土豆胡萝卜牛肉的做法

可以加也可以不加，看个人口味。我个人觉得加点糖味道更好。

主料：牛腩650克，土豆400克

辅料：胡萝卜1根

调料：花生油1汤匙，花生油1/2茶匙盐、生姜5克、生抽1汤匙、白酒1汤匙、冰糖20克、水4碗

土豆牛肉的做法：

1 。牛腩切块，泡水，沥干水分备用。

2.锅烧热，加入花生油，放入姜片，炒出香味。

3.倒入牛腩块，炒至表面变色。

4.加入白酒、黄冰糖、生抽和水，小火煮约50分钟，直至牛腩变软。

5.将胡萝卜切成滚刀块。

6.将土豆去皮，切成块；加入土豆和胡萝卜到已经炖到80%的牛腩，加入少许盐，如果水不够，再加点开水，继续煮15分钟。

土豆胡萝卜青豆制作牛肉的小窍门

牛肉和胡萝卜青豆一起煮非常好吃。黄瓜不适合，因为煮熟后会腐烂。教你一个菜谱

主料：白萝卜500克，牛肉500克（肥瘦）

辅料：胡萝卜300克，栗子200克（鲜）

调料：冰糖5克、葱10克、姜10克、酱油15克、料酒10克、植物油15克

红烧牛肉萝卜特点：色泽红亮，松软可口。

红烧牛肉萝卜食谱：

1．将萝卜、胡萝卜洗净、去皮、切块

2.将牛肉切成3块到4厘米的块

3.将两层栗子剥去皮肤;葱、姜切段、片

4.炒勺烧热，加入植物油，放入牛肉和葱、姜，大火炒至肉变白，捞出；用剩下的油将白萝卜和胡萝卜块炒至不焦，捞出

土豆胡萝卜牛肉的做法

炒葱牛肉

用料：

牛肉500克，葱1根，蒜少许，生抽，盐，鸡粉，白胡椒粉，香油，淀粉，蛋清，料酒，老抽

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方法：

1.牛肉切片，加入蛋清、料酒和老抽，腌十分钟，加入淀粉和食用油。

2.锅里的油热后，爆香一半的葱丝和蒜末。

3.加入牛肉炒至九分熟。加入剩下的葱、生抽、盐、鸡粉、白胡椒粉、香油，翻炒，盛出d 从锅中取出。

土豆烤牛肉

材料：

牛肉、土豆切块、胡萝卜切块、生抽、老抽、姜片、葱切片，蒜瓣，八角，花椒，肉桂，盐，糖，香菜。

方法：

1．将牛肉切成小块，锅中烧开水，焯去血水，沥干备用。

2.锅里放油，油烧热，加入八角、花椒、桂皮爆香，捞出放入小球内。如果没有小漏球，就加入姜片、葱、蒜瓣和之前的调料炒香即可。我在剩下的油中加入姜片、葱和蒜瓣炒香，然后加入沥干的牛肉，炒均匀。

3.加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀然后烧水（一定要热水，否则牛肉一露就紧绷）冷水，不容易煮熟）。只需盖上牛肉，加入步骤2中取出的香料球。大火煮沸后，将火调至小火，慢火煮约一个小时。这取决于牛肉切块的大小。

4.待牛肉炖软后，加入土豆、胡萝卜、盐、糖，翻炒均匀，然后继续炖至土豆、胡萝卜炒香，然后用大火将汤汁勾芡即可上桌。 。

5.撒上香菜，味道更佳。

土豆胡萝卜炒牛肉的做法

原料

面粉250克，牛腱子肉300克，水125克，花椒少许，盐，洋葱半个、芹菜一根、胡萝卜半根、糖1/2茶匙、黑胡椒适量、蚝油1汤匙、香油几滴

做法

1.将250克面粉放入搅拌碗中

2.准备125克水（用温水冬天30度左右）

3.将准备好的温水全部倒入面粉中（将水全部倒入面粉中然后搅拌，面粉和饺子吸水一致，做好的饺子皮有弹性，不应该破）

< p>4。用筷子将面粉和温水充分混合，形成葡萄形状的雪花面团

5.将所有面团一起用手揉成粗面团，然后用手反复揉捏面团形成光滑的面团

6.用湿布盖住盆，放在一边煮< /p>

7。准备牛肉火腿肉300克

8。将牛肉火腿肉放入大碗中，加入适量冷水没过牛肉表面，加入几颗花椒，放在一边浸泡20分钟，然后用清水冲洗干净。 （准备牛肉馅的技巧之一：浸泡的目的是去除牛肉表面所含的血水和纤维组织从而达到去除腥味的目的。加花椒还可以去除牛肉的腥味）

9.牛腿肉洗净用刀切成薄片

10．然后用刀剁成肉末

11。将切碎的牛肉放入一个大碗中，加入3克盐。

12.用筷子将盐和牛肉搅拌均匀，让牛肉充分吸收盐的味道。 （准备牛肉馅的技巧之二：先在牛肉末中加入盐，让牛肉吸收盐的咸味，达到调味的目的，这种做法山西人称之为“养馅”。盐，一般是按照500克肉加5克盐的比例）

13。预先将适量花椒用热水浸泡或煮沸，制成淡黄色花椒水

14．加入肉末中分批加入花椒水，我一共加了3次，2吨每次一汤匙

15。每次加花椒水时，用筷子向一个方向搅拌肉末，让肉末吸收水分。肉末会变成糊状。 （准备牛肉馅的技巧之三：加入花椒水的目的是为了去除牛肉的腥味，同时也是为了让牛肉末更加滑嫩。但要注意的是：加入花椒水的时候，一定要搅拌均匀）方向。如果搅打顺序是一正一反，那么进入牛肉末的水就会溢出，达不到肉末糊的效果）

16.将半个洋葱、一根芹菜、半根胡萝卜分别切碎。将其放在盘子上，倒入几滴食用油

17。用筷子将切碎的蔬菜和食用油搅拌均匀，让蔬菜充分吸收油。 （牛肉馅的制作秘诀四：菜末加食用油桌子可以锁住蔬菜的水分，这样做好的馅就不会湿）

18．将混合好的蔬菜末放入肉馅中，搅拌均匀

19。在切碎的蔬菜和肉中加入 1/4 茶匙盐。 （制作牛肉馅的秘诀5：这里加盐的目的是为了给蔬菜提味）

20．添加 1/2 茶匙糖。 （制作牛肉馅小窍门6：白糖可以多用一点，因为牛肉喜欢白糖，做好的牛肉馅会非常入味）

21.撒上适量黑胡椒粉。 （准备牛肉馅的秘诀：加入黑胡椒，做好的馅会有淡淡的辣味，非常美味）

土豆胡萝卜炖牛肉的家常做法

用料

< p>胡萝卜1根，牛肉200克，山药半根，土豆2个，

辅料

葱1根，姜适量。

方法：

1．将牛肉冲洗干净，切块成立方体。

2.山药去皮切段，土豆去皮切块。

3.将胡萝卜洗净，切成块。

4.将葱、姜洗净，切成片。

5.冷水下锅，将牛肉倒入锅中，加入料酒，将牛肉焖熟。将煮熟的牛肉捞出，洗净，放入汤锅中，然后加入山药、土豆、胡萝卜、生姜。等到锅再次沸腾，然后关小火，煮五十分钟。

7.将山药、土豆、胡萝卜、牛肉炖汤，加入香油、鸡精、盐、胡椒粉调味。盛出，撒上葱花。

土豆、胡萝卜和牛肉制作牛肉的技巧

材料：牛肉、胡萝卜、大豆、土豆、洋葱、西兰花。

方法：

1．一定要把牛肉用冷水焯一下。

2.如果黄豆是生的，直接洗干净就可以了。如果是干豆，必须前一天浸泡。

3.将胡萝卜、土豆洗净脚趾和洋葱，剥皮并切成滚刀块。将西兰花切成小块，然后焯水。

4.锅中倒入水烧开，加入姜、八角、桂皮、香叶、葱，然后将牛肉放入锅中煮约30-40分钟。

5.锅中倒入油，将洋葱炒香，加入胡萝卜、土豆、黄豆炒至香味完全释放，然后加入煮熟的牛肉。然后将牛肉汤倒入汤中，盖住所有食材。

6.锅烧开后，加入咖喱，煮20分钟即可食用。

土豆胡萝卜牛肉综合食谱

炖土豆萝卜，最好用牛腩。

牛胸肉是牛腹部靠近肋骨的软肌肉。指的是有筋、有肉、有油的肉块。这只是一个通用术语。

土豆炖牛肉

材料：牛腩1斤，牛筋1斤

辅料：土豆3个、胡萝卜1个

‍‍做法：

牛肉洗净，整块放入冷水中，放入锅中，打开锅盖焯水。

煮沸后取出，用热水清洗（注意整个炖过程中不要用冷水，因为搅拌一下肉就不容易腐烂）。

切成小块并在漏勺中彻底沥干。

锅里放油。加热30%的油，加入葱、姜片和红辣椒。炒出香味后，加入肉，快速翻炒。

肉生的时候，加入生抽、老抽和冰糖，继续翻炒。

煎快了的时候，倒入开水，直到肉没了。高火煮2分钟，然后将汤和肉倒入电压力锅中（我不敢用着火的电压力锅）。放一包炖菜材料和你认为足够的盐。 （如果您使用序号电压力锅，开盖后加盐。）电压力锅煮30分钟，取出。

土豆和胡萝卜切块，锅里放少许油，油半热，小火炒土豆和胡萝卜（油炒胡萝卜营养丰富，土豆很容易炖软，不会粘锅）。加入一些牛肉和汤，自己调整比例。根据汤的咸味程度决定是否加盐。小火煮至土豆变软，大火收汁。盛入盘中，撒上香菜，即可食用。

萝卜炖牛肉

主料：牛肉1斤

辅料：白萝卜半个、姜1个、葱1个、青蒜1个、干5个红辣椒、八角2个、四物包1个

做法：

准备牛肉、白萝卜、香料。

将牛肉洗净，随意切成小块。将白萝卜洗净，切块立方体。

将牛肉放入砂锅中，加入姜片、葱、八角、桂皮，加少许油和老抽，拌匀。

保持小火，经常搅拌，煮至牛肉紧实并散发出香味。

倒入没过牛肉的开水，加入干红辣椒和四物包。

盖上盖子，用大火煮沸，然后转中小火煮1小时。

将萝卜丁放入无油的干锅中，用小火翻炒片刻，直至外面微黄。

将萝卜丁放入牛肉中，盖上锅盖，中火煮半小时。加少许盐，加入青蒜，煮一会儿。

如何用土豆和胡萝卜做牛肉视频

牛肉组合土豆和胡萝卜都是最好的选择。

几乎每个人都喜欢吃土豆炖牛肉。牛肉的鲜香浓郁和土豆的软甜口感混合在一起。它们是两种完美搭配的成分。一盘土豆炖牛肉。半小时内就可以准备好。时间短，味道鲜美。牛肉酥香，土豆软烂，汤汁浓郁。这是一顿​​特别的饭菜。

牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，所以味道鲜美。牛肉还富含铁。如果牛肉和胡萝卜一起炖，营养会更好。两者结合最有利于提高机体的抗病能力。

土豆胡萝卜红烧牛肉综合食谱

菜谱

土豆1/5，胡萝卜丝，牛肉丝，蘑菇丁和青椒，加辣椒酱，生抽，香用醋炒一下，放在一边。

2/5 将醒好的面团擀成长方形，稍薄，放入锅中，用最低火，不放油，盖上盖子，5分钟左右，中间会自动膨起，翻面煎一下两面都是黄色的。

3/5 做好的炕饼用刀从一侧一张一张地切成口袋形状。

4/5 用筷子把炸好的牛肉和蔬菜馅儿一一塞进饼里。

5/5 真香，快吃吧。