牛肉面：

材料：牛肉汤（这个不用我告诉你）（放心，我告诉你几句话，这是我妈妈的菜谱：将牛肉切成小块，放入冷水中焯一下，锅煮两分钟后取出，煮的时候一定要用小火，用铲子搅拌将捞出的牛肉放入温水锅中开始，加入姜片、葱段、大蒜、花椒、大料、辣椒、老抽、料酒、盐、冰糖、陈皮少许熬汤，烧开后转小火煮两个小时就可以了。）（如果觉得煮牛肉汤麻烦就去买个浓汤锅吧，哈哈）白萝卜，白胡椒，盐，牛肉片，面条（你买的龙须面是手擀面和挂面，看你喜欢哪一种），香菜，蒜苗，辣椒粉，油，白芝麻看ds.

方法：

1.将牛肉汤放入汤锅中，加入白萝卜片，煮至萝卜软，加入白胡椒粉、盐和牛肉片；

2.牛肉片煮的时候，最好先把牛肉焯一下再煮，然后加入面条。待面条变软后，连同汤、肉、萝卜片一起捞出。

3.加入切碎的香菜和蒜苗，即切碎的青蒜。将辣椒粉放入小碗中，倒入一些热油，放入一些白芝麻，这就是正宗的辣椒油，在面条中放一些，撒一些盐。完毕。

麻辣牛肉面（我喜欢这个，哈哈）

材料：牛肉，手擀面（哈哈，我喜欢手擀面，我觉得手擀面很好吃面条）、牛肉汤（喜欢吃辣的可以加辣豆瓣酱）、油菜芯、豆芽、葱花、辣椒圈、洋葱丁

做法： 1. 就做牛肉汤

2.添加 g需要焯水的青菜，稍微烫一下，捞出。

3.将面条放入沸水中煮熟，捞出放入碗中。加入牛肉，上面加汤，加入蔬菜，撒上辣椒片和洋葱丁。

番茄牛肉面

材料：

熟牛肉一块、番茄（熟红柿子）两个、面条、葱花、盐、、味精、芝麻油、香菜。

方法：

1．将煮熟的牛肉切成小块。将西红柿去皮并切成小块。

2.中火烧热油，加入葱花炒香，加入西红柿和牛肉块，用大火炒至西红柿变成糊状，加入一勺盐和一勺盐，翻炒均匀。

3.倒入足够的开水，大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖煮15分钟。

4.打开锅盖，放入面条，大火煮开，关火转中小火至面条熟。

5.根据口味加盐，关火，加入少许味精、香油和香菜碎。

材料：

牛腩（用过）、面条、小油菜几粒

做法：1.做牛肉汤

2.将水倒入小锅中，加少许盐煮沸。加入洗净切成两半的小油菜籽。加入几滴食用油，焯至生熟后捞出，倒入凉水中，沥干备用；

3.冷水煮面后（最好是湿面），将面放入面碗中，加点香油（加不加看个人喜好），围上焯水的菜籽，加入煮熟的牛肉汤，最后加入牛肉，撒上一些切碎的韭菜或香菜

************如果你还想要什么，可以告诉我，哈哈哈

材料

150牛肉克

洋葱1个

油用量1汤匙

生糖1勺

糖少许

辣鲜露2勺

食用油少许

面团1块

牛肉面制作步骤

将菜谱保存到手机

第1步

空间

纯牛奶手撕吐司第1步

用剩下的面团包饺子，切成块，煮至8成熟，捞出沥干备用。

第2步

空间

纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

将牛腿肉切成薄片，切洋葱粗丝。锅里放少许油，将牛肉炒至变色，加入洋葱丝炒香。

第3步

空格

纯牛奶手撕吐司食谱第1步

倒入面团，翻炒均匀。加入辣鲜露、酱油、糖，加少许水翻炒均匀。

1.红烧牛肉noo食材：牛肉500克，面条500克，大白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，蒜8片，八角4片、 辣椒1个；酱油1杯，水6杯，酒1汤匙，豆瓣酱1汤匙，香油少许。

方法：

1.将牛肉洗净切块，烫去血水。

2.油锅烧热，爆香葱、姜、葱，加入八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、豆瓣酱1汤匙，中火煮约1小时

3.把水烧开，煮面条。取出卷心菜，然后焯水

4。将少许香油、葱花和牛肉汤放入碗中，然后加入面条、蔬菜和牛肉

2。担担鲜面汤

材料：鸡蛋1个、黄瓜半根、蘑菇2个、葱、娃娃面（细面）、辣椒鸡汤

做法：

1．黄瓜洗净去皮切成小片，蘑菇洗净去蒂切丝

2。葱切末，加入鸡蛋中，打散鸡蛋，加少量盐

3。摊鸡蛋：炒锅中倒入油，油烧热，倒入蛋液，将鸡蛋摊成金黄色，用铲子将摊好的鸡蛋切成小块

4.锅中加入鸡汤，烧开，加入黄瓜片、蘑菇丝切丝铺上鸡蛋块，根据宝宝食量加入宝宝面条，煮开后加少量盐，起锅

3.鸡胸肉热面汤

材料：根据人数加入鸡胸肉，蒜苗少许，香菜2根，盐，料酒，淀粉，白胡椒粉，酱油

方法：

1.鸡胸肉切条，蒜苗、香菜洗净切块

2。混合鸡肉加盐、料酒、淀粉、白胡椒粉备用。

3.锅烧热，倒入油，油温到30%或40%后，放入鸡胸肉，炒匀，加少许酱油，变色后关火

4.锅中烧水，烧开后放下锅

5。面条煮三遍后捞出，加少许盐，舀入热汤面，将炸好的鸡肉放在面条上，撒上香菜和蒜苗，淋点香油，就完成了

4.青椒肉丝面

材料：面条、青椒（三个）、猪肉（一小块）、面条（一把）、葱、姜

做法：

1.猪肉洗净切丝

2.摘下青椒的茎和籽，也切成丝

3。切成丝肉丝加一小勺料酒，一小勺半生熟的米粉，和一大勺酱油

4。搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏约20分钟

5。锅内放入一汤匙油，加入葱、姜炒香

6。加入肉丝，炒至变色即可盛出

7.将锅清洗干净，再放入大量油。舀油，加入青椒，翻炒。变色后，加入炒好的肉丝，倒入适量开水和一汤匙酱油。撒上两小勺糖和盐，一小勺鸡精

8。快速搅拌并关火。一边炒青椒丝和猪肉，一边煮面条

9。面条煮熟后取出。上面放上炸好的青椒丝和猪肉，一碗香喷喷的面条

5。排骨香菇面汤

材料：排骨、香菇、香菜、盐、味精

做法：

1．炖排骨蘑菇汤，加入煮熟的面条

2。撒上香菜，加盐和味精，这样煮面：简单又营养（喜欢吃辣的可以随意换）

6.酸辣粉汤面

材料：拉面600克、盒装豆腐1块、笋1根、金针20根、胡萝卜1根、木耳3颗、蘑菇3个、鸡蛋3个、金针菇1包、香菜少许、酱油3汤匙、香菇精2汤匙、盐1汤匙、素高汤粉1大勺、素高汤12至15杯、白醋适量、胡椒粉1/2茶匙< /p>

方法：

1.将竹笋、胡萝卜、木耳、香菇洗净切丝。焯水备用；盒装豆腐切条备用

2.将鸡蛋打散成蛋液；金针洗净泡软，去根扎紧；将金针菇洗净并去根；香菜洗净切段分为几个部分

3。烧开一锅开水，将拉面煮熟，捞出备用

4.将素汤滚滚，加入笋丝、胡萝卜丝、木耳丝、蘑菇丝、步骤2的百合丝和所有调味料。小火煮沸，加入步骤2的蛋液和金针菇，然后将生粉水和肉汁淋在面条上，吃时撒上香菜

7。虾菠菜面

材料：面条、熟鸡肝碎、鲜虾肉、菠菜碎、鸡蛋、植物油、高汤适量

做法：

2.油锅烧热，放入葱、姜片炒香，取出，加入虾肉炒熟，加入开水焯一下，炒香菠菜一会儿

3.将煮熟的鸡肝切成细片

4.将面条放入沸水锅中。当面条变软并煮熟后，将它们添加到另一个碗中。在一个小锅里

5。加入高汤、虾肉、菠菜、鸡肝碎，大火煮沸，小火煮一会儿

6。倒入打散的鸡蛋液。一份放入鸡汤中，煮熟后加适量盐即可食用

8。红烧牛腩面

材料：面条、西红柿、牛腩、洋葱、香菜

做法：

1．准备好材料，牛腩提前腌制（牛腩洗净，焯水，加入八角，花椒，葱姜，生抽，料酒，盐，高压锅煮）

2.将西红柿去皮，像洋葱一样切丁，牛胸肉切成小块

3。提前把面条煮好，锅里放油烧热，把肉末炒香洋葱

5.加入牛腩翻炒均匀

6。将红烧牛腩汤放凉，撇去油脂，放入锅中

7.倒在煮好的面条上，加一点香菜就可以了

9。三鲜面汤

用料：挂面200克，虾米25克，羊肉50克，韭菜40克，料酒、葱姜汁各15克。酱油5克，精盐3克，味精2克，鸡汤700克，胡椒粉0.5克，香油5克，植物油20克，湿淀粉2克

1、韭菜切段。将羊肉切丝，用料酒、葱、姜汁各5克，精盐0.5克，湿淀粉调味、上浆。锅中烧热植物油，加入肉丝炒熟

2。加入剩余的料酒、葱、姜汁和酱油，加入鸡汤烧开后，加入虾仁和挂面，煮至熟

3.加入韭菜段，将剩余的精盐和味精略煮，倒入香油，出锅放入大汤碗中即可食用

10。煮锅面

材料：鸡丝、面条、胡萝卜、香菜、黄豆芽、香菇、海带

做法：

1．黄豆芽、胡萝卜去根，蘑菇切丝，海带切小片

2。炒锅中加入油，放入黄豆芽翻炒

3。加入胡萝卜丝和香菇丝翻炒

4。然后加入海带

5。将水放入锅中并煮沸。水烧开后，加入面条

6。面条煮熟后，倒入鸡丝，加几滴醋和香油，关火，加入香菜

11。上海阳春面

主料：粗阳春面150克荤面、大白菜35克、葱花适量、葱花适量、高汤350毫升、盐1/4茶匙、鸡粉少许。

方法：

1．将大白菜洗净，切段备用。

2.将阳春面放入沸水中，炒匀。等待水沸腾并煮约1分钟。加入卷心菜段并焯水。立即将它们取出，沥干水并放入碗中。

3.将高汤煮沸，加入所有调味料并搅拌均匀。将高汤加入面碗中，加入葱花和脆葱。

12.岐山臊子面

用料：五花肉500克，岐山粮醋300克（可以用米醋代替），米酒60克，姜末，花椒粉，五香粉，辣椒粉，胡椒粉、盐、生抽、白糖、鸡精各适量，黄花、木耳、胡萝卜干香子、芹菜（只去茎，不去叶）、姜末、葱（或韭菜）、鸡蛋3枚、辣椒油适量

做法：

1.带皮五花肉切成2-3MM厚的片，锅中火烧热，加入肉片炒至水没油，加入米酒，加入姜末翻炒，倒入米醋250克，生抽，加入花椒粉、五香粉，大火煮沸，转小火，盖锅焖30分钟。转中火，加入辣椒粉、盐、白糖收汁。待汤色鲜红浓稠、肉质酸香时即可关火。

2.黄花、木耳提前泡软，洗净。黄花切成1CM的片，木耳切成细条，胡萝卜和干香菜切成拇指大小的片，芹菜中间切开，切成1CM的方块。添加一个小炒锅中加入适量油，烧热，爆香姜末，加入黄花、木耳翻炒。加入生抽和盐，炒至熟。放在盘子上并放在一边。炒锅中加入少量油。加入胡萝卜、干芝麻和芹菜。加入醋，快速翻炒。加盐并放在一边。将鸡蛋打散，用平底锅摊成薄薄的鸡蛋饼，切成菱形小片；将葱切碎（或将韭菜切成小段），放在盘子上。

3.锅里倒入半锅水（因为岐山哨子面的汤要宽一些，所以水要多加一些）烧开，倒入剩下的米醋，加入生抽、盐，糖、鸡精、花椒、花椒粉熬成酸甜适中的汤，关小火，让汤一直沸腾。

4.在汤锅中加入水并煮沸。加入细面条莱斯并煮沸。关小火，煮2-3分钟（岐山空心面时间稍短，普通面条时间稍长）。将其取出并放入碗中。 、加入辣椒油，将岐山臊子、木耳黄花、胡萝卜、干芹菜、鸡蛋片、韭菜放在表面，倒入热汤。一碗热气腾腾、酸酸可口的岐山臊子面就做好了。

自制版咖喱牛肉面如下

第1步

第一步准备好材料，两个肥土豆，一根胡萝卜，一块不知道是牛哪个部位的牛肉，一盒纯牛奶，还有重要成员：咖喱块~

步骤2

材料准备好后，就要切碎

第3步

下一步很简单，操作完成，先倒入牛肉放入水中，去掉血水，然后捞出，放置放在一边，然后开火，倒入油，先把牛肉倒入翻炒（其实如果不怕麻烦，可以先倒入土豆和胡萝卜，翻滚几下，然后翻炒）然后取出备用）

炒一分钟左右，加水没过牛肉再煮一会，10-15分钟就差不多熟了（你着急，牛肉不会软烂，牙齿不好的请​​不要模仿，可以炖一会），然后就可以把切好的材料放进去，加半碗水，小火煮8- 10分钟（如果要汤的话可以加点水）~然后把两块咖喱打开，倒入200ML左右的牛奶。我不喜欢浓浓的咖喱味，所以放了更多的牛奶~

第4步

整个过程我没有放任何调味品，因为我觉得咖喱本身挺咸的（另外，准备一顿乱七八糟的饭菜有点麻烦）。小火煮两分钟就可以了~

方法

1.牛腩洗净切块

2.焯水，洗去血沫，备用

3。葱、姜、蒜、八角、桂皮、丁香、花椒、茴香籽、干辣椒、白糖、生抽、料酒放入高压锅

4。加入焯水的牛腩块，加水直至没过所有材料

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5。将电压力锅置于蒸汽上，加压40分钟，然后放气

6。滤出一碗原味牛肉汤作为面条的汤底

7。剩下的牛肉和汤汁全部倒入锅中，用大火煮至汤汁浓稠

8。另烧一锅水煮面条，将煮好的面条放入预留的牛肉汤中，加少许生抽调味调味，上面放上红烧牛肉，撒一把白芝麻，切碎葱，拌匀后再吃

材料：牛腩600克材料：胡萝卜1根，香菜或韭菜1根，姜1大片，葱2根、八角1个、草莓1个、肉豆蔻2个。调料：盐2茶匙，生抽2汤匙，老抽半汤匙。 、番茄酱1汤匙做法1.将牛肉切成小块，放入锅中冷水下，加入半片姜末，煮沸后煮一分钟。

2.牛肉用温水冲洗干净，备用。

3、胡萝卜切小丁，剩下的姜切片，八角打碎。

4、锅中放油，将牛肉、八角、草莓、肉豆蔻炒至沥干水分，然后加入姜、葱翻炒均匀。

5.加入生抽、老抽、番茄酱一起炒香。将水用大火加热至沸腾煮至牛肉变软。

6.加入盐和胡萝卜，继续煮20分钟，红烧牛肉面汤底就做好了。

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