是的。

所需食材：

牛腩750克，土豆2个，辣椒2个，红辣椒1个，油盐适量，葱1块，葱1块姜、皮 县豆瓣酱1汤匙，花椒十几个，八角1个，料酒2汤匙，白胡椒粉1茶匙，酱油1汤匙，糖半汤匙，水淀粉适量。

步骤：

1.将牛腩切成2-3厘米的块。

2.锅中加入冷水，将牛肉焯水。水烧开后，撇去浮沫，煮4-5分钟，然后取出牛肉。

3.将牛肉取出，放入温水中，将牛肉洗净，捞出，沥干水备用。

4.锅中热油，放入葱、姜片、八角、花椒炒香，然后加入郫县豆瓣，小火炒香，将郫县豆瓣炒香。味道。红油。

5.加入焯水的牛肉，略炒至牛肉焦黄，然后倒入料酒和酱油，用大火翻炒，去除牛肉的腥味。

6.加入热水，一次足量的水，然后加入糖和白胡椒粉，将汤煮沸。

7.将牛肉和汤倒入电压力锅中，盖上锅盖，待空气排出后，压30分钟即可将牛肉煮熟。这样可以节省烹饪时间。如果用普通高压锅，压20分钟就可以了。如果用普通锅煮的话，需要小火煮1.5-2小时左右。

8.煮牛肉的同时，将土豆切成滚刀块，青椒和红椒去掉茎和种子，然后切成滚刀块。

9.时间到后，将煮好的牛肉和汤倒入锅中，加入土豆，加盐调味，大火烧开，转中火，煮土豆脚趾。

10.加入青、红辣椒块，炒匀，大火收汁，烧至剩下少许汤汁。倒入适量的水淀粉，加热至汤汁变稠，裹在其中。至于材料，关火，盛入盘中，一道香喷喷的土豆炖牛肉就做好了。

用料：牛肉500克，豆腐100克，土豆1个，洋葱半个，番茄1个，胡萝卜1个

辅料

八角两小块，干辣椒两个，葱适量，姜适量，蒜适量

土豆豆腐红烧牛肉的步骤

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1。将牛肉洗净，切块。倒入料酒、生抽、老抽腌制约十分钟

2。将胡萝卜和土豆去皮并切成方块，将西红柿切成方块，将洋葱切成条。然后将洋葱、姜和大蒜切碎。

3.将锅烧热，倒入油。油热后，加入切好的葱、姜、蒜炒香，然后加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，然后加入八角、料酒、少许生抽、老抽。

4.待牛肉上色均匀后，将洋葱丝、番茄片放入锅中。翻炒均匀。最好用抹刀将西红柿压碎，这样更容易软化。

5.翻炒几分钟后，加入热水没过牛肉。盖上锅盖，煮沸，然后转小火，煮15分钟。

6.15分钟后，加入土豆块和胡萝卜块，大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖，煮约20-30分钟。

约7.20分钟后，打开锅盖，根据个人口味加入适量盐，加入几滴美极鲜酱油o 提味或者加点鸡精（也可以不加任何调料，本身就已经够鲜了））。调味后，转大火收汁，并用锅铲搅拌，以免粘锅。待汤快收干时，关火，加入葱花即可食用。

材料

新鲜牛肉520克

土豆2个，500克

料酒30毫升

鲜葱1片

鲜姜1片，长约1英寸

月桂叶1片

1片八角茴香

食用盐1克

白棉花糖2茶匙

黑胡椒1克

川椒1茶匙花椒

牛至粉1茶匙

甜面酱1汤匙

红曲腐乳2块

啤酒500毫升

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小葱1个

豆烤牛肉的制作步骤：

第1步：2个土豆去皮备用。纵向切3刀，切1刀横向切割，纵向切割 3 次。将土豆浸泡在水中，确保水不比土豆浓。

第二步牛肉在超市已经切成小块，用水浸泡30分钟，去除血水。

步骤3 生姜切片，约9-10片。只留下葱的白色部分，切成8段。将八角一颗、花椒粒、月桂叶、牛至粉放入盆中。

第四步锅中加入1升冷水，将料酒和过滤水倒入牛腩块中，然后开火煮沸，盖上锅盖。大火烧开后，撇去浮沫。 （我是在水没烧开的时候开始撇的，但是花了很长时间才完全撇掉，水烧开后，漂浮的粉末就会凝结成块）。牛肉焯水后，放在一边。 （这里，漏网可以放在另一个炒锅上，直接倒）

第五步，将同一个炒锅烧热。 （不应该有wa请勿加入蒸汽，否则加完油后会弹出）。没有水后，加入50毫升，或者3汤匙植物油（我用的是有机亚麻籽油）。油烧至60%（水珠会冒出来））倒入香料，翻炒3次，加入牛腩，放入锅中。

第六步：开小火（我是开大火，然后牛腩焦黄了，所以改小火），炒3分钟左右，炒至牛肉香。牛肉表面的水煎的时候，你会看到锅周围冒出白烟，可能没有王刚视频里那么明显。牛肉炒香后，加入一汤匙豆瓣酱和两块红豆干。

第七步：中小火（我是小火）将酱汁炒至出现红油。甜面酱香后，加入500毫升啤酒（我买的啤酒是330毫升一瓶，我需要加500毫升，所以开了2瓶。啤酒一定要加）或多或少，留下160毫升啤酒）。打开高火并煮沸。烧开后，盖上锅盖，小火煮40分钟。

第8步40分钟后，大葱就软烂了。开始调味，盐1勺，糖2勺，黑胡椒少许。搅拌均匀10秒，加入沥干的土豆块。大火烧开后，将火调小，盖上锅盖煮10分钟。 （因为未煮熟的土豆会含有生物碱，对胃不好，建议多煮2分钟。家里的煤气灶没有餐厅厨房的火那么猛。）打开锅盖后，基本上没有剩下汁了。 （因为在第5分钟的时候，我发现汁没有到达所有的土豆，我又转动了锅。这个时候不要加水或啤酒）

第9步：土豆炖的时候，切一小根葱，放入锅中。上菜后，妈妈进行最后的润色。

原料

牛肉50克，土豆150克，植物油10克，酱油15克，酱油5克咖喱粉、盐5克、淀粉克5克、葱、姜各5克，

做法

1．将牛肉从横断面切成丝，将牛肉丝用淀粉、酱油、料酒浸泡；将土豆洗净去皮，也切成丝。

2.锅里烧热油，先放入葱、姜，然后将牛肉丝炒至松散，然后加入土豆丝，再加入酱油、盐和咖喱粉，用大火快速翻炒。只需几分钟即可准备就绪。 【特点】

操作简便，风味独特怡人。

【注意】如果想吃脆皮的土豆，可以将土豆丝用冷水泡一下，清洗漂洗去除土豆丝中的淀粉，然后再炒。如果您不浸泡d 将土豆丝冲洗干净，土豆丝中会有很多淀粉，炸的时候会变脆。粘稠，有些人不喜欢吃，但这样可以减少维生素的损失。

方法二

材料：

牛肉、土豆、胡萝卜

调料：

咖喱块（辣）生抽、葱花

做法：

1.将土豆和萝卜去皮，切成小方块

2。将牛肉切成与蔬菜大致相同的大小。

3.锅中倒入油，加入葱花炒香

4。加入牛肉丁翻炒

5。倒入少许生抽

6.倒入生抽，将牛肉炒至牛肉熟

7。倒入蔬菜丁

8。将水倒入锅中盖住食材

9.添加三个咖喱块

10。煮至汤浓稠，然后关火，盖上锅盖煮几分钟

11。当前牛肉和土豆就可以上桌了，可以用来拌米饭和面条。

做法：

土豆削去皮，洗净，切成中等厚度的条。 （太薄炒的时候容易腐烂，太厚不易成熟。）

青椒切丝备用。

将切好的土豆丝泡在水里。 （泡好的土豆丝炒的时候不会粘锅，泡水后也不用担心土豆丝氧化

牛肉逆纹切丝。（对于牛肉，选择牛里脊肉，这个部位的牛肉比较嫩，适合炒，一定要逆纹切，如果牛肉顺纹切，吃的时候会嚼不动.）

将切好的肉切成块，将牛肉放入清水中清洗几下，将牛肉内部的血水洗掉。

将洗净的牛肉取出，沥干水分沥干里面的水，加入少许料酒、生抽、老抽拌匀，先去除牛肉的腥味，增味增色。

然后加入少许将水淀粉倒入牛肉中，拌匀，然后加入一小勺油。 （给牛肉上浆时加水淀粉可以让牛肉更嫩，加油可以让牛肉在锅里更容易散开，不会粘在一起，还能锁住牛肉里的水分，让牛肉更嫩。）< /p>

取一个小碗，加入2汤匙生牛肉。烟熏，半勺盐，半勺糖，半勺老抽，然后加入几滴香油拌匀，备用。

将油倒入锅中，待油热，加入牛肉丝快速翻炒。

牛肉变色后，将牛肉捞出备用

锅中倒入少许油，油热后加入土豆丝翻炒均匀。

炒至起锅土豆丝变半透明熟后（能用铲子捣碎的土豆丝就熟了），倒入准备好的酱汁，翻炒均匀，然后加入青椒丝，炒至青椒丝

倒入炒好的牛肉丝，翻炒均匀。

出锅，这道青椒土豆炒牛肉丝就做好了

牛肉经典 名菜有红烧牛肉、水煮牛肉、红烧牛肉、西湖牛肉汤、沙茶牛肉、大葱炒牛肉、土豆炖牛肉、淮南牛肉汤、金针菇牛肉、干炒牛肉丝。这是十道非常有名的菜肴。传统菜肴以牛肉为主料，有川菜、鲁菜、粤菜、浙菜等。

是的，土豆烤牛肉挺好吃的。土豆工程烤牛肉的原料：牛肉、土豆；土豆烤牛肉配料：葱、姜、青椒、鸡精、生抽、料酒、糖、盐、油；土豆烤牛肉做法：

1．牛肉提前用冷水浸泡2小时，用刀背拍松，切块；锅中烧开水，加入姜片、花椒、料酒，倒入牛肉块煮三分钟，去血水；

2.烧热油，爆香韭菜、姜、辣酱；

3.加入牛肉、生抽、料酒、糖、盐，翻炒片刻；

4.转入砂锅内，加入适量水，大火煮沸，转小火，盖上锅盖煮30分钟；

5.这时，将土豆切块，用油煎一下，备用；

6. 30分钟后加入土豆，然后炖；

7.当土豆煮熟变软时，加入青椒，红椒用大火熬汁，勾芡，加入少许鸡精，取出，撒上葱花；把它放在盘子上，让我们开始吧。 Tips： 1.土豆不要太软，软就好。牛肉可以有点烂，最好是肥牛肉。 2、牛肉要小火炖，土豆入锅适当时间，防止烧锅。 3、肉焯水后最好立即煮，不要长时间放置，否则肉会收缩、变紧，难以煮熟。健康饮食：牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸成分。它比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。在补充失血、修复组织方面特别适合生长发育期和手术后或病后恢复期的人群。寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，寒冷冬季的好进补。中医认为，牛肉具有补中益气、补脾胃、强筋骨、化痰止风、止渴生津的功效。适合气郁气短、体质虚弱、筋骨衰弱、贫血、久病、面黄眩晕等人食用。土豆用于脾胃虚弱、消化不良、胃肠不和、胃脘疼痛、排便困难等症。

所需食材：牛腩、土豆、大葱、生姜、大蒜、韭菜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖、料酒、食用油、郫县豆瓣酱、生抽、盐、鸡精

制作方法如下：

1．先将牛腩切成小块，然后用清水冲洗干净水干净，然后控水。

2.锅中放入足够的凉水，然后将牛腩放入锅中，加入一些姜片和葱段，倒入适量的料酒，用大火将牛肉煮5分钟左右。

3.将煮熟的牛肉用水冲洗几遍，然后沥干水。

4.切一些姜片和葱段，剥几瓣蒜；另外，用八角、肉桂、月桂叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖，与简单的炖菜配料混合。

5.准备一个砂锅，先将适量的食用油倒入锅中，待油温升高后，先放入葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱炒香，然后再将其他炖料放入锅中并一起炒。

6.先倒入牛腩翻炒均匀，然后加入足量的水，最后加入少许淡粉酱油。先把火调大，把汤烧开，然后关小火，煮2-3小时。 （如果想要颜色深一点，可以多加一点老抽）

7.准备一个土豆，去皮切块，然后用水洗掉表面的淀粉。牛肉炖软后，加入土豆块，煮至土豆变软。

8.根据个人口味加入适量的盐和鸡精。

家常土豆丝

1.将牛肉切丝，土豆去皮切丝，葱、姜、蒜切碎。

2.锅烧热，倒入油，将葱末、姜末、蒜末放入锅中翻炒几下，然后加入肉丝、酱油、醋翻炒。

3.肉丝煮熟后，加入土豆丝，大火炒约5分钟。加入盐和味精，继续ue根据个人口味加入醋，翻炒几下即可出锅。

材料

材料：牛肉、洋葱、土豆1个、胡萝卜2根、根2根、大蒜1头

调料：咖喱粉少量，辣椒粉孜然粉，黑胡椒，高汤或水适量，番茄酱，淡奶油1小罐，淡奶油1汤匙

做法

1.将洋葱切成条，大蒜、土豆和萝卜切碎。将牛肉切成小块，用热水冲洗去血沫备用。

2.锅烧热后加入油（比平常炒菜时多一点），加入洋葱和蒜末翻炒片刻，然后加入一汤匙咖喱粉、孜然粉和少量黑胡椒粉。与辣椒粉一起炒。

3.加入牛肉块继续翻炒，然后倒入适量高汤或水和番茄酱小火煮。煮至牛肉差不多嫩了（大约一到一个半小时），然后加入一勺咖喱粉和少量盐调味，然后加入土豆和胡萝卜继续煮（根据量多加水）锅里的水）。

4.最后倒入一大勺淡奶油。待汤快收完后，从锅中取出盛入盘中，撒些香菜即可。

材料

牛肉200克

土豆400克

胡萝卜1块

胡萝卜1块

牛肉200克

土豆400克

小洋葱1个

生姜3片

食用油3汤匙

盐1茶匙

维达珍品料酒1汤匙

味大美珍品蚝油1汤匙

六月鲜淡12克酱油1汤匙

生粉勺1汤匙

葱、豆瓣酱1汤匙

步骤

第1步

牛肉切片，姜丝备用；

添加cookie酒；

第3步

加入油、盐和蚝油；

第4步

加入生粉，拌匀，然后腌制30分钟；

第5步

土豆去皮，切丝，泡水；

第6步

胡萝卜切丝，小葱切碎；

第7步

土豆沥干，油锅烧热，将牛肉炒2分钟，加入酱油，翻炒均匀，从锅中取出放在一边；

第8步

重新加热锅，加入胡萝卜和土豆丝翻炒；

第9步

牛肉变软后，加入牛肉炒3分钟；

第10步

加入豆瓣酱，炒匀，起锅并撒上葱花。