原料：牛肉、白萝卜、洋葱、姜

调料：生抽、老抽、冰糖、桂皮、八角、香叶、郫县豆瓣酱、冰糖

1．牛肉洗净切块

2.萝卜去皮切块

3.取出牛肉、葱、姜片，用料酒煮出血沫，捞出洗净

4。热油，加入葱花、姜片炒香。加入少许郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入牛肉丁。

5.加入桂皮、八角、香叶（加生抽2勺、老抽1勺、冰糖几粒）

6.加水没过牛肉，煮60分钟

7.加入萝卜块和适量盐，中火煮20分钟

8。撒上葱花即可食用。

营养丰富的牛肉汤w 和萝卜一起出炉了。它会温暖你的心和身体。胃，完美！ ！ ！ ！

材料：牛里脊肉、笋尖、大葱、芹菜、小葱、香菜、红辣椒、鸡蛋、高汤、生抽、白胡椒、五香粉、料酒、淀粉。

步骤：

步骤1、新鲜牛里脊肉用血水浸泡半小时。切成薄片，加入所有调味料和蛋清腌制

第2步，用手轻轻抓匀牛肉，拍打。让肉变嫩。腌制半小时

第三步，将笋切成薄片

第四步，在腌牛肉的同时，准备好所有材料。将红辣椒、芹菜和葱切片。将香菜叶和葱切碎备用。我正在准备一把蝴蝶面团。这种蝴蝶面团超市有卖的，是小孩子儿子吃的那种。薄面团，其含量高lcium，在里面煮熟后特别美味。

第五步，如果没有肉汤，就用水代替。倒入竹笋、红辣椒、芹菜和葱。

步骤6.水沸腾后，转小火慢炖。开火，先把汤打出泡沫，然后倒入面团，转中火煮。面团从水里出来后，转小火。

步骤7.一片一片地加入牛肉片，然后转大火。当肉从水中出来时，加入鸡蛋和剩余的蛋黄。关火

第8步，此时尝尝汤的味道，因为面团和汤都微咸。如果盐少加点，撒上葱花和香菜即可食用。

1.准备材料：牛肉200克，冬瓜200克，葱1段，葱1根，姜1片，盐1茶匙，八角5克，桂皮5克。

2.将牛肉洗净，切块成小块。

3.将冬瓜去皮，切成小块。

4.生姜切片。

5.将大葱切成段。

6.将大葱切成细丝。

7.锅中烧开水，加入牛肉焯水2分钟，捞出备用。

8.然后将牛肉、葱段、八角、桂皮、姜片放入砂锅中，加适量水，小火煮30分钟。

9.接下来，在砂锅中加入冬瓜和盐，继续煮10分钟。

10.最后盛入碗中，撒上葱花。

第1步

空间

准备工作：清洗并切好所有菜肴

空格

先加入西红柿和葱炒香，然后加入油菜、木耳和豆腐皮，因为你正在减肥。所以没有加油

第3步

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加水并带入煮沸。加入酱牛肉、内酯豆腐和裙带菜。我还加了一个小香菇。根据自己的口味调味即可上桌

炖牛肉综合食谱

1.番茄炖牛肉的做法

食材准备：牛肉适量，番茄300克，葱花10克，盐2克，胡椒粉2克。

做法步骤： 1、热锅热油，爆香葱花，加入牛肉翻炒；

2.然后加入西红柿翻炒，加少许盐，炒至西红柿变软。 ;

3.然后加入2大碗水烧开，中小火煮40分钟至汤浓；

4.牛肉嫩后，加入胡椒粉调味。从锅中取出。

2.咖喱粉丝炖牛肉的做法

材料准备：牛腩适量、粉丝适量、小葱适量、桑葚适量下料，姜，香叶，咖喱粉，盐，料酒适量。

做法步骤： 1、牛肉切成小块，洗净放入冷水锅中煮沸后捞出；

2、冲洗血沫，加入足够的水。 ，加入牛肉，加入葱、姜和香叶；

3.大火烧开后撇去浮沫，加入料酒去腥，烧开后转小火煮2小时；

4.然后加入适量盐调味，将粉条浸泡至软备用；

5.另取一锅，加入煮熟的牛肉和清汤，加入咖喱粉煮滚，然后小火煮5分钟；

6.然后加入粉丝煮沸，撒上香菜和葱花，加少许辣椒酱。

3.萝卜炖牛肉的做法

食材准备：牛腩适量，葱姜适量，白萝卜、鸡精、盐、香菜适量、白胡椒粉少许。

做法步骤： 1、牛腩切成大块，放入冷水中煮沸，撇去浮沫，取出牛肉；

2.锅中油烧热，放入葱、姜炒香，然后加入焯水的牛肉翻炒；

3.加入足够的水，撒上白胡椒粉，将水烧开，小火煮50分钟；

5.煮至透明后，加入适量鸡精和盐，撒上一些香菜末。就是这样。

4.蘑菇白菜牛肉炖肉做法

食材准备：大白菜200克，干蘑菇20克，牛肉300克，大枣20克，姜适量，葱适量，黄酒10克，1200克水、盐5克、胡椒粉3克。

做法步骤： 1、干香菇洗净，用水浸泡待用；

2.将牛肉放入锅中加水，加入姜片，煮沸后捞出；

3.回锅，加入牛肉、香菇、葱、姜和适量水煮；

4.煮沸后，加入米酒、大枣，小火煮沸，然后加入盐、胡椒粉调味即可。

牛肉汤店的菜品有很多。最基本的就是牛肉汤是汤底。里面有很多牛的东西，包括牛内脏，还有一些配菜。基本上都是蔬菜。比如青菜、白菜、土豆、藕片、豆腐干、山药、黑木耳、生菜、粉条等都是火锅用的。此外，牛肉汤店还会提供芝麻饼或饼子供客人边喝汤边喝。

萝卜炖牛肉

材料：白萝卜、牛肉（瘦肉）

做法

1.将萝卜、牛肉分别洗净，切成2厘米见方的块，在沸水中稍烫一下，捞出；

2.锅里放油烧热，放入葱段和姜片。 、八角炒香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，焖至熟。

3.加入萝卜块，煮沸并撇去泡沫。

4.萝卜块煮熟后，加入精盐、酱油、味精，去掉葱、姜、八角；

5.撇去浮在锅里的肉汁，捞出。盛入汤碗

炖牛肉

材料：牛腩、大料、葱、姜、蒜、调料：料酒、生抽、盐。

方法

1.将牛腩块放入水中，焯至变色，捞出，洗去浮沫。

2.将葱切成段ns，姜切片。

3.将焯水的牛肉放入砂锅中，加入洋葱、姜和大料。

4.倒入料酒和生抽，加入足够的水，大火煮沸，然后转小火煮1小时。

5.煮至只剩下一点点汤即可。

提示：

1.牛肉先用水焯一下，然后洗去浮沫。

2.炖牛肉时一次性加入足够的水。中间尽量不要加更多的水。如果确实需要加水，就加开水。

3.如果喜欢颜色较深的肉，可以加老抽。

番茄炖牛肉

材料：牛肉、番茄、冻豆腐、香菜、葱、姜、八角、丁香、五香粉、白胡椒、酱油、美极鲜、盐、花生油、白糖、白酒

做法：

1．将牛肉洗净，切成块。

2.将西红柿放入热水中焯一下。

3.去除皮肤。

4.将西红柿切成小丁es.

5.将葱切段，姜切片。

6.在锅中加热油并加入牛肉块。

7.炒一分钟，直到油出来。

8.加入洋葱和姜。

9.炒两分钟至香味四溢。

10.添加西红柿。

11.炒至西红柿变成汤汁。

12.加入酱油和美极。

13.添加白葡萄酒。

14.加入八角、丁香、五香粉和白胡椒翻炒均匀。

15.盖上锅盖，煮 50 分钟。

16.加入冻豆腐，翻炒均匀。

17.盖上盖子，再煮 15 分钟。加盐调节咸味，关火。

18.盛入盘中，撒上少许切碎的香菜。

法式红酒炖牛肉——温暖一家人的西式炖牛肉

材料：牛胸肉、胡萝卜、洋葱、蘑菇、芹菜、大蒜、番茄酱、面粉、干红酒、香料叶、胡椒、百里香、盐、橄榄油。

方法：

1.牛腩洗净切成3厘米见方的块，洋葱切成大块，蘑菇洗净切成两半，胡萝卜去皮用滚刀切成片。芹菜洗净切小段，大蒜去皮切片；

2.将没过牛肉的水倒入锅中，用大火煮沸，然后转中火煮2-3分钟。血水煮沸后捞出并冲洗。清洁；

3.锅烧热，倒入油，放入洋葱块、蒜片炒香，加入蘑菇翻炒，加入面粉翻炒均匀；

4.倒入焯过水的牛肉，加入番茄酱和红酒，搅拌均匀后倒入水没过牛肉，加入月桂叶、胡椒和百里香，大火煮沸，盖上锅盖小火煮1个半小时；

5.最后加入胡萝卜和芹菜，继续煮半小时，直到牛肉变软，汤汁变稠。最终的加盐调味。

提示：

1.如果没有番茄酱，可以用一两个新鲜番茄代替。

2.红酒就买普通的干红酒就可以了。最好不要用甜酒。

3.除了牛胸肉，还可以用牛肉、牛尾、牛排来炖汤。

4.这道菜搭配米饭和面条都是不错的选择。

5.可以根据自己的喜好放土豆进去炖。它也很好吃。它还可以增加汤的粘度。如果不喜欢浓汤的话，可以不加面粉。

材料：骨头300克，脊骨200克，牛肉500克，茴香10克

步骤

1.将棒骨、脊骨和牛肉放入锅中，小火煮约一个小时，煮至肉软

2。加入调料：小茴香、花椒、八角、桂皮、肉2个、草果2个、香沙4个、香果1个、壁布2个、丁香十几个、玉兰花4个当归4片、高良姜1片、陈皮1片，放入锅中煮50分钟，让肉入味。

3.碗里放味精、香菜、盐，加入调味好的牛肉碎，把汤倒进碗里！

襄阳店探访|这家川菜早上十点还在排队吗？

【我的早餐日记】☑️

上班我每天都会路过这家店，看到生意很好。今天起得很早去尝尝。

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他们有四川面条，还有刀形面条。川式面条采用水洗面，水洗面的味道比普通的碱面更浓。四川面条没有牛肉面那么油腻和辣。可以直接喝汤。虽然看似清淡，但并不平淡。味道非常新鲜浓郁，上面还浇了一层肉酱。

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配料包括腰子、猪肝、牛肉和杂烩。

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门口还有现炸的煎饼，基本一人一份。里面塞满了猪肉和青葱。刚出锅的脆皮很好吃??

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？店名：无记面

？人均：13

地址：樊城区韩江街道建设路银河证券旁