用料：

土豆两个，牛肉一斤，洋葱半个，葱姜蒜适量，八角2个，月桂叶5片、干辣椒3个；生抽2汤匙，蚝油2汤匙，料酒2汤匙，胡椒粉3汤匙，盐、鸡精适量。

不辣土豆炖牛肉食谱：

第一步：牛肉切大块，土豆去皮切滚刀块，洋葱切丝，切块葱、姜、蒜切段待用。

第二步：锅中烧开水，将牛肉放入冷水中，加入一些姜片和2勺料酒，煮至牛肉变色后捞出控水备用。

第三步：炒锅中加入少许油，烧热至60%热，加入牛肉、香叶、葱、姜片、适量蒜瓣、2颗取3个干辣椒，用大火炒3分钟，香味就出来了。

第四步：加入2汤匙蚝油、2汤匙生抽、1汤匙料酒，继续翻炒3分钟提味。

第五步：将切好的土豆一起倒入锅中，中火继续翻炒3分钟。土豆煎好后，炖起来就不容易散了

第六步：将所有材料连同汤一起倒入高压锅中，加水盖住材料，加入1汤匙盐尝尝味道，高压锅煮12分钟。

第七步：减压后，打开锅盖，加入切碎的洋葱、3汤匙胡椒粉、适量盐和鸡精，拌匀，盖上锅盖继续煮1分钟让调味料消失。只要融化一下，一道酥脆软糯、耗时费力的土豆炖牛肉就做好了。

主料：牛肉150克，土豆1个

辅料：生抽2勺，料酒1克，淀粉1勺，鸡蛋2克清水一勺，黑胡椒一勺

家常炒牛肉片：

步骤一，两片牛肉片

步骤2、切成小块

步骤3，然后加入料酒、生抽、淀粉、黑胡椒、蛋清和油

步骤4，拌匀腌制半小时

第五步、土豆三个切片。

第六步、锅中油烧热，倒入腌制好的牛肉翻炒均匀

第七步、快速炒至牛肉八十熟即可盛入碗中。

第八步：锅里留油，加入土豆片翻炒均匀

第九步：待土豆片变色后，加入炸好的牛肉翻炒< /p>

第10步、加入生抽翻炒均匀

第11步、炒至土豆变色，然后加入少许盐翻炒

第12步，这时候可以加一点水，继续搅拌。翻炒

第13步，炒至牛肉和土豆熟后，加入少许鸡精，翻炒均匀

第14步，炒好后，放入上盘

材料：

红烧牛肉250克

土豆1个

辅料：

大青椒1个

豆豉适量

老抽适量

鸡精适量

1.煮熟的红烧牛肉适量，用刀切成丁备用；

2.大青椒敲碎，去掉蒂、籽和筋，然后切成青椒丁备用；

3.将土豆洗净去皮，切成丁，用水洗去表面的淀粉。放在一边；

4.将锅烧热，捞出适量的油。添加将土豆块炒至土豆变色。加入豆豉，与土豆一起炒至豆豉香。添加适量。水和盐，盖上锅盖煮2分钟

5.2分钟后，打开锅盖，倒入牛肉块和青椒块，加入适量老抽，翻炒大火烧开，水很快就干了，到时候沿锅边淋少量水，加入鸡精，大火炒，炒均匀，即可食用。

材料：土豆1个，牛肉200克，生姜8克，葱1根，蒜2瓣；调料：酱油1汤匙、料酒1汤匙、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙、香油1茶匙、淀粉1茶匙；

步骤：；

1.牛肉逆纹切；

2.放入碗中，加入酱油、料酒、糖、淀粉、芝麻油l、拌匀，腌制一会儿；

3．土豆切丝；

4.用清水冲洗掉表面的淀粉；

5.沥干水备用；

6.葱、姜、蒜切末；

7.锅中倒入少许油，烧热后加入牛肉；

8.炒至牛肉变色后取出；

9.锅中重新倒入油，烧热，爆香姜蒜；

10.加入土豆丝；

11.炒至土豆丝碎；

12.加入牛肉翻炒均匀；

13.加入酱油翻炒均匀；

14．加少许盐；

15．翻炒均匀，撒上葱花。柯

这才是土豆炒肉丝的正确做法。土豆酥脆，肉丝滑嫩。你就可以吃一口香喷喷的食材了

土豆180克、猪肉250克、味精3克

青椒、红椒各20克，料酒5毫升

剁碎适量大蒜、葱4克 盐

水、淀粉、嫩肉剂、食用油适量

烹饪步骤

1 切片去皮并洗净的土豆。而是切成碎片。

2.洗净的青椒去掉籽，切成丝。 3、洗净的红辣椒去籽，切丝。

3.洗净的红辣椒去掉籽，切成丝。

4将洗净的猪肉切片，切丝。

5将肉丝放入碗中，加入嫩肉粉、盐和味精，抓匀。

6倒入少许水淀粉搅拌均匀。

7 倒入少许食用油，腌制10分钟。

8锅中倒入水，大火煮沸，加入盐和食用油。

9 倒入土豆丝，煮至b油。

10 将土豆丝取出，放在盘中备用。

11锅中加入油，倒入肉丝，炒一会。

12 将肉丝取出备用。

13锅底留油，加入蒜末、葱、青椒丝、红辣椒丝炒香。

14 倒入土豆丝。

15倒入肉丝，倒入少许料酒，翻炒均匀。

16 加入盐和味精，搅拌均匀，调味。

17 加入少许水淀粉。

18 快速搅拌，炒均匀。

19 从锅中取出并放在盘子上。

斗牛

豆牛肉

搞笑

材料

做法

1.牛肉，切片编辑。

2.然后用冷水浸泡，去掉血水，加入生抽、淀粉、盐、料酒、小苏打少许、水。用筷子搅拌搅拌~~~~就找到汤了。越来越少，它们都被吸收到牛肉中，这称为上浆。搅打一会儿，然后加入一些油，锁住牛肉的水分

3。锅底留油，加入葱、姜、蒜、干红辣椒。立即加入土豆翻炒，加水，盖上土豆。就这样，开始煮土豆。

4.待土豆快熟，汤汁收干时，加入青椒和牛肉，少量生抽和盐。等汤快喝完了，就可以上桌啦！

第一步：牛肉切大块，土豆去皮切滚刀块，洋葱切丝，葱、姜切丝、蒜切段待用。

第二步：锅中烧开水，将牛肉放入冷水中，加入姜片和2勺料酒，煮至牛肉变色，捞出沥干备用。

第三步：炒锅烧热少许油至60%热，加入牛肉、香叶、葱、姜片、适量蒜瓣、八角2个、干辣椒3个大火炒3分钟，香味就出来了。

第四步：加入2汤匙蚝油、2汤匙生抽、1汤匙料酒，继续翻炒3分钟提味。

第五步：将切好的土豆和丝瓜一起倒入锅中，中火继续翻炒3分钟。土豆煎好后，炖的时候就不容易散了

第六步：将所有材料连同汤一起倒入高压锅中，加水盖过材料，加入1汤匙盐调味，然后将其设置为高压浸泡12分钟。

材料：

雪花牛肉500克，酸菜少许，生姜5片

芹菜1根，香菜2根、青、红辣椒各2个

胡椒粉半勺，酱油少许，料酒，糖，生粉

盐少许，白酒2勺

步骤

1.将牛肉切成薄片，加入生抽+料酒+糖+生粉+油，搅拌均匀腌制15分钟，备用。

2.准备（全部少量）：酸菜；配菜：姜丝+葱丝+芹菜+香菜+葱+青红椒。

3.热锅冷油，将酸菜倒入，炒1分钟，备用。

4.用大火将锅加热至冒烟。倒入油并加热。加入腌制好的牛肉，用筷子铺均匀，不要翻动。

5.撒上装饰物，将锅移至让火焰燃烧均匀，翻炒几秒钟，倒入酸菜待用（酸菜可以直接放在盘底）。

6.最后沿锅边倒入一小勺白酒，快速翻炒，捞出即可上桌。

提示：

使用高温，使用大量油，并且要快。从牛肉入锅的整个过程不要超过5分钟。

材料

牛肉？

第1步

土豆切丝备用

第二步

牛肉切丝，加入料酒、生抽、老抽，拌匀备用

第三步< /p>

先倒点油炒土豆，在炒土豆的过程中加点盐煮5分钟，然后装盘备用。

第4步

锅烧热，倒入油，将姜炒香，加入牛肉翻炒。当t土豆煮5分钟，加入土豆丝翻炒，加入味精和葱花即可装盘

第5步

装盘