西红柿炖牛腩的做法是大家常见的菜谱

西红柿炖牛腩

材料：熟牛腩350克，西红柿2个，土豆2个，胡萝卜1个

辅料：生姜1片、蒜2瓣、葱1段、花生油15克、盐5克、八角1个、桂皮1段、香叶2片、料酒10克、酱油10克，番茄酱10克

做法：

1、准备原料。

2.土豆和胡萝卜切块。

3、番茄切十字，放入热水中焯十秒。番茄皮很容易撕掉！

4.将西红柿切成片。

5.姜、蒜切薄片，葱切段。

6.锅中烧热适量油至70%热，加入西红柿翻炒。

7.加入番茄酱翻炒。

8.加入土豆、胡萝卜、煮熟的牛肉、葱、姜、蒜翻炒，加入适量盐和酱油，翻炒均匀，翻炒片刻，使味道充分融合。

9.加入适量开水，煮至土豆变软、汤浓稠后关火，起锅。

西红柿炖鲜牛肉家常菜谱大全

西红柿炖牛肉特别好吃。现在很多西红柿都是煮熟后放入羊肉卷里。这样一来，也是非常美味的，就像牛肉和西红柿一起炖的话，不仅颜色漂亮，而且番茄汁的味道也很浓。吃起来特别清爽可口。如果你喜欢的话，可以尝试一下。准备工作也非常简单。可以说是一道非常家常的菜了。

常见菜谱番茄炖牛肉的做法

【番茄炖牛肉】

用料：牛肉500克，番茄3个，生姜1片，2片大蒜头、葱1根、番茄酱15克、糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、植物油少许、水100克

【制作方法】 ]:

1.准备工作准备好食材，牛肉切成小块浸泡1小时，洗净血水，西红柿洗净准备好食材。

2.将牛肉块放入高压锅中，加水没过牛肉。

3.设置炖功能，用高压炖15分钟左右，将牛肉炖至软烂。

4.将炖好的牛肉取出，用温水洗净，装盘备用。

5.用高压锅炖牛肉的时候，我们要注意一下西红柿。将西红柿切成十字形，倒入开水，浸泡1分钟，这样西红柿就可以轻松剥皮了。

6.将西红柿切成滚刀块，放入盘中。将姜、葱、蒜切碎，放在盘子里吃。

7.锅中倒入适量植物油烧热，加入切好的葱、姜、蒜，炒香。

8.加入牛肉块，翻炒约1分钟。

9.加入番茄酱，与牛肉一起炒至均匀地沾上番茄酱。

10.将番茄块倒入锅中，翻炒拌匀，直至番茄变软，香气散发出来。

11.加入半碗开水，盖上锅盖，小火煮2分钟，让番茄汤更加浓郁。

12.打开锅盖，加入盐1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉1茶匙，调味拌匀，收汁后关火。

13.将其倒入汤盘中即可食用。味道浓郁，味道鲜美，与米饭搭配堪称完美。

提示：

1.牛肉提前用高压锅炖至变软。稍后加入西红柿，这样更容易吸收味道，也节省时间。

2.将西红柿焯水，不仅利于去皮，出汁率也较高。

3.如果有时间，也可以用砂锅慢慢炖。炖菜味道不错。

番茄炖牛肉的做法是一道家常菜

炖牛肉时，应先放入番茄和牛肉，将牛肉一起炖。炖两个小时后，喝完汤再吃牛肉

西红柿炖牛肉怎么炖

如果你做西红柿炖牛肉，中间水不够，可以加水，但是一定要加开水。

最正宗的西红柿炖牛肉小窍门

1、将牛肉洗净切块，放入容器中。

2.将西红柿洗净，在上面轻轻划十字。

3.将其放入容器中，用热水烫一下。

4.准备好花椒、八角、干辣椒，撕成碎片。

5.将葱、姜切片，把它们放进碗里。

6.将焯烫过的西红柿去皮，切成片，装盘。

7.锅中倒入油，油烧热，加入花椒、八角，加入葱、姜炒香。

8.加入牛肉并翻炒。

9.倒入料酒，继续翻炒。

10.将牛肉炒至变色，加入西红柿。

11.将西红柿炒至浓稠，加入足够的饮用水。

12.加入适量盐，拌匀，盖上锅盖，煮45分钟左右。

13.加入少许鸡粉，搅拌均匀。

14.用大火煮约5分钟，然后从锅中取出。

最正宗的西红柿炖牛肉做法新闻

炖牛肉的做法

用料

牛筋两块。

牛肉红烧包1包，洋葱1个。

茴香、一些香草和水果。

葱、姜、蒜、酒盐、冰糖一汤匙、生抽酱油，黑酱油。

方法

1.首先，我们把牛筋泡在水里，去掉血水，然后用清水浸泡。经过这样的处理，我们做饭的时候泡沫就会少一些。

然后切成大块。我把牛筋横切成4块，因为如果切成太小，水分会流失很多，肉很容易烧焦。

2.中火将铁锅烧热，加入少许油，应该是1汤匙左右，量不重要。

然后加入适量生姜，爆香大蒜，然后加入洋葱炒软，然后加入切好的牛肉，直至牛肉表面收缩变白。

3.然后加水。水不需要加太多，盖过牛肉即可，因为牛肉会放水收缩。如果水加多了，味道就不够浓。

当然，我家宝贝锅密封性比较好，所以亩水不会减少。ch 在炖的过程中。如果锅漏得很多，你可能需要再加一点水。

4.然后放入调味料、红烧调料包、草果、大料。我是按照毛毛妈煮牛肉的食材放的，因为我更喜欢毛毛妈的味道。

所以这里我们加2汤匙绍兴酒，1/2茶匙盐，3汤匙生抽，别忘了加2汤匙生抽，这样味道会更好。

还可以酌情添加一些番茄酱。这次我加了番茄，省略了番茄酱。不加也没关系，也不重要。

5.然后用中火煮沸，撇去浮沫，转小火煮。煮两个小时后，加入冰糖，再煮一个小时。总共3小时。然后尝一下味道，如果不够就加点盐。

炖出来的牛肉鲜嫩，筋道透明。您可以轻松插入印章粘在肉里。筋道粘稠，质地不干。

然后，关火，用熟食剪刀把肉切成小块，重新泡回汤里。味道很纯正。

西红柿炖牛肉的做法

1准备食材：牛腩切丁，葱花，生姜少量，八角切片，葱少许，香菜切碎，切段，番茄去皮，2/3切块，1/3切长块。

2等水烧开，将生肉放入锅中煮，加入姜片。等肉变色，撇去浮沫，捞出备用。如果想要肉质更软，可以用多功能锅或者高压锅压5-8分钟。

3锅中倒入少许油。油热后，将切好的西红柿和葱放入锅中翻炒。等西红柿变成糊状时，倒入北番茄酱ce，翻炒均匀。

西红柿炖牛肉美食街的做法

1.先把买来的牛肉切成小块，然后用水浸泡一个小时，去掉血水。中途换水，最好泡至清澈。如果不变色就取出来。

2.番茄从中间切几刀，热水烫一分钟，捞出用冷水冲洗几遍。然后将番茄去掉皮，切成块备用。

3.生姜去皮切片，大蒜去皮切两半，小葱用刀拍碎，韭菜切丁。

4.将牛肉放入锅中冷水汆烫，加入姜片、八角，倒入适量料酒，水烧开撇去浮沫，汆烫两分钟，捞出用温水洗净。用温水清洗可以保持牛肉的嫩度

5。倒入适量的油，加热起锅，加入姜、蒜、葱炒香，然后加入2/3的西红柿炒出番茄汁，然后加入牛肉一起炒香。

6.加入三勺生抽和两勺蚝油翻炒，带出番茄酱的味道。将牛肉转移到砂锅中，加水盖过牛肉。

7.加入山楂、6块冰糖、一勺盐。水烧开后，盖上锅盖，中小火煮30分钟。把牛肉从中间翻过来，防止底部粘锅。

8.约30分钟后，加入剩余的西红柿，盖上盖子继续炖10分钟。时间到了，撒上葱花，即可出锅。香喷喷的番茄牛肉就做好了。