1.将土豆刮干净，切成块，放在一边。

二、牛肉洗净。盆里放少许盐，将牛肉放入盐水中浸泡十分钟。这样处理过的牛肉既干净又不易腐烂。

三、将牛肉切成小块。

第四，烧热锅，烧热油。加入牛肉炒至没有水蒸气，加入配料和水煮。锅烧开后，转小火。

第五，牛肉烤一小时后，加入土豆块，再煮半小时。总共一个半小时，土豆和牛肉同时煮熟。可以吃了！

炖牛肉需要加几颗山楂。牛肉很容易就炖好了，味道特别鲜美，而且速度很快。

步骤如下：

材料：牛肉、土豆、山楂、橄榄油、酱油、黑胡椒、盐、大蒜、和姜。煮牛肉和牛排需要使用橄榄油或黄油。牛肉会紧实可口。

第一步：准备材料：土豆去皮洗净，切成小丁，用水浸泡3分钟，捞出沥干。浸泡后，土豆炒时不会粘锅。将牛肉用冷水浸泡5分钟以上，去除牛肉的血腥味，然后清洗干净。将山楂去籽并清洗干净。大蒜和生姜分别洗净切碎备用。

第二步：锅烧热，倒入适量橄榄油，放入土豆，炒至皮微黄，闻到香味即可。这时候就需要把它捞出来，清洗锅子。

第三步：锅烧热，再次加入适量橄榄油，将蒜、姜炒香，加入牛肉，炒至皮焦黄，再次加入黑胡椒即可可以闻到牛肉的味道。香水。

第四步：此时，加入土豆翻炒，然后加入洗净的山楂，加半碗水，盖上锅盖，大火烧开，然后转中小火煮6分钟。

第五步：开盖后加入盐、酱油，转大火收汁。这时的牛肉和土豆色泽非常漂亮，香喷喷的，味道十足，让人垂涎欲滴，热气腾腾。上桌，美味。

主要材料

土豆1个，牛腩1个，约300克

辅料

1个热花椒、八角2片

香叶2片、生抽1汤匙

老抽1汤匙、料酒1汤匙

盐1/2茶匙1 /4茶匙糖

葱适量、姜适量

土豆炖牛肉步骤

1.牛腩用冷水冲洗干净，切成3厘米见方的块。

2.把土豆洗干净切块备用，姜切成薄片。

3.将牛肉块放入汤锅中，加入足够的凉水，将牛肉块完全淹没，大火煮沸后继续煮2分钟。待血沫完全除去后，取出牛肉块。

4.将牛肉块放入锅中，加入八角、香叶、生抽、老抽、料酒、葱段、老姜片，然后倒入水，用大火煮沸。减少热量并煮 60 分钟。

5.最后将土豆块和辣椒放入锅中，然后加入盐，搅拌均匀，继续小火煮20分钟。

首先将牛肉和土豆洗净，土豆切成片，放入水中洗去淀粉，捞起。

将牛肉切成薄片，放入碗中。

然后加入少许酱油，将土豆翻炒一起牛肉。加少许辣椒，不加盐，茶油和鸡精。

放入电饭锅蒸十几分钟即可。打开后，你会闻到一股香味，让人流口水。你想吃它。

所需食材：牛腩、土豆、大葱、生姜、大蒜、韭菜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖、料酒、食用油、郫县豆瓣酱、生抽、盐、鸡精

制作方法如下：

1．先将牛腩切成小丁，然后用清水冲洗干净，然后控一会儿。控制水。

2.锅中放入足够的凉水，然后将牛腩放入锅中，加入一些姜片和葱段，倒入适量的料酒，用大火将牛肉煮5分钟左右。

3.将煮好的牛肉用水冲洗几遍，然后沥干水分水。

4.切一些姜片和葱段，剥几瓣蒜；另外，用八角、肉桂、月桂叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖，与简单的炖菜配料混合。

5.准备一个砂锅，先将适量的食用油倒入锅中，待油温升高后，先放入葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱炒香，然后再将其他炖料放入锅中并一起炒。

6.先倒入牛腩炒均匀，然后加入足够的水，最后加入一些生抽。先把火调大，把汤烧开，然后关小火，煮2-3小时。 （如果想要颜色深一点，可以多加一点老抽）

7.准备一个土豆，去皮切块，然后用水洗掉表面的淀粉。牛肉炖软后，放入锅中将马铃薯切块，煮至马铃薯变软。

8.根据个人口味加入适量的盐和鸡精。

材料：牛腩500克，土豆2个，胡萝卜2个，椰浆50毫升，咖喱粉2汤匙，面粉1汤匙，

调料：酱油、盐、葱、姜、八角、肉桂、月桂叶、小茴香和一小块黄油。

1.将牛腩切成2厘米见方的块，锅中烧开水，放入牛肉，撇去浮沫，捞出牛肉。锅中热油，爆香葱、姜、八角、桂皮等调味料，加入炒好的牛肉，加入适量生抽翻炒片刻，加入没过牛肉的开水，煮1小时，加盐，再煮半小时，备用。

2.牛肉锅中加盐后，将土豆和胡萝卜切成小块。中号油烧热，加入土豆和汽车腐烂翻炒均匀，保持中小火，盖上锅盖煮约10分钟，然后打开锅盖，加盐调味，炒至菜表面焦黄，捞出并放在一边

3。锅烧热，中小火煎黄油，加入一汤匙面粉搅拌均匀，再加入两汤匙咖喱粉炒香。根据自己口味添加咖喱粉，我喜欢半汤匙浓咖喱粉和1.5汤匙淡咖喱粉

4。倒入牛肉、土豆和胡萝卜，炒至均匀沾上咖喱酱，加入适量牛肉炖汤，加入50ml椰奶

5.炒至酱汁浓稠。由于牛肉和蔬菜之前已经腌过，所以现在不需要再添加了。如果喜欢酱汁多的话，可以多加点水。我喜欢那种紧紧包裹在肉上的酱汁：）

6。配上米饭就可以开始食用了。

材料

土豆、牛肉、青椒、咖喱、菜油、糖、生抽、淀粉、料酒、盐、葱。

练习

1.将土豆、青椒和牛肉切成小块。将牛肉用少许生抽、料酒、淀粉腌制。

2.锅中热油，将葱炒香，然后加入牛肉翻炒。

3.将牛肉炒至熟，加入土豆和青椒翻炒。

4.然后加入开水没过食材，加入少量生抽、盐和糖。

5.盖上锅盖，中火煮半小时左右。揭开盖子后，用抹刀测试土豆的情况。如果它们很容易分开，就加入咖喱。

6.当咖喱完全融化，汁液几乎减少时，搅拌均匀，关火。

用料

牛肉

100克

土豆

150克

干辣椒

0.5克

生姜

2片

花椒

10颗

大蒜

5瓣

盐

1克

葱花

5克

酱油

5毫升

老抽

1毫升

辣椒面

5克

茴香

0.5克

八角

0.5克

第1步

将牛肉切入切条，加冷水，下锅焯水2分钟，捞出晾干备用；将土豆切成条；

第2步

热锅中放入食用油。油温升高后，加入花椒、八角、茴香，滤去渣；

第3步

漂白水，将牛肉倒入锅中。待牛肉变色后，加入姜片、蒜片翻炒；加入辣椒圈、辣椒面、酱油，炒香，倒入纯净水、盐；

步骤4

将准备好的牛肉和汤倒入进入高压柜。压5分钟后，检查汤是否没过牛肉条。倒入土豆条。开锅后，盖上盖子按压1分45秒。 ;

第五步

收汤加入葱花，搅拌均匀，关火装盘，撒上葱花

土豆烤牛肉 方法如下。

1.现在开始准备食材

将一块生牛肉切成1.5厘米长的方块，放在一边。将土豆去皮，切成滚刀块。用水冲洗两次。并将其浸泡在水中。此步骤的目的是去除淀粉。

将大蒜和生姜切成小丁。将花椒、干红辣椒、月桂叶、桂皮、八角、半个红辣椒、半个青椒放入碗中，切成菱形片。

2.接下来处理牛肉

锅里加水，放入牛肉焯水，然后然后倒入料酒。水烧开后，去掉上面的浮沫，煮1分钟。捞出来控水。

3.现在开始制作

锅里加入半勺植物油。油热后加入调味料炒香，然后加入牛肉大火炒香。 （锅里有时会有火，不用紧张，一般几秒钟火就会熄灭。）加入料酒，继续翻炒。

倒入一勺郫县豆瓣酱（其他豆瓣酱也可以），炒香，加入一小勺蚝油，翻炒几下，加入凉水，同时等水烧开，我们再加入糖，胡椒粉，把几根韭菜打结，放入锅中。水烧开后，盖上锅盖，转小火，煮40分钟。 （40分钟后，用筷子挑出里面的香料和调味渣）

将土豆冲洗干净再次浇水，然​​后将它们放入锅中。如果汤的颜色太浅，可以加一点老抽上色。这时候牛肉就快熟了。然后我们加入食用盐，盖上锅盖，然后转小火煮8-15分钟。等待过程中要经常检查锅子，防止水干了、锅底沸腾。一般情况下，土豆10分钟基本就熟了。 。

土豆烤牛肉是一道传统的经典家常菜

在我的家乡四川，几乎每家餐馆都有它。我想起了家里开的小吃店。我父母负责，因为这道菜是最畅销的菜，所有的食客都赞不绝口。

每天早上天还没亮，爸爸就开始准备各种材料。菜市场就在不远处。买完蔬菜后，他就骑着三轮车开始加工。需要一道菜才能做好一个大锅。再做的时候，每当胃口低的时候，我就可以多吃一碗米饭，配上一小碗土豆红烧牛肉。

作为一个成年人，我偶尔会自己做这道菜。虽然味道一样，制作方法也一样，但我却找不到当年父亲给我做的菜了。 一种感觉

以下是我家祖传的制作方法。我不能保证和菜谱一样，但在当地确实很有名

先烧一锅水，放入洗净的牛肉块，加入料酒、姜片、和四川花椒，煮至牛肉切掉，即看不到里面的红心。目的是把肉切掉，去腥味

然后把牛肉拿出来晾凉。 ，切成两厘米左右的方块备用

铁锅里放入菜籽油，或者花生油。不建议用调和油

中火，加入牛肉块，炒香炒的时候，注意火不要太大，不然炸不透

牛肉表面变黄就可以了

锅里放油再次铁锅，开大火，烧开油，放入做郫县豆瓣酱，将豆瓣酱炒香，然后加入姜粒、蒜瓣、八角、香叶、小茴香、桂皮、沙姜片、丁香，白豆、草果、干辣椒、花椒。

大料爆香后，加入牛肉块，加入老抽上色，加入生抽，继续炒至入味。

加入骨头汤。如果家里没有，可以用开水淹没所有牛肉，煮沸。

尽量用粉红色的土豆，而不是脆土豆。去皮洗净

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切成4厘米左右的块，冷水泡两分钟，换水再泡两分钟

放入牛肉汤，带到boil、然后改中火慢炖

煮至土豆软烂，用筷子一捏就烂了。这时候汤已经所剩无几了。如果汤太多，加点玉米淀粉水，减少汁水

根据情况适当加盐、味精、鸡精。在家吃饭时也可以只加盐。

如果汤不够红，可以淋点红油

盛盘，撒上葱花，撒上香菜

用手敲打，刚刚完成，我饿了。看到的朋友请点个赞，谢谢！

制作流程：

1.将牛肉切块，放入沸水中焯一下，捞出。

2.将土豆洗净，去皮切成小块，泡在水里备用。

3.姜切片，葱切段。

4。锅中留底油烧热，放入牛肉翻炒，除去表面的水分，然后加入清汤和调味料，大火烧开，撇去浮沫，转小火，盛出煮至80%烂时，加入土豆块继续炖至土豆香脆，然后放入汤碗中。菜品口味：牛肉酥脆，土豆香浓，汤汁浓郁醇厚。食谱营养牛肉（肥瘦）：牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要。它可以提高人体的抗病能力。对于正在生长、发育以及手术和疾病恢复期的人来说，在补充失血和修复组织方面尤其有用。适宜，寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是这个季节的滋补佳品；牛肉有补气、养脾胃、强身健体的功效强筋骨，化痰祛风，止渴生津，适合气中气短者。体虚、筋骨衰弱、贫血、久病、面黄眩晕者宜服。土豆：土豆是低热量、富含多种维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含有高达300毫克的钾。专家认为，每周吃5到6个土豆可以使中风风险降低40%。同时，土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、疲劳、慢性胃痛、关节痛、皮肤湿疹等疾病有良好的效果。是胃病、心脏病患者的优质保健食品。还可以降血糖、降脂、美容、抗衰老等。 互相冲突的食谱 牛肉（肥瘦）：牛肉不宜与栗子同食。指甲、红糖、韭菜、白酒和猪肉。健康小贴士 在肉类中，牛肉因其蛋白质较高、脂肪含量较低而受到人们的青睐。尤其是肥胖者和动脉硬化者，吃牛肉更为适宜。中医认为，牛肉是滋补强壮的补品，能健脾胃、强筋骨。因为“地下苹果”的土豆营养比较丰富，在家常吃这道菜，对全家人的身体健康都有好处。