四川泡椒牛肉末的做法（如何做美味的泡椒牛肉末）
主料：
牛肉300克
辅料：
芹菜一把
泡椒
10个左右
姜、蒜适量
油、盐适量
鸡精、生粉适量
——烹饪步骤——
1·牛肉切丝，与生粉、盐、适量水混合备用。将泡椒斜切，芹菜切段。
2· 将油倒入干净的平底锅中，用高火将平底锅弄湿。将锅中的油倒掉，然后将冷油倒入锅中，然后加入牛肉丝快速翻炒至变色。取出并放在一边。如果变色请立即取出。
3·牛肉取出后，锅里还有油。加入姜、蒜和泡椒炒香，加入芹菜拌匀。
4· 添加牛肉丝和鸡精，快速搅拌均匀，最后勾芡即可出锅。
泡椒牛肉末的做法原料：牛肉末500克，泡椒10-15个，蒜5-8瓣，姜末一汤匙，生抽1汤匙，1/糖2茶匙、盐1/4茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、花椒粉1茶匙、料酒1汤匙
做法
1.将牛肉末炒至水干。搁置;
2.将泡椒切碎；将大蒜和姜切碎；
3.锅烧热，加入蒜末、姜末，炒香，倒入牛肉末和泡椒，翻炒片刻，加入生抽、盐、黑胡椒粉、花椒粉、糖、料酒，然后将肉末翻炒均匀。
如何制作美味的泡椒牛肉丝材料：
泡椒
牛里脊肉300克
斯塔rch
生抽
料酒
盐
姜
大蒜
青椒
嫩姜
泡椒
胡椒
泡椒牛肉的做法：
步骤一、牛肉切块
步骤二、挤出姜汁倒入牛肉中，加入生抽、油、糖、胡椒粉和料酒，拌匀，拌匀出色地。完成后，加入淀粉拌匀。
第三步，姜切粒，青椒切粒，青花椒切粒。
第四步，大蒜切粒。
< p>第5步、花椒、姜、酸豇豆泡软。都是我自己泡菜罐里的，我直接拿出来的。如果要炒的话，可以用野生山椒。第6步，全部切碎
第7步，锅里放油，加入拌匀的牛肉丁炒香。变色后，将其从锅中捞出，捞起。
步骤8、锅中再次加入油，加入姜丁、蒜丁和花椒炒香。
第 9 步。完成后d、加入泡椒和酸豇豆翻炒。
第10步，放入牛肉，
第11步，加入青椒段
第12步，快速翻炒，
第13步，关火，趁热加入葱段。
第14步，出锅装盘
如何制作美味的腌牛肉末辣椒视频牛肉切丁，泡椒切碎，锅里加油，炒牛肉。将牛肉切成丁，泡椒切碎。锅里加油，炒牛肉，加入郫县豆瓣炒至红油出，然后加入泡椒炒香
泡椒牛肉末的做法小贴士<主料：牛腩1500克，牛筋1000克辅料：泡椒约50克，泡姜约50克，郫县西洋菜70克，花椒30克，八角5个，草果3-4个，干红辣椒适量蒜瓣，约50克油d：1、将牛胸肉、牛筋洗净，分别切成宽3厘米、长5厘米的块；将泡姜折断，泡椒切段； 2.炒锅倒入油，烧至70%热，加入蒜瓣，将腌姜块、腌辣椒段、干红辣椒、花椒、郫县豆瓣炒香。加入牛腩片、八角、草果； 3、搅拌均匀，加入冷水（水量以没过牛腩的量为宜），牛腩的量为2cm左右。如果量太大的话，我的锅有点小，水加得不够。我转入慢炖锅后加了更多的水），用大火煮沸，转入慢炖锅继续煮1.5秒。 ---2小时 4、之后加入切好的牛筋，继续炖1小时以上，直至肉质酥脆、嫩滑。 泡椒牛肉碎牛肉拼盘是餐桌上的重要角色。不仅可以炖、红烧，还可以鲜嫩下饭。比如下面要介绍的一道名菜：泡椒牛肉。做这道菜很简单，还能多吃一碗米饭！
先买半斤左右的牛肉，洗净，横片，加入1勺料酒，一勺生抽，半勺油和少许生粉，将牛肉腌制一下均匀。洗净并切一小把欧芹。将10个泡椒从中间切开。如果不能吃辣，泡椒的数量就减少一半。
先将锅烧热，倒入适量的油，放入姜丝、蒜片、泡椒、香菜，大火炒香。然后倒入腌制好的牛肉翻炒，加入少许盐和生抽，快速将牛肉翻炒至变色，加入少许鸡精再翻炒呃1分钟，菜就做好了！
泡椒炒牛肉的操作方法虽然很简单，但是还是很好吃的，尤其是牛肉腌制之后，非常嫩，比其他做法的牛肉嫩滑很多！你还在犹豫什么？赶快来学习吧！
如何制作美味简单的泡椒牛肉末材料：牛肉、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、小米椒、泡椒、辣酱如何制作辣椒牛肉末、香油、芝麻、小茴香、泡椒
泡椒牛肉泡椒的做法主料：牛肉500克，泡椒200克，白萝卜
辅料：线花椒（辣）、香菜、姜、蒜；
调料：花椒、花椒面、淀粉、料酒、生抽、盐、食用油
做法如下：
1.将白萝卜洗净切条，洗净备用生姜切片，香菜洗净切段，大蒜去皮切片，泡椒切成小圈，青椒洗净切段备用；
2.锅中烧开一锅水，将白萝卜焯水90秒，捞出沥干；
3.将牛肉洗净，切片，放入碗中。加入1勺料酒，2-3勺生抽，和1勺花椒面，1勺盐，2勺淀粉搅拌均匀，腌制15分钟；
4 。将锅中的油加热至冒烟，然后关火，等待油冷却至70%。转小火，然后加入姜、蒜、花椒炒香；
5.然后加入牛肉，大火炒至6成熟，捞出；
6.锅中加入更多食用油并加热。等锅里没油了，就多加点！加入辣椒炒半分钟，然后加入牛肉继续炒至牛肉熟；
7.干锅底部铺上一层白萝卜；
8.将之前炒好的牛肉盖上锅中的配菜，撒上一些香菜，小火加热几分钟，搅拌均匀即可享用！ （干锅里不需要加油，因为炒牛肉的时候已经有很多油了）
如何做出美味的泡椒炒牛肉主要原料
牛肉适量
芹菜适量
辅料
泡椒适量
适量红辣椒适量
生姜适量
葱适量
大蒜适量
材料
p>
油适量
盐适量
生抽适量
生粉适量
生抽适量
生粉适量
生抽适量
生粉适量
p>料酒适量
鸡精适量
1.准备好配料。
2.将芹菜切成段并放在一边。
3.将牛肉切成小条。
4.将所有材料洗净切好备用。
5.切好的牛肉条中加入适量生粉、生抽、料酒、盐、少量油、姜，拌匀腌制。
6.锅中热油，放入腌制好的牛肉条，大火炒香。
7.煎至变色后放入碗中备用。
8.原锅中油烧热（不用再加油），加入蒜片、葱、红辣椒丝炒香。
9.加入芹菜段翻炒。
10.炒至变色，然后加入剩余的红辣椒丝翻炒（此时加少许盐）。
11.加入腌好的花椒，翻炒均匀。
12.然后加入炸好的牛肉条，翻炒均匀。
13。翻炒均匀后加入葱。
14.加入适量鸡精调味即可食用。
15.取出锅并放在盘子上。
如何制作美味的泡椒牛肉1.将牛肉切成薄片，用油、盐、酱油腌半小时。
2.生姜切片，蒜一瓣（约15瓣，剥皮），葱只切白色部分。
3.将泡椒放入锅中小火煮沸（泡椒应该是像樱桃番茄的那种），加入适量的油、盐、醋、糖（根据个人口味调整）。
4.将姜、蒜放入泡椒中，继续小火煮5至8分钟。小心加水，防止它们变干。
5.将腌制好的牛肉放入调味好的泡椒中，大火煮5分钟左右（时间根据是否有泡椒的情况而定）你切的eef足够薄）。牛肉煮熟后，加入葱，关火。
泡椒炒牛肉牛肉营养价值很高。制作牛肉的难点之一就是如何让牛肉变嫩。其实，炒牛肉的调料和配菜一定要非常简单，这样味道才会鲜美可口。这道菜我用了2根很普通的牡荆枝，质地相当光滑可口。
配料：牛里脊肉、荆条两条、葱、蒜、鸡蛋、五香粉、孜然粉、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、淀粉、菜籽油、香油、料酒。
炒牛肉步骤：
第1步、将新鲜牛肉顺纹切成片，加入料酒、五香粉、孜然粉和盐腌制十分钟。
第2步，十分钟后，加入淀粉。蛋白。加入少许香油拌匀，用手抹均匀。
步骤 3. 剪切用斜刀切2个荆条枝。将葱切成薄片。将大蒜切成方块。
第4步. 锅里什么也不放。将二井条煎至略呈虎皮状，捞出备用。
第五步：锅内油温50%时，倒入腌制好的肉片翻炒。
步骤6.再加一点油。拌入切碎的洋葱和大蒜。
第七步、倒入郫县豆瓣酱炒香。炒出红油。
第8步。加入肉片和2根肉垂条。沿锅边倒入少许酱油。
步骤9.炒一分钟后关火，加入少许老抽上色。淋上少许芝麻油。
第10步，很好吃。
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