我的答案是小馄饨肉馅怎么做。关键是肉馅的准备。我的方法是：将姜、葱、辣椒用温水浸泡半小时，备用。将猪肉打成肉末。将泡好的葱、姜、辣椒分几次倒入肉中，搅拌。加入一个蛋清，然后加入适量花生油，搅拌均匀。加入酱油、蚝油、胡椒粉、香油、盐、鸡精等调味品，继续搅拌至旺盛，就可以做出美味的肉馅馄饨了。

猪肉是馄饨最常用的馅料

蔬菜肉类大馄饨和鲜肉小馄饨曾经是上海小吃店的基本选择。猪肉、虾、蔬菜、葱、姜构成了最基本的馅料选择。

无锡三鲜馄饨，起源于产于无锡洞庭，以鲜猪肉、开阳、榨菜为馅。常州三鲜馄饨的馅料是新鲜的猪肉、虾和青鱼肉。猪肉、水产、干货的结合，也激发了未来馅料的创新

鲜肉馄饨：将猪肉和大葱切末搅拌，用馄饨皮包起来，煮熟。这是最基本的方法。 。

虾馄饨：广东盛产海鲜，常以虾、猪肉为配料。

菜肉馄饨：猪肉配清江菜丝，通常个头较大，又称“菜肉馄饨”。

里脊肉适量

虾仁适量

鹌鹑蛋适量

大葱

紫菜适量

馄饨皮适量

辅料

料酒适量

生抽适量

盐适量

虾油适量

1.将里脊肉切细，去掉虾线切细，加入两个鹌鹑蛋、葱、盐、料酒和生抽拌匀

2。馄饨皮是新鲜买的，放适量的馅（馄饨皮薄，馅不用太多）

3.将馄饨皮盖在肉馅上，然后卷起，两端捏紧，包成元宝状的小馄饨

4。全部完成

5。锅中水烧开，加少许盐，放入馄饨煮

6。将紫菜、葱花、生抽、虾油放入碗中

材料：馄饨皮、大肉馅、葱花、姜片、紫菜、虾米、五颗-香料粉、盐、生抽、胡椒粉、麻油、鸡精、蚝油乌斯。

步骤：

第1步、准备肉末馅，备用。

第二步：葱、姜分别切碎备用。

第三步、肉馅中加入葱花、姜花。

第四步、加入适量的盐。

第五步、加入少量五香料粉。

第6步、加入少量鸡精。

步骤7.加入1勺生抽。

第8步、添加少量食用油。

第9步，搅拌均匀，备用。

第10步、取一张馄饨皮，放入适量肉馅。

第11步、包住肉馅的一角。

第12步，180度交叉粘合。

第13步、将海带、虾米、葱花放入碗中。

第14步、加入盐、胡椒粉和鸡精。

第十五步：将馄饨煮约5分钟，倒入碗中，淋入香油，即可食用。

第十六步，香馄饨就做好了准备好了。

【鲜肉馄饨】

材料：猪肉一块，葱一把，盐少许，白胡椒粉少许，十三少许调料、香油一勺、姜一块、虾皮适量、生抽适量、蚝油适量、馄饨皮适量。

步骤：

1.将一块猪肉洗净，剁碎成泥。最好选择肥瘦的前腿肉。前腿肉味道鲜美，脂肪含量在30%左右。它可以是 70% 瘦肉或 40% 脂肪或 60% 瘦肉。不要全部使用瘦肉。加点肥肉会更美味。

2.将肉末放入大碗中，加入盐、十三香、白胡椒粉、姜末、香油、两勺水、适量生抽。

3.用筷子同方向搅拌至肉糊完全吸收第二步和文字中的水分看起来很粘。这个过程只是为了给予力量。肉就会以这种方式生产出来。用馅儿做馄饨，滑嫩可口。

4.下一步是包馄饨。取一张馄饨皮，挑一点肉馅放在馄饨皮中间。肉馅的量不宜过多，否则包起来时容易露出馅料。

5.包馄饨的方法有很多种。今天我们用的是最简单、最常见的一种，就是将馄饨皮对折，紧紧地包住肉馅。

6.然后将两端粘在一起。这是一个简单的两步过程，任何人都可以完成。

7.将所有馄饨都这样包起来。你买的馄饨皮不会互相粘连，可以存放。

8.煮馄饨也很简单。首先将水加入锅中并煮沸。水烧开后，加入馄饨。添加完毕后，用抹刀刮o 推动它们以防止它们粘在锅上。

9.煮馄饨时，我们在碗里拌一些汤，在碗里加入生抽、香油、虾米、葱、鸡精、蚝油，然后浇上一勺馄饨汤。

10.将煮好的馄饨浸入汤中即可食用。

材料：

猪肉碎300克

紫菜适量

适量香油适量

盐少许

生抽2勺

蚝油1勺

磨碎适量生姜

海带适量

葱花适量

食谱步骤：

1.拌馅：肉末中加入姜末、生抽一勺、蚝油一勺、适量盐，搅拌均匀。

2.加两汤匙水搅拌均匀，备用。

3.开始真木吴馄饨。

4.将馄饨包起来放在一边。

5.水烧开后，加入馄饨。

6.准备清汤：水烧开后，加入洗净的海带。水烧开后倒入碗中，加入一勺生抽，撒上葱花备用。

7.馄饨煮熟后，倒入碗中。

8.淋少许芝麻油。

9.一道美味可口、香喷喷的馄饨就做好了。

原料：七瘦三肥猪肉500克，鸡蛋1个，玉米淀粉30克

调料：姜汁30克，50粒蚝油克、十三香4克、胡椒粉2克、白糖2克、生抽5克、老抽5克、料酒或黄酒5克、鸡精4克、味精4克、盐5克、葱、姜、花椒水各50克。

步骤：

1. 500克皮猪肉，七瘦三肥最合适。将猪肉切成小块。

2.将30克玉米淀粉倒入盆中，打入1个鸡蛋，加入各种调料：姜汁30克，蚝油50克，十三香4克，辣椒2克，白糖2克，5克老抽1克，生抽5克，料酒或黄酒5克，鸡精4克，味精4克，盐5克。

3.先把盆里的所有调味料混合均匀，尤其是鸡蛋。将玉米淀粉和调味料搅拌成糊状。不应有干淀粉颗粒。

4.将切好的肉馅500克倒入调料盆中，用筷子将肉馅与调料按顺时针方向搅拌均匀，让肉馅完全吸收调料汁液。

5.倒入调好的肉馅，继续顺时针搅拌。边搅拌边分次加入50克葱、姜、花椒水。斯蒂直至肉馅吸收水分并变得胶状且粘稠。达到筷子直立不倒的状态。

6.将肉馅搅拌均匀，最后加入50克食用油，拌匀，然后放入冰箱备用。这样，大馄饨的万能猪肉馅就做好了。

[材料]

瘦肉半斤（不能是冻肉，越新鲜越好），馄饨皮三四两（越薄越好）更好）。

【做法】

1、肉不是切的，而是用棍子敲打的。最好使用扁平且粗的木棍。在家用擀面杖将半斤肉分成三份。将每一块搅拌约五分钟，直到它像肉末。

2、肉末中加入盐、味精，根据自己的口味。

3、包汤包或馄饨时，先炒一两勺葱油（制作葱油：葱，白葱切丁，锅里放油，油热的时候，加入葱白的，别烧焦了，一般用大火炒十几二十秒就可以了）。汤里加一点肉桂，汤会更香。

4.锅里放入三碗水。水烧开后，加入馄饨。馄饨很容易就熟了，浮到锅面上就可以了。

材料：瘦肉半斤（不能是冻肉，越新鲜越好），

1。肉不是切的，而是用棍子敲打，最好是扁而粗的木棍。在家用擀面杖就可以了，小心你的手。将半公斤肉打成三份，每份打约五分钟。看起来像肉末的时候就差不多熟了。

2在肉末中加入盐和味精，这样做肉馅的味道就会很不一样，而且很滑

说到馄饨，相信大家都喜欢吃，那么你知道肉馄饨怎么做吗？煮饭需要多少分钟？

在我看来，馄饨和饺子很相似，但皮比较薄，一不小心就会破掉。所以在家煮馄饨也是很有讲究的。一般来说，都是先把水烧开，然后再煮。将馄饨放入锅中煮，只需5分钟即可煮熟。如果速冻的话，10分钟左右就熟了。当一切都浮起来时就差不多完成了。用大火煮，加更多的水，然后等待一段时间。当水沸腾时，加入混沌。让水再次沸腾一两分钟，然后加入一些冷水并再次沸腾。继续煮五六分钟即可。另外，我们在煮的时候，还可以晃动一下，防止馄饨粘锅！

1.加入盐、鸡精、油、胡椒粉、葱、姜和少许水将肉馅朝一个方向搅拌均匀，备用。

2.加入面粉和水，揉成硬度适中的面团。暂时略去。

3.将面团擀成又大又厚的饺子皮。

4.切成边长约4厘米的三角形。

5.取一张面团，将肉馅放在上面，将一个角折起，捏紧边缘，然后对折。

6.将所有面团包起来。

7.将黄瓜和胡萝卜切片，葱切碎。

8.用冷油加热锅，将洋葱和胡萝卜炒香，加水煮沸。加入虾仁和虾仁煮约10分钟至熟。加入黄瓜片、盐、鸡精和胡椒粉。

9.倒入芝麻油即可食用。