山药炖牛肉常见技巧

主料

牛肉一块，胡萝卜半根，铁杆山药一根

辅料

适量香菜适量，葱适量，姜适量，红辣椒适量，十三香适量，生抽适量

做法

1.准备好材料，山药去皮，牛肉提前煮熟。

2.锅里放油，加入调味料。

3.锅炒好后，将牛肉放入锅中翻炒。

4.将山药和胡萝卜放入锅中。

5.炒匀后加入盐、十三香、生抽。

6.加水。如果牛肉刚煮好，也可以倒入老汤。盖上锅盖，焖煮。

7.当锅里还有一点汤的时候，就可以关火了。

8.出锅撒上香菜

教你如何做美味的山药炖牛肉

牛肉山药土豆片n 一起吃。可与山药、土豆一起做成炖牛肉。

食材：

牛肉600克，山药1个，土豆2个，油盐适量，葱姜适量，花椒适量，八角适量，酱油适量，开水适量，香菜适量，香叶1片，红茶1袋。

步骤：

1.牛肉用水浸泡半小时以上，中间换几次水。

2.然后拆下筋膜。

3.将牛肉切成块。

4.将牛肉放入沸水中焯一下。

5.然后取出，用开水洗去浮沫。

6.将葱、姜切好，准备一袋花椒、八角、香叶、红茶。将花椒、八角、香叶放入材料盒中。

7.炒锅烧热，加入食用油，放入少量葱、姜爆香直至香。

8.加入牛肉并翻炒。

9.片刻后，加入适量酱油，炒至牛肉没有水分。

10.加入适量的开水。

11.转移到土锅里。加入配料盒，加入葱、姜和红茶包。

12.将山药、土豆洗净，去皮，切块，用水浸泡。

13. 2个小时后，牛肉已经烂得很厉害了。

14.加入山药和土豆块，然后加入适量的盐。

15.炖至山药和土豆煮熟变软。

如何制作美味又营养的山药炖牛肉小窍门

主要原料：牛肉500克。

辅料：山药250克，芹菜25克，调味料各3克。

步骤：

1.将牛肉放入锅中，加水煮。

2.将山药剥去皮，洗净，放入沸水锅中，捞出沥干。

3.洗砂锅加水、牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火煮沸，撇去浮沫，加入花椒，小火煮至五成熟时，放入加入山药，小火煮约3小时，直至牛肉变软。

4.去掉葱、姜、芹菜，加入精盐、味精、胡椒粉，即可食用。

山药炖牛肉的制作技巧和窍门

主料：牛肉500克，山药300克

辅料：油适量，盐适量，鸡精适量，适量葱适量，姜适量，花椒适量，花椒适量，料酒适量，芹菜50克

1.将牛肉浸泡在水中直至流血。

2.切成2-3厘米的块。

3.放入沸水锅中煮约5分钟，取出洗净。

4.准备材料。

5.锅中加水，加入牛肉。

6.加入芹菜段、葱、姜、料酒煮沸，撇去浮沫，加入花椒，小火煮。

7.所以切割滚刀块。

8.牛肉汤煮好前30分钟加入山药炖煮。

9.关火前加入盐和鸡精。

10.加入胡椒粉，充分搅拌即可食用。

11.完成的产品。

如何做山药炖牛肉

方法一、我写过一篇文章专门教如何炖牛肉。炖牛肉有高压锅和铁锅两种方法。需要注意的是，高压锅一定要按照国家工商总局的方法来炖。开始算时间，20-30分钟，一般30分钟，牛肉就会非常松软可口。特别是如果在锅里放1-2片橘子皮，炖出来的肉味道会很香。 2.胡萝卜和山药去皮。如果你在寒假时对山药皮过敏处理山药时，建议戴上塑料手套或者用醋清洗发痒的部位。去皮洗净后，切成滚刀块，放入油中煎片刻。 3、将炖好的肉汤倒入锅中。你可以加一些水。水烧开后，加入炖好的牛肉。锅烧开后，加入胡萝卜和山药一起炖。确保盖上锅盖，小火煮10分钟。可以加适量的盐来调节口味。

山药炖牛肉常见技巧图片

牛肉可以炖的有：土豆、萝卜、胡萝卜、西红柿、芋头、山药、大白菜等。白萝卜的汁液渗透到牛肉的肌纤维中，能恰到好处地结合牛肉的腥味，形成特殊的甜味，风味十足。

炖牛肉

牛肉是一种美味又健康的肉类，提供蛋白质、矿物质和维生素B群，包括烟酸、维生素B1和R异黄素。

牛肉的胆固醇含量低于鸡肉、鱼和鸡蛋，适量的脂肪是健康均衡饮食的重要组成部分。牛肉是满足您日常铁需求的最佳来源。

炖牛肉的主要食材有牛排骨、酱油、甜面酱、大蒜、豆蔻、盐、胡椒、洋葱、大料、丁香、砂仁、生姜、肉桂、肉桂、当归等. 由辅料制成。

如何做美味又营养的牛肉炖山药

红烧牛肉山药 1.葱、姜切块，红枣洗净盛入盘中备用 2.牛肉洗净切块，放入放在盘子上并放在一边。 3、锅中倒入水，将牛肉倒入，沥干水份，去掉血水。 4、放入冷水中冷却，沥干水分，装盘。 5.锅烧热，加入油，盛入盘中。加入适量冰糖，小火慢慢将冰糖融化，直至冰糖变色并起泡，（b（一定要小火边煮边搅拌），然后加入牛肉翻炒， 6.加入料酒，蚝油，生抽，老抽，葱，姜，红枣继续翻炒，花椒、大料至变色，加入热水，将牛肉放入锅中，煮沸后转小火煮 7. 山药洗净去皮，切滚刀块，放入凉水（加少许）盐）8.将切好的山药放入锅中，加入适量的盐，慢火煮至汤汁浓稠，大火捞出汁

山药炖牛肉的做法

制作方法山药炖牛肉

1准备好所需材料。

2胡萝卜切丁，山药切丁，用冷水浸泡。将红辣椒和蒜苗切碎。

3将煮熟的牛肉切成麻将大小的块。

4锅中倒入油，加入花椒和辣椒。

5加入郫县豆瓣酱，蘑菇豆豉小火炒香。

6加入糖，炒至糖溶化。

7加入牛肉炒香。

8倒入老抽。

9 倒入非常新鲜的牛肉，炒至牛肉变色。

10 倒入没过​​牛肉的沸水，先大火煮沸，然后转小火。

11 20分钟后，加入山药和胡萝卜，继续煮10分钟。

12加入适量盐和鸡精提味10分钟，然后转大火收汁。

13待汤快收干时，加入蒜苗翻炒几下。

14 装盘即可上桌。

山药汤红烧牛肉的做法是大家常见的

虫草花炖牛肉的做法：

准备材料：牛肉750克，青萝卜210克，35克虫草花、姜片3片、小葱两根、料酒5汤匙。

1.首先，焯水将备好的牛肉煮沸，除去杂质，捞出，冲洗干净。

2.然后将适量的水、姜片、牛肉放入锅中，加热30分钟。

3.将准备好的萝卜切块焯水，焯水后捞出。

4.然后将汤、虫草花、萝卜、盐倒入锅中，用勺子搅拌均匀，继续煮。

5.加入牛肉，盖上盖子，中火煮8分钟。

6.撒上准备好的香葱段，从锅中取出，装盘。

山药炖牛肉的常用技巧有哪些

主料：牛肉（肥瘦）（500克） 辅料：山药（250克）芹菜（25克）调料：葱（8克）姜（ 5克）料酒（3克）盐（3克）味精（3克）花椒（3克）花椒（3克）

1.将黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块。放入沸水锅中，煮约5分钟，取出，洗净沥干。

2.剥皮山药皮洗净，放入沸水锅中，捞出沥干。

3.将砂锅洗净，加入水、牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火煮沸，撇去浮沫，加入花椒，小火煮至熟透。加入山药，煮约3小时，直至牛肉酥脆。去掉葱、姜、芹菜，加入精盐、味精、胡椒粉即可食用。