香菜青椒炒牛肉的做法

花椒辣椒炒牛肉的做法

1.将牛里脊肉泡软，去掉血水。

2.切成薄片，加入姜片、料酒、淀粉少许，拌匀腌制5分钟。

3.将辣椒、葱、姜、蒜切段

4。开小火，加入油，将肉切成片。变色后取出，放在一边备用。炒久了很容易变老。

5.再次加入油，加入葱、姜、蒜、花椒

6。把火调大，加入刚才的牛肉，加入生抽、老抽和盐，翻炒两分钟就可以了。如果能吃香菜的话，一定要加香菜，这样会更加美味。

青椒炒牛肉成品图

青椒炒牛肉的做法

家常青椒炒牛肉

1.将牛肉洗净切成薄片，加适量盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌几分钟。

2.将青椒洗净，切片；将小辣椒切成小圆圈；韭菜只洗白色部分，切成3厘米左右长的段；将一瓣大蒜压扁；生姜去皮切片备用。

3.锅置大火烧热，倒入适量油，放入辣椒、蒜片、姜片至70%热，炒香，倒入腌制好的牛肉快速翻炒至变色，然后取出并放在一边。

4.继续加入少许油，将青椒翻炒几下，至稍微变软，加入牛肉继续快速翻炒。炒约1分钟，加盐调味，最后用生粉勾芡。

香菜青椒炒牛肉小窍门

B香菜牛肉

材料

更多

牛肉（300克）

胡萝卜（1根）

姜一块

味精1/2茶匙

料酒2汤匙

八角2个

植物油2汤匙

盐1/2茶匙

朝天椒1粒

香叶3片

桂皮1片

3韭菜

老抽2茶匙

1 /牛肉洗净，切块，冷水焯一下。

2/水烧开后，将牛肉取出备用。

3/切配件，胡萝卜切成滚刀块。

4/锅烧热，加入色拉油，爆香葱姜花椒，然后加入牛肉。

5/加入所有大料、冰糖，翻炒片刻。倒入适量料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

6/加入开水，大火煮沸，转小火煮，加入胡萝卜（如果喜欢可以省略这一步）你不喜欢胡萝卜）。

7/ 炖约90分钟，然后转大火收汁，撒少许盐和鸡精调味。

8/从锅中取出，放在盘子上。

香菜牛肉炒红辣椒综合食谱

黄瓜条、葱、蒜、姜片、牛臀尖、红辣椒一粒、圆椒一粒、盐、酱油、香油、炒菜油、生抽

做法：

1．将牛肉洗净，切成片。用适量盐、生抽、老抽、香油、食用油腌制十分钟以上。

2.将辣椒洗净，切成片；将红辣椒切成小圆圈；葱只留根部，洗净，切成3厘米左右长的段；将一瓣大蒜压扁；将生姜去皮。切成片并放在一边。

3.锅置大火烧热，倒入适量油，加入红辣椒、蒜、姜片至70%热，炒香。倒入腌制好的牛羊肉快速翻炒至变色后捞出。空闲的。

4.再次加入少量油，倒入辣椒翻炒两遍至稍松。倒入牛羊肉，再次快速翻炒1分钟左右。加盐调味，最后用水淀粉勾芡。能。

青椒炒牛肉食谱

1.将牛肉洗净，切成丝。加少许米酒、酱油、盐腌十五分钟。

2.将青椒洗净，切成条。

3.将生姜切成小片。

4.腌制好的牛肉中加入适量红薯淀粉，搅拌均匀。

5.锅中倒入一小勺油，加入青椒条和适量盐，炒至半熟即可食用。

6.锅中倒入冷油和姜片，小火炒香。

7.加入腌制好的切丝ef并用抹刀将其打碎。

8.将牛肉炒至60%至70%熟，然后加入之前炒好的青椒，继续炒。

9.炒匀后倒入锅中，大火收汁。

10.装盘。

芹菜青椒炒牛肉小窍门

首先我们准备300克牛肉（六两）

将牛肉切成筷子大小的条状，摆盘一边

最好选择牛里脊肉，比较嫩

同学们可以稍微切厚一点，防止缩水

下一步就是准备腌制

准备将20克红泡椒切碎放入碗中

加入5克红豆沙

加入3克生抽< /p>

加料酒3克

加胡椒粉1克

加菜籽油25克

然后将牛肉搅拌均匀，腌制10分钟，备用

添加用途菜籽油的作用是去腥增味，防止粘锅

下一步准备辅料

准备二精胶150克，去掉茎，切成细丝备用

不能吃辣的同学也可以用芹菜或蒜苗代替

准备生姜20克，切成细丝备用

准备几颗辣小米切成细条备用

不能吃辣的同学可以跳过

下一步开始制作

首先我们将锅烧热

锅热后，加入适量油锅

然后将热油倒出

< p>锅中加入适量菜籽油（30克）

将油烧至60%热

然后将腌制好的牛肉放入锅中

< p>牛肉入锅后，炒至熟透

牛肉熟透后，加入切碎的辣椒和姜

接下来开始调味

锅里加入1克食用盐

加一点胡椒粉

锅里加入3克生抽倒入材料

翻炒几下，至材料熟透后出锅装盘

一盘青椒牛肉丝满满的农家风味就完成了

小贴士辣椒香菜炒牛肉的做法

材料：牛肉165克，生抽2勺，老抽1勺，白酒1勺、生粉2勺、盐1茶匙、料酒1勺、香油1勺、色拉油适量、干红辣椒4个、葱、姜、蒜少许、香菜少许

< p>步骤：

步骤1、牛肉洗净切成薄片，干红辣椒切段，姜、蒜切细。腌制牛肉时，除了白酒和一半蒜末外，加入上述所有材料，然后放入锅。用手均匀腌制20分钟。

步骤2.锅里放比平常炒菜更多的油，加入另一半蒜炒香，倒入牛肉，大火炒30秒（只需30秒），然后沿着锅边倒入白葡萄酒。撒上葱花和香菜，搅拌均匀！这道菜值得一试。

第三步、撒上葱和香菜，搅拌均匀！这道菜值得一试。

第四步，将其从锅中取出放在盘子上，撒上少许芝麻。没有也没关系。

香菜青椒炒牛肉视频

1.牛肉适量，用木棍将牛肉敲松，将相连的筋打断，这样炒出来的牛肉就会嫩而不烂。将牛肉一分为二，切成薄片，放入碗中，加适量盐和水，用y粘我们的手，腌10分钟。倒入适量的油，涂抹均匀，避免粘锅。

2.将泡姜、泡蒜切片，泡椒切成辣椒圈，装盘备用。香菜适量，叶、茎分开，分别装盘备用。锅烧热，捞出适量油，放入腌姜、腌蒜、腌辣椒一起炒。加入适量的水，去掉辣椒的干味，炒出姜、蒜、辣椒的香味。炒匀后，加入牛肉一起炒至牛肉变色（6成熟），倒入适量老抽和高汤，炒匀，加入香菜茎和鸡精，然后倒入1勺高汤，用旺火炒，然后倒入适量的生粉水，炒均匀，然后关火煮，即可好吃，准备好了