炒牛肉薯片的常用做法

主料：牛肉150克，土豆1个

辅料：生抽2勺，料酒1克，1勺淀粉1克，蛋清2克，黑胡椒1勺

如何在家炒牛肉片：

步骤1.两片牛肉片

第2步.切成小块

第3步.然后加入料酒、生抽、淀粉、黑胡椒、蛋清和油

第4步.混合腌制半小时

第五步，土豆三个切片

第六步，锅中油烧热，倒入腌制好的牛肉翻炒均匀

第七步，快炒至牛肉八十熟后盛入碗中

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第八步，锅内留油，加入土豆片翻炒-炒均匀

第9步，等土豆片变色后，加入炒好的牛肉翻炒

第10步，加入生抽，翻炒均匀

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第11步、炒至土豆变色，然后加入少许盐翻炒

第12步，这时候可以加一点水翻炒

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第13步，炒至牛肉和土豆熟了，加入少许鸡精翻炒均匀

第14步，炒好后盛盘

炸牛肉土豆条的视频

将牛肉用淀粉和蛋清腌制约半小时。将土豆切成比丝稍厚的条。将土豆和青豆用沸水焯一下。锅里放油烧热，加入牛肉翻炒。 ，炒至熟，加入焯水的青豆和土豆，加入极新鲜的蚝油，炒熟即可

牛肉土豆条炒菜谱，家庭版

材料：牛腩500克、土豆2个、生姜3片、香叶2片、八角1个、花椒20粒、冰糖7粒、生抽30克、料酒15克、盐2克、15粒黑酱油 克

做法步骤：1、牛腩切块，放入冷水锅中，加入姜片，大火煮沸，然后转中火继续煮。

2.炒土豆并放在一边。

3.锅里留油，放入沥干的牛肉，炒香。

4.加入调味料，翻炒均匀。

5.倒入热水，煮沸，然后转小火煮70分钟。

6.煮沸后，加入土豆，煮15-20分钟。

7.打开盖子收集汁液。待汤汁收得差不多了，就可以出锅了。

如何制作美味的自制牛肉薯片

材料

牛胸肉1000克

土豆2个

胡萝卜半根

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干辣椒2个

月桂叶5片

大蒜3瓣

葱1个

一小块姜片

冰糖10克

料酒2勺

蚝油1勺

淡粉2勺酱油

老抽半勺

盐4克

白胡椒1/4勺

牛腩的制作方法土豆

第1步

牛腩洗净

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第2步

切成比麻将块大的块。因为肉块煮熟后会收缩，所以切的不要太小

第3步

用水浸泡一会儿，然后冲洗

第4步

锅中放入冷水，加入牛肉、料酒、香叶、葱、姜，大火焯一下

第5步

之后水烧开，取出牛腩备用

第6步

洋葱切块，姜切片，干辣椒切段，香叶切段备用

第7步

锅中放油，加入冰糖，小火慢慢将冰糖煎至变色。变成焦糖色了，记得加肉块！冰糖不要炸成糊状，否则会变质变得苦涩。如果你无法控制炒糖的火候和时间，可以忽略这一步。不需要加冰糖。只需将材料放入油锅中炒香，然后加入肉即可。肉块

第8步

加入材料和肉块后，炒约2分钟，然后加入料酒和白胡椒

第9步< / p>

加入开水没过肉，盖上锅盖，中小火煮40分钟左右。期间要注意多搅拌几次，以免烧焦或烧底。

第10步

耐心等待后，牛腩的香味已经散发出来。加入蚝油、生抽、老抽、盐，翻炒，盖上锅盖，煮约10分钟

第11步

如果不加配菜，现在可以煮了。

第12步

加入切好的土豆和胡萝卜，我还加了一点菱角

第13步

盖上C盖在锅上，煮约五分钟。如果喜欢软一点的土豆，可以小火煮一会儿

第14步

出锅前，加入一些蒜苗

p>如何土豆炒美味牛肉条

材料：牛肉、土豆、蒜瓣材料：咖喱粉、橄榄油、盐、鸡精、酱油、白糖做法：

1．锅里再加点橄榄油（注意要先把锅烧热，然后倒入冷油，直到油冒烟），将牛肉倒入锅中，用大火炒至表面牛肉变成灰棕色。

2.加入切好的土豆、几瓣蒜、约两汤匙咖喱粉、酱油、少许糖、鸡精。将牛肉和土豆翻炒几下，使表面均匀裹上一层油。调味料。

3.锅中倒入开水，水量刚好没过土豆和牛肉即可。把火调小并盖上锅盖。

4.煮你待水收干，汤只剩下一点点时，即可关火，加盐。注意： 1、盐最后加，否则牛肉容易缩水。 2、锅里加水时，加入开水，如果加入冷水，牛肉冷热结合就会收缩。点评：这道菜汤汁浓郁，牛肉松软，浓浓的咖喱香气大大增加食欲。橄榄油的使用借鉴了西方的饮食习惯。橄榄油（OliveOil）是地中海沿岸国家人民的传统食用油。橄榄油因其丰富的营养成分和突出的医疗保健功能而被誉为“液体黄金”。研究表明，如果能够长期食用橄榄油，具有非常好的营养保健作用，可以降低胆固醇，预防心血管疾病的发生。还能美容养颜，防止皮肤老化，使皮肤有光泽

炒菜的做法牛肉薯片家常菜

十分钟

主要材料

牛肉150克

姜两片

一块土豆适量

胡萝卜适量

辅料

盐适量

酱油适量< /p>

淀粉适量

料酒一勺

糖半勺

鸡精少许

< p>洋葱 油适量

油适量

做法步骤

1.将牛肉用油、盐、酱油、料酒、糖、淀粉腌制。

2.将生姜、土豆和胡萝卜切片。

3.锅中放油烧热，放入姜片炒香。

4.加入土豆和胡萝卜，加适量盐翻炒。

5.煎至七层熟后，捞起备用。

6.锅里再次加入油，倒入腌制好的牛肉。

7.煎至变色。

8.加入生姜、土豆和胡萝卜ts并炒。入锅前加入葱和少许鸡精，搅拌均匀即可关火。

9.出锅后，牛肉嫩滑，姜片酥脆。好吃，下饭也下饭

在家做牛肉炸薯片的小窍门

先加入牛肉粉，加入盐、油和姜一起腌十分钟。

锅里放油烧开，放入牛肉炒至6～70%熟。

用剩余的油将土豆煎至半熟。

将土豆炒至八十熟，然后加入炸牛肉。

将牛肉和土豆一起炒约两分钟，加入葱和辣椒，加入少许酱油即可食用。煎牛肉的时候一定要控制火候。不然炸得太过就不好吃了。

牛肉炖土豆条的食谱是全家常用的食谱

食材

500克土豆 桂皮3个、八角适量、花椒适量、小米椒适量、干辣椒1个、葱/姜/蒜适量、孜然粉适量 料酒适量、适量老抽、盐适量、油适量

步骤

1.将牛腩洗净切块，加料酒泡水两个小时，中间换两次水，让血水充分渗出；

2.将土豆洗净，去皮，切块，用冷水浸泡，备用；

3.将牛腩放入锅中，冷水下，煮沸，关火，捞出牛腩，用水洗净，沥干备用；

4.炒锅中倒入适量食用油，加入花椒、桂皮、八角炒香，然后加入姜片、葱段；添加牛腩炒两分钟，加入料酒和干辣椒；

5.将牛肉和汤倒入炖锅中，加入足够的热水，转大火煮沸，然后转小火煮；

6.当炖牛肉能用筷子戳开时，加入土豆块和孜然粉，大火煮沸，然后转小火继续煮20分钟；

7.出锅后加入盐、老抽、剩余孜然粉，大火收汁；

烤牛肉土豆条的做法

牛肉150克，大土豆1个，胡萝卜1根（喜欢的可以多加），洋葱半个（喜欢甜的可以用一个。

烤牛肉的方法如下：

1．先将牛肉切成拇指大小的丁，将土豆和胡萝卜切成比牛肉大的丁，洋葱切丝。2、将牛肉烧热至表面变色，然后将锅加热。油将洋葱炒至熟，加入土豆和胡萝卜，炒至表面透明。 3.将炒好的牛肉放入锅中。将土豆和胡萝卜放入锅中，加入300毫升水，大火煮沸，然后转小火煮5分钟。加入牛奶（250 毫升）、妈妈咖喱酱、盐，煮。如果还有喜欢的其他蔬菜也可以添加，如果想随意煮的话，建议添加西兰花。注意，加入咖喱酱时要不断搅拌。 4.煮至汤浓稠即可。