1. 【三汁炖锅】

【做法】：

1．将3条琵琶腿洗净切成大块，再次洗净，加入料酒、盐，用手将生抽、蚝油、葱、姜拌匀，腌制20分钟。

2.洋葱去皮并切成方块，土豆去皮并切成方块。

3.调酱料：酱油2勺，海鲜酱1勺，蚝油1勺，糖1勺，水3勺，玉米淀粉1勺，搅拌均匀。

4.将砂锅烧热，倒入油。当油热时，加入洋葱，炒香。加入土豆块和蘑菇，翻炒均匀。添加鸡肉块并将它们整齐地堆放。倒入酱汁。盖上锅盖，用大火煮。转小火煮20分钟。

5.食用前加入青椒片装饰。

2.酱炒鸡丁

【做法】：

1．鸡胸肉洗净切块切丝，加盐，煮克酒，和极鲜酱油，揉匀，然后加入一个鸡蛋和一汤匙水搅拌均匀，继续加入食用油封住表面，腌制15分钟。

2.小碗里放入甜面酱1汤匙、蚝油1汤匙、生粉1汤匙、适量水，搅拌均匀。

3.锅中烧热油，放入鸡丝炒至九分熟，备用。

4.在另一个锅中加入油。油热后，加入准备好的一碗酱汁，炒至浓稠。加入葱花和姜末，炒香。倒入炸好的鸡丝，翻炒均匀。从平底锅和盘子中取出。将预先蒸好的荷叶饼放在盘子周围，或者购买现成的豆腐皮。

1.萝卜切成小条，加盐，腌十分钟，然后倒出盐水；

2.加入山椒水，切山椒切成小段，撒上糖，倒入醋；

3.等30分钟后再吃。把不能吃的东西冷藏起来，并在一周内吃完。

大白菜

大白菜含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷。白菜中微量元素锌的含量也很高。经常食用卷心菜具有抗衰老的功效。 ，氧化的影响。而且，卷心菜的水分含量高达95%，热量低。是爱美塑身人士的首选。

白菜粉丝

/材料/

白菜、五花肉、粉丝、香菇、葱姜、八角、盐、酱油、油用量< /p>

/步骤/

1.五花肉切片，入油锅煸炒至出油，微焦，然后加入葱、姜、八角翻炒；

2.将白菜洗净切段，先加入白菜条翻炒片刻，加入白菜叶继续翻炒；

3.倒入酱油、蚝油、盐，加入泡好的蘑菇。对了，倒入泡蘑菇的蘑菇水；

4.将泡好的粉丝放入锅中，炒至粉丝入味柔软，即可出锅。

菠菜

菠菜被誉为“营养模范生”。富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙、铁等）、辅酶Q10等营养成分。不过，菠菜不宜过多食用。菠菜摄入过多，可能会导致儿童钙、锌缺乏，不利于儿童的正常生长发育。每周吃2到3次就可以了。

菠菜煎饼

/主料/

四、菠菜、鸡蛋

/步骤/

1.将菠菜洗净，放入沸水中焯一下，取出晾凉，切碎；

2.将面粉、鸡蛋和切碎的菠菜倒入一个大碗中；

3.加入适量的水，加少许盐和香油，调成稀薄均匀的面糊；

4.锅烧热，倒入薄薄一层油，倒入面糊，擀成​​圆形；

4. p>

5。待面糊凝固并可以移动时，将煎饼翻过来，煎至熟。

洋葱

洋葱含有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。前列腺素A可以扩张血管，降低血液粘度，降低血压，防止血栓形成。对脂蛋白的形成有一定的辅助作用；槲皮素具有较高的生物利用度。科学家的研究报告表明，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，并可以治疗动脉粥样硬化。提供重要的保护。

洋葱圈煎蛋

/材料/

洋葱、鸡蛋、生粉、胡萝卜、芦笋、盐、白胡椒

/步骤/

1.将胡萝卜和洋葱切碎，然后将阿斯帕切碎肉酱切成薄片；

2．加入一勺玉米淀粉，适量盐和白胡椒粉，打入一个鸡蛋，搅拌均匀；

3.切几个洋葱圈，锅底淋少许油，放入洋葱圈；

4.用勺子将面糊舀入洋葱圈中，盖上锅盖小火煮一会儿，直至表面凝固。

芹菜

芹菜叶柄含水量高（94%），热量低（13大卡/100克）。它们是钾的优质来源，是高血压及其并发症的理想治疗方法。首选食物。只要有可能，芹菜叶柄应与叶子一起食用，因为叶子比叶柄富含钙、铁、钾、维生素 A 和 C。芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的良好食物。

饮食禁忌：芹菜叶比茎含有更多的胡萝卜素和维生素C，所以不要扔掉食用的幼苗吃饭时留下。

芹菜和百合

/材料/

芹菜、百合、盐、白胡椒

/步骤/

2.锅内放油，放入芹菜、百合炒香，加盐、白胡椒粉调味，炒香后捞出。

生菜

警报，又名“凤尾”，是一种生菜，极品中的极品。生菜含有大量的维生素A、维生素B1、维生素B2以及大量的钙、铁等营养成分。生菜是属于生菜属的植物，但它的营养价值却远远优于生菜。与生菜相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。

芝麻酱油麦菜

/材料/

油麻菜、芝麻酱、盐、醋、酱油

/步骤/

1.生菜用清水冲洗干净，除去灰尘，用淡盐水浸泡3-5分钟，冲洗干净，切成长段备用；

2.加入芝麻酱用水稀释，用筷子向一个方向搅拌，使芝麻酱和水混合，继续加水搅拌成均匀的芝麻酱；

3.加入醋搅拌均匀，加入酱油，搅拌均匀，加盐调味。

Kae Lan/Kae Lan

Kae Lan含有有机碱，赋予其一定的苦味，可以刺激人的味觉神经，增进食欲，还可以加快胃肠道的消化速度。 。蠕动有助于消化。它还含有大量的膳食纤维，可以预防便秘。

水煮羽衣甘蓝

/材料/

芥蓝、蒜、盐、蒸鱼鼓油、食油

/ 步骤/ < /p>

1.将羽衣甘蓝洗净，大蒜切碎备用；

2.烧开一锅水。煮沸后，加入适量的水适量盐，加入羽衣甘蓝，然后加入食用油。 ，大火煮约1分钟至熟，取出装盘；

3.将蒜末均匀撒在羽衣甘蓝中央，淋上蒸鱼酱油；

4.锅中热油。当油开始冒烟时，关火，用不锈钢勺将热油一一倒入蒜末上。

花椰菜

花椰菜的维生素C含量尤为突出。每100克含量高达88毫克，是同类白菜、油菜等的2倍多，是芹菜、苹果的2倍多。 。与所含的蛋白质和胡萝卜素一起，可提高细胞免疫功能。国外研究还发现，菜花中含有多种吲哚衍生物，可以降低雌激素水平，预防乳腺癌的发生。

干锅花菜

/主料/

花菜、猪肉肚皮、姜蒜、辣椒、盐、酱油

/步骤/

1.菜花洗净切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净，彻底晾干；

2.五花肉切片；

3.将辣椒切成圈，生姜切片，大蒜拍成小片；

4.锅中加入油，将五花肉放入锅中；

5.加入姜，小火慢慢炒至出油；

6.把火调大，倒入菜花，等待30秒，然后翻炒几下；

7.盖上锅盖，调中火，烤30秒；

8.这时候可以看到菜花头有点焦了，加入切碎的辣椒和大蒜；

9.搅拌均匀后加入一勺酱油，搅拌均匀；

10．加入一勺盐，搅拌均匀后放入锅中。

白蘑菇

白蘑菇富含淀粉、淀粉等多种营养成分。蛋白质、糖、无机盐、维生素B、C和胰蛋白酶。葛根含有秋水仙碱等生物碱，可以提高癌细胞中CAMP的水平，抑制有丝分裂癌细胞的增殖。

慈菇猪肉片

/材料/

慈菇、五花肉、葱姜、盐、鸡精、绍兴酒、酱油、水淀粉

/步骤/

1.五花肉切片，蘑菇洗净切片；

2.葱切末，姜切片；

3.加少许盐，将箭头菇放入沸水中焯一下，捞出备用；

4.锅烧热，下油，爆香韭菜、姜；

5.加入用筷子快速将肉片铺开；

6.将肉片炒香变色，加入酱油和绍兴酒；

7.倒入焯水的竹芋片；

8.加入少许水，用高火翻炒吃；