首先将牛肉用清水洗净，去掉血水，然后切成片，用生粉、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油腌制10分钟。然后就可以做火锅了。这很棒。吃。

1清一色火锅 清一色店里的环境是复古风格，就像在咖啡馆吃火锅的感觉。他们家的青椒和花椒锅底确实不错，不辣但是很香。他们家的虾极其滑爽爽口，牛肚超级嫩，牛舌很有弹性。非常容易上瘾！缺点就是空调太冷了！亲自感受一下这种美妙的感觉吧！

2、黄记黄三汁炖锅。黄记煌的主菜是炖锅。份量很大，两到四个人可以吃到墙边。不管是周末还是周末，人都很多。牛蛙和猫酱汁很棒而且酱汁很丰富。而且餐后还会免费赠送牛奶冰棒一根，消暑解疲劳！非常人性化。

3 澳门豆捞豆捞有点贵，但是食物很高档。店里主要以海鲜为主，想吃什么就吃什么。海鲜搭配特制的泰式冬阴功锅底和四川扇贝拼盘，也是一种新鲜的吃法。

4韩式麻辣年糕火锅老板是地道的韩国人，服务超热情。年糕火锅还有泡菜、方便面、火腿肠等，我喜欢年糕糯糯有嚼劲的口感！如果你喜欢韩国菜，可以尝试一下。建议点套餐，更划算。

5蜀道上河原味火锅是正宗的四川火锅。老板说锅底是从重庆空运来的。我强烈推荐它的牛肚、蕾丝牛肋骨和虾滑块；添加更多的芝麻油沾上酱汁，在口中留下余香！出色的！而且，演示文稿非常独特且美观。这是我第一次在南宁看到这样的演示。

6 正金火锅有态度。他家火锅的两个主菜是鱼头和跳水蛙。味道酸辣。鱼头真的让人吃到停不下来！环境就如它的名字一样，即使在火锅里也能品味到艺术气息，实属不易。

7巴蜀里掌柜火锅环境干净整洁。糖醋番茄锅煮出来的食物鲜美可口；用餐时还有变脸表演，服务员会打扮成熊猫打招呼。您可以一边吃饭一边娱乐。浓郁的四川文化风情，是一次很棒的用餐体验。

8七七火锅是南宁一家口碑比较好的火锅店。价格合理，款式多样。是去七七一定要点蛋滑牛肉。牛肉切得很厚，鸡蛋打在肉上。将肉浸入鸡蛋中煮几分钟，然后取出，入口即化。它超级光滑可口。我保证你永远不会忘记它。

9转转乐涮火锅转转乐是日式自助火锅，适合与朋友聚会。可以一人一锅，也可以纸上烤肉，一石二鸟；汤底有七种，十余种调料，几十种食材，还有各种饮料、甜品、水果等。

10重庆小天鹅 小天鹅的重点在底锅的。有木耳鸳鸯锅、番茄鸳鸯锅、番茄锅底。汤很浓，味道鲜美，不刺激。吃完之后你会想吃它。

涮涮锅的牛肉hot锅需要腌制。

主料：牛肉750克

调料：孜然粉适量、孜然粒适量、辣椒粉适量、生抽适量、生抽适量盐、白胡椒粉适量、鸡粉适量、玉米油适量、鸡蛋适量

步骤：

1．先将牛肉切成大小差不多的块，然后加入一个蛋清拌匀

2.加入15ml生抽

3.加入少许白胡椒粉

4.加入5克孜然粉

5。表面抹些玉米油密封腌制20分钟

1. 250克牛肉切片。按照牛肉的纹理切，不要太厚。

2.将约2汤匙食用油倒入牛肉中。

3.然后加入半瓶啤酒和两个蛋清，控制量为半斤牛肉和半个机器人啤酒。

4.然后分别加入两勺玉米淀粉和一勺盐，揉一会儿。

5.放入冰箱冷藏半小时，让牛肉充分吸收后再食用。

除了牛肚、鸭肠，吃麻辣火锅时的另一道经典菜就是嫩牛肉。薄片煮15秒，厚片煮1分钟。牛肉嫩滑。

除了直接用嫩肉粉来配制外，还可以用淀粉来配制。只需将牛肉洗净切成薄片，加入半勺盐、黑胡椒粉2克、花椒粉2克、辣椒粉2克拌匀；加入1勺水拌匀，加入半勺生抽、1个蛋清、淀粉和1勺食用油拌匀；加入1汤匙食用油，拌匀盛入盘中，中间放上蛋黄。

吃火锅生牛肉，可以将其切成薄片，加入一些调料，放在火锅里吃。

新鲜牛肉可以直接涮-涮-涮-涮-涮-涮-涮-涮-涮-涮-涮-涮-涮-涮-涮-shabu-shabu-shabu-shabu-shabu-shabu-shabu-shabu-shabu-shabu-shabu-shabu-shabu-shabu-shabu-shabu-shabu-shabu-shabu-shabu-shabu-shabu-shabu-shabu-hotpot with fresh牛肉 味道鲜嫩。涮锅的食材当然是新鲜的牛肉。我们平时吃火锅的时候，通常买不到新鲜杀的牛肉。你只能在市场上购买。由于牛肉不太新鲜，所以也无能为力。因为我买不到新鲜宰杀的牛肉。所以，涮锅前最好用新鲜的牛肉，这样味道会更鲜美。

材料：

牛肉800克，新鲜蔬菜1000克（白菜、芹菜）， ETC。）。

辅料：

葱50克，青蒜苗50克，姜末50克，花椒4克。

调料：

香油40克、味精4克、辣椒粉40克、精盐10克、腐乳40克、酸汁100克、丹县豆瓣125克、料酒15克、200粒克熟黄油和2250克牛肉汤。

麻辣牛肉火锅的家常菜谱：

1.将牛肉洗净，切成薄片，冷冻。

2.将洋葱和蒜苗切成段。将新鲜蔬菜用清水洗净，用手撕成长片，豆鼓、豆瓣菜切成小块。

3.制作火锅料：炒锅烧热，加入黄油75克，煮至8分熟，加入豆瓣炒至酥脆，加入姜末、辣椒粉、花椒炒香，倒入将牛肉中的汤煮沸，然后加入料酒、豆鼓，发酵糯米汁。煮沸出味，撇去浮沫，制成火锅料。

4.将香油和味精分成4份，拌入4个酱盘中浸泡。吃之前，将腌料煮沸即可食用。将牛肉放入火锅中，加入适量的盐和黄油。应先将洋葱​​、蒜苗放入火锅中。其他原料如新鲜蔬菜应在食用时焯烫。并根据汤的味道加入适量的精盐和黄油。

牛肉火锅清汤的制作步骤

1.准备好牛肉汤的材料。

2、牛肉切成大块，用水冲洗干净，浸泡10分钟。

3.将牛肉放入冷水中放入锅中。

4.用大火煮沸，撇去漂浮的残渣。

5.将洋葱、姜、调味料和牛肉汤加入高压锅中河

6.加入白酒。

7.然后加入牛肉。

8.盖上锅盖，大火煮20分钟，然后关火。

9.让煮好的牛肉汤冷却。可以去掉牛肉汤上的一层脂肪。

10.将粉丝浸泡至软，放在一边。

11.将大白菜、胡萝卜和蘑菇洗净，切成方块。

12.大锅中倒入少许油，将蔬菜炒软即可关火。

13.将蔬菜放入干锅中，加入煮好的牛肉汤。

14.将锅放在火上并加热。

15.这时候就可以把牛肉切片，香菜切碎备用。

16、牛肉锅煮5分钟后，加入盐、胡椒粉调味。

17.加入牛肉粉。

18.加入一勺油辣椒。

19.加入粉丝煮至透明。

20、最后加入煮熟的牛肉和香菜即可关火。你可以把它放在酒精上霍尔炉子，边吃边加热，这样会更温暖。

牛肉火锅清汤小贴士

晚上可以提前把牛肉汤煮好，第二天牛肉锅就做好了。使用高压锅非常方便快捷。等牛肉汤凉了，就可以把上面的油脂去掉了。这样的牛肉汤味道比较好，喜欢油的可以随意做。

牛肉锅里的食材也可以随意搭配。