香辣牛肉盖饭

西红柿2个、虾仁2个、花枝2片、蛤蜊5个、鲷鱼片2片、九层塔适量、柠檬1/4个、洋葱半个。

好吃辣牛肉盖饭的热量

以10%~15%或20%~25%为宜。

麻辣牛肉饭的热量是多少

食材详情 主料：牛肉适量 辅料：青红椒适量，洋葱适量，百合适量，葱适量，适量姜适量，蒜末适量，米饭适量 材料：蚝油适量，盐糖适量

1．青、红辣椒切丝；洋葱切片；将百合用温水浸泡；牛肉用黑胡椒、盐、料酒腌十到二十分钟

2 炒牛肉前先用淀粉拌匀，然后拌入油。倒入将加工好的肉片快速翻炒。肉片变色后即可盛盘。

3.锅中加入油，爆香葱、姜、蒜。

4.依次加入洋葱、青椒、红椒翻炒。炒至熟后加入牛肉炒，最好是百合。加入调味料、油、盐、少许糖、老抽提色，出锅前加入少许鸡精。

5.将蔬菜盛入盘中，盛上米饭，牛肉盖饭就做好了。

小贴士：牛肉容易老，全程要用快火

牛肉盖饭

牛肉盖饭：牛肉片、葱丝、蒜末、生抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、橄榄油、调和油。将牛肉片用橄榄油腌30分钟，然后用酱油、胡椒粉、料酒、糖、盐腌10分钟。锅热后，加入适量的调和油（不要太多，不然就变成油饭了），油热后，爆香蒜末，加入洋葱丝炒至熟，然后加入牛肉片快速炒至牛肉变色，出锅，盖上米饭（最好用东北大米）。

红烧牛肉盖饭

叉烧饭采用叉烧制成，味道鲜甜。香茄子盖饭、香毛豆干盖饭、番茄炒蛋盖饭、红烧肉盖饭、辣椒炒肉盖饭、牛肚盖饭，当然还有我最喜欢的回锅肉盖饭等等

麻辣牛肉盖饭的制作方法

牛肉盖饭因其味道鲜美、营养价值好而广受人们喜爱。那么牛肉盖饭怎么做才营养呢？下面我们就一起来了解一下吧。

准备一个小碗，加入油、生抽和味醂。

加入米酒和适量水调制酱汁。

将洋葱切成片。

放入锅中，炒至半透明，加入肉片炒至变色。

加入准备好的酱汁。

加入糖和适量盐调味。

小火煮8-10分钟。

佐以米饭，可添加适量配菜。

盖上牛肉就完成了。

麻辣牛肉盖饭图片

用料

牛肉末60克

胡椒粉1/2调料勺

料酒1勺

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生抽1勺

#主料

熟红芸豆150克

云南酸菜60克

大蒜1瓣

干辣椒适量

胡椒粉1调料勺

胡椒粉1调料勺

适量盐适量

糖1/2调料勺

水淀粉2调料勺

香菜少许

酸腌红豆牛肉cap 如何做米饭

第1步

将牛肉末与胡椒粉、生抽和料酒混合并搅拌煮十分钟

第2步

蒜切碎，干辣椒切段，香菜切段备用

第3步

用冷油加热锅。油热后加入牛肉末炒至变色

第4步

将牛肉放在一边，将蒜末和干辣椒放入锅中炒香底油。

步骤5

加入腌菜炒香。炒一分钟爆香

第6步

加入煮熟的红芸豆炒匀

第7步

加入花椒、花椒粉、盐、糖翻炒均匀

第8步

用半碗水和水淀粉拌匀倒入锅中

第9步

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快速搅拌至汤浓稠，立即关火

第10步

放入一小碗热腾腾的水米饭盛入大碗，盖上红豆和红豆牛肉腌制

第11步

撒上香菜碎，吃一大碗吧~

牛肉盖饭的制作方法

放入牛肉馅压紧在冰盘中，冷冻3小时，然后将牛肉从冰盘中取出

第2步

空格

锅热后倒入食用油。加入牛肉块煎至两面焦黄

第3步

空格

倒入味醂、酱油和少量水，盖上锅盖收汁备用，将切好的白菜放在米饭上

第4步

空格

将牛肉放入碗中，挤上沙拉调味，撒上葱花。食用

香菜牛肉盖饭

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材料

更多

热米饭（1碗）

牛肉（300g）

羊尾油（50g）

盐适量

5g辣椒粉

孜然粉5克

洋葱50克

1/将羊腿切成薄片（不要切得太薄，一定要去掉肉上的筋膜，切成同样的大小和厚度，这样煮起来才鲜嫩），羊尾切片油。

2/ 将洋葱切成丝或小块。

3/锅烧热，加入羊尾油，炒至油香。如果不喜欢羊膻味，可以不放羊尾油，或者加入菜籽油煎炸。

4/将羊肉和羊尾油一起炒出水分，香味。

5/加入洋葱丝，炒香、湿润、软。

6/加入盐，翻炒均匀。

7/加入辣椒粉。

8/加入孜然粉炒匀即可食用。

9/将米饭盛入盘或碗中，将炸好的烤肉倒在米饭上即可享用。

10.美味可口的孜然牛肉盖饭就完成了，可以开吃了。

辣椒牛肉盖饭

材料：牛肉片90克、蚝油1茶匙、蛋白1个、淀粉2汤匙、香菇40克、洋葱50克、桂叶1个月2片、红酒50毫升、高汤30毫升、1/盐2茶匙、糖1茶匙、西兰花2朵、白米饭1碗

做法

1.牛肉片加入蚝油和蛋清拌匀，然后加入淀粉拌匀备用。将洋葱切丝；将蘑菇切片并放在一边。

2.锅中烧热油，小火将洋葱丝和月桂叶炒香，加入红酒煮沸，烧去酒精。

3.添加蘑菇、高汤、盐和细糖，继续用中火煮沸，取出月桂叶。

4.加入牛肉片，搅拌煮约1分钟至牛肉熟，然后关火。

5.将西兰花在沸水中焯一下，取出，与所有其他配料一起放在米饭上。