酸菜肉粉丝汤的做法

材料：粉丝1根，酸菜50克，泡椒2个，姜1块，葱2根

1、粉丝用水浸泡30分钟，酸菜洗净切丝，泡椒2个切碎，姜1片切末，葱2根切碎。

2.锅中放入适量油，将油烧至70%热，加入泡椒、姜末、酸菜炒香。

3.倒入适量水烧开，加入花椒1克，继续煮5分钟。加入粉丝煮，加入1勺盐和1勺鸡精，拌匀，取出，撒上葱花。

酸菜肉粉丝汤的材料

酸菜一把，蒜一瓣，脆肉适量< /p>

圣eps 1

蒜一块，酸菜一把，脆皮肉。

第2步

换刀

第3步

切掉所有东西

第4步

锅中加入少许油，将蒜片和酸菜炒香，然后加水。

第5步

煮沸后，加入脆皮肉片。

酸菜海带切丝。锅中热油，加入洋葱和姜，炒香。将酸菜炒香，加入粉丝和海带调料，煮至酥脆即可食用。

都是酸菜猪肉粉丝汤的菜谱。我希望你能找到最适合你口味的方法。蚕豆酸菜粉丝汤：四川酸菜100克，鲜蚕豆100克，粉丝50克，姜末15克，油1汤匙（15毫升），盐、胡椒粉适量。切四川酸菜切细片，鲜蚕豆去荚去皮洗净备用。将粉丝放入温水中浸泡至软。锅烧热，加入1汤匙油，将姜末炒香，加入泡好的面条。将酸菜末炒香；加入嫩蚕豆炒至变色；加入500毫升水，煮沸后转小火煮约10分钟至蚕豆酥脆，加入泡好的粉丝煮沸；用盐和胡椒调味。东北酸菜粉丝汤：酸菜切丝，粉丝泡水备用。根据蔬菜的比例倒入油。油烧开后，将葱放入锅中炒香。炒出香味后，加入猪肉丝。翻炒几下，然后加入少许酱油调整颜色。翻炒几下。加入切碎的酸菜。快出锅的时候，加入ve粉丝、盐、鸡精，炒一会，即可食用。豆腐酸菜粉丝汤：冻豆腐、酸菜、龙口粉丝、香菇、松茸、香菜各适量。将冻豆腐切成小块，放入开水中焯一下，用冷水冲洗干净。香菇和松茸分别沥干，保留原汤。洗去沉淀物。粉丝用温水泡软，切段，去掉外层酸菜，切成很薄的长片，切成长条，越薄越好。将香菜洗净，切成段。热锅，加入香菇、松茸、粉丝、酸菜、豆腐。将原汤煮沸。热锅中加入精盐、胡椒粉、花生油。盖上盖子煮，然后加入香菜。辣椒酸菜粉丝汤：细粉丝150克，酸菜50克，葱丝5克，冬瓜2克。胡椒粉、盐3克、味精5克、​​精油25克、汤600克。将酸菜和粉条泡软备用。将酸菜、粉条、辣椒放入锅中，倒入高汤煮沸。加入盐、味精、葱。虾仁酸菜粉丝汤：虾仁3两，酸菜约2两，粉丝半两，韭菜一根，猪油一汤匙，料酒一汤匙，盐、味精适量。将粉丝放入热水中浸泡至沸腾；虾去沙线，洗净，加入料酒和少许盐，拌匀腌制；将酸菜切丝，韭菜切碎。将锅放在火上，用小火加热。加入猪油，加热至40%热。加入酸菜，炒半分钟。加入约一磅汤或水，煮沸，然后将火调小，将酸菜煮五分钟。添加粉丝煮一分钟左右（根据粉丝的软硬度而定）。加入虾，煮约两分钟。加入味精，搅拌均匀，盛入锅中。羊肉酸菜粉丝汤：酸菜用水冲洗三四遍，用一两刀切成薄片；将羊肉切成薄片；将粉丝用水浸泡至软；锅中油热后，加入葱、姜炒香，然后加入酸菜丝。炒香；将酸菜丝放入砂锅中，加入足够的热水或高汤，加入五香料粉和白胡椒粉调味；水再次沸腾时，加入羊肉片，将其弄碎，加入粉丝煮软，加盐调味。

主要原料

酸菜200克

猪肉50克

干粉丝50克

辅料

猪油10克，猪油5克醋、高汤750克、葱花2克适量

第1步

准备原料。

第2步

我用的是已经切好的酸菜。如果是完整的，先把它切成丝。

第三步

干细粉放入沸水中浸泡30分钟以上，沥干备用。

第四步

将猪肉放入沸水中煮，切成小块。

第五步

将汤锅置火上，烧热猪油。

第6步

将葱花放入锅中。

第七步

加入高汤、酸菜、肉片、粉丝和盐。

第8步

盖上锅盖，小火煮至汤沸腾。

第九步

撇去浮沫，加入醋拌匀。

第10步

将汤放入锅中。

烹饪小窍门

汤烧开后，加入醋拌匀，然后关火即可食用。酸菜煮久了就会变得不那么脆。

材料：

酸菜几片

五花肉一小块

姜一块

花椒少许

葱半个

八角1个

蒜几瓣

盐少许< /p>

油两勺

生抽一勺

料酒一勺

海米适量

酸菜白肉的做法：

第一步：准备材料，带皮五花肉一块，粉丝一把，泡发。将蘑菇浸泡。还有四川花椒一些，八角一颗。

第二步：将五花肉放入热水中，加入葱、姜、料酒、胡椒粉、八角去腥味。锅里为什么要放热水？猪肉遇热水会收紧，这样煮时流血就少了。煮沸，然后改小火煮。一般肉都是用冷水煮的，所以会有血太多了，汤就不能用了。如果用筷子能轻松戳穿，肉就熟了。然后将肉放入冷水中使其变硬。将肉汤烧开，去掉浮在上面的葱、姜、大料，备用。

第三步：将白菜杆从一端横切，用刀压住一端，另一只手撕开，这样切丝更薄。将所有酸菜切成2-3毫米的细条，用水短暂清洗并晾干。不要洗得太干净，酸味就会消失。

第四步：五花肉切成2毫米薄片，葱、姜切丝，酸菜沥干，香菇用刀切碎。厨师在这里还多了一步，就是把十几只虾米洗干净，放在一个小碗里，加半碗开水，少许葱，两片姜，料酒，蒸十分钟，取出蒸汽以增加汤的鲜味。我没有，所以我先加入虾米，然后加入海鲜粉。

第五步：热锅，冷油放入葱丝、姜丝炒香。油不能太少。待香味出来后加入酸菜。如果酸菜里的水太多，油就会溅出来。

第六步：将酸菜沥干，将油吸干，炒至酸菜干，然后除去酸菜中的水分。

第7步您可以直接使用同一个锅。我把它改成了砂锅，这样看起来更好看。将酸菜放入锅底。加入刚才煮肉的水，加入香菇、白肉片、虾米和海鲜粉。如果蒸完海米后，加入海米和泡海米的水。大火烧开，加入白胡椒粉，鸡精即可上桌。

酸菜粉丝汤的制作步骤 1、加入油，将豆芽炒香，酸菜， 2. 炒香加水，水烧开后加入粉丝 3. 粉丝煮开后煮5分钟就可以了，然后加入盐和味精，就可以了！ ！ 4.还不错！ ！还要加点葱花。

材料

一把酸菜，一把粉丝，3根菠菜？大葱2根，盐适量，鸡粉多少克？花椒面0.5克，香油1克

方法/步骤

1？将酸菜洗净，切成两段，然后切成细条。

2.准备一个小锅，放入一把粉丝，倒入开水浸泡3分钟，将粉丝烫熟备用。

3.菠菜一小把，洗净，叶子分开，放在小盆里。

4.将焯好的粉丝倒入漏勺控水，然后倒入凉水备用。

5.将大葱洗净，切成葱花，放入盆中。

6.锅里烧开水，加入一勺盐和植物油，可以给菜增添风味和亮度。

7.水烧开后，将菠菜叶焯水15秒，捞出，与粉丝一起放入盆中。

8.当所有东西都沸腾时，加入酸菜，焯约一分钟，然后除去水。

9.另取锅，加入适量水，加盐3克。鸡粉1克，花椒面0.5克，大火煮沸，然后关火，将汤倒入汤盆中，撒上葱花，加香油少许。

酸菜其实很适合用来做汤，而且会让汤清爽而不油腻。与粉丝一起食用，可作为菜肴，也可作为饭前饭后汤。

我什么今天给大家带来的是酸菜粉丝汤。其制作简单，原料成本低廉，清爽可口，具有养生功效，特别适合夏季食用。

材料：酸菜、菠菜、粉丝、葱

调料：盐、胡椒粉、鸡粉、香油

准备酸菜两根，用水洗净。先切成两段，再切成细条，放入盆中。

准备一个小盆，放入一把粉丝，倒入开水浸泡三分钟，将粉丝焯水备用。

准备一小把菠菜，洗净，将叶子分开放入小锅中。

粉丝焯水后，倒入漏勺中沥干水分，然后过冷水备用。

锅中烧开水，加入一勺盐和少许植物油，可以增加菜肴的风味和亮度。