材料：牛肉/牛腩500克，土豆300克，八角3个，桂皮1片，香叶2片，胡萝卜200克，葱1片，葱3片姜

调料：酱油、料酒各2汤匙，盐1茶匙

做法：

1．牛肉洗净，切成3厘米见方的块。

2.土豆、胡萝卜洗净去皮，切成3厘米大小的滚刀备用。

3.将牛肉块放入汤锅中，加入足够的凉水（水没过牛肉块）、料酒1汤匙，大火煮沸，继续煮2分钟。待血沫完全除去后，取出牛肉块。

4.将牛肉块放入高压锅中，加入八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、葱、姜片，倒入足够的水，盖上锅盖煮30秒分钟。

5.最后放上土豆将胡萝卜片和胡萝卜片放入高压锅中，加入盐，搅拌均匀，盖上高压锅盖，煮15分钟。

土豆炖牛肉砂锅

土豆、牛肉、洋葱一起炖，味道真鲜美！以前都是用炒锅炒、炖、焖。今天我用了新方法，15分钟就能让牛肉嫩滑、香滑、不堵牙。锅子没什么花哨的，就是我们平时用的陶瓷砂锅。因为它是平底的，所以我先倒了一些油，把土豆和胡萝卜煎了一下。然后加入洋葱、调味料，最后上面放上腌制好的牛肉。盖上锅盖煮10多分钟，香气扑鼻！虽然这不是年菜，但能在家做一道自己喜欢、合胃口的菜，对自己来说也是一种安慰。

配料：牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜、青蒜、小米椒呃,油,盐,生抽,酱油,淀粉,热水。

步骤：

第1步，将牛肉清洗干净

第2步，切成薄片，撒上一小勺淀粉，少许盐，生抽

步骤3.拌匀腌制至入锅

步骤4.土豆和胡萝卜去皮，洋葱和青蒜洗净

步骤5 步骤一：土豆、胡萝卜切丁

步骤六：将砂锅置于火上，中小火加热，倒入适量植物油

步骤7：将土豆和胡萝卜放入砂锅中煎至土豆略呈半透明

步骤8.将洋葱切成丁，将青蒜切成段。我只用了一颗小米椒，因为太辣了，所以切成小段

第9步，洋葱切成小块。 、将小米椒放入锅中，翻炒几下

第10步，根据口味加入盐和酱油

第11步，加入哈如果一碗热水，一定是热水，否则锅里加冷水会缩短砂锅寿命

第12步、搅拌均匀后，将腌制好的牛肉片铺在上面

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第13步、盖上砂锅盖，小火煮15分钟

第14步、牛肉全熟时，撒上青蒜段，翻炒均匀，翻动关火

第15步，香气扑鼻，牛肉很嫩，土豆和萝卜有嚼劲不烂

小贴士：

也可以先用炒锅将土豆和胡萝卜炒一下，然后放入砂锅中；牛肉一定要提前腌制，吃的时候才入味；砂锅的密封效果很好，所以很快就熟了。

所需食材：牛腩、土豆、葱、姜、蒜、细香葱、八角、桂皮、月桂叶、草果、甘草生抽、花椒、干辣椒、冰糖、料酒、食用油、郫县豆瓣酱、生抽、盐、鸡精

制作方法如下：

1 。先将牛腩切成小丁，然后用清水冲洗干净，然后控水。

2.锅中放入足够的凉水，然后将牛腩放入锅中，加入一些姜片和葱段，倒入适量的料酒，用大火将牛肉煮5分钟左右。

3.将煮熟的牛肉用水冲洗几遍，然后沥干水。

4.切一些姜片和葱段，剥几瓣蒜；另外，用八角、肉桂、月桂叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖，与简单的炖菜配料混合。

5.准备一个砂锅，先将适量食用油倒入锅中，待油温升高后，先加入葱、姜、蒜将大蒜和郫县豆瓣酱炒香，然后将其他炖料放入锅中一起炒。

6.先倒入牛腩炒均匀，然后加入足够的水，最后加入一些生抽。先把火调大，把汤烧开，然后关小火，煮2-3小时。 （如果想要颜色深一点，可以多加一点老抽）

7.准备一个土豆，去皮切块，然后用水洗掉表面的淀粉。牛肉炖软后，加入土豆块，煮至土豆变软。

8.根据个人口味加入适量的盐和鸡精。

土豆炖牛肉

用料：牛筋500克，土豆1个。

调料：植物油、酱油、糖、盐、葱、姜片、茴香、胡椒粉适量。

实践e

1.将土豆去皮，洗净，切成块；将牛筋洗净，切成滚刀块。切好后，放入沸水中焯一下，捞出，沥干，备用。

2.锅中热油，放入土豆块，煎至金黄色，捞出沥干。

3.锅中留余油，加入牛肉块、花椒、茴香、葱、姜片炒香。加入酱油、糖、盐和适量的水。汤滚后，撇去浮沫，小火煮约1小时。最后加入土豆块，炖至熟。

功效分析

牛肉中的铁可以预防部分孕妇怀孕初期的贫血症状。饭后吃富含维生素C的水果，会提高铁的吸收，效果会更好。

土豆炖牛肉，做法很简单。剥离和切割将土豆切块，热油将土豆煎至两面金黄，取出备用。然后锅里留底油。将葱、姜、蒜、干辣椒炒香，然后将土豆放入锅中炒香，然后倒入水没过土豆，盖上锅盖待水沸腾，加入盐、蚝油酱汁、鸡精、味精、五香粉、胡椒粉，盖上锅盖继续煮至无汤，然后将煮好的牛肉倒入锅中，盖上锅盖煮两分钟即可上桌。很好吃[微笑]

1.将牛肉切成大块，换水浸泡两个小时去血水（新鲜牛肉可以用自来水浸泡去血水，如果介意的话可以焯一下），土豆去皮切块大块。

2.热锅，冷油，加入小块石子小火将姜汁煮成焦糖。你会闻到一点烧焦的香味，颜色会是美丽的焦糖色。

3.盖上锅盖，边上留个洞，倒入洗净沥干的牛肉，迅速盖上锅盖，等到油不再溅出时，打开锅盖慢慢翻炒。慢煮可以使牛肉中的水分变干，并使其颜色均匀。

4.加入开水没过牛肉。最好多喝点水。烧开后撇去血沫，加入料酒、盐、花椒大料、姜块、葱段、干山楂，小火焖煮。炖。

5.炖一个小时左右。当肉可以刺穿但不够软时，加入土豆和味精。如果中间水少了，就加开水。继续煮至牛肉变软，土豆变软。食用前适当品尝并调味。

安格尔所需食材：牛腩、土豆、大葱、生姜、大蒜、韭菜、八角、肉桂、香叶、草果、甘草、胡椒、干辣椒、冰糖、料酒、食用油、郫县豆瓣酱、生抽酱料、盐、鸡精

制作方法如下：

1．先将牛腩切成小丁，用清水冲洗干净，再次沥干。

2.锅中放入足够的凉水，然后将牛腩放入锅中，加入一些姜片和葱段，倒入适量的料酒，用大火将牛肉煮5分钟左右。

3.将煮熟的牛肉用水冲洗几遍，然后沥干水。

4.切一些姜片和葱段，剥几瓣蒜；另外，用八角、肉桂、月桂叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖，与简单的炖菜配料混合。

5.准备一个砂锅，先铺上锅中倒入适量食用油，待油温升高后，先加入葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱炒香，然后将其他炖料放入锅中一起翻炒。

6.先倒入牛腩炒均匀，然后加入足够的水，最后加入一些生抽。先把火调大，把汤烧开，然后关小火，煮2-3小时。 （如果想要颜色深一点，可以多加一点老抽）

7.准备一个土豆，去皮切块后，用水洗去表面的淀粉。牛肉炖软后，加入土豆块，煮至土豆变软。

8.根据个人口味加入适量的盐和鸡精。

1.材料：牛肉500克，土豆2个，姜一块，2湾叶、八角1个、花椒20个、冰糖7个、生抽30克、料酒15克、盐2克、老抽15克

2。具体步骤

步骤1、将牛肉切成大块，锅中加入冷水，加入姜片，大火煮沸，然后转中火继续煮。泡沫煮好后取出牛肉。

第二步、土豆切成大滚刀块，入锅煎至表面微焦，取出备用。

第三步、锅中留油，加入沥干的牛肉炒香。然后加入香叶、八角、花椒、冰糖、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙，翻炒均匀。

第四步、烧水没过牛肉，中火煮沸，盖上锅盖，小火煮90分钟。

步骤5、炖好后，倒入之前的土豆块，炒香均匀后加入适量盐，搅拌均匀，盖上锅盖焖15分钟。

最后，用大火收汁。待汤汁浓稠后，将其从锅中取出，盛入盘中。

材料：牛肉200克，黄瓜1根，辅料，酱油适量，盐适量，油适量，葱姜各适量。牛肉片炒黄瓜的步骤。步骤11、黄瓜切片，牛肉片和黄瓜一起炒。第22步、牛肉片用酱油腌制，葱切片，姜切末。将牛肉片和黄瓜一起炒。步骤33、油热后，将牛肉片炒香。将牛肉片和黄瓜一起炒。步骤44、加入葱、姜，将牛肉片炒香。第55步如何制作黄瓜。将牛肉片和黄瓜一起炒。第66步如何制作黄瓜。将它们炒至熟炒熟，加盐调味，然后从锅中取出。土豆炖牛肉最简单的家常菜谱图片

萝卜炖牛肉原料：牛肉500克，香菜200克，白萝卜350克，温水400克，红辣椒2个，葱10克，姜3片，料酒10克，盐5克，八角2个，食用油10克，生抽15克，鸡精5克。

1.准备食材：牛肉切块，白萝卜去皮切块，准备辅料：生姜切片，葱、香菜切小片。

2.锅中烧开水，将牛肉块焯水去血水，捞出用冷水冲洗备用。锅中烧热适量油至50%热，加入姜片、葱片、红辣椒爆香。

3.加入牛肉炒至变色。加入适量生抽和料酒翻炒均匀。加入温水盖住牛肉加入八角，大火煮沸，转中火煮约45分钟。

4.加入白萝卜，继续煮15-20分钟。加入适量盐和鸡精，撒上香菜末即可食用