牛肉酸菜粉丝汤食谱，家庭常用菜谱照片集

食材清单

牛腩（或肥一点的牛筋肉）1公斤，酸菜1包，青菜，水晶粉、八角2个、桂皮1个、生姜适量、干辣椒3-4个、冰糖3-4个、老抽、生抽、盐、蒜、葱、朝天椒

烹饪步骤

1

我提前一天做牛腩，这样汤更浓，牛腩更入味。牛腩用冷水浸泡约1小时，中途换水。直到看到水的血色没有那么深

2

将冷水放入锅中，水就会飞起来。水烧开约5分钟后，捞出用冷水冲洗，去掉挂在肉上的浮沫

3

将辅料放入锅中，搅拌均匀炒（先不要加酱油、糖、盐）、闻香味 将牛肉放入锅中翻炒至香味扑鼻。加入适量的酱油、老抽、冰糖。炒至冰糖融化，然后放入小铝锅中（如果有高压锅，请按照自家锅的时间），加水没过牛肉，转大火煮沸，然后转至最小火，煮3小时。

4

晚上把装有肉的锅放冰箱里，第二天用大火煮，会很香

步骤5

水晶粉加少许盐在热水中煮至软，然后用冷水浸泡

第6步

酸菜切丁，辣椒一根胡椒粉，切块。油热后，将大蒜炒香，然后加入辣椒，最后加入酸菜。炒香后根据人的量加水——比如两碗米粉加两碗水

Step 7

汤煮约5分钟后即可加入水晶粉丝，再煮5分钟即可。

最后一步

先把粉丝打孔，酸菜，然后加一点汤来煮粉丝。将牛腩汤直接倒在面条上。

酸菜肉粉丝汤的做法

酸菜肉粉丝汤的做法

材料：粉丝1根，酸菜50克，泡椒2个，姜1片、葱2根

1.粉丝用水浸泡30分钟，酸菜洗净切丝，泡椒2个切碎，姜1片切末，葱2个切碎。

2.锅中放入适量油，将油烧至70%热，加入泡椒、姜末、酸菜炒香。

3.倒入适量水烧开，加入花椒1克，继续煮5分钟。加粉丝咕咕k、加入1勺盐和1勺鸡精，拌匀，取出，撒上葱花。

家常菜酸菜粉丝汤是家常菜

五花肉焯水，切片备用。准备姜片、葱花，粉丝用温水浸泡一个小时。

酸菜洗净切丝，锅中放入一汤匙猪油，加入葱、姜炒香，加入酸菜炒香，加水，煮半小时，加入粉丝煮十分钟。加盐和味精调味，将五花肉片放在酸菜上面，最后放入砂锅或大汤碗中

牛肉酸菜粉丝汤食谱，图片视频合集常见菜谱

材料

水、肥牛肉200克、酸菜100克、牛肉汤味汤宝1块

做法

1.将酸菜切丝，金针菇切丝蘑菇切成段。

2.锅中加入油，放入姜片和酸菜略炒，然后加入牛肉略炒。

将三碗水（750毫升）放入锅中。煮沸后，加入1块家乐牛肉浓汤。煮沸，然后加入金针菇，小火煮一会儿。

酸菜粉丝汤的做法是一道家常菜

第1步材料：粉丝1根，酸菜50克，泡椒2个，姜1块，葱2根。

第2步将粉丝用水浸泡30分钟。

第三步、酸菜洗净切碎。

第四步：泡椒切2个。

第五步：姜1片切碎。

第6步：切2颗葱。

第七步：锅中放入适量油，将油烧至70%热，加入泡椒、姜末、酸菜炒香。

第八步：倒入适量的水煮沸，然后d 胡椒粉1克，继续煮5分钟。加入粉丝煮，加入1勺盐和1勺鸡精，拌匀，取出，撒上葱花。

东北酸菜羊肉粉丝汤的做法是大家常用的菜谱

材料：酸菜250克，羊肉片200克，土豆粉丝200克，辅料：油适量，盐适量，酱油适量 步骤1.最好将所有材料准备好2.锅中倒入油3.油热后放入酸菜翻炒4.加入酱油翻炒均匀5. . 加水，多了 6. 盖上锅盖煮酸菜 7. 加盐 8. 加粉丝，要细粉丝 9. 加羊肉片 10. 粉丝和肉就熟了

酸菜家庭制作小窍门、羊肉粉丝汤

材料：

羊肉1200克、酸菜500克、虾皮100克、粉丝i、白菜、菠菜各300克，活蟹籽150克，冻豆腐250克，鲜蚝黄200克，人参、当归各30克，精盐、料酒各15克，味精10克，葱姜末各20克，肉汤2000克。风味菜包括韭花、芝麻酱、豆腐、红烧虾油、辣椒油、香菜末、蒜末、香油和醋。

方法：

1.将人参、当归洗净，装入两个小纱布袋中，扎紧；

2.将它们放入高压锅中，加入葱、姜和适量水煮15分钟。冷却后，将肉清汤倒入锅中煮沸备用；

3.将羊肉洗净切成薄片，下酸菜。粉条洗净切细条，粉丝泡软切段。嫩白菜洗净切条，入沸水中焯一下，捞出沥干；

4.将菠菜洗净h，切成5厘米长。将活蟹子洗净，去掉爪尖和肚脐，切成四等分。将冻豆腐用水泡软，挤出水分，切成2厘米见方的块；

5.除活蟹子外，以上所有材料分别盛入盘中，围热锅；

6.将所有参汤倒入热锅中，去掉葱、姜片，加入蟹黄、蚝籽、虾米、酸菜丝煮滚。加入精盐、料酒、味精将材料焯烫。

泡菜牛肉粉丝汤的制作技巧

1.胡萝卜去皮洗净切丝，洋葱切丝，土豆去皮切成四等分，锅里放黄油炒洋葱

，香叶，炒香，加入胡萝卜，小火煮稍煮片刻，加入番茄酱

2.出红油时，加入酸白菜丝，中火煮20分钟，倒入清汤，煮沸后加入土豆块，加盐、味精调节口味

3.上汤时，汤里放250克煮牛肉（煮熟），在酸菜上淋上100克酸奶油，撒上一些胡椒粉。 酸辣牛肉粉丝汤的做法是常见的酸菜食谱大家

在沸水中加入少许碱面，小火煮（水沸后10分钟以上），然后边炖边加入更多的蒜、葱、姜。这样虽然可以帮你去掉酸味，但是会破坏牛肉的部分营养。其实，炖牛肉有酸味是正常的，因为牛被人宰杀后，细胞被迫进行无氧呼吸。无氧呼吸的结果是产生一些乳酸，这就是炖牛肉变酸的原因。主要原因。

酸汤牛肉粉丝汤的做法

1.牛肉400克、银芽菜200克、金冠半瓶辣椒酱、山椒碎、小青红各20克、尖椒圈30克、香菜段、香菜、生姜、大蒜各15克、精盐、花雕酒、胡椒粉、鱼露、浙江红醋、味精、鲜汤、鸡油适量。

2.用刨丝器将牛肉切成薄片。调味后放入沸水中煮至熟捞出；将银芽去掉两端，留下中间部分，洗净后放入玻璃盘中。底部。

3.烧热干净锅，放入鸡油炒香姜蒜，然后加入金冠辣椒酱和山椒末翻炒片刻，加入花雕酒拌入制成鲜汤，加入香菜段和香菜煮一会儿

4。然后除去所有残渣，加入精盐、胡椒粉、鱼露、味精和浙江红醋，倒入煮好的牛肉片即可倒入玻璃杯中。用银芽盛盘，配上汤汁和果汁，最后撒上新鲜的青椒圈和红椒圈即可上桌。