材料：牛肉面250克、面条适量、鸡蛋1个、香菜少许、红烧肉配料、油适量、盐适量、生抽

1.先将牛肉洗净，焯水。然后放入电饭锅里腌制，期间放入几个鸡蛋。鸡蛋煮熟后，轻轻敲开蛋壳，让腌料渗透到蛋壳里。

2.将红烧牛肉切片，鸡蛋剥皮，用刀切成两半，香菜切末。

3.锅内放少许油，倒入500ML水烧开，放入面条，加盐、生抽调味。

4.煮好后，用筷子把面条舀进碗里，然后在面条上面放上几片牛肉和鸡蛋，倒入一勺腌料，最后把锅里煮面条的汤倒进碗里。 , 撒上可丽耐出锅上桌

可以把牛肉放进锅里和面条一起煮

【所需原料】：大酱20克，500克牛肉半块，葱、姜、蒜各适量，八角、香叶各适量，郫县豆瓣酱20克，生抽适量，冰糖适量，面条200克，菜籽两颗，香菜一根

【烹饪过程】：

1.准备一斤牛肉，洗净，切成大小均匀的块。然后将牛肉放入冷水中煮至牛肉变色。这个过程中要注意清理掉漂浮的泡沫。煮好后取出，洗净，沥干水。

2.先把牛肉炒香。为了使牛肉味道更好，可以在油热后加入葱片和姜片。同时，加入适量的八角、草果、香叶。等调料s。

3.接下来就是炖牛肉的精髓了。炒香后，各加2汤匙酱料，一份是郫县豆瓣酱，一份是黄豆酱。添加后，牛肉汁更加香浓可口，颜色更加出众。

4.短暂翻炒后，继续加入调味料，加入2-3汤匙生抽、适量料酒和1茶匙老抽，以提鲜色，让酱汁变得更有味道。

5.将焯水的牛肉块放入锅中，与酱汁一起翻炒均匀。这时你还要注意，为了让牛肉更加美味，建议你适当加几块冰糖进行调味。

6.接下来就是开始炖的时间了。加入没过食材的温水。这样汤也会更浓郁。

7.可以选择使用电压力锅等锅具进行炖煮ing，这可以节省时间。一般要炖30分钟以上。这样牛肉的味道会更鲜美，口感也会更好。

8、准备其他辅菜，准备一些油菜籽和香菜，洗净，用油菜籽整块，香菜切块备用。

9.煮一些您选择的面条。当它们快熟时，加入油菜籽并短暂煮沸。

10.将红烧牛肉块放入面条中，加点香菜。

主料：牛筋1000克，面条1000克；

辅料：胡萝卜2根，青菜8颗，葱1块，姜1块、红辣椒8个、干山楂2个、八角2个、草莓1个、香叶2片、生抽4汤匙、老抽1汤匙、料酒4汤匙、五香粉2茶匙、盐1汤匙、冰糖2粒。

方法：

1.准备原料

2.将牛肉焯水，切成大块，放入锅中锅中加入冷水煮沸，加入2汤匙料酒，继续煮2分钟，去除浮沫。

3.取出牛肉，用温水洗净牛肉上的残渣，备用。

4.锅内放油，将牛肉炒至干呈淡黄色，加入红辣椒、八角、姜片、草果，中火继续翻炒至出香味。加入2汤匙料酒、生抽、老抽、五香粉，翻炒片刻。添加热水。加入葱段、干山楂、月桂叶，大火煮沸。

5.保持沸腾，撇去上面的浮沫，直到沸腾也没有脏沫为止（保证汤清的关键）。小火煮1小时。加入冰糖，加盐，继续腌制1小时。加入切好的胡萝卜，焖半小时。

6.将牛肉从塑料袋中取出，放入冰箱冷却。

7.煮面条并将它们放入碗中。

8.将牛肉片放入面碗中，倒入红烧牛肉汤，就可以享受美味了！

牛肉面好吃的关键是牛肉汤，试试吧！

1.先将骨头、肉放入冷水锅中，大火烧开水撇去血水，转小火，加入调味料，配料中加入适量的花椒。 、八角、草果、桂皮、茴香、肉豆蔻、干姜、香叶、盐适量，加入葱煮4-5小时（肉先熟了，可以先取出来，腿骨肉熟了，可以把它摘下来，继续煮棒骨）

第2步

2。准备好材料，香菜切碎，蒜苗切末，煮熟的牛肉切片备用

第3步

3。在另一个锅中，将水煮沸，然后煮面条。面条煮熟后，倒入冷水，放入碗中，加入切碎的香菜、切碎的蒜苗，加入煮好的面条。将滚烫的汤汁倒入碗中，一碗美味的清牛肉面就完成了。如果喜欢酸辣的话，可以在碗里加入醋和辣油

2

然后将切碎的香料放入纱布袋中，用擀面杖将冰糖敲碎，准备好姜片、葱结、葱末、白萝卜切成滚刀片;

3

锅中烧热油，放入姜片、蒜片、香叶、陈皮、桂皮、八角、干红辣椒，炒匀后加入大酱炒香；

4

然后将锅稍微倾斜，加入冰糖，慢火煮，然后倒入老抽和生抽，炒至香味浓郁。科洛事实证明，酱汁的r。分批加入牛肉、牛骨，炒至变色；

5

加入米酒略炒，倒入开水没过牛肉，加入萝卜块、葱和调味料包，大火煮沸，然后转中小火煮2小时；

6

打开盖子，取出袋子，加盐调味，盖上盖子煮；

7

煮面前，将叶菜切段，放入加少许盐的沸水中焯一下，沥干；

8

将下面的面条煮熟，取出放入碗中，加入牛肉和青菜，倒入几勺汤，撒上葱花和客家咸菜碎，加萝卜作为配菜，即可享用。 p>牛肉面的制作简单又简单

您好，我给大家推荐一种牛肉面的家常做法。我希望你喜欢：

食材

牛肉、面条、胡萝卜、青菜、月桂叶ves，食油，盐，极鲜酱油，老抽，蚝油，料酒，桂皮，胡椒粉，干辣椒，八角，姜片。

方法

1.准备好材料，牛肉切块备用。

2.锅中烧水，加入姜片、料酒、牛肉煮至完全变色、无血水即可。

3.取出牛肉，用温水洗净，沥干水。

4.锅里放油烧热，放入焯水的牛肉，炒至水干。

5.加入豆瓣酱、辣椒、酱油、老抽、蚝油、料酒、盐，翻炒均匀。

6.加水，转移到更深的锅中，煮沸。

7.煮约一个小时后，加入胡萝卜块，再煮20分钟。一锅牛肉汤就做好了。

8.另锅烧水，放入面条煮。拿一个大碗来盛面条。将绿色蔬菜煮沸，然后将其放入水中面条。添加炖牛肉汤，牛肉和胡萝卜

最简单有效的方法就是花点钱学习。在选择学习哪种面条之前，您需要考察市场并选择一家价格适中且适合您当地饮食习惯的餐厅。对于你们当地的消费习惯来说，还是卖面配凉菜比较好。

主料

面条350克，熟牛肉100克，熟肉丝80克

辅料

油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精、熟芝麻适量、白糖适量、笋100克、小吨100克西红柿、鸡毛50克

步骤

1.准备材料。

2.洗净鸡毛和西红柿。

3.将竹笋去皮，洗净，切丝。

4.将笋丝放入沸水中焯3分钟，捞出。

5.锅中油烧热，放入笋丝，加入料酒炒至变黄。

6.加入煮熟的肉丝。

7.加糖，先熏，炒3分钟，加点盐、辣椒酱、鸡精炒匀，撒点葱花备用。

8.将鸡肉生菜放入沸水中焯一下，捞出备用。

9.将面条放入沸水中煮。

10.将面条放入一个大碗中。

11.加入小番茄、牛肉、鸡毛、笋丝和肉炒香。

12.撒上熟芝麻，撒上一些蒜末，淋上辣油，搅拌均匀即可食用。

1.红烧牛肉面

用料：牛肉500克，面条500克，大白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，蒜8片，蒜4片八角1个，辣椒1个；酱油1杯，水6杯，酒1汤匙，豆瓣酱1汤匙，香油少许。

方法：

1.将牛肉洗净切块，烫去血水。

2.油锅烧热，爆香葱、姜、葱，加入八角、辣椒、牛肉、酱油1杯、水6杯、料酒1汤匙、豆瓣酱1汤匙，中火煮加热约1小时

3.水烧开，面条煮沸后捞出，然后将白菜焯水

4。将少许香油、葱花和牛肉汤放入碗中，然后加入面条、蔬菜和牛肉

2。担担鲜面汤

材料：鸡蛋1个，黄瓜半根，蘑菇2个女士、大葱、娃娃面（细面）、鸡汤

做法：

1．黄瓜洗净去皮切成小片，蘑菇洗净去蒂切丝

2。葱切末，加入鸡蛋中，打散鸡蛋，加少量盐

3。摊鸡蛋：炒锅中倒入油，油烧热，倒入蛋液，将鸡蛋摊成金黄色，用铲子将摊好的鸡蛋切成小块

4.锅中加入鸡汤，烧开后加入切好的黄瓜片、香菇丝摊开鸡蛋块，根据宝宝的食量加入婴儿面条，煮开后加少量盐，捞出锅