土豆炖牛肉砂锅

土豆、牛肉、洋葱一起炖，味道真好吃！以前都是用炒锅炒、炖、焖。今天我用了新方法，15分钟就能让牛肉嫩滑、香滑、不堵牙。锅子没什么花哨的，就是我们平时用的陶瓷砂锅。因为它是平底的，所以我先倒了一些油，把土豆和胡萝卜煎了一下。然后加入洋葱、调味料，最后上面放上腌制好的牛肉。盖上锅盖煮10多分钟，香气扑鼻！虽然这不是年菜，但能在家做一道自己喜欢、合胃口的菜，对自己来说也是一种安慰。

配料：牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜、青蒜、小米椒、油、盐、生抽、老抽、淀粉、热水。

步骤：

第1步，将牛肉清洗干净

第2步，切成薄片虱子，撒上一小勺淀粉，少许盐，生抽

第三步，拌匀，腌至入锅

第四步，土豆去皮胡萝卜、洋葱、青蒜洗净

第5步第1步：土豆和胡萝卜切丁

第6步：将砂锅放在火上，中小火加热倒入适量植物油

第七步：将土豆和胡萝卜放入砂锅中煎至土豆略呈半透明

第八步：将洋葱切成丁将青蒜切成段。我只用了一颗小米椒，因为太辣了，所以切成小段

第9步，洋葱切成小块。 、将小米椒放入锅中，翻炒几下

第10步，根据口味加入盐和酱油

第11步，加入半碗热水，一定要热水，否则锅里加冷水会缩短砂锅的寿命

步骤12.搅拌均匀后，将腌制好的牛肉片铺在上面

Step 13.盖上砂锅盖，小火煮15分钟

Step 14.待牛肉完全熟透后煮熟，撒上青蒜段，搅拌均匀，关火

第15步，牛肉香了。很嫩滑，土豆和萝卜也很有嚼劲，不烂

小贴士：

也可以先用炒锅把土豆和胡萝卜炒一下，然后再放入砂锅；牛肉一定要提前腌制一下，这样吃的时候味道鲜美；砂锅密封效果好，所以熟得很快。

1.将牛肉洗净切成3厘米的块，放入锅中用冷水煮沸，除去浮沫，捞出用清水洗净血水备用；

2.将土豆去皮，切成3厘米的块；

3.将洋葱切成3厘米左右的片；

4、西红柿入沸水中焯一下，去皮，用手撕成小片；

5.锅中油烧至60~70%热，加入姜片翻炒片刻；

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6.加入牛肉和土豆翻炒几十下，然后加入西红柿和清汤；

7.煮沸后，改用中火煮至牛肉变软、土豆散开。加入洋葱片和精盐；

8.切换至高温和蒸汽 1 至 2 秒。分钟就够了。

材料：

牛肉（微肥）

土豆1个

洋葱半个

番茄1个（大）

胡萝卜1个

八角两小块

干小辣椒两个

2.步骤：

1.将牛肉洗净，切成块。倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右

2。将胡萝卜和土豆去皮并切成方块，将西红柿切成方块，将洋葱切成条。然后将洋葱、姜和大蒜切碎。

3.将锅烧热，倒入油。油热后，加入切好的葱、姜、蒜炒香，然后加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，然后加入八角、料酒、少许生抽、老抽。

4.待牛肉上色均匀后，将洋葱丝、番茄片放入锅中。翻炒均匀。最好用抹刀将西红柿捣碎，这样更容易软化。

5.翻炒几分钟后，加入热开水没过牛肉。盖上锅盖，煮沸，然后转小火，煮15分钟。

6.15分钟后，加入土豆块和胡萝卜块，大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖，煮约20-30分钟。

7.大约20分钟后哈完成后，打开锅盖，根据个人口味加入适量盐，加几滴美极鲜酱油提味或少许鸡精（也可以不加任何调料，本身就够了）新鲜的）。调味后，转大火收汁，并用锅铲搅拌，以免粘锅。待汤快收干时，关火，加入葱花即可食用。

材料

花椰菜配洋葱200个，土豆半个，生姜适量

适量食油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量

做法

1/8 将菜花撕成小朵，浸泡放入水中并清洗干净。

2/8 将洗净的花椰菜放入沸水中焯一下。

3/8 洋葱洗净切小块，姜切片备用。切土豆切成小块，用水洗两遍，然后用清水浸泡！

4/8洋葱洗净切小块，姜切片备用。

5/8 炒锅烧热，加入食油烧热，爆香姜片，加入洋葱片炒软。

6/8 加入焯水的花椰菜和土豆片炒。

7/8 加入半勺料酒翻炒。

8/8加入盐和鸡精炒匀。

2人份主料

牛胸肉700克

土豆500克

手抓饼500克

辅料

盐10克，葱5克，姜10克，蒜10克，10克大料1克，肉桂3克，香叶5克，香菜20克

1.将牛肉切成块。肥瘦的都买，炖起来很香。

2.将土豆去皮并切成段o 较大的碎片。太小的话容易炖烂

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3然后一起放进高压锅里，加入葱、姜、蒜和适量的水，不要太多，因为高压锅产生的水不会少。

4然后加入锅中加入各种调味料，然后盖上盖子，加热至膨化，然后转中火，启动定时器，十五分钟后关火，然后等待十分钟左右，让气体耗尽，就可以开盖食用了（开盖前一定要掀开锅盖上的通气孔）盖上盖子，让空气排出，等空气消失后再打开）

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将蛋糕切成小块，铺在碗底，然后倒入肉块加汤，放点香菜（煎饼是外面买的，也可以自己做，不要煎饼，要煎饼不放油，不然不好吃。不能太油）

牛肉五百克，土豆切成滚刀块放入清水中待用，两个西红柿。

将牛肉清洗干净，放入水中浸泡三十分钟，让牛肉中的血水排出，以免产生腥味。

将牛肉放入高压锅中煮熟，取出切块。

锅里放油。当油80%热时，加入牛肉翻炒。黄油结束后，加入一些花椒、八角和月桂叶，将葱、姜、蒜和辣子鸡炒香。

料酒10克用于去腥，生抽30克用于提味，老抽20克用于上色。

放入准备好的土豆，开水稍微盖过牛肉土豆，中火慢炖30分钟。最后将准备好的西红柿切成大饼煮五分钟，加盐少许，醋五克，白胡椒粉少许。

土豆西红柿炖牛肉的美味就完成了

主料：土豆300克，牛肉120克 辅料：20个芹菜克、洋葱20克、奶酪片适量调料：盐适量、蒜1颗、黄油30克、胡椒粉少许、橄榄油2汤匙、红酒2汤匙、香料1茶匙、番茄酱3汤匙，糖1茶匙 牛肉土豆泥的制作方法 1.土豆洗净切成大块，上锅蒸 2.煮的过程中，将牛肉切成小块。 3.洋葱、大蒜切小块，芹菜切丁。 4.用勺子将土豆压成泥。 5.锅中融化30克黄油。 6.加入土豆泥、盐和胡椒粉翻炒。勺子均匀放置备用。 7. 将冷冻蔬菜丁放入小锅中，煮约 1 分钟。沥干。 8.锅中加热橄榄油，炒香洋葱和大蒜。 9.加入牛肉末炒至生。 10.加入2汤匙橄榄油。勺子，红酒2汤匙，盐适量，意大利混合香料1茶匙，番茄酱3汤匙，糖1小时，蔬菜切丁和芹菜，搅拌均匀，中火炒约1分钟，关火 11.将切块铺在烤盘底部，然后铺上土豆泥，用勺子将土豆泥抹平。 12.烤箱调至180度，放入烤箱中层烤20分钟左右，直至土豆泥表面金黄。

杂粮米洗净，浸泡半小时。

2 玉米粒、绿豆洗净仁，与杂粮米一起放入锅中，加入适量的水，开始煮。

3 将洋葱洗净，切成小块。

4锅中加入少许橄榄油，用大火加热。

5加入洋葱炒几分钟，然后转小火继续炒香。

6 当洋葱颜色变深、体积变小时，加入适量盐，炒至软即可关火。

7 将土豆洗净，去皮，切块，上锅蒸至能用筷子轻松戳开即可。

8 用勺子将土豆泥压成泥。它不需要太细。如果有一些小肿块也没关系。

9 将适量淡奶油加入土豆泥中搅拌均匀。 （如果没有淡奶油，可以加一点牛奶）

10加入炒好的洋葱拌匀，因为里面有盐洋葱。