在家制作辣椒牛肉酱的材料：

红辣椒2000克，牛肉500克。辅料：花生300克，熟白芝麻100克，豆油300克，大蒜50克。克、生姜40克、料酒10毫升、白糖80克、豆瓣酱450克、盐10克、味精1勺。牛肉辣椒酱的做法：

1．将辣椒洗净

2.用绞肉机绞碎，戴上一次性手套

3.将葱、姜、蒜切成肉末，准备肉末。你要纯瘦肉，我没有这一步。拍照，肉没切|

4.将花生炒熟，稍凉，剥皮5.

将煮熟的花生放入塑料袋中，磨碎6

。锅里放油，将肉炒至变色，倒入少许料酒去腥，然后加入葱、姜、蒜末炒香，然后加入豆角糊炒香

7.倒入红辣椒粉，转小火，煮40分钟。中间不断搅拌，以免烧焦底部

8、加入花生碎和芝麻，再煮几分钟，牛肉辣酱就做好了。

9趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中，盖上盖子，冷却后放入冰箱保存。烹饪技巧：豆瓣酱最好是东北豆瓣酱，味道更好。花生最好也去皮。一定要煮40分钟。 ，否则会有花椒水味。

辣牛肉和红油辣椒的区别： 辣牛肉和红油辣椒在外观上的区别还是比较明显的。辣牛肉主要是将干辣椒磨成粉制成的。 ，然后加入牛肉和其他调味品，再过热油，就形成了我们常用的辣牛肉……辣椒酱是min做的将鲜辣椒用刀切碎，然后加入调味料与西洋菜拌匀，然后腌制，所以方法也不同

1.将水放入锅中煮沸。煮沸后，将龙虾尾倒入锅中，加入姜片和3汤匙料酒去除腥味，盖上锅盖继续煮

2。煮熟的龙虾尾用冷水冷却，然后剥壳去虾线，放入碗中备用

3。锅中油烧热，倒入蒜末，与新鲜的生米酱一起翻炒均匀，炒出酱香

4。然后倒入龙虾尾，加2汤匙生抽、2汤匙蚝油、1汤匙料酒翻炒提味，翻炒均匀，让龙虾尾浸泡在酱汁中

5。倒入一碗水淀粉，盖上锅盖煮2分钟至收干酱汁变成糊状，加入炸好的龙虾尾酱，倒出汁

6.将锅中的水烧热，煮面条。煮熟后，将它们放入碗中并放在一边。看看那炸好的龙虾尾酱，真是色香味俱全啊！ ！

7.将龙虾尾酱倒在面条上，搅拌均匀。让面条充分浸入酱汁中，用新鲜的生米酱和新鲜的胡椒牛肉酱翻炒，直到酱汁带出甜辣的味道。喜欢吃甜辣酱的朋友一定不能错过这道鲜干米酱，香极了，下饭下饭！ ！ !

8.搅拌均匀后，一道完美的龙虾面就完成了~拿起筷子，我们一起吃吧~味道棒极了

材料：红辣椒2000克，牛肉500克。辅料：花生300克、熟白芝麻100克、豆油300克、蒜50克、姜40克、椰汁10毫升料酒、糖80克、豆瓣酱450克、盐10克、味精牛肉辣椒酱1汤匙的做法：

1.将辣椒洗净 2.用绞肉机绞碎，戴上一次性手套 3.将葱、姜、蒜切成末，切肉 肉就准备好了，需要是纯瘦肉。这一步我没有拍照，肉没有切。 4、花生炒熟，稍凉，剥皮。 5.将煮熟的花生放入塑料袋中，磨碎。 6.锅里放油。将肉炒至变色，倒入少许料酒去腥，然后加入葱、姜、蒜末炒香，然后加入豆瓣酱炒香。 7. 倒入红辣椒末，煮沸后转小火，煮40分钟。中间不断搅拌，避免底部烧焦。 8.加入花生碎和芝麻，再煮几分钟。牛肉辣酱就做好了。 9. 放置趁热将辣椒酱倒入玻璃瓶中，盖上盖子。 ，冷却并存放在冰箱中。烹饪技巧：豆瓣酱最好是东北豆瓣酱，味道更好。花生最好也去皮。一定要煮40分钟，不然味道像辣椒水。

配料：红辣椒、牛肉、食用油

辅料：姜、盐、糖、料酒、花椒粉、干黄酱、花生碎、鸡精、芝麻。

1.选择红辣椒，剪掉柄，洗净，晾干。

2.将牛肉切碎，用调味料腌制

3.将干辣椒籽切碎，用各种调味料腌制

4。将牛肉末炒香，备用。

5.锅中倒入800克油，烧热至熟。倒入拌有料酒的泡椒和干黄酱，不断翻炒。炒至干辣椒中的水分水分被吸收，辣椒完全变色。

6.加入炸好的牛肉末，小火慢炖，不断搅拌，防止粘锅

7。加入花生碎

8.加入芝麻，继续搅拌

9。牛肉辣椒酱的制作

材料

生牛肉适量，蒜泥，辣椒两个（小）切​​碎，四个香菇或香菇3朵，豆瓣酱1汤匙，酱油1茶匙，盐少量

家常下马牛肉酱做法步骤

步骤1

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将辣椒切成块。将大蒜切碎。

第2步

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将牛肉切成小丁，蘑菇切成小丁。

第三步

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豆瓣酱或黄豆酱。

第四步

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锅中倒入油，烧热，放入牛肉丁，炒香。直到生，然后取出。牛肉应该尽可能干，不要有太多水分。

第五步

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锅里留油，加入蒜末炒香。

第6步

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蒜爆香后，加入切碎的蘑菇。继续翻炒。

第7步

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将蘑菇炒两分钟，加入豆瓣酱。

第8步

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将豆瓣酱炒香，然后加入牛肉。继续翻炒切好的辣椒，这个时候可以加一点酱油！少量盐（加盐的时候只要不是太咸就根据自己的口味加。）继续翻炒两三分钟就关火。

第9步

空间

这就是成品，闻起来很香！我尝了尝，很好吃！这是最简单的方法

1。五花肉6块，约8斤，用刀把五花肉刮干净（不要用水洗）

2.准备1包盐，一些月桂叶花椒，大料等与盐一起炒，制成香花椒盐

3。每条五花肉用盐擦一次，然后用葱、姜擦一遍

4。将肉整齐地放入盆中，盖上一缸水，放在家里阴凉干燥的地方，腌制3-5天

5。倒掉腌制的水，挑出肉上的杂物

6。用刀在肉皮一端戳一个洞，挂上绳子，放在阴凉处晾干1天，下面垫一张报纸

第二轮：酱料烹饪

7.准备酱油800克，茴香、桂皮、豆蔻、葱姜各适量，干辣椒、花椒、花椒、黄酒1500克（3斤）、白糖400克。

8.将所有材料一起煮沸溶解糖

第三轮：酱肉

9。将酱汁煮5-10分钟最后关火，让酱汁冷却；冷却后，将肉放入，盖上几层保鲜膜，保存酱汁5天

10。打酱第三天，取出翻面，继续打酱。酱料煮好后，取出挂在阴凉通风处，晾干1-2周

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是用青辣椒酱或黄油辣椒做牛肉汤很简单，牛肉在较大的菜市场有卖。可以买黄油的摊位。

将干青、红辣椒碾碎，黄油放入锅中小火煮开，然后放入碾碎的辣椒粉，然后加入盐，闻辣椒味。气味很好。没有黄油的青辣椒酱不好吃

原料：牛肉1斤，青椒200克，鲜红辣椒200克，小米椒45克。

辅料：水适量、花生油20克、橄榄油15克、花生米50克、大酱15克、辣椒面15克、生粉10克、生粉8克黑胡椒粉、花椒5克、料酒10克、大蒜10克、姜5克、盐15克、酱油5克。

制作流程：

1．将牛肉洗净，切成小块，放入盆中，加入黑胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、料酒、生粉、生粉。加入橄榄油、适量水，搅拌均匀，然后腌制十五分钟左右。

2.将青椒、红椒、小米椒洗净，切成小丁；将生姜和大蒜切成小块，放在一边。

3.锅烧热，倒入花生油，油热，依次放入蒜末、姜末，中火翻炒，然后将腌制好的牛肉块倒入锅中，继续翻炒至油热。牛肉煮熟后，将准备好的青椒、红椒、小米椒丁倒入锅中翻炒至熟，即可关火。

4.另取一锅，加入适量油，油热时将黄豆酱倒入锅中翻炒。待黄豆酱炒至发亮时，加入炒好的牛肉块，将青、红辣椒丁倒入锅中，继续翻炒。然后将煮熟的花生倒入锅中，继续翻炒至炒均匀。将其从锅中取出并放入容器中。