酸菜粉丝汤的家庭食谱如下：

配料表

粉丝适量，酸菜适量，盐少许，油适量，鸡精少许、花椒少许、葱2根、姜1小片

步骤：

1.粉丝提前泡软，酸菜、姜、葱洗净。

2.将酸菜切丝，生姜切片，葱切碎。

3.锅中烧热适量油，放入姜片和酸菜炒香。

4.加适量水煮沸，加入胡椒粉。

5.倒入粉丝煮，加盐和鸡精调味。

6.将其放入容器中，撒上葱花即可食用。

正宗酸菜粉丝汤的做法

将酸菜、海带切丝。锅中热油，加入洋葱和姜，炒香。翻炒将酸菜加入粉丝和海带调料，煮至酥脆即可食用。

酸菜粉丝汤的做法是一道家常菜

将五花肉焯水，切片备用。准备姜片、葱花，粉丝用温水浸泡一个小时。

酸菜洗净切丝，锅中放入一汤匙猪油，加入葱、姜炒香，加入酸菜炒香，加水，煮半小时，加入粉丝煮十分钟。加入盐和味精调味，将五花肉片放在酸菜上面，最后放入砂锅或大汤碗中

酸菜粉丝汤的做法

工具与原料 重庆酸菜 150g龙口粉丝1把，盐适量，鸡粉1/3茶匙，葱花，花生油少许，蒜1/2汤匙，蒜1片，姜1片

做法/步骤

1.浸泡粉丝提前。

2.姜和大蒜切碎。

3.将酸菜切碎。

4.在干净的锅中加热油。当油温热时，加入姜和大蒜，炒香。

5.加入酸菜，翻炒均匀。

6.倒入水并煮沸3分钟。

7.加入粉丝并煮。

8.入锅前加入鸡粉，尝一下盐的味道。盛入碗中后，撒上葱花即可食用。

酸菜粉丝汤的制作技巧

酸菜粉丝汤的制作方法

材料：粉丝1根，酸菜50克，泡椒2个，姜1片，葱2根

1.粉丝用水浸泡30分钟，酸菜洗净切丝，泡椒2个切碎，姜1片切末，葱2个切碎。

2.锅中放入适量油，油热至70%热时，加入泡椒、姜末呃,还有酸菜,炒香。

3.倒入适量水烧开，加入花椒1克，继续煮5分钟。加入粉丝煮，加入1勺盐和1勺鸡精，拌匀，取出，撒上葱花。

酸菜粉丝汤自制视频

先找到自己喜欢的蔬菜，洗净，然后晾干，然后放入陶瓷容器中，加入适量的盐、冰糖、酒密封保存，中间过程不能有一滴油，无论你的泡菜沾上什么油，都会浸泡十五天左右，就可以吃了！咸甜酥脆，味道令人垂涎欲滴，回味无穷，令人流连忘返。我们家就是这样做饭的。如果您还有其他更好的建议，我们可以一起讨论！

家庭泡菜粉丝汤制作小窍门

1.这一季还没到腌菜的季节。如果我们想吃酸菜汤，就需要购买袋装酸菜。袋装酸菜一般酸味比较浓，用来制作。酸菜汤需要用清水冲洗干净，不要洗得太多。过度清洗会降低酸味，使其变得难吃。将洗净的酸菜沥干，切成细条。将大葱洗净，切成葱花。

2.锅中烧热猪油，爆香葱花，然后加入酸菜炒至酸菜散发出浓郁的酸味。用来喝汤的时候，油不要加太多，以免太油腻。

3.锅中加水，放入粉丝，放入辣椒，大火烧开，盖上锅盖，转中小火煮至粉丝无白色硬核即可。

4.打开锅盖，加入盐和生抽，搅拌均匀，调味。

5.倒入芝麻食用前涂油。

6.将酸菜和粉丝汤放入汤盆中。酸酸的蔬菜和光滑的面条一个人可以吃完。对于北方人来说，比吃大鱼大肉更满足

p>酸菜粉丝汤用什么酸菜？

用粉丝。

酸菜粉，又名酸菜粉，是哈尔滨特有的东北菜。它以酸菜、粉丝、猪肉为原料，采用炒制工艺制成。此菜咸、微酸、酥脆可口，最适合秋冬季节食用。各个餐馆都可以吃到，一般10元左右一盘。烹调方法大同小异，以酸、咸、辣为主料。这是一道东北家常菜，下饭很下饭。

东北酸菜粉丝汤综合食谱

材料：酸菜50克，五花肉100克，适量粉丝适量，葱适量，花生油适量，盐适量，鸡精适量。

步骤：

第1步，准备材料。

第二步：五花肉切片，葱切段，酸菜洗净，粉丝用热水泡软。

步骤3.锅中加入油，将洋葱炒香。

步骤4.加入肉片炒香。

第五步，加入酸菜继续翻炒。

第六步、加入适量的水和粉丝，大火煮开。

第七步、将锅中的汤烧开，然后小火煮10分钟，期间加入适量的盐。

第8步、出锅前加入少量鸡精调味。