青椒炒牛肉的做法

牛肉适量（看你想吃多少^_^）、青椒2到4个（想吃辣的就用尖椒）、蒜4瓣、姜丝少许、盐、糖、料酒、嫩肉粉（没有的话可以用可乐）、鸡精、生粉。制备方法：

1．将牛肉切片（也可以切丝，横切，不顺切），加入适量的盐、糖、料酒、嫩肉剂、鸡精、玉米淀粉（一点就够了），姜丝等材料，与切碎的牛肉搅拌均匀，浸泡10分钟以上，备用。将青椒切成丝，放在一边。

2.炒锅烧热，加入油，中火将蒜瓣炒香，转大火，加入青椒和少许盐炒香。

3.倒入牛肉（先把姜丝去掉）放入锅中，与青椒、蒜瓣一起炒至熟（不要太老，熟即可），加入少许鸡精起锅。 。

如何在家做青椒炒牛肉

如何在家做青椒炒牛肉

1.将牛肉洗净，切成薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌几分钟。

2.将青椒洗净，切片；将小辣椒切成小圆圈；韭菜只洗白色部分，切成3厘米左右长的段；将一瓣大蒜压扁；将姜去皮切片。放在一边。

3.锅置大火烧热，倒入适量油，烧热70%，加入辣椒、蒜片、姜片炒香。倒入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色。取出并放在一边。

4.加入少许油继续炒香将辣椒翻炒几次，直到它们变得稍微变软。加入牛肉，继续快速翻炒约1分钟。加盐调味，最后用生胡椒调味。面粉勾芡即可。

青椒炒牛肉食谱图

主要材料，牛肉200克，青椒少许，黄瓜一根

调料：生抽，白胡椒、白醋、盐、孜然适量

做法：

步骤1、黄瓜切丝备用。

步骤2 . 青椒切丝，备用。

第三步，先将牛肉煮熟备用

第四步，将黄瓜和青椒放入锅中，先炒< /p>

第五步，加入牛肉，炒香，加入调味料

第六步，加少许水，煮一会儿

第七步，即可食用上盘

自制青椒炒牛肉

黄瓜条，小葱，蒜片，姜片，牛臀尖，红辣椒1个，圆椒1个，盐、酱油、香油、食用油、生抽

做法：

1.将牛肉洗净切成片状，用适量盐、生抽、酱油、香油、食用油腌制十分钟以上。

2.将辣椒洗净，切成片；将红辣椒切成小圆圈；葱只留根部，洗净，切成3厘米左右长的段；将一瓣大蒜压扁；将生姜去皮。切成片并放在一边。

3.锅置大火烧热，倒入适量油，加入红辣椒、蒜片、姜片至70%热炒香。倒入腌好的牛羊肉快速翻炒至片状，上色后捞出备用。

4.再次加入少量油，倒入辣椒翻炒两遍至稍松。倒入牛羊肉，再次快速翻炒1分钟左右。加盐调味，最后用水淀粉勾芡。能。

综合青椒炒牛肉秘方

【原料】：芹菜400克，牛肉400克，青椒1个，葱1个，姜1片，红辣椒2个，大蒜2粒，原酱油少许、盐少许、植物油适量

【制作方法】：

1．准备好材料，将牛肉用冷水浸泡，洗净血水数次，芹菜去根。

2.芹菜去掉叶子，洗净数次，沥干水分。

3.将芹菜切细片，牛肉切块或肉末，辣椒切碎，葱、姜、蒜切丁备用。

4.牛肉中加入2汤匙原味酱油，用手抹匀，腌制入味。

5.锅中倒入植物油，加入花椒炒香，然后捞出并丢弃。

6.加入腌制好的牛肉块，炒至变色，加入葱花，蒜蓉冰块、姜丝和干辣椒。

7.盖上盖子，煮2分钟。当牛肉快熟的时候，打开盖子。

8.加入切碎的芹菜和青椒，炒至芹菜变软。

9.加入少许盐，调味，拌匀，关火。

10.将其从锅中取出并放在盘子上。味道鲜美，与米饭很相配。煎饼卷最好吃。

提示：

1.如果有时间，可以把牛肉切成块，炒一下，味道更佳。剁成肉末更方便。如果没有牛肉，可以用猪肉代替，味道也不会差。

2.如果不喜欢吃辣的，可以不放辣椒，加辣椒来配饭。

3.芹菜水分较多，炒的时候很容易出水。用大火快炒可以防止腐烂。

青椒炒牛肉的做法是com给大家分享一下

原料

牛肉200克，去壳毛豆300克，盐1茶匙，生抽3汤匙，姜3片，蒜3瓣。 、香菜根2根、干辣椒3个、鲜红辣椒1个、开水一碗、植物油适量

做法

第1步

牛肉切成薄片，用生抽腌制20分钟左右。

第二步

毛豆去皮，洗净，沥干水。

第三步

将蒜、姜、干辣椒切成小块。

第四步

红辣椒切丁，香菜切末。

第五步

锅中放入适量植物油烧热，加入腌制好的牛肉快速翻炒至熟即可上桌。

第6步

洗锅，再次加热油，将火调小。

第7步

加入大蒜、姜末和干辣椒炒香。

第8步

Po放入毛豆翻炒，加入半勺盐翻炒均匀，加入开水没过毛豆，盖上锅盖中小火煮至豆熟。注意：牛肉是用生抽腌制的，味道比较咸，所以盐不要放太多。

第9步

加入牛肉翻炒均匀，盖上锅盖，中小火煮2分钟提味。

第10步

加入新鲜红辣椒炒至生。

第11步

撒上香菜，收汁装盘。

青椒炒牛肉菜谱

材料：牛肉300克、青椒300克、香菜2根、黑豆20克、姜20克、干辣椒5克、蚝油3个、生抽20毫升、30毫升料酒、白胡椒粉10毫升、精盐1克、精盐3克、鸡粉1克、食用油30毫升。

步骤：

1.将牛肉用刀切片，加入少量生抽，拌匀王酒用手抓匀，腌制10分钟；

2．青椒洗净切粗丝，香菜切段，姜、干辣椒切碎，黑豆准备好。将剩余的生抽、蚝油、白胡椒粉调成酱汁；

3.锅置火上，加入油，加入姜丝、干辣椒、黑豆，炒香后加入腌制好的牛肉；

4.炒至肉稍变色，加入青椒丝、香菜，大火快速翻炒，倒入酱汁，加精盐、鸡粉调味；

5.炒至酱汁沾满食材，青椒打碎后关火，即可出锅；

最简单的青椒炒牛肉

材料：

牛肉800克

辅料：

青椒30克、油5克、盐5克、料酒10克、葱丝10克、大蒜10克、酱油10克

方法d/步骤

1.将牛肉切条，青椒切段，大蒜切片。

2.锅中热油，放入牛肉条，加入洋葱、大蒜和青椒翻炒。

3.加入酱油、料酒，翻炒，加盐调味即可食用。