萝卜红烧牛肉家常菜谱大全

主料

牛肉两斤

萝卜两斤

辅料

葱姜蒜适量

豆瓣酱适量

花椒适量

八角两颗

香叶几片

草果桂皮一两

冰糖适量

酱油几粒

香菜适量

泡椒适量

泡姜适量

盐适量

鸡精适量

番茄一个

烹饪步骤

第1步

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先将牛肉切成稍大的片因为炖的时候会收缩。锅中加冷水烧开，加入适量料酒，煮沸后沥干水

第2步

另放入锅中烧热油，加入再加点油，炒洋葱，姜、蒜、花椒、泡椒、泡姜、大料等。然后将豆瓣酱小火炒一会，炒香，然后加入牛肉炒一会，加入冰糖和酱油翻炒片刻

第三步

炒完后铲入砂锅加水，最好是热水。水应该更像是炖菜。如果汤太多了，可以用来加面吃。用大火煮沸，然后转小火慢慢炖

第4步

此时，将萝卜去皮，切成滚刀块。牛肉炖一个小时后，加入萝卜，再炖一个小时左右，直到差不多熟了。最后加盐。将锅中的鸡精捞出，盛入盘中。将香菜放入盘中，就可以了！

萝卜炖牛肉的做法

萝卜炖牛肉的做法

1.白萝卜去皮切块备用

2.香菜洗净切段，备用

3.将牛肉切成块，清洗干净，用热水烫1-2分钟，取出，洗净一次，除去浮沫，备用

4。电砂锅里倒入热水，加入3的牛肉，加入八角，如果有白酒可以加一点，盖上砂锅盖，开始焖

5。约3小时 时机成熟时，打开锅盖，放入萝卜块，加入精盐，继续煮至萝卜和牛肉软嫩。出锅装盘，撒上香菜段。

萝卜烤牛肉的家常小窍门

牛肉是绝配。它滋补、解毒、味美、价廉。每顿饭都会吃完，不留任何汁液。

那就是【牛肉饭豆腐】

说起豆腐，大家都不陌生。它营养丰富，而且价格便宜。它经常出现在普通家庭的餐桌上人。但你知道米豆腐吗？米豆腐与普通豆腐不同。它是将大米洗净浸泡，加水磨成米浆，然后用大火煮沸，制成类似“豆腐”的配料。豆腐色泽黄亮，香气扑鼻，软嫩可口。它是一种营养成分。米豆腐是弱碱性食品，富含多种维生素。经常食用可以中和酸碱平衡、软化血管、帮助减肥排毒、美容养颜、清热去火等。

我记得我一直不太喜欢吃米豆腐。我觉得米豆腐除了凉着吃，没有别的办法了。但后来我在外面的餐馆吃到了米豆腐，我发现米豆腐原来这么好吃。米豆腐本来的味道比较淡，但用各种调味料炖煮，可以提味。还可以添加不同的配菜烹调以丰富风味和营养。今天，米豆腐和牛肉一起煮。米豆腐吸收了食材和酱汁的味道，味道鲜美，入口即化；牛肉滑嫩，香菜醇厚，刺激味蕾，满足人们的食欲。牛肉用它炒着吃，实在是太美味了。它营养丰富、排毒、味美、价廉。炒5分钟即可食用。孩子们很喜欢，抵抗力也很强。每次上桌时，他们都会把汁吃光，不留任何汁液。这道菜做起来并不难，喜欢的朋友不妨尝试一下。

萝卜红烧牛肉的做法

准备食材如：牛肉、胡萝卜500克、八角2个、生姜5片、生抽2勺、料酒2勺、盐、味精、葱根1根、糖2汤匙、色拉油2汤匙。

方法一、先将牛肉用开水烫一下或者焯水1分钟，去除血水，切成小块。切的时候要顺着牛肉的纹理切，这样切好的牛肉熟透了，不会碎成碎片。

2.将胡萝卜皮洗净，切成片。

3.锅中热油，油热时加入糖。当糖变红并起泡时，加入牛肉翻炒。

4.如果看到牛肉颜色好就少放酱油。酱油太多会使胡萝卜变黑。

5.加入胡椒、大料、洋葱和姜。

6.倒入沸水。炖好的肉用开水煮就熟了，肉也不会老。锅烧开后，撇去浮在上面的浮沫。将锅煮沸5分钟，然后关火，煮30分钟。

7.加入切好的胡萝卜，炖至萝卜半熟，然后加盐。先加盐，防止牛肉煮过头。

8.将萝卜炖至熟为止清水，然后加点味精出锅

萝卜煮牛肉小窍门

材料：牛肉1公斤（黄牛肉最好），白萝卜250克，生姜10克，胡椒粉1克，100毫升菜油、郫县豆瓣90克、料酒25毫升、酱油5毫升、八角1个、草果1个、葱25克、香菜100克、鲜汤800毫升

做法：

1.将白萝卜去皮，然后用切刀将萝卜切成约2.5厘米的块。

2.将牛排骨或带筋肉洗净，放入水中焯烫。除去血水和腥味后，取出冲洗表面，然后切成3厘米左右的片。要使用的块数。

3.香菜切段，姜打碎，葱打结。将西洋菜稍微切碎并放在一边。

4.将炒锅置旺火上，加入油，加热至30%温度。加入豆瓣菜，炒至油变成红色。添加牛肉块鲜汤倒入后，加入碎姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧开，小火煮约2小时直到牛肉变软。

5.最后将萝卜放入牛肉中煮约30分钟，直至萝卜和牛肉变软糯。用大火将汤汁收稠，从锅中舀入凹盘中，撒上香菜即可。服务。

萝卜红烧牛肉综合食谱

材料：

白萝卜1个

牛肉600克

辅料：

< p>葱1个、八角5克、香叶3片、草莓3个、茴香4克、肉桂3克、花椒1小块、干辣椒20个、生姜5片、豆瓣酱10克、老抽1汤匙，生抽2茶匙

萝卜牛肉的做法：

第一步：准备材料

第二步：放入冷水中的牛肉r、焯水，捞出，用温水冲洗干净，晾干

第三步，牛肉切成小片

第四步，白萝卜去皮，切成小片< /p>

第五步锅中倒入油，烧热。加入香料炒香，加入牛肉，炒至水干

第6步加入一勺豆瓣酱和少许老抽翻炒均匀

第7步加入水、葱和姜片。盖上锅盖，大火煮沸，然后小火煮至牛肉变软

Step 8 加入白萝卜块，煮约10分钟

Step 9 大火收汁，撒上香菜就可以了

萝卜红烧牛肉家常菜谱全面图解

先将牛肉切成块，放入锅中冷水下。加入料酒、姜、葱。锅烧开后，取出牛肉，洗净。然后锅里放油，加入姜、葱、八角芝麻、桂皮、月桂叶、豆瓣酱，炒香，加水煮沸。然后加入洗净的牛肉，然后加入料酒、生抽、老抽、糖、味精和盐。牛肉煮至八十分熟时，加入切碎的萝卜。等到萝卜熟了

如何在家做红烧牛肉萝卜

您好！牦牛肉（带筋）、大白萝卜、葱、姜、蒜、香料（陈皮、草果、八角、山奈、香叶、肉桂、胡椒）、盐、鸡精、糖少许、香菜、白萝卜红烧牦牛肉的做法。步骤：

1.将牦牛肉洗净，用水冲洗干净，切块备用。

2.将牛肉、葱、姜、蒜及所有调料放入高压锅中，加适量水，加适量盐，压约30分钟。

3.将大白萝卜去皮，用滚刀切开备用。

4.按 是待熟软后，捞出香料，倒入炖锅中，加入萝卜，加适量盐、鸡精、少许白糖调节口味，煮至萝卜熟透。 ” 装盘后，撒上香菜末“！开始吧！”炖牦牛肉很香！“有原汁原味！一点也不臭”！ 牦牛肉熟而热，冬天吃能御寒，蛋白质含量高，脂肪、胆固醇含量低，肉质鲜嫩，营养丰富，无污染。是一种纯天然的绿色食品，营养价值很高，有培育价值。

萝卜丝烤牛肉家常食谱综合视频

萝卜丝牛里脊肉的制作步骤

1.将牛里脊肉洗净，切成粗丝（横切，就是逆纹切，炒着吃就会变嫩），放入容器中沥干水分，备用。一会儿。白萝卜去皮切粗丝，姜切丝，蒜切片，小米、辣椒切段。

2.牛肉丝中加入适量的盐、蚝油、水淀粉。锅烧热，加入两汤匙油，加入牛肉丝快速翻炒至熟。

3.锅中余油加入姜、蒜、小米，炒香。

4.加入萝卜丝，用大火炒。

5.将萝卜丝炒至软，加入适量的盐，几片芹菜段（为了配菜更漂亮，可以不加），将牛肉丝炒一两分钟，加入一些生抽酱汁，并减少汁液。关掉暖气。

6.装盘。