牛肉笋食谱：家庭综合食谱（食谱牛肉笋：家庭综合食谱图片）
竹笋配牛肉好吃！具体做法如下：
主料：牛肉600克，笋400克主料：葱1根，姜3片，蒜3瓣，干辣椒少许，花椒8粒，草果2个，八角2个，桂皮1个，冰糖3克
做法：
1．将牛肉和竹笋切成小块，一起焯水
2.烧热70%的油，将所有调味料炒香，倒入牛肉笋，大火翻炒几下
3。加入料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、几滴醋，炒匀
4.倒入高压锅，加入适量水，加入葱
5。高压锅排气后，煮25分钟
6。 25分钟后倒入锅中，加入适量盐。雷姆大火煮汁，完成
最正宗的鲜笋牛肉做法正宗的四川鲜笋牛肉做法是青牛肉，只需加油加盐即可！
竹笋牛肉最正宗的烹饪技巧1.先将牛肉焯一下，沥干水备用。锅中再加少许油，放入花椒、姜、葱、蒜、八角、冰糖、西洋菜、辣椒炒香。然后加入牛肉炒两分钟。
2.加入竹笋（竹笋最好先焯一下，不然味道会涩），然后加入一勺生抽、半勺老抽、一勺料酒翻炒均匀。
3.加水煮至没过食物。牛腩需水较多，嫩牛肉需水较少。
4.炖约半小时，然后关火，再煮半小时矿石味。从锅中撒一些香菜。
笋炒牛肉综合食谱食材清单：牛肉200克，笋150克，蒜半头，姜5克，大酱一勺
做法：1.将牛肉倒入清洗干净，按纹路切成薄片，笋切条
2.牛肉加入适量米酒、生粉腌制半小时
3。将竹笋切成段，放在冷水中浸泡五分钟后，锅中加水煮沸。加入竹笋煮五分钟。
4.将煮好的竹笋放入锅中，中火炒三分钟，然后组装
5。爆香姜蒜，加入牛肉炒香，加入少许黄豆酱和生抽炒熟（喜欢吃辣的可以加豆瓣酱或豆瓣酱）ili辣椒）
6.倒入与牛肉混合的竹笋，炒两分钟。立即上桌
竹笋红烧牛肉综合食谱工具/材料
牛肉（180片）
竹笋（8片）
< p>玉米油适量淀粉适量
酱油适量
盐适量
< p>鸡精适量红辣椒适量
尖椒适量
葱花适量< /p>
方法/步骤
p>1/10
准备所需材料
2/10
切将牛肉切片加料酒、淀粉和少许盐腌制10分钟左右
3/10
将红辣椒、尖椒切丝装盘备用
4/10
竹笋切丝装盘待用
5/10
锅中倒入油烧热，加入葱花，d 翻炒，然后倒入牛肉
6/10
牛肉熟后，加入青椒和红辣椒翻炒
7 /10
加入生抽、鸡精、盐
8/10
p>加入竹笋炒2分钟
8/10
p>9/10
倒入少量水，煮约3分钟
10/10
p>食用锅
牛肉笋汤的做法牛肉笋汤的做法
第1步
牛腩用清水洗净，加盐一点点。用冷水煮至熟。注意，牛肉一定要彻底清洗。
第2步
将白萝卜切成混合片。将竹笋切成方块。前几天厨房推荐的竹笋，出乎意料的好吃。
第三步
将牛肉放入高压锅中，调至牛羊肉模式，煮40分钟。配料包括葱、姜、花椒、八角。
第 4 步
之后牛肉煮熟，加入萝卜和竹笋，高压锅煮6分钟。从锅中取出后，加入盐即可食用。
笋炖牛肉是全家常吃的菜谱春笋、土豆和牛肉可以一起炖，因为这些食物互不排斥，而且营养丰富。它们含有人体所需的多种维生素、微量元素、蛋白质和矿物质。物质等具有补血、益气、补肾、健脾和胃、美容养颜的功效。特别适合老人、妇女、儿童和高血压患者食用。
鲜笋牛肉的制作方法主要原料
牛肉700克
< p>竹笋400克辅料
洋葱
一棵
肉桂皮
5克< /p>
山柰属
4克
天竺葵叶
1克
花椒
10克
干辣椒
5克
香菜
1枝
姜
p>< p>10g大蒜
20g
料酒
20ml
黄豆酱油
10ml
郫县豆瓣
30g
番茄酱
20g
八角
5克
鲜笋煮牛肉的方法
1.
将笋切块加水煮沸，加入其他配料准备好。
2.
牛腩切成大块，用水冲洗干净。
3.
炒姜蒜爆香
4.
炒牛腩
5.
将牛腩推到一侧，加入油，爆香大料。
6.
将郫县豆瓣放入油中变色。
7.
有些番茄酱主要是为了提味和提色。酸味也能更快促进牛腩的嫩化。
8.
料酒少许。
9.
这样煮好后就可以加水了。
10.
为了吃面方便，我加了更多的水。如果不吃面条，可以酌情加水，否则汁液很难吸收。
11.
加入一根葱，熟了就捞出来。
12.
待牛腩变软后，用大火煮至收汁为止。
13.
锅里撒上香菜
鲜笋炖牛肉是常见菜谱1.材料：牛肉250克，冬笋250克，红辣椒1个/2个，青椒1/2个，香葱1个，生姜1小块，花椒适量。
2.调料：食用油30克、香油1茶匙、料酒2茶匙、高汤10汤匙、豆瓣酱1茶匙、胡椒粉1茶匙、精盐1茶匙、味精1小匙/2小匙 放牛肉锅中加水，放入洗净的葱、姜，用大火煮沸，除去血水，捞出切丝；将冬笋用温水浸泡至软，洗净，切丝；将辣椒洗净，切丝。
3.锅里放油，烧热后放入豆瓣酱、辣椒丝、花椒。待香味变香时，加入剩余的姜和葱。放入汤中煮至香气扑鼻。去除残留物。 。
4.然后将牛肉丝放入锅中，加入料酒、香油、胡椒粉、盐、味精。将热量降低至最低。牛肉煮至熟时，加入冬笋。味道煮好后就可以装盘了。
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