咖喱土豆盖饭、咖喱鸡肉盖饭、麻婆豆腐盖饭、番茄鸡蛋盖饭、番茄牛肉盖饭。土豆牛肉盖饭。香菇盖饭。虾仁盖饭、酸菜肉饭、肉丝蘑菇盖饭、蔬菜豆腐盖饭。其实，饭碗就是饭碗。只需在菜名后添加米饭即可。

牛肉饭是吉野家的招牌牛肉，然后用秘制腌料浸泡而成。牛肉自然嫩滑，味道鲜美；七味粉是吉野家独家研发的调味料，采用海带、陈皮、芝麻等芝麻按照秘方制作而成。它们鲜、香、麻、辣、辣、酸甜，七味俱全。食用前需加入七味粉和红姜丝，可去除腥味，增强健康。健脾开胃泽尔。

材料：

牛肉片——超市买的

鸡全腿---一只，去骨加酱油，料酒，盐，鸡精和辣椒至少腌制1小时

洋葱---半个，切丝

西兰花，卷心菜，胡萝卜---少量

做法：

(1)肥牛盖饭

1.锅中油热后，加入两勺糖，不断搅拌至溶解

2。倒入切碎的洋葱炒至金黄色，然后倒入酱油

3。倒入少量高汤（我提前用了鸡骨头和之前的猪骨头做的，也可以用牛肉汤或白开水）

4.锅烧开后，将牛肉一块一块放进去，煮一下，即可出锅

（2）炸鸡饭盖

1．将油放入锅中。油热后，将鸡腿带皮的一面煎至焦黄。

2.把鸡腿翻过来继续煎直到鸡肉基本熟了。

3.将白酒（红酒也可以）、酱油、白糖、半碗白水倒入锅中，盖上锅盖焖约5分钟（让鸡肉变软）

4.将鸡肉取出，加入淀粉打成酱

（3）菜盖

1．将蔬菜放入沸水中煮。可以加点汤提味

2.煮至酥脆或根据自己的口味熟透后，取出控水

(4)组装

1。提前放在盘子里蒸米饭

2.将牛肉饭盖头放在米饭上，然后放在一侧。还可以倒点汤

3。将蔬菜盖头放在米饭上。中间

4.将鸡肉切成条码放在米饭的另一面，淋上酱汁

(5)开始吃吧！

经验教训：

1。牛肉育肥时不要用太多酱油，否则颜色会变淡。会又黑又难看

2。炸鸡的时候少用油，鸡肉本身就会出油

3。将鸡肉煎久一点

4。盘子里不要放太多，会影响美观，哈哈哈

牛肉馅饺子可以配芹菜，白菜，胡萝卜，韭菜，洋葱，葱，蘑菇，玉米、豆类、西葫芦、苋菜、荠菜等蔬菜。包牛肉饺子时，可以选择其中一种蔬菜，也可以选择两种左右的蔬菜组合，味道更好。

牛肉饺子适合搭配什么菜

牛肉脂肪含量少，瘦肉多。一般是用坚硬的蔬菜做馅料。而且味道也比较好。

韭菜富含维生素，气味浓烈，可以抑制牛肉的腥味。用牛肉做馅是不错的选择。

准备牛肉馅料时，可以添加Sic欢花椒或花椒可以去除腥味，这样做出来的牛肉馅饺子会更加美味。

红烧肉盖饭

用料

五花肉1000克，葱2根，姜1片，大料2粒，桂皮1粒切片、干辣椒3个、酱油1汤匙、料酒1汤匙、冰糖1汤匙。

方法

1.将猪肉洗净，切成大块，保证每块都有皮、有肥、有瘦肉。葱洗净切段，姜洗净切片；

2.将炒锅烧热，加入肉块，用中火炒。肉里的脂肪会慢慢渗出来，需要不断翻动。当肉块煎至两面金黄时，取出备用；

3.锅内留底油，倒入冰糖，小火煮至溶解变黄。关火，将炸好的猪肉放入锅中，搅拌均匀均匀，使每一块肉都均匀地沾上糖的颜色；

4．将洋葱、姜、大料、肉桂和干红辣椒加入锅中。加入料酒、酱油和温水盖住肉面。盖上锅盖，煮沸。关小火，煮 40 分钟直至肉熟。汤汁浓稠，下米饭

鱼香肉丝盖饭

用料

猪肉适量，青椒1个，胡萝卜1个（小）、木耳适量，红豆沙适量，蒜2～3瓣，醋，老抽，生抽，料酒，糖，盐，鸡精，淀粉​​，油。

方法

1.将猪肉、青椒、胡萝卜、泡木耳切丝，大蒜切成蒜末。

2.将红豆沙2勺、醋2勺、生抽1勺、糖1勺、淀粉少许、鸡精少许、水少许、剩余物混合将大蒜切碎打成汁。

3.将油倒入锅中。当油70%至80%热时，将1/2蒜末倒入锅中。当大蒜闻到香味时，加入猪肉丝，用小火翻炒。加少许料酒去腥，再加少许老抽上色。

4.加入青椒丝、胡萝卜丝和木耳丝，大火炒2至3分钟。

6.倒入调好的汁，用大火收汁，根据自己的口味加入适量的盐，佐饭食用。

番茄鸡蛋盖饭

材料

番茄2个、鸡蛋2个、盐适量、糖适量、米、老抽。

方法

1.将西红柿洗净，去皮切块备用；鸡蛋加少许盐和生抽

2.起火，倒入油，8个鸡蛋熟了用锅铲切成块，捞出，留下一些在锅里。

3.加入切碎的西红柿，翻炒并加入少许糖。为了得到更多的汤汁，倒入米饭后加一点水。当汤入味时，加入鸡蛋并搅拌均匀。是的

4。将米饭倒入一个小碗中，然后倒扣到盘子上。将蔬菜放在边缘，即可上桌

回锅肉饭盖饭

材料

青蒜根、五花肉一克、大酱、蒜瓣、鸡粉、盐、白糖少许。

方法

1.五花肉洗净切片，蒜叶切段，锅中加入少许油，放入五花肉片炒至肉变色。

2.将肉推到一边，加入豆瓣酱和蒜末炒香。将肉片拌炒，然后加入蒜叶段翻炒。加鸡粉➕少许糖提味。

3.加少许水，让盐花收汁（le留一点汁与米饭混合）。

4.最后装盘上桌，拌匀即可食用。

麻婆豆腐盖饭

材料

豆腐一张，肉馅30克，葱末，姜末，蒜末，花椒粉，辣椒粉，郫县豆瓣酱、料酒、酱油、红油、食用油、水淀粉、白糖适量、盐适量、青蒜段适量、辣椒丁适量。

方法

1.将豆腐切成大块，锅中水烧开，加入豆腐煮至熟。

2.锅烧热，加入食用油，放入肉馅炒至肉馅变白，加入豆瓣酱，炒均匀。

3.加入葱末、姜末、蒜末和红油，炒至肉酥。加入料酒和糖，翻炒均匀。将煮熟的豆腐捞出锅中，加入酱油分2-3次加水淀粉。

4.何待汤汁浓稠后，淋在米饭上，撒上花椒粉、辣椒粉、青蒜段、辣椒丁

将米饭放在鸡饭上

材料

青菜、香菇、鸡胸肉1块、姜、葱、干葱、盐、胡椒粉、料酒、蛋清少许、油、香油、生抽、生粉、蚝油， 糖 。

方法

1.将鸡胸肉洗净切丝，姜去皮切丝，香菇用热水泡发切丝，葱切碎，干葱切碎。

2.将鸡胸肉与生姜、香菇和少许蛋清、少许盐、油、料酒和胡椒粉、生粉混合均匀，腌制1小时。

3.将蚝油2汤匙、生抽1茶匙、糖少许、香油少许、油和生粉少许加入半碗水中，拌匀备用。

4.将干葱加入其中起锅，炒香。加入蘑菇丝和鸡肉，翻炒片刻。倒入调好的汁勾芡，翻炒均匀。撒上葱花，翻炒均匀。

5.倒在米饭上，配上炒饭吃青菜就可以了。

葱油牛肉盖饭

用料

牛肉（里脊肉）400克，葱1个半，糖约2克，淀粉1茶匙，植物油适量，料酒1茶匙，酱油1汤匙，盐约2克，米醋半茶匙，大蒜1大瓣。

方法

1.将牛肉切成丝，挤干水分，加入约2克糖拌匀，加入一汤匙酱油拌匀，放置20分钟，然后加入少许淀粉和油拌匀，备用。

2.将大葱洗净，切成滚刀段备用。将一大瓣大蒜压扁并切碎备用。

3.热锅冷油，放入牛肉片至熟，加入一小勺料酒。肉片变色时，如果觉得颜色淡，可以加一点酱油调颜色，翻炒均匀。加入葱和盐。注意，因为前面酱油较多，所以盐要少加。不要太咸了！

4.将葱翻炒，倒入一小勺醋。注意不要过度！加入蒜末，炒香。立即加入少许稀汁，关火，将米饭放在盘子上。

青椒牛肉盖饭

用料

牛肉300克，青椒1个，洋葱半个，姜2片，蒜3瓣，炒料1勺酒、大喜达烧烤酱1袋。

方法

1.将牛肉用凉水浸泡20分钟，反复冲洗干净，切成丝。也可以根据个人习惯切成方块或片。如果是油炸的话建议切成丝或片。切片，然后倒入烧烤酱，拌匀，腌制30分钟。

2.接下来就可以炒了。锅底倒入色拉油，加入葱、姜、蒜瓣炒香。将洋葱炒至变软。

3.然后加入腌制好的牛肉翻炒片刻。

4.炒至牛肉变色、肉质紧实后，加入青椒，继续翻炒，倒入适量热水，再煮5分钟，关火装盘。

宫保鸡饭碗

用料

鸡腿3只、酒关花生米1包、黄瓜半根、干辣椒适量、辣椒1瓣蒜、姜各2片，葱1根，酱油3汤匙，蚝油1汤匙，糖3汤匙，醋1汤匙，黄酒1汤匙，胡椒粉1茶匙，水淀粉1汤匙，干淀粉1汤匙。

方法

1.将黄瓜切丁。将大葱切成小块商场件。将酱油、蚝油、糖和醋混合成宫保酱。鸡肉去骨切丁，用干淀粉、少许盐、一汤匙油、米酒腌10分钟。

2.将花椒放入热锅中炒香，取出。加入姜片和大蒜，翻炒。闻到香味后，加入鸡肉丁，炒至颜色变白，取出。

3.再加一点油，加入黄瓜丁炒香，加入干辣椒、葱和鸡肉丁。稍微翻炒一下，加入宫保酱。

4.用水淀粉勾芡，加入醉花生即可食用。

酸辣土豆盖饭

用料

大土豆1个，青辣椒2个，小红辣椒4个，干红辣椒5个，胡椒粉少许，白醋，油，糖，盐，姜，鸡精。

方法

1.土豆去皮切成片，辣椒切丝。

2.将土豆片切成细条，放入冷水中浸泡数次，将淀粉全部洗掉。

3.锅中倒入油，先将花椒炒出香味，然后将花椒捞出加入姜丝，然后加入各种辣椒炒香。

4加入沥干的土豆丝一起炒。加入白醋、盐和糖，稍微翻炒。然后加入少许鸡精，即可出锅。

肉茄子盖饭

材料

茄子、肉末、玉米淀粉、酱油、盐、鸡精、糖、蒜末、青花洋葱。

方法

1.茄子去皮，切成自己喜欢的形状，泡在水里（防止氧化变色），蒜切细备用

2，取一个小碗，放入酱油，盐，里面有糖和鸡精。

3.将瘦肉末与酱油、生粉混合，煮开将料酒炒匀，热锅下油，将肉末炒至变色，备用。

4.肉末去掉后，把茄子放入锅中，加半碗水，倒入步骤2小碗里准备好的调料。这里茄子不用翻，晃动锅即可。以免茄子粘锅。

5.将蒜末放入锅中，盖上锅盖，小火煮至茄子脱水，在茄子上加入肉末，翻炒均匀，撒上葱花即可食用。

木宿猪肉饭碗

用料

黄瓜1根，鸡蛋2个，排骨150克，木耳（干）10克，姜丝少许。

方法

1.将干木耳用冷水泡发，洗净，切段待用。将黄瓜洗净，切成菱形片备用。

2.铜山猪肉比较瘦，适合制作木苏肉。切片，用少许盐腌制alt加料酒10分钟，备用。

3.打2个鸡蛋。加入一勺料酒和一勺水，这样炒出来的鸡蛋就会嫩滑可口

4。锅烧热后，加入色拉油，加入鸡蛋，整形打散，备用。

5.切少许姜丝，热锅，加入少许色拉油，放入姜丝炒香，然后加入肉片炒香

6。加入切碎的木耳，加入适量酱油，继续翻炒

7。加入黄瓜、适量的盐和少许白糖，翻炒均匀，最后加入刚才的炒鸡蛋，半分钟就可以了。

材料：杏鲍菇1朵半，瘦肉一小块，青菜一小块，黑胡椒2条，适量可以吃的面条，如何制作杏鲍菇香菇、炒肉盖饭、盖饭 将瘦肉切片，用少许盐、生粉、酱油、油腌制10分钟左右。将杏鲍菇洗净，顺纹切成片。将煮好的面条倒入碗中，将蔬菜焯一下，放在碗边做装饰。锅中热油，将肉片煎至变色。然后将杏鲍菇炒熟，加少许盐，炒至出水，加入少许黑胡椒、糖、酱油、蚝油调味。炒至杏鲍菇软熟，然后加入瘦肉，加少许水一起炒。炒匀后浇在表面。

材料：牛肉、土豆、洋葱

材料：生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、料酒、盐、糖、玉米淀粉

做法：

1：牛肉切块，加入勺子生抽一大勺，料酒一勺，玉米淀粉一勺，黑胡椒粉适量，拌匀腌制20分钟

2：调酱汁：加一勺淡老抽、蚝油一勺、老抽半勺、盐、糖适量、黑胡椒粉适量、水少许，搅拌均匀备用

3：将洋葱和土豆切好，放入锅中烧热油，倒入牛肉块，炒至变色，然后倒入土豆炒。最后加入牛肉和洋葱，翻炒。倒入半碗水，大火煮至收汁。把它从锅里拿出来，准备一碗米饭。 ，加入黑椒牛肉和土豆，一碗香喷喷的黑椒牛肉土豆盖饭

食材详情 主料：牛肉适量 辅料：适量绿色a的量红辣椒、洋葱适量、百合适量、葱适量、姜适量、蒜末适量、粳米适量材料：蚝油适量、盐适量、适量糖牛肉盖饭食谱第1步：青、红辣椒切丝；将洋葱切片；将百合用温水浸泡；将牛肉炒黑，胡椒粉，盐，料酒，腌十到二十分钟。 2 炒牛肉前先用淀粉拌匀，然后拌入油。倒入处理好的肉片快速翻炒。待肉片变色后，立即捞起。 3.锅中加入油，爆香葱、姜、蒜。 4.加入洋葱、青椒和红椒炒至熟。然后加入牛肉并翻炒。最好加百合。加入调味料、油、盐、少许糖、老抽上色。出锅前加入少许鸡精。 5。将蔬菜盛入盘中，盛上米饭，牛肉盖饭就做好了。 Tips：牛肉容易老，所以全程要用快火

1.大米200克，牛肉300克，西兰花50克，胡萝卜50克，生抽10克，蚝油15克。

2.做法：将大米洗净，按照1：1的比例和成米，保温。将西兰花切成小把，洋葱切丝，胡萝卜切成滚刀块。

3.将生抽、老抽、盐、淀粉倒入小碗中，搅拌均匀，形成酱汁。锅中烧开水，加入胡萝卜和西兰花，焯两分钟，捞出备用。

4.将牛肉片放入沸水中焯至变色，立即捞出。锅中倒入食用油，烧热，加入洋葱丝，炒香。

5.然后加入焯水的牛肉片，搅拌均匀y。将酱汁和水搅拌均匀，然后用大火煮沸。将火调至中火，煮2分钟至汤汁稍浓，撒上芝麻即可关火。

6.将米饭放入碗中，放入西兰花和胡萝卜，然后将汤盖在牛肉片上。美味的牛肉盖饭就做好了。

材料

牛肉适量

洋葱一个

胡萝卜一个

家常牛肉肉饭碗的制作步骤

牛肉腌料：盐半勺，料酒少许，糖一勺，淀粉一勺，两勺油，腌15分钟（最少10分钟）

第2步

洋葱、西葫芦和胡萝卜？洗净切段

第3步

热锅下油，爆香洋葱

第4步

什么时候洋葱有点棕色，炒西葫芦和胡萝卜（如果你喜欢软一点，先加入胡萝卜炒，然后加入西葫芦）

第5步

一勺酱油一勺盐（我还加了半勺味美朵）

第6步

将蔬菜炒至肉软

第7步

炒（约4分钟）

第8步

出锅

材料牛肉80克盐1克食用油1勺生粉1勺米饭？西兰花1碗、胡萝卜50克、蚝油20克、六月鲜淡盐原酱油1勺、蒜末1勺、食用油1茶勺、水10克、水100克

碗的制作步骤-舔牛肉饭碗

第1步

空格

将牛肉切成小块，加入一勺生肉粉，一勺食用油，一克盐，搅拌均匀。

第2步

空格

西兰花切小朵，胡萝卜切薄片，放入沸水中焯2分钟s，然后删除它们。

步骤3

空间

排水并控制含水量

步骤4

空间

锅中热油，加入蒜末炒香

第5步

空格

加入牛肉翻炒均匀

第6步

空格

将牛肉炒至熟，加入100毫升开水

第7步< /p>

空格

炒匀，然后加入一勺六月鲜淡盐原酱，炒至熟，装盘即可。

第8步

空间

盘子里倒一碗米饭，盘子里放牛肉等配菜和汤。

第9步

空间

一碗简单的牛肉盖饭，简单又美味。