牛肉、山药和土豆可以一起吃。可与山药、土豆一起做成炖牛肉。

食材：

牛肉600克，山药1个，土豆2个，油盐适量，葱姜适量，花椒适量，八角适量，酱油适量，开水适量，香菜适量，香叶1片，红茶1袋。

步骤：

1.牛肉用水浸泡半小时以上，中间换几次水。

2.然后拆下筋膜。

3.将牛肉切成块。

4.将牛肉放入沸水中焯一下。

5.然后取出，用开水洗去浮沫。

6.将葱、姜切好，准备一袋花椒、八角、香叶、红茶。将花椒、八角、香叶放入材料盒中。

7.热炒锅加入食用油，爆香少量葱、姜。

8.加入牛肉并翻炒。

9.片刻后，加入适量酱油，炒至牛肉没有水分。

10.加入适量的开水。

11.转移到土锅里。加入配料盒，加入葱、姜和红茶包。

12.将山药、土豆洗净，去皮，切块，用水浸泡。

13. 2个小时后，牛肉已经烂得很厉害了。

14.加入山药和土豆块，然后加入适量的盐。

15.炖至山药和土豆煮熟变软。

土豆炖牛腩的家常菜谱：

材料：牛腩、土豆、葱、姜、花椒、大料五颗-香料粉、老抽、生抽、料酒、盐、糖各适量

烹调步骤：

1.将牛腩用冷水浸泡1小时，浸入沥干的水，冲洗几次，高压锅中加入适量的水，放入牛腩，加入适量的葱、姜、花椒和大料，用大火煮沸烧热，压约15分钟，起锅取出。土豆去皮洗净

2.将煮熟的牛腩切成方块

3.将土豆切成滚刀块

4。炒锅中加入适量的油。将五香粉和葱姜炒香，加入土豆翻炒，加入老抽和生抽翻炒均匀

5。加入适量的水

6.大火加入牛肉块和料酒煮沸，小火煮至土豆熟

7。加入盐、少许糖、少许生抽调味

8。出锅装盘，一道美味的土豆菜准备好。

土豆炖牛肉的制作材料： 主料：牛肋骨、土豆 辅料：无 调料：老曹教你土豆炖牛肉的做法，土豆炖牛肉的做法 好吃： 主料：牛排骨、土豆。辅料：老抽、冰糖、葱、姜片、红辣椒、调料包（八角、花椒、香叶、桂皮、当归、干山楂片）、蚝油、味精．方法：

1.锅中烧沸水，将整块牛肋肉焯水2-3分钟，捞出（无血水），洗净，切块，沥干或擦干。

2.炒锅烧热油，加入葱片、姜片、红干辣椒炒香。倒入牛肉块，炒至熟透，倒入料酒、老抽、少许冰糖，均匀即可食用。上色后，倒入沸水。

3.高热沸腾后，转移到压榨机上锅中加入调味料包，以大火煮滚，然后转小火高压煮20-30分钟。

4.将土豆洗净，去皮，切成滚刀块。

5.排气减压后，打开锅盖，放入土豆块，然后盖上高压锅盖，继续加压10分钟。

6.关火后，减压，打开盖子，大火收汁。

7.最后加入蚝油和盐，搅拌均匀即可关火。

8.加入少许味精拌匀。

材料：牛肉500克，西红柿2个，土豆1个，胡萝卜1个，洋葱半个，宽米粉200克，葱，姜，大料，香叶，番茄酱、盐、酱油、肉桂、冰糖、料酒。

步骤：

第1步、牛肉洗净，焯水。放入高压锅中，加入葱、姜、大料、月桂叶、ci纳蒙。酱油、料酒。盐、冰糖。加水没过牛肉，炖至牛肉嫩滑。

第2步。将西红柿洗净、去皮并切成方块。将土豆和胡萝卜去皮并切成方块。锅中加入油，炒至浅棕色。搁置。

第三步：油烧热，加入番茄酱炒至红油出，加入番茄炒软，熬汤。

步骤4.加入牛肉汤、土豆、胡萝卜和面条，煮至味道消失。

步骤5.加入牛肉和洋葱，搅拌均匀。

牛肉和土豆炖菜中可以添加金针菇。材料：西红柿3个、牛肉1斤、金针菇半斤、生姜5片、大蒜3瓣、小葱或香菜适量、八角1个、干辣椒2个、料酒适量、淡酱油、萝卜1/3个。做法一、将牛肉切成丁或条浸入水中3次，除去血水。然后用水浸泡约20分钟至半小时。 2.锅中放入开水。越过牛肉。加入油，爆香姜、蒜、干辣椒，加入牛肉翻炒。 3.加入少许料酒和少许生抽。牛肉炒好后，加水没过牛肉，加入八角。然后小火煮30至50分钟。 4.将西红柿用沸水冲洗干净，去皮。将锅烧热，倒入油，加入西红柿。用力炒。加入适量料酒。出一些酱汁后，加入番茄酱（如果你愿意的话可以不加，因为我觉得这样味道更好）。最后加水，至少半锅，小火煮20分钟到半小时。 5.将番茄汤倒入牛肉锅中，加少许盐，加入萝卜。 15分钟后，加入金针菇。 6、烹调前尝一下味道。如果太淡，再加点盐和一些葱。

材料：牛胸肉500克、土豆300克、八角3个、桂皮1片、香叶2片、胡萝卜200克、葱1段、姜3片

调料：酱油、料酒各2汤匙，盐1茶匙

做法：

1.牛肉洗净，切成3厘米见方的块。

2.土豆、胡萝卜洗净去皮，切成3厘米大小的滚刀备用。

3.将牛肉块放入汤锅中，加入足够的凉水（水没过牛肉块）、料酒1汤匙，大火煮沸，继续煮2分钟。待血沫完全除去后，取出牛肉块。

4.将牛肉块放入高压锅中，加入八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、葱、姜片，倒入足够的水，盖上锅盖煮30秒分钟。

5.最后将土豆片和胡萝卜片放入预拌锅中起锅，加入盐，搅拌均匀，盖上高压锅盖，小火煮15分钟。

材料

牛肉500克

土豆2个

3片姜片

月桂叶2片

八角1颗

花椒20粒

冰糖7粒

30粒酱油克

料酒15克

盐2克

老抽15克

步骤

1.将牛肉切成大块，冷水下锅，加入姜片，大火煮沸，然后转中火继续煮至浮沫熟，取出牛腩。如果表面有多余泡沫，请用热水冲洗。

2.将土豆切成大滚刀块，放入锅中煎至表面微焦。土豆炒熟后再炖，会更香、更美味。如果你比较懒的话，可以跳过这一步。

3.锅里留下油，加入将沥干的牛肉煎一下。

4.加入香叶、八角、花椒、冰糖、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙，翻炒均匀。

5.倒入热水没过牛肉。必须是热水或沸水。用中火煮沸，然后盖上锅盖，煮70分钟。也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右。如果喜欢脆的可以延长。

6.炖好后，倒入土豆块，翻炒均匀。这一步可以尝到咸味。如果觉得咸可以加少量的盐。然后盖上盖子继续煮15-20分钟。

7.打开盖子收集汁液。待汤汁收得差不多了，就可以出锅了。

土豆萝卜炖牛肉

主要食材

牛排骨500克肉

土豆2个

萝卜1个

辅料

精盐适量

一级鲜酱油适量酱

料酒适量

八角1个

花椒8颗

葱1根

月桂叶1片

土豆萝卜炖牛肉步骤

1.将牛肉切成小块，放入冷水下的锅中。将水煮至浮起，焯水3秒。 1分钟后取出、清洗并沥干血液。

2.当锅里的油80%热时，加入洋葱、姜、胡椒和香叶，炒香。

3.加入牛肉块，翻炒片刻。

4.加水，大火煮沸，加入适量料酒，小火煮，煮40分钟。

5.将土豆和萝卜切成小块，放入锅中。加入适量精盐锅中继续煮20分钟。

6.土豆、萝卜煮熟后，加入适量生抽，小火煮5分钟。

炖牛肉土豆，最好加热水。牛肉要煮到快熟了，然后加入土豆一起煮一会儿。煮好后就可以起锅了