土豆炖牛肉完整菜谱，土豆炖牛肉

土豆萝卜炖牛肉

主要材料

排骨500克

土豆2个

萝卜1个

辅料

精盐适量

鲜酱油适量

料酒适量

八角1个

花椒8个

葱1条

1个姜片

月桂叶1片

土豆萝卜炖牛肉的制作步骤

1.将牛肉切成小块，放入冷水锅中。水煮沸3分钟，捞出沥干血水。

2.当锅里的油80%热时，加入洋葱、姜、胡椒和香叶，炒香。

3.加入牛肉块，翻炒片刻。

4.加水，大火煮沸，加入适量料酒，小火煮，煮40分钟。

5.切土豆和萝卜切成小块，放入锅中。锅中加入适量精盐，继续煮20分钟。

6.土豆、萝卜煮熟后，加入适量生抽，小火煮5分钟。

土豆炖牛肉的家常菜谱你知道多少种？

用料：

土豆两个，牛肉一斤，洋葱半个，葱适量，姜蒜、八角2个、香叶5片、干辣椒3个；生抽2汤匙，蚝油2汤匙，料酒2汤匙，胡椒粉3汤匙，盐、鸡精适量。

不辣土豆炖牛肉食谱：

第一步：牛肉切大块，土豆去皮切滚刀块，洋葱切丝，切块葱、姜、蒜切段待用。

第二步：锅中烧开水，将牛肉放入冷水中，加入姜片少许，料酒2勺，煮至牛肉变色，捞出控水备用。

第三步：炒锅烧热少许油至60%热，加入牛肉、香叶、葱、姜片、适量蒜瓣、八角2个、干辣椒3个大火炒3分钟，香味就出来了。

第四步：加入2汤匙蚝油、2汤匙生抽、1汤匙料酒，继续翻炒3分钟提味。

第五步：将切好的土豆一起倒入锅中，中火继续翻炒3分钟。土豆煎好后，炖起来就不容易散了

第六步：将所有材料连同汤一起倒入高压锅中，加水盖住材料，加入1汤匙盐尝尝味道，高压锅煮12分钟。

第七步：减压后，打开盖子锅中加入切碎的洋葱、3汤匙胡椒粉、适量盐和鸡精，拌匀，盖上锅盖继续煮1分钟，让调味料散去。只要融化一下，一道酥脆软糯、耗时费力的土豆炖牛肉就做好了。

厨房里如何做土豆炖牛肉

土豆炖牛肉砂锅

土豆、牛肉、洋葱一起炖，味道真鲜美！以前都是用炒锅炒、炒、炖。今天我用了一个新做法，15分钟就能让牛肉变得又嫩又香又滑，不塞牙。锅子没什么花哨的，就是我们平时用的陶瓷砂锅。因为它是平底的，所以我先倒了一些油，把土豆和胡萝卜煎了一下。然后加入洋葱、调味料，最后上面放上腌制好的牛肉。盖上锅盖煮10多分钟，香气扑鼻！虽然这不是年菜，但是能够对自己来说是一种安慰在家做一道我喜欢的、合我胃口的菜。

配料：牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜、青蒜、小米椒、油、盐、生抽、老抽、淀粉、热水。

步骤：

第1步，将牛肉清洗干净

第2步，切成薄片，撒上一小勺淀粉，少许盐，生抽

步骤3.拌匀腌制至入锅

步骤4.土豆和胡萝卜去皮，洋葱和青蒜洗净

步骤5 步骤一：土豆、胡萝卜切丁

步骤六：将砂锅置于火上，中小火加热，倒入适量植物油

步骤7：将土豆和胡萝卜放入砂锅中煎至土豆略呈半透明

步骤8.将洋葱切成丁，将青蒜切成段。我只用了一颗小米椒，因为太辣了，所以切成小段

第9步，洋葱切成小段件。 、将小米椒放入锅中，翻炒几下

第10步，根据口味加入盐和酱油

第11步，加入半碗热水，一定要热水，否则锅里加冷水会缩短砂锅寿命

第12步、搅拌均匀后，将腌制好的牛肉片铺在上面

第13步.盖上砂锅盖，小火煮15分钟

第14步，待牛肉全熟后，撒上青蒜段，搅拌均匀，关火

第15步，牛肉香了。很嫩滑，土豆和萝卜也很有嚼劲，不烂

小贴士：

也可以先用炒锅把土豆和胡萝卜炒一下，然后再放入砂锅；牛肉一定要提前腌制一下，这样吃的时候味道鲜美；砂锅密封效果好，所以熟得很快。

土豆炖牛肉的常见食谱

1.把土豆刮干净es，切成块，放在一边。

二、牛肉洗净。盆里放少许盐，将牛肉放入盐水中浸泡十分钟。这样处理过的牛肉既干净又不易腐烂。

三、将牛肉切成小块。

第四，烧热锅，烧热油。加入牛肉炒至没有水蒸气，加入配料和水煮。锅烧开后，转小火。

第五，牛肉烤一小时后，加入土豆块，再煮半小时。总共一个半小时，土豆和牛肉同时煮熟。可以吃了！

土豆土豆炖牛肉的完整食谱。土豆红烧牛肉

土豆红烧牛肉是吉林省的一道民间菜肴。主要原料是土豆和牛肉。红烧，色泽红润，味咸。它在秋季和冬季流行。最好吃。

土豆炖牛肉和炖牛肉的做法是一家人——风格菜谱

土豆炖牛肉需要先把牛肉焯一下，然后小火煮2小时以上。

具体做法：

准备材料：牛腩1000克，番茄酱1小盘，土豆块适量，洋葱1个，西红柿2个，韭菜2根，姜1片小块，料酒1茶匙，老抽1茶匙，生抽2汤匙，食用油适量，黑胡椒碎适量，盐适量

1。将牛肉洗净，逆纹切成3厘米的块。块。

2.将牛肉放入冷水中，加入料酒和姜片煮2分钟，然后关火。

3.将煮好的牛肉取出，用热水冲洗干净。

4.将西红柿和洋葱切成方块并放在一边。

5.锅中倒入适量食用油。油热后加入牛肉、老抽、生抽翻炒均匀。

6.然后加入西红柿，洋葱，番茄酱，和黑胡椒碎炒匀。

7.倒入一整锅水、韭菜、姜，大火煮沸20分钟，然后转小火煮2小时以上。

8.倒入土豆块，继续炖至土豆熟透，可以用筷子戳开。

9.出锅前撒上盐和葱花。装在碗里。

如何做土豆炖牛肉？ 1、主料：牛肉500克，土豆2个，生姜一片，香叶2片，八角1个，花椒20粒，冰糖7粒，生抽30克，料酒15克，盐2克，15粒黑酱油克

2。具体步骤

步骤一、牛肉切成大块，锅中加入冷水，加入姜片，大火烧开后，转中火继续煮。泡沫煮好后取出牛肉。

第二步、将土豆切成大滚刀块，放入锅中煎至表面焦黄。稍微烧焦，然后取出放在一边。

第三步、锅中留油，加入沥干的牛肉炒香。然后加入香叶、八角、花椒、冰糖、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙，翻炒均匀。

第四步、烧水没过牛肉，中火煮沸，盖上锅盖，小火煮90分钟。

步骤5、炖好后，倒入之前的土豆块，翻炒均匀，加入适量盐，翻炒均匀，盖上锅盖，焖15分钟。

最后，用大火收汁。待汤汁浓稠后，将其从锅中取出，盛入盘中。

最正宗的土豆炖牛肉制作技巧

土豆炖牛肉

用料：牛筋500克，土豆1个。

调料：植物油、酱油、糖、盐、葱、姜片、茴香、胡椒粉适量。

Pr行动

1.将土豆去皮，洗净，切成块；将牛筋洗净，切成滚刀块。切好后，放入沸水中焯一下，捞出，沥干，备用。

2.锅中热油，放入土豆块，煎至金黄色，捞出沥干。

3.锅中留余油，加入牛肉块、花椒、茴香、葱、姜片炒香。加入酱油、糖、盐和适量水，汤滚时撇去浮沫，小火煮约1小时，最后加入土豆块焖至熟透。

功效分析

牛肉中的铁可以预防部分孕妇怀孕初期的贫血症状。如果饭后吃富含维生素C的水果，铁的吸收效果会更好。

土豆炖牛肉美食街

你也可以做土豆炖牛肉，不加鸡精和味精，因为牛肉本来就是和土豆一起吃的，有天然的鲜味和土豆的香气。我们知道，味精、鸡精都是常见的调味品。味精是以谷物、淀粉等为原料，经微生物发酵而成。鸡精就是味精，但是里面添加了一些香料。所以炖牛肉和土豆里加鸡精要根据自己的口味而定。爱好。

土豆炖牛肉的百度经验

土豆炖牛肉的制作材料： 主料：牛肋肉、土豆 辅料：无调料：老曹教你如何做土豆炖牛肉，如何做土豆炖牛肉吃法： 原料：牛肋骨肉、土豆。辅料：老抽、冰糖、葱段、姜片、红辣椒、调料包（八角、花椒、香叶、桂皮、当归、干山楂片）、蚝油、味精。方法：

1.锅中水烧开，将整块牛肋肉焯烫2-3分钟，捞出（无血水）r)、洗净、切块、沥干或擦干水分。

2.炒锅烧热油，加入葱片、姜片、红干辣椒炒香。倒入牛肉块，炒至熟透，倒入料酒、老抽、少许冰糖，均匀即可食用。上色后，倒入沸水。

3.大火烧开后，转入高压锅，加入调料包，大火煮沸，然后转小火加压20-30分钟。

4.将土豆洗净，去皮，切成滚刀块。

5.排气减压后，打开锅盖，放入土豆块，然后盖上高压锅盖，继续加压10分钟。

6.关火后，减压，打开盖子，大火收汁。

7.最后加入蚝油和盐，搅拌均匀即可关火。

8.加入少许味精拌匀。

土豆炖牛肉百度百科

1.配料：牛肉500克，土豆2个，生姜一片，香叶2片，八角1个，花椒20粒，冰糖7颗，生抽30克，料酒15克，盐2克，盐15克黑酱油

2。具体步骤

步骤1、将牛肉切成大块，锅中加入冷水，加入姜片，大火烧开后转中火继续煮。泡沫煮好后取出牛肉。

第二步、土豆切成大滚刀块，入锅煎至表面微焦，取出备用。

第三步、锅中留油，加入沥干的牛肉炒香。然后加入香叶、八角、花椒、冰糖、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙，翻炒均匀。

第四步，烧热水，加入牛肉，煮沸中火，盖上锅盖，转小火煮90分钟。

步骤5、炖好后，倒入之前的土豆块，翻炒均匀，加入适量盐，翻炒均匀，盖上锅盖，焖15分钟。

最后，用大火收汁。待汤汁浓稠后，将其从锅中取出，盛入盘中。