牛肉富含蛋白质和钙、铁、锌等营养成分。牛肉对于猫来说是一种非常有营养的食物。适量食用可以帮助猫咪拥有柔顺的毛发和匀称的身材。牛肉的脂肪含量特别低，吃后不易发胖，也不易引发胰腺炎。但喂牛肉时，最好喂煮熟的牛肉，不加任何调料。切勿喂食带骨头的生牛肉。

160克火锅牛肉片或切成薄片的牛小排，半个洋葱丝，半个苹果丝或梨丝，蒜丝和1个韩国辣椒酱辣味噌汤匙、香油2汤匙、糖1茶匙、味醂1茶匙、柠檬汁1汤匙、鱼露1/4茶匙、麻油少许

做法

将所有蔬菜切丝并将它们放入深锅中。您可以决定使用哪种蔬菜丝。

将牛肉切成小块，不要调味。煎至不再流血为止。

将所有酱料放入小碗中，用搅拌器充分搅拌。如果没有白银油，就用1汤匙清酱油+1汤匙开水代替。

将牛肉炒熟后放入深锅中，加入酱汁，用筷子将所有东西混合。

将米饭放入碗中，并在上面放上配料。

食材详情

牛肉片100克，洋葱1个，鲜蘑菇2个，黄瓜1根，姜末，料酒，酱油，老抽，韩式 加入适量味噌酱和盐。

方法

1.将姜末、料酒、酱油、老抽、韩国味噌酱、盐加入牛肉片中，腌制15分钟以上。

2.去掉蘑菇的茎，画一个十字。

3.将洋葱切成楔形。

4.用小工具将黄瓜切成花片。

5.在锅中加热油，加入洋葱，炒香。

6.将牛肉片放入锅中煎至变色，然后加入少许料酒。如果味道重的话，加点盐。

7.加入蘑菇，用小火煮。待蘑菇变软，汤汁减少后，即可出锅。倒在米饭上，把黄瓜放在一边。

1.鼻子上没有绳子，世界是一座夜间不会关闭的路障。 ——李白《石牛颂》

2．牛群放得很远，村子周围草木茂盛，谷子茂密。 ——唐代张继《牧童词》

3．一日，官兵收了海衣，赶着牛去吃牛肉。 ——唐代元稹《天甲词》

4.我很高兴溪水清澈，没有污染牛的肚子。我怎么会害怕因为霜冻而摔倒脚趾呢？冷吗？ ——宋代陆游《饮牛歌》

5．西奴跨上马，无鞍，水牛直立，惊吓汉朝官员。 ——《杜秀才画走牛歌》唐顾匡

6．别说老牛已经受苦很久了。我八十岁了还能犁地。 ——宋·陆游《饮牛歌》

7．询问运河如何驯服和骚扰牛群，并毫无恐惧地反刍。 ——《骑牛歌》清·路石

8、驯牛之念不扰牧童心。 ——唐代褚广羲《牧童诗》

9．夕阳西下，草远了，牛动晚了。只有我知道牛又累又饿。 ——明·高启《放牛》

10．人生有够了，一切就够了，那捡牛还有什么意义呢？ ——《病牛》宋李纲

2．瓦时这是描述“牛肉”的诗

1。牧童诗——唐·李舍

早晨去放牛，放牛下河。

晚上放牛，放牛过村谷。

荷花出林，春雨轻柔，芦管吹绿莎草。

腰间种紫苏、箭，就不怕虎欺黄牛。

2.戴牛雁-唐代刘茶

渴了喝颍川水，饿了喝乌门岳。

如果能种下金子，我的力量就永不停歇。

3.五首放牛-唐·卢龟蒙

河里草贫如秋半，河岸上放着十角乌牛。

邻居们肩并肩，一个接一个，互相跟随，侧身斜跑，然后四散。

没有理由进入荒凉的深渊，孤鸟总是仰面站立。

黄昏时分，雨又来，田家的烟花略显潮湿。

4.唐楚光羲《牧童诗》

草场不远，草场不深。

驯牛的念头并没有扰乱牧童的心。

圆帽遮住我的头，长长的蓑衣遮住我的翻领。

方江担心炎热和雨水，也害怕寒冷和阴暗。

大牛躲在山坡上，小牛正在森林里行走。

同类相勉，相触成圣歌。

欲享一时欢愉，宁问声声。

5.唐代李嘉铭《卧牛赋》

被宁奇鞭打，被田丹火烧伤。

我正在嚼干草SS在夕阳下。最近，我没有人抱怨我的哮喘。

1.今天妈妈做的牛肉味道很嫩。

2.他流着口水说道：“亲爱的！炖牛肉做好了吗？”。

3.将牛肉馅和胡萝卜丝搅拌在一起。

4.在日本的大街小巷，随处可见牛肉饭快餐连锁店。

5.你就放我去吃一块无知的牛肉吗？

6、只见他把热芥末酱涂在咸牛肉上，显然吃得津津有味。

如何区分马肉和牛肉？ ？

市场上，偶尔有一些不法商贩将马肉冒充牛肉出售，从而损害了消费者的利益。如何辨别牛肉和马肉：

如何辨别牛肉和马肉？

看颜色：牛肉是浅红色，马肉是深红色。看切面：牛肉切面颗粒感不明显，但马肉却很ob以前的。看嫩度：牛肉的嫩度较差，而马肉的嫩度较强。看脂肪：牛脂肪呈白色大理石状，马脂肪呈黄色。闻味：肉有羊肉膻味，马肉则无明显膻味。马肉味辛、苦，性寒，有毒。在枪支和子弹出现之前，马肉是游牧民族经常食用的肉类之一。我国食用粮食已有5000多年的历史。马肉刚煮或炒时会产生气泡并散发出恶臭，所以很多人不喜欢马肉的味道而敬而远之。马肉富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质。具有恢复肝功能、预防贫血、促进血液循环、预防动脉硬化、增强人体免疫力等功效。牛肉（拼音：niú ròu）是指从牛身上获得的肉，是常见的肉制品之一。源码可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他肉类混合制成香肠或血肠

马肉和牛肉有什么区别，以及吃马肉有什么坏处？

马肉的食疗作用：马肉味甘、酸，性寒，入肝、脾经。马肉有补气、养血、补肝肾、强筋骨的功效。 。与马肉不相容的食物：不要将马肉与米饭（玉米米）、生姜、苍耳或猪肉一起食用。马肉的营养成分： 热量（122.00大卡） 蛋白质（20.10克） 脂肪（4.60克） 碳水化合物（0.10克） 胆固醇（84.00毫克） 维生素A（28.00微克） 硫胺素（0.06毫克） 核黄素（0.25毫克） 烟酸（2.20）毫克) 维生素 E (1.42 毫克) 钙 (5.00 毫克) 磷 (367.00 毫克) 钾 (526.00 毫克) 钠 (115.80 毫克) 镁 (41.00 毫克)毫克）铁（5.10毫克）锌（12.26毫克）硒（3.73微克）铜（0.15毫克）锰（0.03毫克）牛马肉的鉴别方法如下：（1）从肌肉颜色判断：牛肉呈淡红色，切面有光泽；马肉呈深红色、棕色或浅色。红色的。 (2)从肌纤维形态看：牛肉肌纤维细，切面颗粒感不明显；马肌纤维较粗，间隙较大，切面的颗粒感非常明显。 （3）从肌肉的嫩度来看：牛肉质地紧实，韧性强，嫩度较差；马肉质地酥脆，嫩度强，韧性较差。 （4）从肌肉脂肪看：牛肉脂肪呈白色，肌纤维间脂肪明显，切面呈大理石状；马肉脂肪呈黄色，软而有粘性；肌肉纤维之间混合的脂肪很少。 (5)从口味上看，牛肉有明显的膻味，而马肉闻起来没有明显的膻味。

牛肉和马肉有什么区别？？？

气味辛辣、苦涩性寒，有毒。在枪支和子弹出现之前，马肉是游牧民族经常食用的肉类之一。我国食用它已有5000多年的历史。只是在煮或煎的时候，就会产生泡沫，散发出臭味，所以有很多人不喜欢马肉的味道，而敬而远之。由于马的数量不多，所以不是常见的肉类，而且马肉的品质比鸡肉或牛肉含有更高的蛋白质。饮食的主要治疗作用是清热下气、长筋骨、强腰脊、治疗寒热痹证。煮汁洗治头疮、白秃、豌豆疮。马肉味甘、酸，性寒，入肝、脾经s;马肉有补气、养血、补肝肾、强筋骨的功效。

是的。

牛肉猪血炖菜谱：

工具/原料：

猪血1块、牛肉100克、干贝2个、干贝2汤匙姜丝、白米1米杯。

步骤：

1.准备~牛肉（切碎，用一小勺酱油和胡椒粉腌制）；将白米洗净，加入干甜菜根和姜丝。放入内锅中，加入半锅水，外锅中倒入两杯水。

2.跳完后，加入调味好的牛肉末和猪血（切成小块），拌匀，然后在外锅中加入2杯水，再次煮。

3.跳完后加少许盐调味。

土豆烤牛肉是一道超级下饭的家常菜。是有营养的美味可口。

每个人都喜欢牛肉。土豆烤牛肉在很多餐馆也卖得很好。土豆牛肉盖饭，土豆牛肉盖饭，面条，汤汁浓郁，牛肉嫩滑，土豆软软可口，一次吃两碗米饭完全没问题。老少皆宜的超级家常菜。话不多说，这就是正品⭐️

材料：

牛肉

土豆

洋葱

葱

葱

姜

茶

调料：

油

糖

盐

料酒

生抽

老抽

十三香

十三香

白胡椒

蚝油

做法：

1⃣️牛肉洗净切块，土豆切块泡水，将葱、姜、葱切碎备用。

2⃣️牛肉块用冷水焯至流血，洗净备用。

3⃣️油烧热，加入葱、姜片、洋葱炒香授予，然后加入焯过的牛肉，炒5至7分钟。

4⃣️加入三勺料酒、三勺生抽、两勺老抽、两勺蚝油、半勺十三香、半勺白糖，继续翻炒3分钟。

5⃣️锅中烧水，加入一把茶叶，大火煮沸，小火煮35分钟。

6⃣️加入土豆，继续煮15分钟，加入葱、少量盐和半勺白胡椒粉，搅拌均匀，盖上锅盖煮10分钟。

7⃣️出锅撒上葱花即可食用。

友情提醒：

1⃣️焯水用冷水，炖汤用热水。

2⃣️为了让牛肉更容易嫩，可以加少许茶叶。

3⃣️对于不确定调料用量的宝宝，建议少量多次添加多次。比较清淡而不是咸。我用了一磅牛肉和两个大土豆。

4⃣️汤不要沥干。汤的量可以自己控制。这道菜的汤配米饭非常下饭。

5⃣️我做饭的时候不加味精、鸡精。事实上，这样牛肉就会变得超级新鲜。

6⃣️牛肉富含蛋白质，非常适合健身宝宝。

影响肉质的除了牛生长的地方、年龄、脂肪的多少。牛的肉质也因其部位而异。国家对每个部分也有不同的划分和名称。 ;牛肉用于多种菜肴中。

根据牛肉所用烹饪方法的不同，牛肉各部位的名称和用途可分为以下几种： 肩胛肉：是从颈部到肩胛部的肉；筋较多，质地坚硬；多用于炖菜、炖菜上里脊肉：瘦肉，肉中脂肪较多；适合烧烤和牛排。内里脊肉：位于上里脊肉和内里脊肉之间的腰部部分。是背肉横截面最大的部分。也是牛肉中等级最高、最嫩的部分。脂肪含量适中，适合牛排、炒菜。例如：菲力牛排、丁骨牛排等，就属于这一部分。下里脊肉：又称腰肉，是腰部的末端；肉质嫩度仅次于菲力牛排，脂肪含量适中。多用于牛排、烧烤；它也被称为沙朗牛排。腿肉：是牛身上活动频繁的部位。因此，肉质较厚，脂肪含量较少。多用于炖肉、绞肉等烹饪方法。大腿内侧肉质较软，可用于牛排、炭烧牛排。山克：这就是牛腿的一部分；这部分是移动最多的部分。肉质最硬，筋较多，俗称牛筋。适合长时间炖煮。腹肉：肉质五层，瘦肉与肥肉相间，筋多呈扁平状；适合红烧、红烧，比如红烧牛腩。牛尾：牛尾在菜肴中应用并不广泛，但营养成分却非常丰富。常用于汤类菜肴，以炖为主。因为牛尾肉少，筋硬，所以需要长时间炖煮。会软。如果和蔬菜一起煮的话，那就更美味了。牛舌：重1500克至2000克的牛舌。肉质坚硬，含有少量脂肪和筋膜。表皮有一层厚而粗糙的皮，不可食用，必须在烹饪前剥去。牛舌分为舌根和舌尖。舌根处的肉比较软，舌尖要硬得多。选购时应选择舌根较厚、新鲜的牛舌。牛小排：肉质紧实，脂肪含量高，脂肪含量分布均匀；适合烧烤和牛排，如：炭烤牛小排。牛小腿：牛肉中，牛小腿的肉是最结实、最硬、最有筋的部分；不过，其肉中的明胶含量适合长期的烹饪方法，例如炖煮。里脊肉：位于脊柱内侧的两块细长的肉。这是牛肉最软的部分。其脂肪含量较少，适合制作牛排。