泡椒牛肉片的做法

材料

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牛肉（200克）

大蒜2瓣

腌制辣椒6条

料酒1汤匙

酱油1汤匙

蚝油1茶匙

生粉1汤匙

油10克

芹菜20克

1/先将牛肉切成薄片。切牛肉的时候要注意牛肉的纹理。不要顺着纹理切，不然炸的时候会很乱。柴，我们需要把它横着切，去掉牛肉上的白色筋膜。切完后，用刀背在肉片上轻轻砍几下，把牛肉里面的筋切断，这样炒出来的牛肉味道才鲜嫩。 。

2/准备一些小芹菜段，把蒜瓣压扁，切成蒜末，泡椒切成两半，因为泡椒切了之后辣味会更浓，如果是的话不太能吃。对于喜欢吃辣的人来说食用时，建议使用整个辣椒或减少腌辣椒的用量。

3/牛肉依次加入料酒、酱油、蚝油、生粉和一茶匙食用油，用手拌匀，腌制30分钟。

4/热锅倒入油，爆香蒜末和泡椒。

5/加入腌制好的牛肉，快速打散，炒至变色。牛肉不要炒太久，否则味道会变硬。

6/加入芹菜段，翻炒两遍，然后出锅装盘。

7.美味可口的泡椒水煮牛肉就完成了，可以开吃了。

全面图解泡椒牛肉片的制作方法

材料：牛肉、泡椒、桃园健民蘑菇牛肉酱、葱、姜、蒜瓣、香菜、八角、花椒、料酒、盐 做法: 1.相信有很多朋友都喜欢吃牛肉。贝夫烹调牛肉时，我们先将牛肉冲洗干净，沥干水分，用刀切成小块，放入干净的盆中；

2、接下来我们把泡椒冲洗干净，沥干水，切成小块；将辣椒洗净，控水；搁置; 3、香菜再次冲洗干净，去掉根部和黄叶等杂质，用刀将香菜切成片；将大葱洗净，沥干水，用刀切成葱花；搁置;

4.接下来，将蒜瓣洗净，去掉皮，用刀切成蒜末；将生姜洗净，用刀切成姜末；搁置; 5、盛牛肉的盆中放入适量桃源健民蘑菇牛肉酱、姜末、料酒、盐，用手将牛肉腌均匀。过了一会儿；

6.然后就可以把锅里的油烧热了。油热后，加入适量的油将泡椒、葱、姜、蒜、八角、花椒炒香。加入腌制好的牛肉翻炒； 7.加入适量的桃源健民蘑菇牛肉酱和料酒，炒匀，倒入适量的水，大火煮沸，然后转小火，待牛肉熟透炖至差不多熟后，加入适量的盐。出锅后撒上香菜碎；就是这样；

泡椒牛肉片的制作技巧

准备材料：

牛排骨250克，白芝麻15克，鸡蛋1个，黑胡椒1克，盐1克，红酒30毫升，淀粉15克，生抽15毫升，料酒15毫升1汤匙，白糖5克，红、青泡椒各5个，蒜5瓣，葱花少许

做法：

< p>1。将牛肉切成大小均匀的块，加入盐、黑胡椒、红酒、鸡蛋和淀粉。搅拌均匀，然后倒入橄榄油湿润牛肉，让它静置 15 分钟来腌制。

2.热锅冷油，加入牛肉丁翻炒。

3.牛肉变色后，沥干油备用。

4.红、绿泡椒可选，葱切细。

5.锅中留下油，加入大蒜，炒至微黄。

6.加入葱花和红、绿泡椒炒香。

7.加入之前炒好的牛肉，加入料酒，加入生抽，加入糖，用大火翻炒。

8.炒至汤汁变少，撒上白芝麻即可食用。

自制泡椒牛肉片的做法

材料：

牛肉300克

青泡椒6个

泡椒2个

泡姜1块

辅料：

菜籽油5茶匙

4茶匙料酒

4茶匙玉米粉

盐1/2茶匙

胡椒粉1/4茶匙

鸡精1/3茶匙

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葱2个

花椒1撮

小苏打少许

糖少许

步骤：

< p>1。将牛肉洗净，切成粗丝；

2.加入料酒、盐、胡椒粉和少许小苏打；

3.分三步加一点水，用力抓，加入面粉；

4.加入适量水，抓匀，加入适量菜籽油；

5.混合均匀，静置十分钟左右。

6.将腌姜切成细条，青、红腌辣椒切成马耳段，葱切成片。

7.将油加热至40%至50%热，倒入牛肉；

8.用筷子把牛肉打散；

9.牛肉变色后取出。 ;

10.锅内留少许油，小火，加入花椒、泡姜、泡椒、糖，d 炒香；

11．倒入牛肉、葱、鸡精；

12.开大火，倒入料酒，翻动均匀。

泡椒牛肉综合食谱

材料：

带皮牛肉一斤，白菜一小块，金针菇半斤，干辣椒二十个，泡椒十个辣椒、大蒜半个、生姜适量、小红辣椒5个、花椒20克、葱两根、食用油适量、香油几滴、酱油一勺、酱油一杯辣椒油勺，蛋清两个，老干妈一勺，豆瓣酱两勺，蚝油一勺，生粉五勺，辣酱一勺，川辣油一勺

1.先买回来的牛肉洗净，切成小块，尽量切薄，装盘！

2.拿一个小碗，准备两个鸡蛋，只需要蛋白，加入五勺生粉并充分混合！

3.将准备好的蛋白和生粉与牛肉一起倒入，加一勺盐～酱油～料酒，腌制！

4.将大白菜和金针菇洗净，沥干备用！

5.将姜、葱、蒜、小红辣椒等洗净，生姜切丝，葱切小段，蒜拍碎剁成蒜末，小红辣椒不要切，保持完整，切块将干辣椒切成小段。 、花椒和泡椒一起准备好，盛入盘中！

6.取一个小碗，提前准备好调料，包括酱油、蚝油、辣椒油、老干妈、辣酱、川油、辣椒各一勺，豆瓣酱两勺，调匀。能！

7.锅中烧开水，将大白菜和金针菇放入水中焯一下。金针菇不需要太长时间，只需o一分钟，大白菜两分钟。把它们拿出来放在一个大盘子里！

8.将锅烧至80%热，倒入食用油，加入牛肉煎至金黄色，五分钟！

9.煎好后，将牛肉盛入盘中，倒回油！

10.锅继续烧热，留少许油，加入调味料翻炒，加入姜丝～蒜末～干辣椒～花椒翻炒一分钟至红油出。

11.然后倒入肉汤或沸水。煮沸后，倒入炸好的牛肉，煮五分钟。请记住，您不需要再添加盐。调料就够了！

12.煮好后，将白菜和金针菇倒入大盘中。现在盛盘，加入小红辣椒～泡椒，撒上葱花，加几滴香油！

13.美味可口的泡椒带皮牛肉就完成了，可以开吃了。

如何搅拌泡椒牛肉片，鲜美嫩滑

将红辣椒、姜、蒜叶、小米椒切段。大蒜切片。切碎洋葱和腌辣椒。将上述腌料加入牛肉片中，腌制30分钟左右。

第2步

空格

热锅中，将姜丝炒香，加入蒜片，蒜叶是白色的，孜然粒一勺，孜然粉一勺。

第3步

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加入牛肉炒至变色，然后加入一勺老抽调节味道颜色。

第4步

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翻炒均匀，加入红辣椒、洋葱和泡椒，继续翻炒一阵子。

第5步

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然后加入一勺辣椒粉、一勺孜然粒、一勺小茴香粉末。翻炒均匀。最后加入蒜叶翻炒片刻。

第6步

空格

上菜前试一下咸淡，酌情加盐~

辣椒百科牛肉片怎么做

辣牛肉怎么炒？最适合家庭的方法之一就是我们先挑选一些牛肉，然后在锅里加入一些食用油。这是我们加入一些盐和一些青椒，然后加入一些干辣椒等，然后我们加入一些牛肉，让味道出来，一般需要八分钟左右。

泡椒牛肉正宗做法图片

牛肉400克，泡椒100克，火锅底料袋红辣椒4个，郫县豆瓣20克，料酒适量，适量淀粉一粒，花椒一把，，花椒1克，姜3片，蒜5粒

泡椒牛肉的做法

1 将牛肉洗净，切成薄片，加入盐、料酒、淀粉、花椒粉、花椒拌匀，盖上面粉醒20分钟。

2.热油我锅中加入姜片、蒜片、泡椒、红辣椒段炒香。

3.加入豆瓣酱、料酒、火锅底料，炒香。加入1000L水，用大火煮沸。煮5分钟，将牛肉片烫一下。

泡椒牛肉片制作综合视频

主要原料

牛肉适量

芹菜适量

辅料

泡椒适量

红辣椒适量

生姜适量

大葱

大蒜适量

材料

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油适量

盐适量

盐适量

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生抽适量

生粉适量

料酒适量

鸡精适量

1.准备好配料。

2.将芹菜切成段并放在一边。

3.将牛肉切成小条。

4.将所有材料洗净切好备用。

5.切好的牛肉条中加入适量生粉、生抽、料酒、盐、少量油、姜，拌匀腌制。

6.锅中热油，放入腌制好的牛肉条，大火炒香。

7.煎至变色后放入碗中备用。

8.原锅中油烧热（不用再加油），加入蒜片、葱、红辣椒丝炒香。

9.加入芹菜段并翻炒。

10.炒至变色，然后加入剩余的红辣椒丝翻炒（此时加少许盐）。

11.加入腌好的花椒，翻炒均匀。

12.然后加入炸好的牛肉条，翻炒均匀。

13.翻炒均匀后加入葱。

14.加入适量鸡精调味即可食用。

15。取出锅并放在盘子上。