱汁淋在意大利面上即可！如果想让颜色更丰富，可以放几个小西红柿，让颜色更丰富。

不粘锅可以吗？既然牛排可以用来做什么，他就知道如何制作不粘锅，更不用说牛排了。牛排里有油，不会粘锅。

第一步是出锅，油热后，我们可以先撒少量将“和牛伴侣”倒入锅中，然后加入牛排，煎时味道更佳。

第二步，牛排入锅后，继续撒上“和牛伴侣”均匀地铺在牛排生肉的表面。在煎炸的过程中，还可以根据个人口味添加新鲜大蒜、迷迭香等其他调味料。

第三步，煎第一面约45秒后，用钳子检查牛排是否已完全焦黄且颜色均匀。过程中不要翻动牛排，以保证受热均匀。用夹子或抹刀轻轻按压牛排，使其受热均匀。

第四步：牛排煎至焦黄后，翻面。翻面后，将火调小三分之一左右，然后加入黄油，继续在表面均匀撒上少量和牛马黛茶。黄油完全融化后，倾斜平底锅，用勺子将黄油均匀地倒在牛排表面，使其充分吸收黄油的香气。

将最后一面煎约 45 秒，然后将其从锅中取出。让肉静置 3 分钟在切片和食用之前。

您可以选择在网上购买袋装牛排，也可以在市场上购买牛排。 （建议网上购买，便宜，方便，新鲜）解冻后，用刀背拍打至松软。如果是自己买的，撒上盐，腌一会儿就可以了。

2/3

热锅中放入黄油（橄榄油或者调和油也可以，但是黄油有一种特殊的甜香味，烤饼干、面包的香味），用小火加热油，然后轻轻地加入牛排。用中低火，煮一侧，然后翻面。如果你是新手，不确定是否煮得好，可以用刀切开看看里面有没有血水。建议用七分，没有血水，很嫩~

3/3

煎牛排的时候，可以用另一个锅来煮西兰花水并加热一段时间。热黑胡椒酱e（不热的话还可以，不过我个人不太喜欢直接从冰箱里拿出来的东西）。还可以根据自己的喜好添加圣女果、煎蛋、面食等～不过我不喜欢面食，所以准备下次我就拌点冷面来代替吧！最后装盘！

黑椒牛排

材料：

牛排100克，西兰花10克，鸡蛋1个，圣女果1个；

辅料：

黄油6克，黑胡椒酱4克，盐1克

黑胡椒牛排的制作方法：

1．将黄油倒入锅中；

2.将黄油煎至融化，然后加入自然解冻的牛排；

3.煎至两面熟，加入黑胡椒酱；

4.将西兰花放入沸水中焯一下。牛排出锅后，撒少许盐；

5．锅中煎鸡蛋，撒少许盐；

6.最后就可以把锅放在盘子上了。

做牛排？听起来有点奇怪，大多数人都认为在家里无法正常操作。今天给大家介绍一种家常做法，让你在家也能吃到美味的牛排。

1.准备调料：盐、白胡椒、黑胡椒、烧烤牛排汁

2.准备工作： 1、牛排洗净，两面均匀撒上盐和胡椒粉。辣椒，注意不要用太多；

2.准备一个平底锅，烧热，加入一些油，把牛排平放在锅里煎，换面平均煎2分钟，10分钟就到6-6 7.成熟。如果不能接受又需要全熟的话，可以延长4到5分钟。

3.装盘并倒入烧烤汁。

牛排酱的准备：黑胡椒酱、bbq牛排酱，加入黑胡椒加热制成黑胡椒酱（酒店也有碎黑胡椒）；蘑菇酱，蘑菇切成小块入锅炒，然后加入烧烤牛排汁烧热；农舍秀ce，将以上材料混合，加入烧烤牛排汁。

3.装饰：西兰花切成小块，胡萝卜切成和肯德基薯条一样的大小。只需将它们放入热水中焯一下即可。

四。配菜： 1.薯条超市有卖。您可以将它们油炸并作为配菜放在盘子上。可以搭配牛排汁吃（可搭配番茄酱）； 2. 与白米饭和牛排一起食用。配上酱汁非常美味。

以上是一些在家做牛排的简单方法。确实很简单。最重要的是注意油炸温度。如果控制好温度，就可以轻松享用美味的牛排。

牛排是肉食爱好者的美食。喜欢吃肉的人肯定会喜欢牛排。

牛排起源于欧美。烹调方法有煎、烤等。

我们看重的是原味和味道。

所以加入简单的海盐、黑胡椒、百里香和其他少量香料。为了追求鲜嫩多汁的口感，大多数牛肉都会煎至半熟，而全熟的牛肉会变得坚韧。

牛排也分不同种类

有菲力牛排、肋眼牛排、沙朗牛排、丁骨牛排等。

不同种类的口感和嫩度也不同。每个都有自己的特点。

准备腌料

腌制，撒上现磨的黑胡椒粒（粗，瓶子粗细可调）和大蒜然后轻压使其粘在牛肉上，翻面重复（黑胡椒不要用太多，以免苦味，不建议用胡椒，容易烧焦）

倒入一些橄榄油，戴上手套均匀涂抹，也放到一边，不要太多，稍微均匀即可，然后翻过来重复，然后放在一边备用煮十分钟

把锅烧热，直到冒烟，滴一滴水就很热了。把它调到中高火（电磁炉设置为230度），这样一秒钟就干了。油不用再加（如果牛排脂肪少，可以加点黄油）。直接把牛排放进去煎半分钟（我没有切厚，如果是2厘米的牛排，可以煎的时间长一些，每面一分钟）。牛排入锅后不要移动。按压两下，确保受热均匀。重点压下脂肪部分，煎炸更入味。翻面半分钟。将牛排立着煎两面（喜欢的可以不用）？将其放在盘子上，静置 5-10 分钟。

让牛排静置可以让纤维松弛并恢复水分。锁住牛排的汁液。将醒好的肉放回锅中，每次煎五秒钟帮牛排锁住水分吗？摆盘开始吃

在家想吃什么 想要做出美味的牛排，必须要掌握技巧。首先，牛排不能直接在锅里煎。一定要提前撒上盐等配料腌制一次，这样会让牛排更加入味。其次，炒的时候一定要控制火候。怎样才能煎出美味的牛排呢？今天我就教大家怎么煎牛排。如果你喜欢吃牛排，千万不要错过。

牛排怎么煎

材料：

牛排200克，黑胡椒1茶匙，盐1茶匙，色拉油适量，50粒克黄油，3个大蒜，50克丁香和西兰花

如何自己煎牛排：

1。大蒜切丁，西兰花切丁；

2.牛排表面撒上盐和黑胡椒碎，腌制2小时左右；

3.倒入适量锅中倒入油，加热，放入牛排，每面煎30秒，煎四次，直至两面焦黄。取出静置10分钟；

4.锅中加入黄油和大蒜，然后将牛排放入热油中。黄油融化后，将油倒在牛排上，烤3-5分钟。分钟；

5。将西兰花焯水，取出并放在盘子上。

小贴士：

融化黄油时，注意火不要开得太高。黄油的沸点较低，否则油容易烧焦。