水芹菜炒牛肉的做法

食材详情主料：芹菜（300克）、牛肉（150克）

辅料：红辣椒（6粒）、生姜（10克）、大蒜、芝麻（4瓣）、生抽（2勺）、盐（适量）、香油（4勺）

时间：20分钟

热量：

< p> 步骤1、牛肉切条，加入生抽加盐腌10分钟！

2.将食材洗净，芹菜老叶去掉剪掉，辣椒、蒜、姜切丝！

3.锅里放入香油，烧热，加入辣椒、姜、蒜一起炒！

4.加入牛肉炒至牛肉变色后捞出！

5.如果锅里还有剩余油，加入芹菜和盐，炒至软！

6.加入牛肉翻炒均匀！

芹菜水煮牛肉小窍门

材料：牛肉200克、芹菜150克、红辣椒3个、小米椒2个、1个姜一小块，大蒜2瓣，蛋白1个

辅料：盐少许，生抽2勺，老抽3克，水少许，红薯1勺淀粉、食用油适量

1．首先准备好需要的食材。我用里脊肉做牛肉。肉质比较嫩。如果不喜欢吃辣的，可以不放小米椒。

2.先将牛肉清洗干净，然后逆纹理切成薄片。切记牛肉一定要逆纹切，否则无法咀嚼。这是秘诀之一。

3.切好的牛肉中加入1个蛋清、1勺生抽、少许老抽、少许水和1勺红薯淀粉，用手拌匀，然后加入1勺食用油，搅拌均匀。均匀地腌制一会儿。

4.然后将芹菜去掉根部，洗净，切成小段。生姜去皮，洗净，切丝。将大蒜压扁，去皮，切成小块。将它们放在盘子上并放在一边。

5.锅中倒入适量食用油。当油温达到60%热时，加入牛肉。用大火炒至牛肉变色。将其放入碗中并放在一边。

6.锅里留少许油，加入姜末、蒜末，炒香，加入辣椒继续翻炒。

7.辣椒炒至生熟后加入芹菜，继续用大火翻炒，然后加少许盐调味。芹菜不要炒太久，否则颜色不绿，口感不脆。这是第二个秘诀。

8.加入提前炒好的牛肉。牛肉出锅前加入，可以保证牛肉的嫩度。

9.最后加入1汤匙生抽，翻炒均匀。还可以加点鸡精来增强鲜味。炒的时候不需要加水，因为芹菜会炒出水。

10.装盘就可以开始吃啦。一定要趁热吃。

11.牛肉太嫩了。

12.超级好吃。

美味水芹炒牛肉的做法

原料：

牛肉半斤，野芹菜1斤，料酒适量，

淀粉1汤匙、鸡蛋1个、蚝油适量、白胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、

1茶匙白糖1匙，鸡精1茶匙

做法：

第1步

准备材料；牛肉选里脊肉或者雪花炒

如果你不知道选哪一个，告诉摊主，你要炒牛肉

把牛肉洗干净，顺着图案切片，然后顺着纹路切成细条

PS：一定要顺着线切，不然会变成牛肉末

第2步

先将冷冻的野芹菜自然解冻。野芹菜呈圆形，味道独特鲜美

第3步

切块将牛肉打入蛋清（只需蛋清）

第4步

加入胡椒粉、蚝油、淀粉

第5步

然后顺时针搅拌面糊，让腌料完全融入

大约需要2到3分钟，不要偷懒！这一步很重要

关系到肉的嫩滑口感、成型和不粘锅

第6步

热锅冷油，油多加点，油温也可以高一点

然后用油润滑锅，让整个锅都沾满油

因为肉是淀粉状的，这个可以防止粘锅烧焦

第7步

加入牛肉，不要急于炒，等30秒让锅底成型

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然后翻炒均匀，肉开始定型变色

第8步

等形状变色后继续翻炒

第9步

加入姜末、蒜末、小米和胡椒粉，翻炒入味

第10步

加入料酒去腥

第11步

加入生抽提鲜，老抽上色

第12步

上色后继续翻炒片刻

第13步

倒入野芹菜翻炒片刻

第13步

倒入野芹菜翻炒片刻

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第14步

野芹菜切好后加盐。这时候可能有点干

如果没有汤，可以加2汤匙水

喝周围的水

第15步

加水继续炒至野芹熟

第16步

加少许糖提鲜，加入少许鸡粉

炒一会，捞出汁出锅

第17步

野芹菜的味道真是独特，嫩又香

水芹菜可以用来炒吗牛肉？

芹菜炒牛肉孕妇可以吃。这是一道以芹菜和牛肉为主要原料制成的菜肴。芹菜是一种常见的蔬菜。它是一种高纤维食品。对于预防高血压和动脉硬化非常有用。它还含有多种对人体有益的营养物质。具有平肝降压、安神、利尿消肿的作用。 。

水芹菜炒牛肉丝的做法

材料：牛肉300克，芹菜150克，红辣椒少许。

辅料：姜末、葱一段、姜2片、料酒20克、酱油10克、白糖10克、胡椒粉少许、淀粉5克。

烹饪步骤：

1.芹菜洗净，切成斜段；将红辣椒洗净，切片；将牛肉洗净切成粗条，加料酒、酱油、胡椒粉、淀粉和盐腌制放入生姜10分钟。

2.将牛肉丝放入油锅中煎至变色后捞出。

3.锅中留底油，加入芹菜和红辣椒片炒至变色。加入葱片、姜片、糖、酱油，加少许水烧开，加入牛肉丝翻炒均匀即可。

水芹菜炒牛肉视频

食材清单

牛肉200克，芹菜150克，蛋白1个，红辣椒3个，小米椒2个，姜1小块，大蒜2个丁香、水少许、盐少许、生抽2勺、老抽3克、红薯淀粉1勺、食用油适量

烹饪步骤

< p>1。先将牛肉清洗干净，然后逆纹切成薄片，在牛肉片中加入1个蛋清、1勺生抽、少许老抽、少许水和1勺红薯淀粉，抓匀用手均匀地抹匀，然后加入1勺食用油拌匀腌制片刻。

2.然后将芹菜去掉根部，洗净，切成小段。生姜去皮，洗净，切丝。将大蒜压扁，去皮，切成小块。将它们放在盘子上并放在一边。

39锅中倒入适量食用油。当油温达到60%热时，加入牛肉。用大火炒至牛肉变色。将其放入碗中并放在一边。

4.锅里留少许油，放入姜末、蒜末，炒香，加入辣椒继续翻炒。将辣椒炒至生，加入芹菜，继续用大火翻炒，然后加入少许盐调味，

5。加入提前炒好的牛肉。牛肉出锅前加入，可以保证牛肉的嫩度。最后加入1勺生抽翻炒均匀。

炒菜的做法水芹炒牛肉

1 锅中热油，爆香葱、姜、蒜、干辣椒和八角，加入牛肉翻炒，加入酱油，耗油，郫县豆瓣酱，3- 5分钟

2.加入芹菜，炒3分钟，加入盐和味精，再煮2分钟。

芹菜牛肉的做法

材料：里脊肉，香菜，蘑菇，食用油，鸡蛋、蒜末、洋葱、辣椒段、姜末、花椒、花椒、料酒、老抽、辣椒粉、鸡粉、豆瓣酱、生粉、盐。

步骤：

步骤1、里脊肉切成薄片，加入一个蛋清、半茶匙胡椒粉、少许盐、一茶匙料酒拌匀

第1步第2步，加入半茶匙生粉拌匀

第3步，芹菜切段，蘑菇切片，肉片腌十分钟，洋葱切末，姜、蒜备用（葱、姜、蒜忘记拍照了）

第四步：锅中烧热油，倒入适量的油。肉切片至变色，捞出备用。

第五步：锅中留适量油，下半部分。将花椒、豆瓣酱、姜末和一半蒜泥炒香

第6步，加入适量的水，煮沸。加入蘑菇，煮至生。加入芹菜，煮至生。添加半茶匙鸡肉。撒粉调味，将煮熟的蔬菜捞出，倒入大碗中备用

第七步：将肉片煮两分钟

第八步：将肉片煮熟​​肉和汤一起倒在蔬菜上

步骤9.将半茶匙辣椒粉、蒜末、葱花、辣椒段、花椒依次放在肉片上。备用

步骤10.锅中倒入适量油，加热至70%热

第11步，将烧焦的油淋在肉片上