材料

新鲜牛肉（适量）食用油（适量）盐（适量）

芝麻（适量）葱姜（适量）料酒（适量）

辣椒粉（适量）花椒粉（适量）

小茴香（适量）酱油（适量）

第一步：买适量的牛肉，清洗干净。

第二步：切成长条。锅中倒入冷水，加入料酒、葱、姜、盐、酱油。搅拌均匀。

第三步：大火煮十分钟左右。取出并沥干，放在一边。

第四步：将锅中的油烧热。当油温达到50%热时，加入牛肉。煎至干，捞出控油备用。

第五步：锅里留油，加入孜然粉、辣椒粉、花椒粉、芝麻、盐，炒香。

第六步：加入牛肉，搅拌均匀，美味的牛肉干就做好了。

材料：牛肉、生姜、大蒜、腰果、淀粉

调料：生抽、老抽、香油、山苍子油< /p>

调料：八角、肉桂、草莓、白豆蔻、月桂叶、花椒、花椒、花椒、孜然、熟芝麻

准备工作：

·牛肉提前1-用水浸泡2小时，去除血水，切成拳头大小的块。

· 将生姜切成约5毫米宽的条。

1.将泡好的牛肉块用冷水煮至8成熟左右（谁知道8成熟是什么意思，反正就是肉被切成块了但还没完全煮熟），取出来晾凉，直到可以盛放用手切成不超过1厘米宽的条（如果你愿意大量吃肉，可以随意，只要是条状即可）；

2.将生肉加入未煮熟的牛肉条中，取酱油、老抽、姜丝ps，一点点油，一点点淀粉，拌匀，最好腌15分钟左右（这时候可以准备其他东西，也可以在这一步加一点盐）；

3。小煎锅烧热油（放入姜片会很快起泡），关火至中小火（我的是煤气灶，最里面一圈火开到最大状态），抓起锅煎牛肉（油量均匀）直到牛肉变色，呈酱油色的褐色，取出放在一边（我一般会炒几次，这样比较好控制，而且我不会一次用这么多油）；下面有一个视频

4。牛肉全部炸完后，滤去油（去掉所有的渣），将腰果放入油中炸至酥脆备用（我用的生腰果或腰果已经不酥脆了，放入锅中稍微变色时即可）油，如果你用的是成熟的腰果，请跳过这一步，如果你不使用，请跳过这一步不想用腰果）；

5。加热油，加入八角、肉桂、草果、白豆蔻、月桂叶和花椒。 、辣椒、花椒，出香味后加入大蒜翻炒，加入所有牛肉条，加适量盐翻炒均匀（建议分几次）；

6.如果你想吃牛肉更美味的话，可以放一点水，煮一会儿，这样就不容易烧焦了。需要注意的是，水蒸气要尽量煮干。水蒸气越多，越不利于储存； （如果不喜欢可以忽略这一步，下面有视频）

7.加入适量香油和山苍子油继续翻炒，出锅前撒上一大把芝麻并加入腰果，搅拌几下。

可以的，可以直接把牛肉干放进去放入口中慢慢咀嚼，带出牛肉干的香气。当然，也有人会选择蒸。它更柔软，味道更香。牛肉干蒸多久才能达到最佳口感？一般将牛肉干放在盘子里，放入蒸锅蒸十分钟左右，闻到香味就可以开始煮了。尝过。

牛肉干可以当零食吃，随时吃。新鲜牛肉的蛋白质含量最高。你可以随心所欲地吃它。它应该稍微嫩一点，不要太老，也不要太熟。效果最好。因为肌肉在受到刺激（运动）后半小时最为口渴，所以此时是补充营养（食物）的最佳时间。可以选择鸡蛋（不吃蛋黄）、牛奶、牛肉、鸡胸肉等蛋白质含量高的食物来代替吃。另外，运动后立即吃一些水果也可以第二天适当缓解一些肌肉酸痛。肌肉生长有三个要素：适当的刺激（运动）、充足的营养（蛋白质）、充足的营养。恢复（休息）。这件事你不能操之过急。运动前体重115斤，现在140斤，都是长肌肉，感觉真好！新手锻炼时一定要注意休息。练习完一个部分后，必须休息至少48秒。我去运动1个多小时。

材料：牛里脊肉750克，洋葱50克，大喜达牛肉粉5毫升，生抽60毫升，老抽15毫升，摇滚15毫升糖粉、花椒10个左右、八角1个、孜然粉5-10ml、大喜达牛肉粉5-10ml、辣椒粉5-10ml。

方法：

1.将牛里脊肉清洗干净，顺着牛肉的纹理切成1厘米见方的条。将切好的牛肉放入锅中，然后加入5ml的大喜达牛肉粉。

2.加入洋葱、生抽将酱汁、老抽、花椒、八角放入锅中。将调味料和牛肉搅拌均匀，盖上锅盖，用800瓦火将锅烧热。

3.煮约15分钟后，打开锅盖，将牛肉翻炒。这时候牛肉里的水分已经全部煮出来了。盖上锅盖，切换至 600 瓦的火锅设置继续。加热。

4.炖至汤汁基本收干即可。撒上5ml大喜达牛肉粉和孜然粉，搅拌均匀。然后切换到300瓦的火锅设置，慢慢地烤牛肉。大约需要 30 分钟才能干燥。

5.如果家里有微波炉，可以将拌有孜然粉和大喜达牛肉粉的牛肉条放入微波炉中，用高火烤干，大约需要10分钟左右。

1.全熟的牛排虽然没有血腥味，但却极其嫩滑，咬感十足。

2. 牛排是创新的吃法，口味独特，具有浓郁的中国风味。

3、骨头除了香嫩之外，还有筋，咀嚼时更有嚼劲。 4、肉质柔软，筋腱和脂肪很少，更容易消化。这牛肉肉质细嫩，油均匀地分布在肉里。吃起来嫩而不草，还能感受到黄油的香气。 5.深红色的牛排柔软多汁。 6、肉质滑嫩。口感醇厚，肥而不腻，吃起来松软醇厚。当你嚼一块，满嘴都是油的时候，你会觉得一点也不油腻。

7、酥、嫩、香、辣、鲜美。

8.质地细嫩，干香浓郁。

9.闻一闻，太棒了。咬一口，汁水就溢出来了。这牛排太棒了！

10、肉质松软，肌筋、脂肪极少。脂肪均匀分布在肉质细嫩，没有草腥味。 11.乡村饥饿的乌鸦啄食牛肉，让我无法炫耀。

12、红烧牛排色泽鲜红，香味扑鼻，简直让人垂涎欲滴。

13.我很喜欢吃蒙古牛排。不是那种炖烂的味道，而是略带嚼劲。

14、三分熟的牛排肉质非常鲜美细嫩，一口下去就很美味。

15、妈妈做了一道色香味俱全的美味牛排。我一看到就立刻流口水并开始吃。

在烤箱中将牛肉干在80度的温度下烤30至50分钟。

做法：将牛肉清洗干净，用水浸泡半小时左右，主要是去血水，然后再次洗净；顺纹切成食指粗的牛肉条，蒜瓣压扁；放入切条、蒜瓣、生姜和所有的海放入容器中，用手抓匀；盖上保鲜膜并冷藏约5小时。牛肉腌好后，从汤中取出，平铺在锡纸上，表面刷上一层薄薄的油；放入预热好的烤箱，80度烤25分钟，然后取出翻面。放入烤箱再烤 15 分钟，直至牛肉变干。

1.牛肉干的品种有很多，其中包括超干系列。每四斤牛肉可以制作一斤超干牛肉干。那个牛肉干味道很特别。很香，但是如果你牙齿不好的话，我不建议多买，太难了。

2.手撕系列，每三斤牛肉可生产一斤超干牛肉干。这种牛肉干的吃法是用手将牛肉干撕成小条。肉丝味道鲜美，耐咀嚼。 ，因为牛肉干是由瘦肉，爱美的女性可以多吃，不仅可以美容，还可以防止发胖。

内蒙古牛肉干的加工工艺之一

风干牛肉干最重要的一步是风干，它使牛肉的大部分或全部水分蒸发，因此称为风干牛肉干。

二、内蒙古牛肉干价格

经常吃牛肉干的同学会注意到，某品牌有两种产品，一种叫风干XXX，另一种叫手撕XXX，同一品牌下，标有手撕的产品价格一般比风干产品便宜很多，因为风干牛肉干需要更多相同质量的原料。

三、内蒙古牛肉干的口感

一般来说，手撕牛肉的口感比较松软，适合老人和小孩食用。因为质地比较软，所以吃起来并不困难。适合老人和小孩。牙齿不像成年人那么坚固，因此对于这两类人来说是不错的选择。风干牛肉干则不同。纯风干的牛肉干会很硬，用牙齿咬不碎。只能碎成小块，慢慢咀嚼。然而，你会发现，越嚼，风干牛肉干就越香，回味无穷。

制作起来并不容易。除非您是唯一在拥挤的市场中经营的人，否则手头很容易积压肉类。牛肉价格昂贵，而且可以煮熟。品种不多，除非是特别喜欢吃的人，否则一般人很少买。

如果你真的想尝试，那么你就需要勤奋。如果还有剩余的话肉，需要自己加工成红烧牛肉。知道牛肉干可以转售可能会减少损失。